UNIVERSIDAD NACIONAL

FEDERICO VILLARREAL

P. C. O. II
CAPTULO V
Seleccin del Proceso

Ing. Gerardo Augusto Venegas

domingo, 29 de mayo de
2016
04:06:16 p.m.

CPITULO V:

SELECCIN DEL PROCESO

5
5.1
5.2
5.3
5.4
5.5

Introduccin.
Caractersticas del flujo del proceso.
Clasificacin por tipo de pedido del cliente.
Decisiones de seleccin del proceso.
Estrategia de producto-proceso.
Integracin Vertical.

5 INTRODUCCION.
Las decisiones realizadas con la seleccin del proceso determinan
el tipo de proceso productivo que se realizar y la extensin
apropiada para dicho proceso.
Los administradores tambin de en decidir si se organizar el flujo
del proceso como la lnea de alto volumen de produccin o como
un proceso de produccin por lotes con volumen bajo.
Se deber decidir si la integracin ser enfocada hacia el mercado
y/o hacia los proveedores.
Todas estas decisiones ayudarn a definir el tipo de proceso que se
utilizar para fabricar el producto.
Las decisiones sobre el proceso afectan los costos, la calidad, los
tiempos de entrega y la flexibilidad de las operaciones.
Skinner seala que las decisiones relacionadas con la seleccin de
procesos tiende a obligar a la firma a utilizar cierto equipo,
instalaciones y un tipo particular de fuerza de trabajo.

5 INTRODUCCION.
Esto a su vez tiende a limitar las decisiones estratgicas del futuro.
Antes de que se pueda conocer la decisin del proceso, debe
conocerse el volumen de produccin que se planea. Es decir se
debe contar con un pronstico de la demanda y con una decisin
sobre la capacidad fsica de las operaciones.
Primero veremos los procesos clasificados por tipo de flujo de
producto: en lnea, intermitente o por proceso.
Segundo los procesos clasificados por tipo de pedido del cliente:
fabricacin para inventario o fabricacin para surtir pedidos.
Estas dimensiones de la clasificacin afectan mucho los costos,
los volmenes, la flexibilidad y virtualmente todos los aspectos de
las operaciones.

5.1

CARACTERSTICAS DEL FLUJO DEL PROCESO.

Existen tres tipo de flujo: En Lnea, Intermitente y Pro Proyectos.

En la manufactura, el flujo del producto es el mismo que el flujo del
material, puesto que los materiales se transformarn en productos.
En las industrias que solo producen servicios, no existe un flujo
fsico del producto, sin embargo, existe un secuencia de
operaciones que se realiza para suministrar el servicio. Esta
secuencia del servicio se considera como el flujo del producto en
las industrias de servicio.
FLUJO LINEAL: los ejemplos incluyen las lneas de ensamble y a
las de cafeteras.
En las operaciones con flujo lineal el producto debe estar bien
estandarizado y debe fluir desde una operacin o estacin de
trabajo hasta la siguiente en una secuencia prescrita.
Las tareas individuales de trabajo se acoplan ntimamente y se
deben balancear para que ninguna tarea se retrase a la siguiente.

5.1

CARACTERSTICAS DEL FLUJO DEL PROCESO.

En ocasiones las operaciones de flujo lineal se dividen en dos tipos de

produccin:
Produccin masiva o en masa como las de las lneas de ensamble que
se utiliza en la industria del automvil.
Produccin continua se denominan industria de proceso como la
industria del papel, de la cerveza, telefnica.
FLUJO INTERMITENTE (Talleres de trabajo) Se caracteriza por la
produccin de lotes a intervalos intermitentes.
En estos casos tanto el equipo como la mano de obra se organizan en
centros de trabajos con las mismas habilidades o equipos similares.
Debido a que utilizan equipo para propsitos generales y mano de obra
altamente calificada, las operaciones intermitentes son extremadamente
flexibles para cambiar el producto o el volumen.
Existe una manera de medir la Prdida de Eficiencia mediante la
relacin que se denomina Eficiencia de Produccin=

5.1

CARACTERSTICAS DEL FLUJO DEL PROCESO.

El numerador significa las horas mquinas u horas hombre que

realmente se gastan en el trabajo requerido para el proyecto.
El denominador significa el tiempo total que se requiere para terminar un
trabajo en las operaciones.
Las operaciones intermitentes casi siempre tienen en EP entre 10 y 20%
y es raro que sea superior al 40%.
La operacin lineal tiene un EP que se aproxima al 90 o al 100%
Otra caracterstica es que agrupan equipos similares y habilidades de
trabajo parecidas.
Este tipo de operaciones se justifica cuando al producto le falta
estandarizacin.

5.1

CARACTERSTICAS DEL FLUJO DEL PROCESO.

PROYECTO
Este tipo de operaciones por proyecto se utiliza para
producir productos nicos tales como: un concierto, un edificio, una
pelcula.
No existe un flujo de producto; sin embargo existe una secuencia de
operaciones.
Resulta difcil automatizar un proyecto, puesto que se hace solo una
vez.
Tienen un alto costo y son difciles de planear y controlar a nivel
administrativo.
Los clientes se ven involucrados en todas las etapas de construccin y
en ocasiones los planos se modifican mientras se construye el proyecto.
La operacin utiliza mucha mano de obra, tarda mucho y es costoso.

