CONTROL DE

CALIDAD
CONCEPTOS GENERALES DE
CALIDAD
La Calidad es el estadio más
evolucionado dentro de las
sucesivas transformaciones que
ha sufrido el término Calidad a lo
largo del tiempo.
 EVOLUCIÓN HISTÓRICA DEL
CONCEPTO DE CALIDAD
ETAPA CONCEPTO FINALIDAD
Artesanal Hacer las cosas bien independientemente del coste Satisfacer al cliente.
o esfuerzo necesario para ello. Satisfacer al artesano, por el trabajo
bien hecho
Crear un producto único.

Revolución Hacer muchas cosas no importando que sean de Satisfacer una gran demanda de
Industrial calidad bienes.
(Se identifica Producción con Calidad). Obtener beneficios.

Segunda Asegurar la eficacia del armamento sin importar el Garantizar la disponibilidad de un

Guerra costo, con la mayor y más rápida producción armamento eficaz en la cantidad y el
Mundial (Eficacia + Plazo = Calidad) momento preciso.

Posguerra Hacer las cosas bien a la primera Minimizar costes mediante la Calidad
(Japón) Satisfacer al cliente
Ser competitivo
Posguerra (Resto del mundo) Producir, cuanto más mejor Satisfacer la gran demanda de bienes
causada por la guerra

Control de Calidad Técnicas de inspección en Producción Satisfacer las necesidades técnicas del
para evitar la salida de bienes producto.
defectuosos.

Aseguramiento de la Calidad Sistemas y Procedimientos de la Satisfacer al cliente.

organización para evitar que se Prevenir errores.
produzcan bienes defectuosos. Reducir costes.
Ser competitivo.

Calidad Total Teoría de la administración empresarial Satisfacer tanto al cliente externo como
centrada en la permanente satisfacción interno.
de las expectativas del cliente. Ser altamente competitivo.
Mejora Continua.
GESTIÓN DE LA CALIDAD

CONTROL DE CALIDAD

ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD

CALIDAD TOTAL
 CONTROL DE CALIDAD
• El control de calidad apareció en los años 60 y
adquirió gran importancia en los 80 y 90.

• Se centra en inspeccionar el producto y separar

aquel que es aceptable del que no lo es (de
acuerdo a unos determinados estándares).
REPRESENTACIÓN ESQUEMÁTICA DEL
PROCESO DE CONTROL DE CALIDAD
 PASOS PARA IMPLEMENTAR UN
SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD
• Determinar el parámetro que ha de controlarse.
• Establecer su criticidad.
• Establecer los límites de calidad aceptables .
• Instalar un censor en el punto apropiado.
• Recoger y transmitir los datos al lugar de análisis.
• Verificar los resultados y analizar las causas de las posibles variaciones.
• Encontrar y eliminar las causas de fallo.
• Después de adoptar las medidas convenidas, comprobar que ha
desaparecido la variación.
 ASEGURAMIENTO
DE LA CALIDAD
El aseguramiento de la calidad son todas
aquellas acciones, llevadas cabo
sistemáticamente, que están destinadas a obtener
un proceso productivo que a garantice que el
producto o servicio satisface los requerimientos
de calidad.
PASOS FUNDAMENTALES EN EL
ASEGURAMIENTO DE LA
CALIDAD.
• Establecer un sistema y evaluar su adecuación. De esta
manera se obtiene el Manual de Calidad.
• Auditar el sistema para verificar que las disposiciones
se están implementando.
• Revisar el sistema de manera continua, de forma que se
compruebe que se sigue trabajando del modo adecuado
y que el producto tiene las características prescritas.
 VENTAJAS
• Muestra a los operarios que la dirección confía en ellos, por
lo que pueden sentirse más comprometidos con el resultado.
• De cara a la empresa, se aprovecha mejor la capacidad de
los trabajadores. De cara a los trabajadores, al realizar tareas
más interesantes se sienten más motivados.
• El operario es el que mejor conoce su puesto de trabajo ya
que es el que más tiempo permanece en él.
EL OPERARIO, AL MEDIR ÉL MISMO LA CALIDAD,
OBTIENE UNA REALIMENTACIÓN INMEDIATA SOBRE
SU TRABAJO.

SE DETECTA EL DEFECTO NADA MÁS AL PRODUCIRSE,

EVITANDO QUE SE PROPAGUE A ETAPAS
POSTERIORES.

LA IDEA DE “HACER LAS COSAS BIEN A LA PRIMERA”

SE INCORPORA A LA CULTURA DE LA EMPRESA.

