PROTOCOLO Y NORMAS

DE ETIQUETA EN CENAS
DE GALA
PROTOCOLO: es el conjunto de normas establecidas
para ceremonias y formalidades de carácter oficial,
diplomático, militar, institucional o social.

ETIQUETA: la manera o forma en que nos conducimos

o nos presentamos en esos actos sociales
 Por lo general suele incluir algunos elementos básicos: una
comida en la que deberás acomodarte y sentarte, algún tipo de
entretenimiento en vivo para amenizar la velada, y un código de
vestimenta que se caracteriza fundamentalmente por ser formal.
 El dress code es el protocolo de vestimenta social que marca las normas
a seguir para vestirse correctamente en cada evento, sin embargo, en las
invitaciones se suele especificar la vestimenta con la que se debe asistir.

Dress code gala (Black tie)
Para asistir a la cena de gala se debe usar
smoking, es decir, traje, camisa y corbata o
pajarita negra y zapatos negros.
Esmoquin
Se distingue por las solapas de su chaqueta,
normalmente en seda o raso brillante, el fajín y por
la pajarita. A pesar de que para un evento de gala es
mejor vestir con un frac o con un chaqué, la rigidez
de estos actos se ha ido suavizando. Por eso el
esmoquin es una muy buena opción, sobre todo en
actos de tarde y de noche.

”Como te vistes para un evento de muestras la

importancia que te tomas esa ocasión”
PASO 1. Entrada: si la puerta
del restaurante o lugar en el que
se celebra la cena está
cerrada, el que haya invitado a
cenar ingresará primero,
precediendo a los otros
huéspedes. Si en cambio la
puerta está abierta, será lo
contrario.
PASO 4. El móvil está
prohibido: úsalo solo si es
necesario: en caso de que lo
necesites, vete a buscar un
lugar apartado para una
conversación rápida. Está
absolutamente prohibido
colocarlo sobre la mesa y
revisarlo a menudo.
“En la mesa toda acción
tendrá su interpretación”
PASO 2. La mesa: a la hora de
dirigirte a la mesa, debes buscar
tu asiento asignado, pero antes
que nada, ceder el asiento a las
damas: recuerda siempre mover
la silla para acomodarlas.
PASO 5. Cómo apaciguar el
apetito: palitos de pan y pan en
la canasta, ¡qué tentación! Pero
incluso si tienes mucha hambre
tienes que dejarlo. En cambio,
es una buena práctica beber
agua y vino si te la sirven.
PASO 3. En la mesa: coloca
inmediatamente la servilleta abierta
sobre tus piernas y entonces ya puedes
mirar el menú. En el caso de que no
haya menú tan solo espera a que el
camarero se acerque a preguntar si
deseas beber algo. Nunca debes llamar
al camarero.
PASO 6 Comer: en el restaurante es
evidente: comes, pero no como si
estuvieras en casa, solo tienes que seguir
las reglas del sentido común. Come
mientras tengas el plato delante, nunca
hables mientras comes y si te retiran el
plato sin preguntar si has acabado o no,
no será bueno que rechistes. Deja que se
lleven el plato y prepárate para el
siguiente.
PASO 7. Una serie de imperativos categóricos:
entre las cosas que NO puedes hacer en una cena
de gala está el soplar sobre la comida, sino que
debes esperar a que se enfríe por sí sola.
Tampoco puedes tocarte el cabello, usar un
palillo de dientes y hablar demasiado fuerte.
PASO 8. Propinas: si tienes que pagar, pagar con tarjetas de
crédito a menudo se convierte en una excusa para no dar una
propina al camarero. La propina siempre debe dejarse con
facilidad, y si pagas con una tarjeta de crédito, la propina se
debe entregar en efectivo, por separado, cuando el camarero
devuelve la tarjeta.

TIPS A TENER EN CUENTA

• Si cae la servilleta en el suelo, haz que el camarero te dé una limpia y
lo mismo ocurrirá con los cubiertos.
• Come despacio y con cuidado, siendo consciente de las salsas y sus
problemas potenciales.
• Mantén los codos cerca a tus costados cuando cortes la comida.
• Siempre pide que te pasen algún alimento, no estires el brazo para
cogerlo.
• Si estás bebiendo de una copa, cógela del tallo.
• Cuando comas pan, rómpelo en pedazos del tamaño de un bocado.