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VISIN DE LA INGENIERA INDUSTRIAL

ADMINISTRACIN DE OPERACIONES

VISIN DE LA INGENIERA INDUSTRIAL Prof. EDGAR JARA ACOSTA

ADMINISTRACIN DE OPERACIONES
Es el campo que se encarga del proceso de toma de decisiones respecto al diseo, funcionamiento y mejora de los sistemas de transformacin que crean los bienes y servicios de una empresa.

Organiza los procesos de una manera sistemtica

Representa una proporcin significativa de los costos de la empresa


Permite alcanzar a la empresa un alto desempeo y competitividad
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ADMINISTRACIN DE OPERACIONES
MBITO DE ACCIN Diseo de bienes y servicios Estrategia de procesos Estrategias de localizacin Estrategias de organizacin Gestin de la calidad Gestin del abastecimiento Gestin del inventario Programacin de procesos Mantenimiento
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ADMINISTRACIN DE OPERACIONES
RECURSOS (Input)

PROCESO DE TRANSFORMACION

RESULTADO (Output)

Personas
Planta
Las 5 Ps

Partes

Procesos
Planeamiento y Control
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ADMINISTRACIN DE OPERACIONES
RECURSOS (Input)

PROCESO DE TRANSFORMACION

RESULTADO (Output)

Fsicos - manufactura Ubicacin - transporte Intercambio - comercio Almacenamiento - servicios logsticos Fisiolgicos - cuidado de la salud Informativos - telecomunicaciones
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ADMINISTRACIN DE OPERACIONES
RECURSOS (Input)

PROCESO DE TRANSFORMACION

RESULTADO (Output)

Bienes
Tangibles almacenables, transportables evaluacin simple de la calidad pueden centralizar operaciones independiente de mercadeo

Servicios
Intangibles produccin y consumo simultneo calidad basada en percepciones ubicacin dispersa integrada a mercadeo

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ADMINISTRACIN DE OPERACIONES
ORGANIZACIN DE OPERACIONES
Organizacin Manufactura Organizacin de Servicios

Producto Fsico, Durable La produccin se puede inventariar Poco contacto con el Cliente Tiempo de respuesta largo Mercados regionales, nacionales o internacionales Instalaciones grandes Intensivo en Capital Calidad fcil de medir

Producto intangible, perecedero La produccin no se puede inventariar Alto contacto con el cliente Tiempos de respuesta cortos Mercados locales

Instalaciones pequeas Intensivo en trabajo No es fcil medir la calidad

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ORGANIZACIN DE OPERACIONES
Sistema Hospital Restaurante Recursos Mdicos, enfermeras, suministros mdicos, equipos Alimentos, cocineros, meseros, ambiente Operacin primaria Resultado Atencin en salud (fisiolgica) Personas saludables Preparacin de alimentos y atencin agradable (fsica e intercambio) Fabricacin y ensamble de automviles (fsica) Impartir conocimientos y habilidades (informativa) Operacin de aviones e interconexin de ciudades Atraer compradores, promover productos, hacer pedidos (intercambio) Almacenamiento y redistribucin (almacenamiento) Alimentos terminados, Clientes satisfechos Automviles de alta calidad Individuos instruidos Transporte de un lugar a otro Ventas, intercambio comercial y satisfaccin de clientes Entrega rpida, disponibilidad de SKU

Laminas de acero, piezas, herramientas, equipos, trabajadores Universidad Profesores, libros, aulas, conocimiento Aerolnea Aviones, instalaciones, pilotos, aeromozas, personal de mantenimiento, counters Centro Comercial Exhibiciones, vendedores, existencias de productos Fbrica de automviles Centro de Distribucin Recipientes y equipos de almacenamiento, existencias.