DISMINUYE EL COSTE PORQUE DISMINUYE EL

NÚMERO DE DEFECTOS ASÍ COMO LOS GASTOS
DERIVADOS DEL CONTROL DE CALIDAD.
PROBLEMAS EXISTENTES EN EL
ASEGURAMIENTO DE CALIDAD
• No desarrollan las actividades de mejora. A pesar que existen
unos procedimientos claramente definidos; cualquier cambio
supone un riesgo.
• El tener unos procedimientos formales tan definidos limita de
manera considerable la creatividad del personal.
• Se da por sentado que el cliente se siente satisfecho por
recibir su pedido de acuerdo a lo que especificó.
 GESTIÓN DE LA CALIDAD
TOTAL
• Es el conjunto de actividades extendidas a todas las
áreas, operaciones, procesos y departamentos de una
organización. que tiene como objetivo enviar productos
o servicios libres de defectos, en el plazo requerido y
que satisfagan plenamente a los clientes, así como
elevar el nivel de calidad de todas las operaciones de la
empresa.
 GESTIÓN DE LA CALIDAD TOTAL Y SUS
IMPLICACIONES
• Está relacionada con las percepciones del cliente, que en gran
medida son subjetivas.
• Es un concepto dinámico, ya que es preciso adaptarse
constantemente a las cambiantes necesidades de los clientes.
• Al considerar el valor percibido, el precio se incorpora
también al concepto de calidad ya que es un factor que influye
tanto en las expectativas que se formará el comprador como
en su posterior juicio del producto o servicio.
 LOS OBJETIVOS QUE SE PERSIGUEN CON
LA GESTIÓN DE LA CALIDAD SON:

• Satisfacción del cliente.

• Conseguir hacer las cosas bien a la primera.
• Eliminar todo aquello que no añada valor.
Evitar despilfarros.
• Mejorar la capacidad de reacción del sistema
 OBJETIVOS DE LA GESTIÓN DE
LA CALIDAD
• Constancia en el propósito de mejora continua
• Asimilar la nueva filosofía
• Prevención.
• Cooperar con proveedores
• Mejora continua
• Potenciar la formación
• Liderazgo
 PRINCIPIOS DE LA GESTIÓN DE
LA CALIDAD

• Eliminar el miedo
• Comunicación.
• Eliminar las barreras
• Instaurar un plan de formación continua.
• Crear una estructura
GCT SE SUSTENTA EN CUATRO
PILARES FUNDAMENTALES
• Énfasis en el cliente

• Participación de todo el personal.

• Mejora de los procesos

• Mejora continúa.
 LA MEJORA CONTINUA

Puede definirse como el conjunto de actividades que hay que

llevar a cabo para lograr un compromiso hacia la calidad en
todos los niveles que permita:
• Detectar y eliminar ineficiencias sistemáticamente.
• Prevenir fallos en todas las áreas para evitar problemas
potenciales.
• Adaptarse permanentemente a las necesidades del cliente.
 LA MEJORA CONTINUA
• En la GCT se reconoce el enorme potencial de la
mejora continua llevada a cabo por todo el
personal (avanzar poco a poco), pero sin olvidar
la mejora por innovación.
• La diferencia estriba en que en Calidad Total la
mejora se auto sostiene, mientras que en la
gestión tradicional necesita ser sostenida de
forma permanente.
DIFERENCIAS ENTRE LA MEJORA
CONTINUA Y LA MEJORA POR
INNOVACIÓN
 PROCESO DE MEJORA
• Plan (Planificar): Se desarrolla un plan para llevar a cabo
mejoras concretas. Se busca la causa del problema y su
solución.
• Do (Hacer): Se ejecuta el plan de mejora
(preferiblemente se implanta el cambio en una escala
pequeña).
• Check (Comprobar): Se estudian, miden y observan los
resultados de los cambios y se verifica si se han
conseguido las mejoras previstas.
• Act (Actuar): Se institucionaliza la mejora (pasa a ser
norma), se abandona o se repite el ciclo.
 LA INTEGRACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE

El término TQEM (Total Quality Environmental Management) es

utilizado por algunos autores para definir lo que debería ser la
concepción actual de la Gestión de Calidad: las industrias deben
integrar el respeto al medio ambiente en sus estrategias,
estableciendo una política de mejora continua también en este
aspecto medio ambiental.

De hecho, la GCT puede ser el nexo de unión entre las estrategias

medioambientales y de negocio.
COMO CONCLUSIÓN PUEDE DECIRSE QUE LA
EVOLUCIÓN DE LA CALIDAD SE HA PRODUCIDO DEL
SIGUIENTE MODO:
 DIFERENCIAS FUNDAMENTALES ENTRE ESTAS
TRES ETAPAS.
CONTROL DE ASEGURAMIENTO DE GCT
CALIDAD LA CALIDAD

