MODALES EN LA MESA

GUIA
 INTRODUCCION

Los buenos modales en la mesa son casi tan importantes como

saber hablar. Desde el momento en que se sienta a la mesa, en el sitio

que le han indicado -o que tiene marcado con su nombre, desdobla la

servilleta sobre su regazo, empieza a demostrar sus buenos modales

en la mesa.

Cosas tan sencillas como saber seguir el ritmo de la comida y

ser lo más sociable posible con sus compañeros de mesa, son

importantes. Este "buen comportamiento" es el resultado de haber

tenido una buena educación, un buen ejemplo y poner todo lo

aprendido en práctica.

Algunos otros comportamientos que debe tener en cuenta cualquier

buen comensal en la mesa serán relatados en el contenido de esta

guía.

A continuación, vas a poder conocer algunas de las pautas

imprescindibles comportamientos en cualquier tipo de evento.

Sé puntual a la hora de la comida. Y también, la puntualidad rige

tanto para el invitado como para el anfitrión. Ni el invitado puede

llegar tarde a una cena, ni tampoco el anfitrión puede recibir a

los invitados sin tenerlo ya todo dispuesto.

Ve a la mesa limpio, bien peinado y con las manos limpias.

 Las conversaciones en la mesa: prudencia y participación. En la

mesa, como en otros ámbitos, no es apropiado hablar de ciertos

temas: enfermedades, accidentes, hechos luctuosos, sexo,

política y deportes -depende de las personas con las que

compartamos mesa- y en general cualquier cosa que pueda resultar desagradable.

Las manos siempre limpias tanto para tomar los cubiertos como

las copas. Los labios siempre limpios antes y después de beber.

 Siéntate derecho a la mesa. La postura no debe ser rígida,

tampoco desgarbada. El respaldo de una silla es para apoyar la

espalda, manteniendo la columna recta.

Una vez sentados, ni encorvados ni estirados, no se apoyan los

codos sobre la mesa mientras se está comiendo, aunque sí se

puede hacer entre plato y plato. Los brazos deben permanecer

cerca del cuerpo mientras se come, sin elevar los codos hacia

arriba, puesto que no es necesario para manipular los cubiertos y además

molestaremos a nuestros vecinos de mesa.

Al sentarte o levantarte de la mesa usa el lado izquierdo de la

silla.

El jovencito siempre ayuda a la mamá y a la hermana a sentarse.

Si tienes visitas, permite que éstas entren primero al comedor.

Al usar la servilleta:

 Debes colocarla en la falda.

 Si estás en tu hogar o de visita en casa de un amigo, dobla

la servilleta al terminar de comer.

 Si solamente estás de visita durante la comida, deja la

servilleta sin doblar al lado del plato.

 Antes de tomar agua, debes limpiarte la boca para no

ensuciar el vaso
 Empieza a comer cuando la anfitriona (dueña) empieza a comer.

Si el grupo es grande, para evitar que la comida se enfríe,

empieza a comer tan pronto como dos o más personas han sido

servidas. Aunque te sirvan en primer lugar, no debes comenzar a

comer hasta que el resto de personas tengan el plato lleno o el propio anfitrión te

indique que puedes comenzar.

Nunca pases platos, saleros o agua a lo largo de la mesa. Pide a

alguien que te pase lo que necesitas. Los brazos no se deben

cruzar por delante de los comensales para coger un aperitivo o

un alimento. Lo idóneo es pedirlo educadamente para servirnos

y posteriormente, si es necesario, pasarlos a otro comensal. Dar las gracias.

Pon el jarro en la mesa con el asa hacia la persona que lo va a

usar.

Al comer, no te llenes demasiado la boca. La comida ha de ir a la

boca, pero no la boca a la comida y los codos no han de apoyarse

sobre la mesa, tan solo se pueden apoyar los antebrazos.

No se olvide de dar las gracias cuando le sirvan, tampoco

descuide el "por favor" al solicitar cualquier cosa.

GRACIAS

Al hablar, hazlo con la boca vacía. Nada de hablar con comida en

la boca o de realizar algún tipo de ruido tanto al masticar como

al beber.
No comer de forma desagradable. Toser, estornudar o sonarse

requieren tomar precauciones para hacerlo, pues delante de los

comensales causará molestia y repugnancia.

No sorba con ruido la sopa ni los líquidos (aunque estén

calientes, no lo haga por respeto a los demás comensales).

Déjalo que se enfríe. No lo soples.

 Come con calma y despacio. No demuestres prisa. Mastica bien

los alimentos. Una vez todos están comiendo, es fundamental

llevar una velocidad parecida al resto de comensales. No comas

con ansiedad ni demasiado despacio.

El palillo de dientes se usa en privado, nunca en la mesa. Si un

pedacito de alimento se le ha metido entre los dientes,

discúlpese y vaya al servicio a quitárselo. No hay nada más

desagradable que una persona limpiándose los dientes con un

palillo cuando está sentada a la mesa

Aunque la comida haya estado deliciosa, no lama el plato (créalo,

lo he visto) ni se chupe los dedos.

No dejes comida en el plato. Sírvete solamente lo que vas a

comer.
 Prohibido el tabaco. Aunque la generosidad de los anfitriones sea

grande y permitan fumar, un invitado prudente no fuma en la mesa,

aunque el resto de comensales esté de acuerdo. El humo siempre

causa molestias e interfiere con el sabor y olor de la comida. Es

mejor solicitar permiso para levantarse de la mesa e ir a fumar a otro lugar.

Cuando no se desea más cantidad de bebida o de comida no debes

poner la mano sobre la copa o el plato para que no te sirvan más.

Has de indicar de forma verbal y educada que no deseas más.

Cuando termines de comer, no empujes el plato.

Si tienes que levantarte, pide permiso. No debes levantarte de

la mesa si no ha terminado todo el mundo de comer. En caso de

urgencia, excúsate y pide perdón. No abandones la mesa sin

decir nada.
BIBLIOGRAFIA

Teka. (2020, 17 agosto). Normas de conducta en la mesa. Teka España.

https://www.teka.com/es-es/inspiracion/recetas-y-gastronomia/normas-de-conducta-en-la-

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https://www.protocolo.org/social/la-mesa/reglas-de-cortesia-buenos-modales-en-la-

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Pérez, M. F. (2022, 17 junio). Buenos modales en la mesa: qué reglas de etiqueta (todavía)

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Lara, V. M. A. (2022, 11 diciembre). Guía para no hacer el ridículo en la mesa. Buenos

Modales II. https://es.linkedin.com/pulse/gu%C3%ADa-para-hacer-el-rid%C3%ADculo-

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Berenguer, A. (2017, 16 enero). Cómo tener buenos modales en la mesa.

www.mundodeportivo.com/uncomo.

https://www.mundodeportivo.com/uncomo/educacion/articulo/como-tener-buenos-

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Protocolo y Etiqueta. (s. f.-a). Comer de forma correcta buenos modales en la mesa.

https://www.protocolo.org/social/la-mesa/comer-de-forma-correcta-modales-en-la-

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