Gestión de Operaciones

CEMA – MADE
Semana 1
Estrategias en el Area de Operaciones

1 GESTION DE OPERACIONES – Ing Pedro del Campo

 Objetivos
• Presentar a la función Operaciones como
generadora de ventajas competitivas
sostenibles
• Describir su sistema de funcionamiento y la
generación de decisiones que requiere
• Relacionar la funciones empresarias con el
área de Operaciones

2 - GESTION DE OPERACIONES –
 Administración de Operaciones
• Dirección y Control de los Procesos mediante los cuales los
insumos se transforman en bienes y servicios terminados

Participación del Cliente

Insumos
•Personal Operaciones
•Líderes Productos
•Equipos 1 3
•Bienes
•Instalaciones 5
•Materiales •Servicios
•Servicios 2 4
•Tierra Procesos
•Energía

Información Rendimiento
3 - GESTION DE OPERACIONES –

Ambiente Externo
 Administración de Operaciones como Función

Tipos de Organización

Manufactura Mayoristas
Construcción Minoristas
Transporte Banca
Salud Gobierno

Funciones
Areas de Habilidades
•Administración •Métodos cuantitativos
•Finanzas •Comportamiento Organizacional
•Marketing •Sistemas de Información
•Operaciones •Economía
•RRHH
•Negocios Internacionales
•Ingeniería
•Etica y Derecho en Negocios

4 - GESTION DE OPERACIONES –
 Manufacturas y Servicios: diferencias
• Producto Físico, Durable
• La producción se puede inventariar
• Poco contacto con el Cliente
• Tiempo de respuesta largo
• Mercados regionales, nacionales o
internacionales
• Instalaciones grandes
• Intensivo en Capital
• Calidad fácil de medir
Organización Manufactura
• Producto intangible, perecedero
• La producción no se puede
inventariar
• Alto contacto con el cliente
• Tiempos de respuesta cortos
• Mercados locales
• Instalaciones pequeñas
• Intensivo en trabajo
• No es fácil medir la calidad
Organización de Servicios
5 - GESTION DE OPERACIONES –
 Manufacturas y Servicios: semejanzas
• Ambos tipos de organizaciones proveen una
combinación de bienes y servicios
• Se mantiene stock de insumos
• Todos los miembros de una organización tienen
clientes: internos o externos
• Sus procesos deben ser diseñados y administrados
con eficacia
• Las organizaciones deben mejorar continuamente
la calidad, la productividad y la respuesta puntual.
6 - GESTION DE OPERACIONES –
 Productividad

• Es el valor de los productos (bienes y servicios), dividido por el valor de los

recursos que se han utilizado para obtenerlos

– Productividad= Producto / Insumo

• Un concepto amplio de Productividad es aquél que considera el valor que

aporta lo producido

– Productividad V = Productos que aportan valor al Cliente /

Insumos usados para su obtención
• Los diferentes insumos (productividad multifactorial), se homogeinizan
monetariamente

7 - GESTION DE OPERACIONES –
 Productividad

“Las operaciones desempeñan un papel clave en la

determinación de la productividad”

Nivel de
Rentabi
Productividad Vida de
lidad
País

8 - GESTION DE OPERACIONES –
 Operaciones y la Organización

• Desarrollo de una coordinación interfuncional sólida

– Estrategia unificada
– Diseño organizacional que promueva la coordinación
– Trabajo en equipo y sistemas de recompensa acorde
– Información compartida
– Sistemas informales de relación
– Capacitación y desarrollo conjunto

9 - GESTION DE OPERACIONES –
 Función Operaciones como arma competitiva

• Alineamiento de Operaciones a la Estrategia Empresaria

• Desarrollo de Habilidades Diferenciales como aporte a la estrategia
• Sistema de decisiones como arma competitiva: potenciando
habilidades y capacidades
– Administración de
• procesos y su tecnología
• recursos
• capacidades y características de los ámbitos de trabajo
• niveles de stock en toda la cadena de abastecimiento
• proyectos de diferenciación
• calidad / servicio
• tiempos de respuesta
• sistema de información y medición

10 - GESTION DE OPERACIONES –
 Estrategia corporativa y de áreas funcionales

Capacidades: actuales,
necesarias y futuras

Entorno Prioridades
socio Competitivas
económico •costo
y de •calidad
negocios •tiempo Estrategia
•flexibilidad Areas
Estrategia
Corporativa Funcionales
•misión •finanzas
Direcciones
•metas •marketing
Futuras
•competencias •operaciones
•estrategia
distintivas •otras
Análisis mundial
de mercado •pro/ser
-segmentación nuevos
-evaluación

11 - GESTION DE OPERACIONES –
 Estrategia Corporativa

• Declaración de la misión
– ¿En qué negocio estamos?
– ¿Dónde deberemos estar dentro de....años?
– ¿Quiénes son nuestros clientes?
– ¿Cuáles son nuestras convicciones básicas?
– ¿Cuáles son los objetivos de rendimiento clave como
• ganancias
• crecimiento
• participación de mercado
mediante los cuales medimos el éxito?

