Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
03. No pase los brazos detrás de la silla, ya que puede ser muestra de pereza.
06. Al hacer uso de los cubiertos, baje los codos manteniéndolos junto al
cuerpo.
07. Hay que tomar en cuenta a las personas que están con usted en la mesa y
no dedicarse sólo a comer un bocado tras otro.
08. Al comer, mantenga la boca cerrada, hasta que el alimento llegue a sus
labios, no la abra con anticipación.
09. Una vez que esté la comida en la boca, mastique con la boca cerrada,
evitando los ruidos.
11. Nunca lleve las manos a la cara mientras come y menos aún use los
cubiertos o los dedos para rascarse.
14. Nunca se chupe los dedos, ni se limpie los dientes con la lengua o las uñas.
16. No tome los cubiertos como si fueran plumas y se dispusiera a escribir, use
la forma adecuada.
17. Para enfriar la sopa no se debe soplar, ni llenar la cuchara y dejar caer el
chorro en el plato o la taza, simplemente espere, o bien, muévala un poco con
la cuchara.
18. Por muy caliente que esté la sopa, si empieza a tomar de la que está
encima, por la orilla del plato, no tendrá el menor problema.
19. Cuando quede poca sopa, tómela suavemente con la cuchara hacia dentro
del plato, pero nunca incline este para recoger el resto.
22. Son los alimentos los que se llevan a la boca y no la boca a los alimentos,
no se agache al comer, ligeramente inclinado es lo correcto.
26. No empine botellas ni vasos con el fin de tomar hasta la última gota, en
nada le aliviará esa ínfima cantidad y es mejor mostrarse mesurados que
ansiosos.
28. Al servir agua, refresco o zumo, tanto el cuello de la botella como la boca
de la jarra no deben tocar el vaso.
29. No tome líquidos en pequeños sorbos, sino una vez que los necesite,
acostumbre no hacerlo después de cada bocado.
30. Una de las faltas más graves que puede cometer es tomar líquidos cuando
tenga comida en la boca.
31. Fuera de la mesa, en paseos de campo, o donde ofrezca inseguridad la
higiene de los vasos, puede tomar directamente de la botella.
32. Si le sirven un refresco con pajita, deje un poco de líquido para no hacer
ruido.
34. No debe pedir repetición de la sopa, del guiso o el postre, pues se supone
que han preparado una porción por persona.
35. No hay necesidad de comer todo lo que le sirvan, ya que sólo puede ser
responsable de aquello que usted se sirve y que se supone hace de acuerdo
con su apetito.
36. No gire el plato para comer lo del otro extremo, coma lo que tenga frente a
usted.
37. No haga preguntas a una persona en el preciso momento en que se lleva el
bocado a la boca, pues no podría contestar debido a que no se debe hablar
con la boca llena.
40. Las tazas tienen asa para que se tome de ella, no con toda la mano.
41. Sírvase el azúcar que necesite, pues una vez mojada la cuchara no es
correcto meterla nuevamente en la azucarera, a menos que haya una especial
dentro de la misma.
44. Para pasar algo a una tercera persona, es mejor pedir a quien está cerca
de usted que por favor lo haga.
45. Tome el vaso desde abajo, si lo desea, coloque un dedo debajo o dos, el
meñique y el anular dan seguridad.
47. Puede llenar un vaso máximo hasta dos tercios de su capacidad, colocando
una servilleta entre el vaso y el plato que lo sostiene.
61. Apuntar con el dedo es falta de educación, con la vista o con la cabeza eslo
correcto. Sólo en caso de necesidad con la mano.
62. Al comenzar a arreglar una mesa, se cubre esta primero con un paño
grueso y después se pone encima el mantel, con el objeto de proteger la
madera y atenuar el ruido de los platos.
64. Cuando se anuncia que la comida está servida, es descortés hacer esperar.
67. En una reunión, conversar sólo con una persona que le simpatiza o le
interesa, olvidándose de las demás, es falta de educación.
68. Si desea hablar con una persona que está lejos de usted, evite hacerlo por
la espalda de quienes están entre usted y su interlocutor.
71. En un bufé pase siempre el plato con una servilleta por debajo.
72. Ningún alimento blando se corta con cuchillo, por ejemplo: el huevo.
77. Si usted tiene que retirarse enseguida, no abandone el comedor sin antes
ofrecer una excusa.
78. Para disponer una mesa, empiece por colocar los cubiertos según el orden
de la comida, sobre los lados de afuera hacia adentro. A la derecha cucharas y
cuchillos, a la izquierda diversos tenedores según el menú.
79. Cuando termina con la sopa, deje la cuchara en el plato, con el mango
hacia la derecha.
80. Siempre parta el pan con sus dedos.
83. Es correcto detener el bocado que va en camino para terminar una frase.
85. Nunca coma, beba o ejecute una acción con una mano, mientras sostiene
con la otra un cubierto, un vaso o una taza.
86. El pollo, en un día de campo, cómalo sosteniéndolo con una mano, no con
las dos. A la mesa siempre coma el pollo con el tenedor y el cuchillo.
87. Al exprimir limón use el exprimidor o un tenedor.
89. Si come una mazorca de maíz, cómala en forma circular, no a lo largo; ésta
debe ser ingerida sólo en comidas informales.
95. Coma la sandía utilizando tenedor y cuchillo, las semillas visibles y las que
encuentre en la boca, regréselas al plato con el tenedor.
96. El melón es más fácil de comer ya que es posible quitarle las semillas antes
de llevarlo a la boca. Si desea comerlo en mitades, hágalo con una cucharita.
98. Las bebidas en la mesa deben ser servidas por la derecha y arriba de los
cubiertos.
101. El señor de la casa prueba antes el vino para cerciorarse que no está
avinagrado.
102. El vino blanco, seco o dulce, no se debe helar demasiado. Consúmalo con
carnes blancas, aves y mariscos.
103. Tome el vino tinto o rojo, delgado o grueso, con carne de res, hígado,
jamón crudo o cocido, pato y algunos quesos.