Análisis de la Información

para el Diseño de Planta

Industriales
Diseño de Plantas Industriales
Alfonso Augusto Jaime Gayoso

5
Técnica para el cálculo de
requerimientos de área
 Cálculo de las superficies de distribución
(Método de Guerchet)
El método de Guerchet se caracteriza por que calcula por partes las áreas
que se van a requerir para los elementos que se van a distribuir. Este método
considera las siguientes superficies:
Superficie Estática (SE) : Es el espacio que ocupa una maquina en un plano
horizontal. Debe incluir las bandejas, los pedales, las palancas y demás
objetos necesarios para operar.
SE = Largo x Ancho
Para el caso de los operarios vamos a asumir un área de 0.50 m2.
En caso tengamos un área circular, la superficie seria SE = π x radio²
 Calculo de las superficies de distribución
(Método de Guerchet)
Superficie Gravitacional (SG) : Es el área reservada para el movimiento del
trabajador y materiales alrededor del puesto de trabajo. Se obtiene para
cada elemento, multiplicando la superficie estática (SE) por el numero de
lados (n) a partir de los cuales el equipo o la maquina debe ser utilizado.
SG = SE x n
n : numero de lados
 Cálculo de las superficies de distribución
(Método de Guerchet)
Superficie de Evolución (SEv) : Es el área reservada para el movimiento de las
maquinas, del personal, de los medios de transporte y para la salida del
producto terminado. Igualmente para los espacios necesario para los
mantenimientos. Se utiliza el factor “K” denominado coeficiente de
evolución, que representa una medida ponderada de la relación entre las
alturas de los elementos móviles y estáticos.
SEv = (SE + SG) K
Donde K = hm /(hf)/2
Y hm = Altura promedio ponderada de los elementos móviles
hf = Altura promedio ponderada de los elementos estáticos
Para el caso de los operarios vamos a asumir una altura promedio de 1.70m
 Método de Guerchet

Valores típicos de K:
Gran industria con grúas puente: 0.05 – 0.15
Trabajo en cadena con transportador mecánico 0.10 – 0.25
Textil tejidos : 0.5-1.00
Relojería / Joyería : 0.75 -1.00
Pequeña Mecánica : 1.50-2.00
Industria Mecánica : 2.00 – 3.00

Área Total : ST= N ( SE + SG + SEv)

 Consideraciones

Para los operarios se considera una superficie estática de 0.5 m2 y una

altura promedio de 1.70m.
Las áreas de servicios (SSHH, Comedor, Parqueo, Area de limpieza, etc)
se trataran de la misma forma que los equipos y las maquinas.
Los equipos cuya vista en planta sea un circulo (tanques, entre otros)
normalmente se considera : n=2 y la formula πr² para el calculo de la
superficie estática.
El método desarrollado da los requerimientos aproximados de área ,
quedando por hacer ajustes necesarios según las condiciones reales.
 Calculo del Área de Recepción
Estimacion de Area Teorica de recepcion de materia prima
Zona de Recepcion de MP
Elemento Unidades Lados Sup Estatica Sup Gravitac Sup Evoluc Por unidad En total
N n Largo (L) Ancho (A) Se Sg Altura (h) Sev Su St
Elementos Moviles
Encargado de Almacen 2x x x 0.5 x 1.7 x x x
Elementos Fijos
Camion 1 1 3.3 2.6 8.58 8.58 3.5 7.68 24.84 24.84
Contenedores 2 1 1.2 1 1.2 1.2 1.1 1.07 3.47 6.95
Superficie Total m2 31.78
hm 1.7
hf 1.9 Calculo hf = 3.5*1+1.1*2 = 1.9
K (hm/hf)/2 0.45 3

Según la superficie determinada, definimos el largo y ancho para terreno

Largo 8m
Ancho 4m
Area Total 32m2
 Calculo del Área de Corte
Estimacion de Area Teorica de Zona de Corte
Selección y Corte
Elemento Unidades Lados Sup Estatica Sup Gravitac Sup Evoluc Por unidad En total
N n Largo (L) Ancho (A) Se Sg Altura (h) Sev Su St
Elementos Moviles
Operarios 8x x x 0.5 x 1.7 x x x
Elementos Fijos
Mesas 4 2 2 1 2 4 1.05 4.67889908 10.6788991 42.7155963
Contenedores 2 1 1.2 1 1.2 1.2 1.1 1.87155963 4.27155963 8.54311927
Lavaderos 4 1 0.5 0.5 0.25 0.25 0.9 0.38990826 0.88990826 3.55963303
Zona de Desinfeccion 1 1 2 2 4 4 2 6.23853211 14.2385321 14.2385321
Superficie Total m2 69.0568807
hm 1.7
hf 1.09 Calculo hf = 1.05*4+1.1*2+0.9*4+2*1 = 1.09
K (hm/hf)/2 0.78 11

Según la superficie determinada, definimos el largo y ancho para terreno

Largo 10 m
Ancho 7m
Area Total 70 m2
 Calculo del Área de Macerado,Precoccion
Estimacion de Area Teorica de Macerado, Precoccion y Trozado
Zona de Macerado Precoccion y Trozado
Elemento Unidades Lados Sup Estatica Sup Gravitac Sup Evoluc Por unidad En total
N n Largo (L) Ancho (A) Se Sg Altura (h) Sev Su St
Elementos Moviles
Operarios 6x x x 0.5 x 1.7 x x x
Elementos Fijos
Mesas 3 2 2 1 2 4 1.05 5.48 11.48 34.45
Lavaderos 4 1 0.5 0.5 0.25 0.25 0.9 0.46 0.96 3.83
Marmita de coccion 2 4 0.7 0.7 0.49 1.96 0.8 2.24 4.69 9.38
Superficie Total 47.66
hm 1.7
hf 0.93 Calculo hf = 1.05*3+0.9*4+0.8*2 = 0.93
K (hm/hf)/2 0.91 9

Según la superficie determinada, definimos el largo y ancho para terreno

Largo 8m
Ancho 6m
Area Total 48 m2
 Calculo del Área de Pesado y Envasado
Estimacion de Area Teorica de pesado y envasado
Zona de Recepcion de Pesado y Envasado
Elemento Unidades Lados Sup Estatica Sup Gravitac Sup Evoluc Por unidad En total
N n Largo (L) Ancho (A) Se Sg Altura (h) Sev Su St
Elementos Moviles
Operarios 8x x x 0.5 x 1.7 x x x
Elementos Fijos
Mesas 4 1 2 1 2 2 1.05 3.15 7.15 28.59
Contenedores 4 1 1.2 1 1.2 1.2 1.1 1.89 4.29 17.16
Carrito de latas de conservas 4 1 0.5 0.4 0.2 0.2 1.1 0.31 0.71 2.86
Superficie Total 48.61
hm 1.7
hf 1.08 Calculo hf = 1.05*4+1.1*4+1.1*4 =1.08
K (hm/hf) 0.79 12

Según la superficie determinada, definimos el largo y ancho para terreno

Largo 8m
Ancho 6m
Area Total 48 m2