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5.

8 Diseo detallado de la planta (plano de recorrido a escala)

5.8.1 Determinacin de la superficie de las reas de la planta

Para determinar la superficie de las distintas reas de trabajo que constituyen la planta
se utiliza el mtodo de Guerchet, segn muoz (2002), existe una frmula para calcular los
requerimientos de espacios y es el llamado mtodo de clculo de superficies de P.F.
Guerchet que proporciona el espacio total requerido en base a la suma de tres superficies
parciales, que son:
La superficie esttica (Ss): rea fsica que ocupa una maquina o un mueble.
La gravitacional (Sg): rea que necesita un trabajador para el desempeo de su labor.
La superficie evolutiva (Se): representa el rea necesaria para la circulacin.
Los clculos necesarios para la determinacin de las superficies de las reas se
muestran en el apndice E.1. A continuacin se muestra una tabla resumen de las distintas
reas que constituyen la planta con su respectiva superficie, calculadas con el mtodo
Guerchet:

Tabla 5.11 Superficies de las reas de la planta


rea Superficie (m2)
Recepcin 15
Oficina del gerente 12
Oficinas administrativas 24
Baos 30
Ing. De mtodos 12
Control de calidad 12
Almacn de materia prima 88
Almacn de productos terminados 88
Almacn de desechos 42
rea de mantenimiento 12
Laboratorio 30
Lnea de produccin de infusiones granuladas 54
Lnea de produccin de gasas humedecidas con aloe vera 96
Superficie total m2 515

Fuente: Elaboracin propia (2015)


5.8.2 Distribucin detallada de la planta

Figura 5.7 Distribucin detallada de la planta (Elaboracin propia. 2015)

Apndice E.1 Determinacin de las superficies de las reas


Para llevar a cabo estos clculos se aplicara el mtodo de Guerchet, en este mtodo
existen ciertos parmetros que se enlistan a continuacin:

Parmetros Descripcin del parmetro


n Cantidad de elementos requeridos
N Numero de lados utilizados
SS Superficie esttica = Largo x Ancho
SG Superficie gravitacional = SSxN
K Coeficiente de superficie evolutiva = 0,5x(hm/hf)
hm Promedio de equipos mviles
hf Promedio de equipos fijos
SE Superficie evolutiva= Kx(SS+SG)
ST Superficie total = nx(SS+SG+SE)

rea de produccin (infusiones granuladas)


Elemento n N Largo Ancho SS SG Altura SE S total x S total
(L) (A) (h) uno
Elementos
mviles
Encargado de 3 x x x 0.50 x 1.70 x x x
la lnea de
produccin
Elementos
fijos
Bascula 1 3 0.40 0.50 0.20 0.60 1.20 0.64 1.44 1.44
Mezclador VL 1 1 1.08 0.52 0.5616 0.5616 0.95 0.9 2.0232 2.0232
50
Sigma 1 1 0.65 0.4 0.26 0.26 0.705 0.416 0.936 0.936
amasador 300
Maquina 1 1 0.7 0.54 0.378 0.378 1.3 0.6048 1.3608 1.3608
granuladora
Secador de 1 1 2.386 1.675 3.99655 3.99655 1.92 6.4 14.3931 14.3931
vaco
cuadrada
(YZG-1400)
Tamiz 1 1 1 8 8 8 1.2 12.8 28.8 28.8
granulador
Stick pack 2 1 0.6 0.79 0.474 0.474 1.78 0.76 1.708 3.416
dxk
Superficie total 52.3691
m2
hm 1.70
hf 1.13
k 0.8
Segn la superficie total determinada, definimos el largo y ancho de dicha rea en 9m de
largo x 6m de ancho teniendo un rea total de 54m2 para la lnea de produccin de infusiones
granuladas.

rea de produccin (gasas humedecidas con aloe vera)


Elemento n N Largo Ancho SS SG Altura SE S total x S total
(L) (A) (h) uno
Elementos
mviles
Encargado de la 3 x x x 0.50 x 1.70 x x x
lnea de
produccin
Elementos fijos
Maquina 1 1 13.8 2.5 34.5 34.5 2.1 27.9312 96.9312 96.9312
automtica CD-
1800 30/120
piezas
Superficie total m2 96.9312
hm 1.70
hf 2.1
k 0.4048

Segn la superficie determinada para la lnea de produccin de las gasas humedecidas con
aloe vera, definimos el largo y el ancho de esta en 24m de largo x 4m de ancho teniendo un rea
total de 96m2.

