CURSO: INTRODUCCIÓN A LA

INGENIERÍA INDUSTRIAL

Docente: Ing. Aldo Rivadeneyra

PREVIOS DE SESIÓN

Visión de la Ingeniería Industrial

PRODUCCIÓN Y PRODUCTIVIDAD
Sesión de Aprendizaje: Semana 3
LOGRO DE LA SESIÓN

Al finalizar la semana de aprendizaje, el estudiante

calcula la producción, eficacia, eficiencia y la
productividad de los diferentes procesos productivos
de acuerdo a lo establecido por la Ingeniería.

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ESTRUCTURA DE LA SESIÓN

1.¿Qué se entiende por Producción?

2.¿Qué se entiende por Eficacia y Eficiencia?

3.¿Qué se entiende por Efectividad?

4.¿Qué se entiende por Productividad?

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1. PRODUCCIÓN
Es el conjunto de procedimientos destinados a transformar la materia
prima o necesidades en producto terminado o servicio.

Ciclo Estaciones

Ciclo: tiempo en la estación donde se produce el cuello de botella.

Cuello de botella: Estación en la que las actividades toman el mayor tiempo de
todo el proceso productivo. Es el tiempo que determina el ritmo de producción.
Tiempo base: Tiempo en el que convencionalmente se elabora una producción:
1h=60min, 1d=8h, 1s=5d, 1m=26d, 1a=360d

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1. PRODUCCIÓN - CÁLCULO

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 2.1. EFICIENCIA

En resumen:
Forma en que se usan
los recursos de la Es hacer las cosas
empresa. correctamente con el
mínimo de recursos.
Se logra cuando de
obtiene un resultado
Eficiencia deseado con el mínimo
de insumos. Objetivos:
• Optimizar % de uso
Cuando se genera de Capacidad
cantidad y calidad. instalada.
• Incrementar la
https://www.youtube.com/watch?v=uWx2XkxDu-8 productividad.
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 2.1. CÁLCULO DE LA EFICIENCIA

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 2.2. TIPOS DE EFICIENCIA

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 EJERCICIO DE EFICIENCIA
La empresa “La Casa del Tornillo”, dedicada a la fabricación
de diverso tipos de tornillos, produce 30 unidades de un tipo
de tornillo con un peso total de 95 kg. para lo cual empleo
25 varillas de fierro, pesando cada varilla 4 kg. Si el kg, de
fierro lo adquirimos a S/. 10.00 y el kg. de tornillo lo
vendemos a S/. 15.00.

a) Calcular la eficiencia física.

b) Calcular la eficiencia económica.

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 2.2. EFICACIA
Es obtener los En resumen:
resultados deseados: Es hacer lo correcto
reflejo de cantidades, en el tiempo correcto.
calidad percibida o
ambos.

Eficacia Objetivos:

Es el grado de • Minimizar demoras en

cumplimiento de los los tiempos de espera.
objetivos, metas, • Incrementar la
estándares y otros. productividad.

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 EJERCICIO DE EFICACIA

La empresa “Alfa S.A.C.”, dedicada a la producción de

Hojas Bond A4, su capacidad es de 300 mil millares a la
semana en condiciones normales. Un cliente hace un
pedido de 600 mil millares para entregar en 2 semanas. Si
en la segunda semana solo produce 200 mil millares por
motivos de falla de maquinaria.

¿Cuánto es la eficacia de la empresa para entregar el

pedido?

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 ANÁLISIS

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 3. ¿QUÉ ES EFECTIVIDAD?
Es una combinación de uno poder hacer las cosas, obtener resultados
y poder hacerlo de forma eficiente y sostenible en el tiempo.
En la eficacia queremos lograr los resultados, pero cuando somos
eficaces y eficientes y lo hacemos de forma sostenida en el tiempo
logramos efectividades.

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4. PRODUCTIVIDAD
→ Es la relación entre las salidas y entradas del
proceso.
→ Es el grado de rendimiento con que se emplean
los recursos disponibles para alcanzar objetivos
predeterminados a un menor costo.
→ Mide la salud de las organizaciones.

Salidas Producción
Productividad
Entradas* Recursos*

* Materiales, Mano de Obra, Máquinas, Espacio, Tiempo,

Servicios, Información, Dinero y otros.

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4. PRODUCTIVIDAD - CÁLCULO

Si en una empresa harinera con una planilla de 1,200

obreros, los cuales producen diariamente 1,500 ton. de
harina de trigo “espiga de oro”, para lo cual utilizó 1,700
ton. de trigo americano a un costo de 1.5 soles/kg.
Determinar:
• La productividad con respecto a la mano de obra.
• La productividad con respecto a la materia prima.
• La productividad global.

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4.1. Mejoras en la utilización de factores productivos
https://www.youtube.com/watch?v=buzTgihniig

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4.1. Mejoras en la utilización de factores productivos

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CONCLUSIONES

1. ¿Qué aprendimos hoy?

• Producción.
• Productividad.
• Eficacia, eficiencia y efectividad.
2. ¿Cómo aplicarías este conocimiento en tu lugar
de trabajo?

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REFLEXIÓN

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PRÁCTICA DE CAMPO 2-3

De acuerdo a lo aprendido:

• Desarrollar los ejercicios propuestos de Producción,

Eficacia, Eficiencia, Productividad y Estudio de Tiempos.
• Entregar en el Aula Virtual: Carpeta de Práctica de
Campo 2-3 hasta el día Miércoles 21/06/17 de la
Semana 4 – 7pm.

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BIBLIOGRAFÍA

• García Criollo, Roberto (1998), Estudio del

Trabajo, Ingeniería de Métodos.

• Kanawaty, George (1996), Introducción al

Estudio del Trabajo, Ginebra, OIT, cuarta edición
(revisada).

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MUCHAS GRACIAS

Dios los bendiga.