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ADMINISTRACIN DE OPERACIONES
DECISIONES DE OPERACIONES
Categora de la decisin Decisiones estratgicas
Seleccin del tipo de proceso Eleccin del equipo y tecnologa Determinacin del tamao de las instalaciones Localizacin de las instalaciones Establecer niveles de fuerza de trabajo Establecer tamao general del inventario Diseo del sistema de control de inventarios Diseo del trabajo Seleccin del sistema de incentivos Contratacin, compensacin Fijacin de estndares de calidad Decisiones sobre organizacin de la calidad

Decisiones tcticas
Anlisis del flujo de procesos Mantenimiento del equipo Decisiones sobre tiempo extra Arreglo de subcontrataciones Determinacin de la programacin de actividades Decisiones sobre cunto y cundo ordenar Supervisin Fijacin de estndares de trabajo Decisiones sobre muestras de inspeccin Control de calidad necesario para cumplir los estndares

Proceso Capacidad Inventario Fuerza de trabajo Calidad

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ADMINISTRACIN DE OPERACIONES
PRINCIPALES AREAS EN LA FUNCIN DE OPERACIONES

Planeacin de productos: Seleccionar y disear los servicios


y productos que la organizacin ofrecer a sus clientes.

Diseo del proceso: Determinar los aspectos fsicos de la


transformacin, para las actividades de produccin y servicios.

Planeacin de la capacidad: Determinar cundo y qu tanto


de las instalaciones, equipo y mano de obra se debe tener disponible.

Localizacin de las instalaciones: Decidir


dnde ubicar las instalaciones para produccin, atencin al cliente, almacenamiento y otras actividades importantes.
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ADMINISTRACIN DE OPERACIONES
PRINCIPALES AREAS EN LA FUNCIN DE OPERACIONES

Distribucin de las instalaciones: Disear un proceso de flujo


apropiado y la distribucin del equipo dentro de las instalaciones, para albergar eficiente y efectivamente las actividades

Diseo del trabajo: Determinar la mejor manera de utilizar la


mano de obra en el proceso. Esto incluye estudio de movimientos, distribucin del lugar de trabajo y condiciones ambientales.

Planeacin agregada: Anticipar las


necesidades de mano de obra, materiales e instalaciones, por mes o semana durante el ao.

Administracin de inventarios: Decidir las


cantidades de MP, trabajos en proceso y artculos terminados que conviene almacenar.
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ADMINISTRACIN DE OPERACIONES
PRINCIPALES AREAS EN LA FUNCIN DE OPERACIONES

Planeacin de requerimientos de materiales: Determinar


cuando ordenar o producir materiales y en qu cantidades para satisfacer el programa maestro de entregas.

Programacin: Determinar cundo se debe realizar cada


actividad o tarea en el proceso de transformacin y dnde deben estar los insumos.

Control de calidad: Determinar cmo se deben


desarrollar y mantener los estndares de calidad.

Confiabilidad y mantenimiento: Determinar


cmo se puede mantener un desempeo adecuado, tanto de los resultados como del proceso en s mismo.
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ESTRATEGIA DE OPERACIONES
La base del dominio competitivo se ubica al interior de las firmas, en especial en el manejo de los procesos productivos y en la administracin de la fuerza de trabajo

Elegir de forma deliberada una serie diferente de actividades con el fin de entregar una mezcla nica de valor
La estrategia debe: Identificar y organizar las tareas
qu debe hacer y cmo se organizan?

Estrategia:

Hacer elecciones necesarias


en qu se va a enfocar?

Encontrar la Ventaja Competitiva


cmo contribuir a la fortaleza de la organizacin?
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ESTRATEGIA DE OPERACIONES
PRIORIDADES EN LA ESTRATEGIA DE OPERACIONES COSTO. En funcin a la tecnologa, procesos, mano de obra, materiales CALIDAD DEL PRODUCTO. Aptitud para satisfacer las funciones esperadas por el usuario

CONFIABILIDAD DE ENTREGA. Velocidad de entrega y en las condiciones requeridas


FLEXIBILIDAD. Introduccin de productos nuevos o variaciones de la demanda -cantidades y caractersticas(personalizacin) SERVICIOS ADICIONALES. Asistencia tcnica, desarrollo y coordinaciones posteriores, soporte post-venta
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