Almacn de materia prima


elemento n N Largo Ancho SS SG Altura SE S S
(L) (A) (h) total total
x uno
Elementos
mviles
Encargado de 1 x x x 0.50 x 1.70 x x x
almacn
Operarios 3 x x x 0.50 x 1.70 x x x
Elementos
fijos
Montacargas 1 1 3.857 1.25 4.82 4.82 2.15 11.86 21.5 21.5
Clark
Transpaletas 1 1 1.54 0.54 0.83 0.83 1 2.04 3.7 3.7
Caretilla 1 3 1.22 0.772 0.94 2.82 1.37 4.62 8.38 8.38
elevadora
Pallets 10 1 1.20 1 1.20 1.20 0.45 2.952 5.352 53.52
Superficie 87.1
total m2
hm 1.70
hf 0.69
k 1.23

Para el rea del almacn de materia prima, definimos el rea 11m de largo x 8m de ancho

Almacn de productos terminados


Elemento n N Largo (L) Ancho SS SG Altura SE S total S total
(A) (h) x uno
Elementos
mviles
Encargado de 1 x x x 0.50 x 1.70 x x x
almacn
Operarios 3 x x x 0.50 x 1.70 x x x
Elementos fijos
Montacargas 1 1 3.857 1.25 4.82 4.82 2.15 11.86 21.5 21.5
Clark
Transpaletas 1 1 1.54 0.54 0.83 0.83 1 2.04 3.7 3.7
Caretilla 1 3 1.22 0.772 0.94 2.82 1.37 4.62 8.38 8.38
elevadora
Pallets 10 1 1.20 1 1.20 1.20 0.45 2.952 5.352 53.52
Superficie total 87.1
m2

hm 1.70
hf 0.69
k 1.23

Para el rea de productos terminados, definimos el rea con 11m de largo x 8 de ancho.

Almacn de desperdicios
Elemento n N Largo Ancho SS SG Altura SE S total S total
(L) (A) (h) x uno
Elementos
mviles
Encargado del 1 x x x 0.50 x 1.70 x x x
almacn
Elementos fijos
Camin 1 1 3.30 2.60 8.58 8.58 3.50 7.68 24.84 24.84
Contenedores 4 1 1.20 1.00 1.20 1.20 0.705 1.614 4.014 16.056
Superficie total 40.896
m2
hm 1.70
hf 1.264
k 0.6725
Segn la superficie total determinada, definimos el largo del rea en 6m x 7m de ancho,
teniendo un rea de 42m2

Baos
Elemento n N Largo (L) Ancho SS SG Altura SE S total S total
(A) (h) x uno
Elementos fijos
Inodoros 6 1 0.70 0.90 0.63 0.63 1.20 1.12 2.38 14.28
Basureros 6 1 0.25 0.25 0.06 0.06 0.50 0.11 0.23 1.38
individuales
Lavamanos 6 1 0.40 0.40 0.16 0.16 1.20 0.28 0.6 3.6
Superficie total 19.26
m2

hm 1.70
hf 0.97
k 0.89

Para el rea de los baos, definimos la superficie calculada como 5m de largo x 4m de


ancho para un total de 20m2.

rea de Recepcin
elemento n N Largo Ancho SS SG Altura SE S total x S total
(L) (A) (h) uno
Elementos
mviles
Operarios 1 x x x 0.50 x 1.70 x x x
Elementos fijos
Stand de 1 2 1.60 1.10 1.76 3.52 1 5.0688 10.3488 10.3488
recepcin
Silla de espera 1 1 1.81 0.60 1.086 1.086 0.76 2.09 4.262 4.262
triple
Superficie total 14.6108
m2
hm 1.70
hf 0.88
k 0.96

Para el rea de recepcin definimos las dimensiones con 5 m de largo x 3 m de ancho


obteniendo una superficie de 15m2.
Oficina del gerente
Elemento n N Largo Ancho SS SG Altura SE S total S total
(L) (A) (h) x uno
Elementos
mviles
Operario 1 x x x 0.50 x 1.70 x x x
(Gerente)
Elementos fijos
Sillas 3 1 0.60 0.50 0.30 0.30 0.50 0.48 1.08 3.24
Escritorio 1 1 1.20 0.70 0.84 0.84 0.70 1.344 3.024 3.024
Archivadora 3 1 1 0.50 0.50 0.50 1.80 0.8 1.8 5.4
Escritorio con 1 2 1.90 0.75 1.425 2.85 0.75 3.42 7.695 7.695
gaveta
Superficie total 19.359
m2
hm 1.70
hf 1.06
k 0.80
Para la oficina del gerente tenemos una superficie de 19.36, y la definimos en 5m de largo
por 4m de ancho=20m2.