12 - GESTION DE OPERACIONES –
 Estrategia Corporativa

• Capacidades fundamentales
– Fuerza de Trabajo
• bien entrenada
• flexible
– Instalaciones
• bien ubicadas
• flexibles
– Conocimientos financieros y de mercado
• atracción capitales
• diferenciación
– Sistemas y Tecnología

13 - GESTION DE OPERACIONES –
 Estrategia Corporativa

• Incursión en Mercado Internacionales

• colaboración

• joint venture

• licencia de tecnología

14 - GESTION DE OPERACIONES –
 Análisis de Mercado

Identificar segmentos Factores Clave

Segmentación: grupos de clientes con Necesidades

rasgos comunes
• Referentes al producto / servicio
• Factores demográficos
• Referentes al Sistema de Entregas
– edad
• De volumen
– ingreso
– educación • Otras:
– Imagen
• Factores psicológicos
– Soporte técnico
– placer
– Sistemas
– temor
– Habilidades
– novedades
• Factores de la Industria
– tecnologías
– materiales
15 - GESTION DE OPERACIONES –
 Prioridades Competitivas

Costo 1.- Operaciones a bajo costo

Calidad 2.- Diseño de alto rendimiento

3.- Calidad consistente

Tiempo 4.- Entrega rápida

5.- Entrega a tiempo

6.- Velocidad de desarrollo

Flexibilidad 7.- Personalización

8.- Flexibilidad del volumen

16 - GESTION DE OPERACIONES –
 Estrategia de Flujo

Capacidades: actuales,
necesarias y futuras

Prioridades
Competitivas
•costo Estrategia de Operaciones
•calidad
Estrategia •tiempo Decisiones:
Corporativa •flexibilidad De Flujo: •procesos
•misión •flexible •calidad
•metas •intermedio •capacidad
•competencias Direcciones •línea •localización
distintivas Futuras •distribución
•estrategia
mundial
•pro/ser
nuevos

17 - GESTION DE OPERACIONES –
 Continuo de estrategias de flujo

Flujos Flujos flexibles

Desordenados -Taller de
herramientas
-Centro de Salud
-Ejercicio de la
medicina
Patrón de Flujo

Desordenados, Flujo Intermedio

pero con algunos -Oficinas
flujos subsidiarias
dominantes -Taller de imprenta
-Clínicas de Salud

Flujo de Línea
-Refinería de
Flujos petróleo
lineales -Cafetería
-Planta de
ensamble

Volúmenes bajos Volúmenes Volúmenes altos

o productos o moderados
servicios repetibles
Volumen
18 - GESTION DE OPERACIONES –
 Estrategias basada en flujos

• Fabricación para inventario

• Servicios estandarizados
– Calidad consistente, entrega inmediata y costos bajos
– Alto volumen poca variedad
• Estrategia de ensamble por pedido
– Personalización y entrega rápida
– personalización masiva: diferenciación hasta último momento
• Fabricación por pedido
– Bajo volumen y alto grado de personalización
• Servicios según pedido
– Diseño de alto rendimiento y altamente personalizados

19 - GESTION DE OPERACIONES –
 Vinculación de la Estrategia con
Prioridades Competitivas

Flujos Flexibles Flujos de Línea

• Tendencia a los productos y • Tendencia a los productos y
servicios según pedido, con servicios estandarizados con
bajos volúmenes altos volúmenes

• Calidad de diseño de alto • Calidad Consistente

rendimiento

• Mayor interés en la • Mayor interés en el costo bajo

personalización y la flexibilidad
de volumen

• Largos tiempos de espera • Entrega Rápida

20 - GESTION DE OPERACIONES –

Lower Florida Keys Health System (LFKHS) y
Area de Decisión
Estrategia de Negocios
Prioridades Competitivas
Diseño de procesos
Capacidad
Relaciones con el proveedor
Programación
Estrategias de Flujo
Chaparral Steel
Flujos flexibles en LFKHS
Bajo volumen, servicio
personalizado
Servicios personalizados,
calidad consistente y
flexibilidad de volumen
Intensivo en trabajo
Utilización relativamente baja
Discontinua
Fluida
21
Flujos de Línea de Chaparral
Alto volumen, productos
estandar p/inventario
Bajo costo, entrega rápida y
calidad consistente
Intensivo en Capital
Utilización relativamente alta
A largo Plazo
Planeada con mucha
anticipación
- GESTION DE OPERACIONES –
 Conclusiones

• Una estrategia de operaciones basada en el cliente requiere

que las necesidades del mercado se traduzcan en
capacidades deseables para la función operaciones,
conocidas como prioridades competitivas

• La gerencia deberá decidir en qué dimensiones deberá

sobresalir el sistema de operaciones de la empresa

• En la competencia basada en el tiempo, los gerentes tratan

de ahorrar tiempo en los diversos pasos que conducen a la
entrega del producto

22 - GESTION DE OPERACIONES –