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a de
Servicio
Hoy más que nunca los Crecen los servicios Muchos modelos de negocio se Emergen nuevos modelos de
servicios dominan en forma tecnológicos de forma transforman y otros negocios e industrias
muy dinámica la expansión de dramática desaparecen
la economía global
• Tangibles: los puedes tocar, ver, evaluar antes • Intangibles: no los puedes ver, evaluar, o
de comprarlos. sentir antes de comprarlos.
• Separables: se fabrican y se consumen de • Inseparables: se fabrican y se consumen a la
manera separada y el cliente no participa en vez y el cliente participa en la producción.
la producción. • Heterogéneos: cada servicio es diferente al
• Homogéneos: son muy parecidos o casi otro porque siempre depende el momento,
iguales entre si. de la persona que lo ofrece y de la persona
• No perecederos: se pueden guardar, que lo recibe.
almacenar, etc. • Peredeceros: No se pueden guardar ni
almacenar
• El marketing SENSE atrae a los sentidos con el objetivo de crear experiencias sensoriales a
través de la vista, el sonido, el tacto, el gusto y el olfato.
• El marketing SENSE se puede utilizar para diferenciar empresas y productos, motivar a los
clientes y agregar valor a los productos. Como veremos, el marketing SENSE requiere una
comprensión de cómo lograr un impacto sensorial.
JUAN CARLOS RODRIGUEZ GOMEZ
Feel
• FEEL marketing apela a los sentimientos y emociones internas de los
clientes, con el objetivo de crear experiencias afectivas que van desde
estados de ánimo levemente positivos vinculados a una marca (por
ejemplo, una marca o servicio no duradero y no duradero o producto
industrial) hasta fuertes emociones de alegría y orgullo (p. ej., para
una campaña duradera de consumo, tecnología o mercadeo social).
La mayoría de los afectos ocurren durante el consumo
La tecnología
crece exponencialmente en relevancia en el
mundo de los servicios
• Chat, IVR, WEB, apps
• Usabilidad, facilidad de uso, amigable
• Velocidad
• Confiabilidad
• E-commerce
• Servicio técnico
• Quejas y reclamos
• Redes sociales
Esperado:
Deseado:
Imprevisto:
mínimos, sin ellos que el cliente está que el cliente no excepcionales que
no tiene sentido seguro de recibir. necesariamente agregan valor
alguno entrar en espera pero conoce sorpresa para el
competencia. Sin y aprecia. cliente, una vez que
embargo existen el cliente los
empresas en este conozca, se
nivel cuando gozan convertirán en
de privilegios y se deseados. Es en
forma un monopolio este nivel donde
u oligopolio. comienza la
excelencia.
•Calidad
•Servicio
•Limpieza
•Valor
Los clientes acuden en forma multitudinaria y constante a los
establecimientos McDonald’s porque éstos están bien conservados, los
clientes saben qué esperar y sienten que obtienen valor por los recursos que
gastan.
Nuestra gente nos enseña a tener fuerza todos los días. Son guerreras,
valientes luchadoras, dedicadas y responsables, que enfrentan situaciones de
mucha adversidad. Pero sobre todo con un corazón gigante, que le entrega
amor a todo lo que hacen, sirven alegrías, sonrisas, vida.
Por eso la calidad humana de Crepes & Waffles es igual a la calidad de
nuestros productos.
En el año 1980 en un pequeño local de Bogotá nació un sueño y una ilusión, una pareja de
universitarios, Eduardo y Beatriz, llenos de pasión y amor deciden hacer su idea de negocio
realidad, una crepería al estilo francés que su primer factor de diferenciación fue contratar a
mujeres cabezas de familia en vez de expertos chef, eran jóvenes estudiantes con la idea de incluir
a la gastronomía colombiana crepes, que eran tradicionales en la familia de Eduardo Macías.
La idea inicial era preparar waffles, una receta que inicialmente había sido sacada de un libro
inglés y que luego fue cambiada por la receta de una señora ya entrada en años y conocedora de
cocinas a cual más por ser Bogotana, que después de haber dicho que sus Waffles era horribles les
diera la receta que hoy en día utilizan en todos los puntos de Crepes & Waffles.
Cuando estos jóvenes emprendedores empezaron, sus recursos eran limitados y no tenían un
Bussines Plan o un estudio de mercado, pero si las ilusiones, pasiones y amor eran grandes así que
tomaron la decisión más difícil que era iniciar.
Los restaurantes Crepes & Waffles no solo están en las diferentes ciudades de Colombia, sino
también han llegado a ocho países más como México, Panamá y Perú. Demostrando que este
emprendimiento es un caso de éxito Colombiano, por tal motivo queremos compartir algunos tips
que dio Eduardo Macías, fundador de Crepes & Waffles.
“Despertar la admiración por servir arte sano con amor y alegría a precios razonables”. Misión de
Crepes & Waffles
Promoter Promoter o
prescriptores
volverán a comprar además de hablar bien de
su relación con la empresa a su círculo de
conocidos. Estas personas valoran con un 9 o
Score un 10 la pregunta.
•Debe tener equilibrio entre las cifras y las emociones, deje al lado los números
y tenga como prioridad el cliente. “los números son demasiado racionales y las
emociones no se pueden medir”
•La parte humana es muy importante. En Crepes and waffles el 10% de los
empleados son personas que tal vez no contratarían en otra empresa, es mejor
tener personas con gran actitud que con grandes aptitudes.