Concepto de calidad Conformidad Aptitud para el uso Satisfacción del

con las cliente
especificaciones

Orientación de la Producción Producción Cliente

empresa

Responsabilidad de la Depto. de calidad Depto. de calidad + Todos los miembros

calidad operarios

Se actúa porque... Se detecta un Se intenta evitar el error Hay objetivos

error
DIFERENCIAS FUNDAMENTALES ENTRE ESTAS TRES ETAPAS.
Control de calidad Aseguramiento de la GCT
calidad

Aplicación de la Al producto Al proceso productivo A todos los procesos

calidad de la empresa

Actuación Corregir el error Modificar el Mejora continua

procedimiento

Participación del Sólo Depto. de Depto. de calidad + Toda la empresa

personal calidad operarios

Importancia de la No se espera Importante Imprescindible

participación participación
DIFERENCIAS FUNDAMENTALES ENTRE ESTAS TRES ETAPAS.
CONTROL DE ASEGURAMIENTO DE GCT
CALIDAD LA CALIDAD

Generación de valor No está claro Si Si

añadido

Materialización Plan de inspección Manual de calidad Sistema de

gestión

Actitud Reactiva Reactiva Proáctiva

Filosofía Arreglo Prevención Mejora

 VENTAJAS DEL CONTROL DE LA CALIDAD

• Incrementa las ventas.

• Competitividad.
• Innovación.
• Reducción de desperdicios.
• Menos reprocesos o retrabajos.
• Reduce los costos de producción.
• Mayor utilidad.
• Precio mas bajo del producto o servicio.
 VENTAJAS DEL CONTROL DE LA
CALIDAD
• Reconocimiento del empleado.
• La empresa cuenta con
personal de calidad.
• Trabajo en equipo.
• Mejora la comunicación entre empleados y jefe.
• Mayor capacitación del personal.
OBSTACULOS A LOS QUE SE ENFRENTA
LA CALIDAD
• Falta de apoyo da la gerencia en la implementación de la
calidad.
• Falta de apoyo por parte de los empleados para realizar
el proceso.
• Mala dirección en los líderes.
• Falta de compromiso con la calidad.
• Falta de una programa de
educación continua.
• Rechazo al cambio.
 DIAGRAMA DE LAS TRES CALIDADES
• La calidad se controla, se fabrica.
• No basta con controlar la calidad, la calidad se debe diseñar.
• La calidad se hace en el diseño del producto.
• La calidad se hace en el diseño de los procesos y servicios.
SISTEMAS DE CALIDAD
• CONCEPTO: Es disponer de una serie de elementos
como manuales de la calidad, equipos de medición,
carpetas de procedimientos, personal capacitado,
etc.., todo funcionando en equipo para producir
bienes y servicios de la calidad requerida por los
clientes. Los elementos de un sistema de calidad
deben estar documentados por escrito.
PRINCIPIOS DE LA CALIDAD
• Enfoque al Cliente.
• Participación y Trabajo en Equipo.
• Mejoramiento y Aprendizaje Continuo.

Solo existe una verdadera calidad, aquella que contribuye

a lograr la productividad, aquella que contribuye a lograr
los beneficios de las empresas y de las organizaciones.
 La demostración de la conformidad (certificación) en
los países europeos :
• Equipos. Que deben ser controlados, calibrados y mantenidos.
• Sistema de Calidad. De acuerdo a los criterios de la Norma
ISO 9000.
• Productos y/o Servicios. Sujetos al cumplimiento de
reglamentos, directivas y Normas.
• Personal. Que debe ser formado y cualificado adecuadamente
para las tareas que afectan a la calidad.
EXISTEN DOS FACTORES QUE OBLIGAN A LA EMPRESA A
SOLICITAR CERTIFICACIONES POR DIFERENTES ENTIDADES:

• La legislación comunitaria (directivas) y de cada país

(reglamentos). Ambas de obligado cumplimiento por estar
orientadas a la protección de la seguridad, salud y medio ambiente
de los ciudadanos y usuarios. Este es el ámbito de la Certificación
Obligatoria (llamada a veces homologación).

• Las exigencias del mercado. Usuarios mejor informados compran

productos con marcas y certificados de calidad reconocidos. Tales
certificaciones, aunque voluntarias en principio, se convierten en
necesarias para el fabricante que quiere vender sus productos con
éxito. Es el ámbito de la llamada Certificación Voluntaria.
UN SISTEMA DE CALIDAD SE PUEDE
DIVIDIR EN:
•Manual de Calidad.
·Procedimientos.
·Instrucciones:
·Especificaciones.
·Normas.
·Procesos.
ENTONCES ???
• No se trata de pasar un examen sino de mejorar la gestión
de calidad de la empresa de manera efectiva. El objetivo
no debería ser la certificación, sino utilizar ésta para
alcanzar la calidad total.
• El punto clave es la satisfacción del cliente, es el objetivo
primario y a su vez una decisión estratégica, por ello hay
que tener en cuenta que el trabajador es el que más sabe
de su trabajo
GRACIAS