SISTEMAS DE GESTIÓN

DE CALIDAD
SESIÓN 1
Presentación modulo Identificación de saberes previos. Presentación,
introducción al módulo, conceptos y definiciones, Generalidades de un
S.G.C. bajo la norma ISO. Familias ISO.
Presentación del módulo
Presentación estudiantes y profesor
Datos del módulo

Ofrecer a los estudiantes herramientas para evaluar la

calidad, monitorear o evaluar el desempeño y estructurar
sistemas de calidad, utilizando los componentes
fundamentales en cada uno de los proceso.
Reglas de juego Leer y firmar pacto pedagógico.

1. Portafolio: Físico o crear blog

2. Paz y salvo:

3. Comer en clase:

4. Asistencia:

5. Llegadas tarde son una falta.

Presentación del módulo
ACTIVIDAD DETALLE
Cronograma

Evaluaciones
Identificación de saberes previos
• ..\quiz\TALLER DE CONOCIMIENTOS PREVIOS sist calidad.docx
Introducción al módulo
Conceptos y Definiciones

Sistema

• Un sistema es un conjunto de elementos relacionados entre sí que funciona como un

todo.
Introducción al módulo
Conceptos y Definiciones

Gestión
Conjunto de actividades relacionadas, orientadas al cumplimiento de objetivos,
administrando los recursos disponibles.
Introducción al módulo
Conceptos y Definiciones

Sistema de gestión (organizacional)

Un Sistema de Gestión es un conjunto de etapas unidas en un proceso
continuo, que permite trabajar ordenadamente una idea hasta lograr
mejoras y su continuidad.
•
Introducción al módulo
Conceptos y Definiciones

Diferentes sistemas de gestión dentro de la empresa:

• Sistemas de Gestión de Calidad

• Sistemas de Gestión Ambiental
• Sistemas de Gestión de Seguridad de la Información
• Sistemas de Gestión de Servicios de TI
• Sistemas de Gestión de I+D+i
Introducción al módulo
Conceptos y Definiciones

Sistema de Gestión Integrado

• Un Sistema Integrado de Gestión (SIG) aúna distintas disciplinas de un modo
conjunto.
• Esto simplifica el mantenimiento de los distintos sistemas de gestión e incrementa
su utilidad.
• Para las empresas significa una mejora notable tanto en la calidad de sus
resultados como en los programas o políticas que se aplican.
Introducción al módulo
Conceptos y Definiciones

Calidad
La calidad se entiende como el conjunto de características bien sea de un producto o de un
servicio, que tiene la capacidad de satisfacer las necesidades y las expectativas de un usuario o
cliente.
Introducción al módulo
Conceptos y Definiciones

Calidad
Evolución del concepto
Introducción al módulo
Conceptos y Definiciones

Sistema de Gestión de Calidad

Un Sistema de Gestión de Calidad es una herramienta que le permite a cualquier

organización planear, ejecutar y controlar las actividades necesarias para el desarrollo
de la misión, a través de la prestación de servicios con altos estándares de calidad, los
cuales son medidos a través de los indicadores de satisfacción de los usuarios.

Video
https://www.youtube.com/watch?v=lr1Hgw-wwlo
Introducción al módulo
Conceptos y Definiciones

Eficacia - Eficiencia – Efectividad

• Eficacia: Se puede definir como el nivel de consecución de metas y objetivos. La
eficacia hace referencia a la capacidad para lograr lo que se propone.

• Eficiencia: se puede definir la eficiencia como la relación entre los recursos

utilizados en un proyecto y los logros conseguidos con el mismo. Se entiende que
la eficiencia se da cuando se utilizan menos recursos para lograr un mismo
objetivo.

• Efectividad: la combinación entre eficacia y eficiencia. La efectividad

 Introducción al módulo
Conceptos y Definiciones
• La organización Internacional de Normalización es una entidad para la creación de
estándares internacionales compuesta por diversas organizaciones nacionales de
estandarización

• Las normas ISO se constituyen en una serie de Estándares que podemos agrupar
por familias, según los distintos aspectos relacionados con la calidad.
Introducción al módulo
Conceptos y Definiciones

ONAC

Tiene como objeto principal acreditar la competencia técnica de Organismos de

Evaluación de la Conformidad, ejercer como autoridad de monitoreo en buenas prácticas
de laboratorio de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) y
desempeñar las funciones de Organismo Nacional de Acreditación de Colombia, conforme
con la designación contenida en el capítulo 26 del Decreto 1074 de 2015 y las demás
normas que los modifiquen, sustituyan o complementen.
Introducción al módulo
Conceptos y Definiciones

ICONTEC

• Somos una organización privada, sin ánimo de lucro, con amplia cobertura internacional;
creada en 1963 con el objetivo de responder a las necesidades de los diferentes sectores
económicos, a través de servicios que contribuyen al desarrollo y competitividad de las
organizaciones, mediante la confianza que se genera en sus productos y servicios.

