.

HISTORIA
 En el año 1386 el alcohol vínico fue introducido en Moscú por
comerciantes genoveses, pero se considero “un potaje dañino” por
lo cual el gobierno de Rusia prohibió su importación al país .

 Al descubrirse que el alcohol podía extraerse del trigo y el centeno,

fue cuando esta idea negativa desapareció y comenzó a producirse
la primera vodka que se llamo “vino de pan” hasta el siglo 19. Como
la producción del vodka resultaba muy barata, el gobierno de "Iván
IV el terrible" proclamo su fabricación del estado partir de este
momento comienza la historia del vodka ruso.
.

HISTORIA

Es un diminutivo de la palabra polaca woda (agua), que

significaría por tanto agüita.

El primer registro del que se tiene constancia de la

palabra vodka data del Akta Grodzkie de 1405.

La palabra vodka escrita en cirílico apareció por primera vez en

1533
.

HISTORIA

 La palabra Vodka surge del ruso “Voda” o agua en castellano

 Su nacimiento nos lleva hasta la Edad Media
 Se elaboraba a partir de patatas y poseía fines medicinales, un
remedio eficaz contra el frío
 Es curioso que los primeros en elaborar este destilado fueron
los monjes
 Esta bebida no empezó a expandirse hasta la Revolución Rusa
en 1917
 .

METODO DE ELABORACION

1. Primero se elabora un líquido mediante

la fermentación de los azúcares, (patata,
trigo y centeno) por un proceso de dos días
2. El mosto obtenido pasa a ser destilado en
alambiques de cobre y acero, de una alta
graduación alcohólica, próxima a los 100
grados
3. Se añade agua (la de mejor calidad
posible), proceso que dotará al vodka de su
sabor final.
.

METODO DE ELABORACION
 .

TIPOS

VODKA DE CENTENO VODKA DE MELAZA VODKA DE PAPA

VODKA DE TRIGO VODKA NEUTRO VODKA DE SABORES
 Vodka de Centeno  Vodka de Melaza

El centeno es uno de los ingredientes más

Es el almíbar que se extrae al refinar el
populares en Europa del Este. Hasta 1870,
azúcar. Antiguamente, se usaba mucho
era el protagonista de los vodkas rusos,
para elaborar vodka porque era más
aunque en épocas de escasez también se
económico, pero gracias a los avances en
utilizaron la papa y el trigo. Los polacos
cuanto a la producción de granos, se ha
también lo consideran un ingrediente
dejado un poco de lado. Los vodkas que
especial; de hecho, Polonia es el mayor
provienen de este ingrediente tienen
productor mundial de centeno. Hay que
aromas limpios y puros y se sienten un poco
resaltar el aroma suave y ligeramente
más dulces al paladar que los obtenidos de
dulce que deja.
cereales.
 Vodka de Papa  Vodka de Trigo
Lo que sí es cierto es que se trata de una
materia prima difícil de trabajar, pues resulta
más complejo descomponer y liberar ciertos Éste es un ingrediente popular
productos químicos durante la fermentación. en Europa Occidental y Estados
En Polonia, se trabaja en la producción Unidos. En Holanda, por
industrial de papa en áreas con unas
ejemplo, en el siglo XIX ya se
condiciones climáticas ideales a lo largo de las
costas del Báltico y en las orillas del río Vístula. utilizaba el trigo para producir
Así, han logrado obtener papas con 18% de sus destilados.
almidón, mientras que Las corrientes registran
12%.
 .

VODKAS
ESPECIALES
 VODKA NEGRO
 Vodka SPIRYTUS REKTUFICOWANY 96%
 Eristoff Black, también conocido
 ES UN VODKA EXCLUSIVO DE POLONIA como vodka negro, es una bebida
PROHIBIDO EN CASI 70% DEL MUNDO POR alcohólica elaborada a base de vodka
(Eristoff) y licor de frambuesa. Su
SU GRADUACIÓN ALCOHÓLICA DE 96%. volumen alcohólico oscila alrededor
de los 10º. Se caracteriza por su color
negro oscuro y pintar la lengua de un
color negro azulado.
 .

MARCAS MAS CONOCIDAS EN EN POLONIA

EL MUNDO
Rusia, Bielorrusia y Ucrania
Reino Unido
Francia
En el resto de Europa
 .

VODKA 1825

• En diciembre de
2014, finalmente
• Tiene menos de salía al mercado el
dos años de vida, vodka
cuenta con dos • Se eligió el nombre
premios como un homenaje al
internacionales y año de la
uno nacional independencia de
Bolivia
• El primero en el • La versión boliviana
país elaborado en utilizaba trigo
base de trigo amazónica y agua de
los Andes.
.

COCTELES HISTORIA

Vodka
El Martini parece haber sido creado Martini
hacia 1910.

También puede
derivar podría
Su nombre de la marca de Ingredientes
2 ½ de onzas de vodka
derivarOtra
vermú teoría
del Sr. lo
Martini,
Martini &Rossi
¼ de onza de vermouth blanco seco
jefe de barra de la 4 o 5 cubitos de hielo
relaciona
sala Es también con
Knickerbocker, un
conocida
1 Aceituna verde
laNueva
club deSr. discusión
Yorksobre
en el 1 giro de limón
Martínez Preparación: En una coctelera introducimos nuestros
mododécada
la primera de preparación
del cubitos de hielo, el vermut y el vodka, luego
siglo
del XX
Martini procedemos a agitar, servir y decorar con nuestro
cóctel, con una aceituna
HISTORIA
• la creación del
Cosmopolitan se la
atribuyen varios grandes
barmans
• Según estas fuentes Cheryl
inventó la receta entre 1985
y 1986
• en un bar
llamado TheStrand Florida
Cosmopolitan
Ingredientes
Hielo
45ml de Vodka
15ml de Cointreau
Un golpe de zumo de arándanos
10 ml de zumo de limón o lima
Cáscara de naranja para decorar
Preparación
Escarchar la copa con limón y sal, Poner en una coctelera el
hielo, el Vodka, el Cointreau, el zumo de limón, un poco de
zumo de arándanos y agitar bien. Colar la mezcla en el
vaso. Decorar con la cascara de un limón
HISTORIA

Bloody
Mary
• Una de las historias lo
atribuye a Fernand Petoit
(en 1920) barman
Ingredientes
• Recibe su nombre 3 cucharadas / 40 ml. de vodka
6 cucharadas / 75 gramos de zumo de tomate
inspirándose en la Reina 1 cucharada/ 15 ml de zumo de limón
2 golpes (chorritos) de salsa Worcestershire (salsa
María I de Inglaterra inglesa) (La más conocida es la marca "Lea Perrins")
2-3 gotitas de tabasco
Sal y pimienta negra recién molida
3-4 cubitos de hielo.
no siempre pero 1 cucharada de jerez también le va
bien
HISTORIA

Ruso
Este famoso cóctel nace en
negro
el hotel Metropol de Bruselas
en el año 1948, de las manos
del jefe del bar Gustave Tops,
quien preparó el primer Ruso
negro para la embajadora ingredientes
Estados Unidos en 2 partes de vodka
Luxemburgo. 1 parte de licor de café
Hielo al gusto