Oficinas administrativas
Elemento n N Largo (L) Ancho SS SG Altura SE S total S total
(A) (h) x uno
Elementos
mviles
Operario 2 x x x 0.50 x 1.70 x x x
Elementos fijos
Sillas 6 1 0.60 0.50 0.3 0.3 0.50 0.636 1.236 7.416
Escritorio 2 2 1.20 0.70 0.84 1.68 0.70 2.67 5.19 10.38
Archivadora 2 1 1 0.50 0.5 0.5 1.80 1.06 2.06 4.12
Superficie total 21.92
m2
hm 1.70
hf 0.8
k 1.06

Segn la superficie total determinada para esta rea, definimos el largo y el ancho
6mx4m=24m2

rea de mantenimiento
elemento n N Largo (L) Ancho SS SG Altura SE S total S total
(A) (h) x uno
Elementos
mviles
Operario 1 x x x 0.50 x 1.70 x x x
Elementos fijos
Sillas 3 1 0.60 0.50 0.3 0.3 0.50 0.51 1.11 3.33
Escritorio 1 2 1.20 0.70 0.84 1.68 0.70 2.142 4.662 4.662
Archivadora 2 1 1 0.50 0.5 0.5 1.80 0.85 1.85 3.7
Superficie total 11.692
m2
hm 1.70
hf 1
k 0.85

Para la superficie del rea de mantenimiento, definimos el largo y el ancho en 4m de largo x


3m de ancho= 12m2

rea de Ing. De mtodos


elemento n N Largo Ancho SS SG Altura SE S total S total
(L) (A) (h) x uno
Elementos
mviles
Operario 1 x x x 0.50 x 1.70 x x x
Elementos fijos
Sillas 3 1 0.60 0.50 0.3 0.3 0.50 0.51 1.11 3.33
Escritorio 1 2 1.20 0.70 0.84 1.68 0.70 2.142 4.662 4.662
Archivadora 2 1 1 0.50 0.5 0.5 1.80 0.85 1.85 3.7
Superficie total 11.692
m2
hm 1.70
hf 1
k 0.85

Para la superficie del rea de Ing. De mtodos, definimos el largo y el ancho en 4m de largo
x 3m de ancho= 12m2.

rea de control de calidad


elemento n N Largo Ancho SS SG Altura SE S total S total
(L) (A) (h) x uno
Elementos
mviles
Operario 1 x x x 0.50 x 1.70 x x x
Elementos fijos
Sillas 3 1 0.60 0.50 0.3 0.3 0.50 0.51 1.11 3.33
Escritorio 1 2 1.20 0.70 0.84 1.68 0.70 2.142 4.662 4.662
Archivadora 2 1 1 0.50 0.5 0.5 1.80 0.85 1.85 3.7
Superficie total 11.692
m2
hm 1.70
hf 1
k 0.85

Para la superficie del rea de control de calidad, definimos el largo y el ancho en 4m de


largo x 3m de ancho= 12m2.

Laboratorios
elemento n N Largo Ancho SS SG Altura SE S total S total
(L) (A) (h) x uno
Elementos
mviles
Operario 1 x x x 0.50 x 1.70 x x x
Elementos fijos
Sillas 3 1 0.60 0.50 0.3 0.3 0.50 0.534 1.134 3.402
Escritorio 1 2 1.20 0.70 0.84 1.68 0.70 2.24 4.76 4.76
Estantes 2 1 1 0.50 0.5 0.5 1.80 0.89 1.89 3.78
Mesa de 1 2 2 1.50 3 6 0.90 8.01 17.01 17.01
laboratorio
Superficie total 28.95
m2
hm 1.70
hf 0.95
k 0.89

Para los laboratorios las superficie calculada la definimos con 6m de largo x 5m de ancho=
30m2