5.1

CARACTERSTICAS DEL FLUJO DEL PROCESO.

Caractersticas

Producto
Tipo de pedido

Lnea

Intermitente

Proyecto

Lote

Una sola unidad

Flujo del producto

Variedad del producto
Tipo de mercado
Volumen

Lotes grandes
Produccin continua
En secuencia
Baja
Masivo
Alto

Desordenado
Alta
Por cliente
Medio

Ninguno
Muy alta
nico
Una sola unidad

Mano de obra
Habilidades
Tipo de tareas
Salario

Bajas
Repetitiva
Bajo

Altas
No rutinarias
Alto

Altas
No rutinarias
Alto

Capital
Inversin
Inventario
Equipo

Alta
Bajo
Propsitos especiales

Media
Alto
Propsitos generales

Baja
Medio
Propsitos generales

Objetivos
Flexibilidad
Costo
Calidad
Servicio

Baja
Bajo
Constante
Alto

Media
Medio
Variable
Medio

Alta
Alto
Variable
Bajo

Control y Planeacin
Control de produccin
Control de calidad
Control de inventario

Fcil
Fcil
Fcil

Difcil
Difcil
Difcil

Difcil
Difcil
Difcil

5.2

CLASIFICACIN POR TIPO DE PEDIDO DEL CLIENTE.

Esta dimensin importante que afecta la seleccin del proceso es saber

si el producto se produce para ser almacenado en el inventario o para
sustituir un pedido especfico del cliente (fabrica de vidrio).
Tiene su ventajas y desventajas.
Cuando se tiene un pedido del cliente deber tomarse un tiempo para
cotizar el producto y en funcin del tiempo de entrega del pedido.; luego
de aceptar el pedido por el cliente.

5.3

DECISIONES DE SELECCIN DE UN PROCESO.

MATRIZ DE LAS CARACTERSTICAS DEL PROCESO

Flujo lineal

Flujo intermitente

Proyecto

Fabricacin para inventario

Fabricacin por pedido

I
Refinacin de petrleo
Molinos de harina
Productos enlatados
Cafetera

II
Lnea de ensamble automotriz.
Compaa telefnica.
Servicios elctricos

III
Taller de maquinado
Alimentos rpidos
Fabrica de vidrio
Fabrica de muebles

IV
Taller de maquinado
Restaurante
Hospital
Joyera

V
Casa para especulacin
Pinturas comerciales

VI
Edificios
Cines
Barcos
Cuadros

5.3

DECISIONES DE SELECCIN DE UN PROCESO.

Existen condiciones para la seleccin de los procesos:

1. Condiciones del mercado.
2. Las necesidades del capital
3. La Mano de obra.
4. Las habilidades gerenciales.
5. La materia prima.
6. La tecnologa.

5.4

ESTRATEGIA DE PRODUCTO-PROCESO.

Se ha considerado la seleccin de procesos como una decisin esttica.

Si embargo tiene una naturaleza dinmica que sus efectos siguen
presentes conforme el proceso evoluciona de una etapa a otra con el
tiempo.
Ver lecturas pags. 134 a 134

5.5

INTEGRACIN VERTICAL.

Al inicio estudiamos la decisin de la seleccin del proceso para una

instalacin o punto en particular.
Existen dos tipos de integracin vertical: hacia atrs y hacia delante.
La integracin hacia atrs tiene que ver con el incremento de la
propiedad hacia atrs, es decir hacia la fuente de suministro.
Puede aplicarse a cualquiera de los insumos de un proceso productivo,
incluyendo materia prima, mano de obra y equipos de capital.
Ocurre cuando, por ejemplo los peridicos compran Molinos de pulpa
para controlar uno de sus insumos crticos: el papel peridico; una
acerera puede comprar minas de hierro para controlar el suministro de
mineral; una empacadora de vegetales compra granjas y comienza a
cultivar sus propios vegetales o General motor abre un Instituto de
capacitacin para sus gerentes y tcnicos.
La integracin hacia delante se relaciona con el incremento de la
propiedad desde el proceso hacia delante, hacia el mercado.
Hace que los canales de distribucin queden bajo el control de la misma
empresa.

5.5

INTEGRACIN VERTICAL.

La integracin hacia delante ocurre cuando: una cooperativa de grajeros

compra una planta de procesamiento y comienza a procesar la caa de
azcar que cultivan los granjeros; un fabricante de acero bsico amplia
sus operaciones a la produccin de productos terminados de acero y
lingotes de hierro.
Cuando se toma una decisin de integracin vertical, el proceso de
produccin puede volverse ms grande o ms pequeo, dependiendo
de si la firma se expande o se contrae. Como resultado la cadena de
produccin-distribucin entra bajo el control de la empresa.
En el caso de integracin hacia atrs, la decisin de decisin clave son
los costos y la confiabilidad del suministro.
En el caso de integracin hacia delante el enfoque cambia en tema de
mercadotecnia y a los canales de distribucin.

GRACIAS