Gestin y Control de

la Calidad

ERNESTO DAZ PARRA

 Introduccin a la calidad

Concepto de calidad
Evolucin histrica
Terminologa
Qu es
calidad?
 Definiciones de calidad
PHILIP B. CROSBY

ES HACER LAS COSAS BIEN A LA

PRIMERA
ES CUMPLIR CON LOS REQUISITOS QUE
EXIGE EL CLIENTE

ES HACER QUE LA GENTE HAGA

BIEN LAS COSAS IMPORTANTES QUE
DE CUALQUIER FORMA TIENEN QUE
HACER
 Definiciones de calidad
W.J. DEMING

ES EL TRABAJO BIEN HECHO

ES SATISFACER LAS NECESIDADES

DE LOS CLIENTE Y DAR ALGO MS
O MEJOR SIEMPRE

CALIDAD = INOVACIN MEJORAMIENTO CONSTANTE

 Definiciones de calidad
KOURO ISHIKAWA

ES CUMPLIR LOS REQUERIMIENTOS

(ECONOMA, UTILIDAD Y
OPORTUNIDAD) DE LOS
CONSUMIDORES
ES ESTAR ORIENTADOS HACIA EL
CLIENTE; TENER PLENA
CONCIENCIA DE QUE EL SIGUIENTE
PROCESO SERA SIEMPRE NUESTRO
CLIENTE CONSUMIDOR
 Evolucin histrica
Mejora
Mejora contnua
de la Calidad total
calidad

Garanta
de calidad Prevenir defectos

Control de
calidad
Detectar defectos

Tiempo
 Evolucin histrica
Inspeccin/deteccin de errores:
hasta los aos 40

Inicialmente trabajo artesanal: control

individual de cada tarea.
1918: Ford Motor Company. (Primera
cadena de montaje).
1930: Laboratorios Bel.
 Evolucin histrica
Control (estadstico) de calidad: hasta los aos 80

Mercado poco competitivo. Precio de venta fijado por el

fabricante en funcin de los costes.
Impedir que el producto defectuoso llegue al cliente.
Conseguir uniformidad de servicio.
Control de calidad = problema a resolver.
Controlar la calidad del departamento de produccin
utilizando tcnicas estadsticas.
1940-70: Japn y Calidad total. Deming, Ishikawa, Juran,
Crosby,
 Evolucin histrica
Garanta de calidad: a partir de los 80.

Mercado competitivo y de oferta

Precio de venta fijado por el mercado
Planificacin y medida de la calidad. Modelos de calidad.
Afecta a todos los departamentos.
1980. Inters por la calidad en los EEUU. TQM
1987. Premio Malcom Baldrige Quality Award
1987. ISO 9000. A partir de las normas britnicas
1992. Premio Europeo a la calidad de la EFQM.
 Evolucin histrica
Gestin de calidad hoy.

Impacto estratgico. Oportunidad de ventaja competitiva.

Planificacin, fijacin de objetivos, coordinacin, formacin,
adaptacin de toda la organizacin.
Afecta a la socidad en general: directivos, trabajadores,
clientes.
Una filosofa, una cultura, una estrategia, un estilo de
gerncia de la empresa.
ISO 9001:2000
 Terminologa
Calidad: Conjunto de propiedades y caractersticas de un
producto o servicio que le confieren su aptitud para satisfacer
unas necesidades explcitas o implcitas
Control de calidad: Conjunto de tcnicas y actividades de
carcter operativo, utilizadas para verificar los requerimientos
relativos a la calidad del producto o servicio.
Garanta de calidad: Conjunto de acciones planificadas y
sistemticas necesarias para proporcionar la confianza
adecuada de que un producto o servicio satisfar los
requerimientos dados sobre calidad.
 Terminologa
Gestin de la calidad: Aspecto de la funcin de
gestin que determina y aplica la poltica de la calidad, los
objetivos y las responsabilidades y que lo realiza con
medios tales como la planificacin de la calidad, el control
de la calidad, la garanta de calidad y la mejora de la
calidad.
La gestin de la calidad es responsabilidad de todos los niveles
ejecutivos, pero debe estar guiada por la alta direccin. Su
realizacin involucra a todos los miembros de la organizacin.

En la gestin de la calidad, se tienen en cuenta tambin criterios

de rentabilidad.
 Terminologia
Sistema de gestin de la calidad: Conjunto de
la estructura de la organizacin, de
responsabilidades, procedimientos, procesos y
recursos que se establecen para llevar a trmino
la gestin de calidad.