En la actualidad prestamos los servicios de:

• • Normalización (en Colombia)
• • Educación
• • Servicios de Evaluación de la conformidad como Certificación Sistemas de Gestión y Producto e Inspección
• • Servicios de Evaluación para el Cambio Climático
• • Acreditación en Salud
• • Metrología (en Colombia)
• • Consulta y venta de Normas y Publicaciones
Introducción al módulo
Conceptos y Definiciones

Certificación
Los certificados son documentos que admiten la veracidad de un hecho. En
este caso que nos ocupamos de los certificación ISO, garantizan de forma
fehaciente que se cumple una normativa ISO determinada, que los
estándares están correctamente implementados.
Cuando una empresa cuenta con las certificaciones pertinentes, se diferencia
de la competencia de su mismo sector.
Tarea próxima clase
• Individualmente traer por escrito las entidades acreditadoras y certificadoras que
existen en Colombia y algunas a nivel mundial.
Introducción al módulo
Conceptos y Definiciones

Proceso
• Un proceso es un conjunto de actividades que están interrelacionadas y que
pueden interactuar entre sí. Estas actividades transforman los elementos
de entrada en resultados, para ello es esencial la asignación de recursos.
• Es el "qué"
Introducción al módulo
Conceptos y Definiciones

Proceso
Ejemplo.
En una tienda:
Compras, control de inventarios, venta, aseo, vigilancia, contratación de personal,
nómina

Trabajar en equipos y definir un proceso.

Introducción al módulo
Conceptos y Definiciones

Mapa de Procesos
Un mapa de procesos es un diagrama de valor que representa, a manera de
inventario gráfico, los procesos de una organización en forma interrelacionada.
Introducción al módulo
Conceptos y Definiciones

Caracterización de un proceso

Es un documento entendido como la hoja de vida del proceso, el cual describe de

manera específica el objetivo y alcance del proceso, así como los elementos de
entrada (suministrados por unos proveedores), actividades de transformación de
acuerdo al ciclo PHVA y los productos / salidas hacia los clientes o usuarios.
Introducción al módulo
Conceptos y Definiciones
Elementos de la Caracterización de un proceso
• Objetivo del proceso
• Alcance del proceso
• Líder del proceso
• Proveedores y entradas
• Actividades
• Salida/producto
• Cliente/usuario
• Gestión documental
• Recursos
Introducción al módulo

Conceptos y Definiciones

Procedimiento

Procedimiento: Forma especificada para llevar a cabo una actividad o un

proceso.
Es el "cómo".
Introducción al módulo
Conceptos y Definiciones

Procedimiento
Ejemplo – Trabajo en clase en grupo
• Preparar un tinto.
• Volar un avión.
..\articulos relacionados\sesion 4\manual de calidad grifos 9001 2015.pdf
Desde la página 65

Hacer el procedimiento del proceso que caracterizaron en grupo antes.

Introducción al módulo

Conceptos y Definiciones

Sistema de Gestión de Calidad basado en procesos - ISO 9001

La implementación de un sistema de procesos dentro de una organización, así

como la identificación e interacción de estos procesos y su gestión, para producir el
resultado deseado, es lo que conocemos como enfoque en procesos.
Introducción al módulo
Conceptos y Definiciones

Trazabilidad

Capacidad para seguir la historia, aplicación o la localización de todo aquello que está bajo
consideración, como por ejemplo, lo que ha pasado con un producto o servicio desde su
inicio de fabricación hasta la entrega.
Introducción al módulo
Conceptos y Definiciones

Trazabilidad

Ejemplo:
Alguien compra un bici y le falla el sistema de frenos, por lo que tiene un accidente que le
ocasiona una hospitalización y terapias por 6 meses.
O tengo un problema de salud con eltinto que me tomé.

https://www.youtube.com/watch?v=MQ9E0-tSvEM
Jamón
Introducción al módulo
Conceptos y Definiciones

Obligaciones de la norma

• Debe: indica requisito

• Debería: indica recomendación
• Puede: indica
Introducción al módulo
Conceptos y Definiciones

Obligaciones de la norma

Ejercicio en clase
..\taller\TALLER OBLIGACIONES DE LA NORMA.docx
Cada grupo expones sus hallazgos.
Introducción al módulo
Conceptos y Definiciones

Indicador
Un indicador de gestión es la expresión cuantitativa del comportamiento y
desempeño de un proceso, cuya magnitud, al ser comparada con algún nivel de
referencia, puede estar señalando una desviación sobre la cual se toman acciones
correctivas o preventivas según el caso.
Introducción al módulo
Conceptos y Definiciones

Auditoría
Proceso sistemático, independiente y documentado para obtener evidencias y
evaluarlas de manera objetiva con el fin de determinar el alcance al que se cumplen
unos criterios,
TAREAS PRÓXIMA CLASE
• Establecer grupos y definir empresa.
• Conocer sobre la empresa: qué hace, productos, dónde vende, tamaño, ubicación,
etc.

• Compartir a todos las normas 9000, 9001 y 19001

• 3ª sesión Quiz sobre las definiciones que vimos hoy. Identificar la importancia de
un SGC en una empresa. Kahoot