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ACCION DE ANTICONGELANTES
Algunas proteinas anticongelantes biologicas protegen las membranas del estrs y rigidez producida por temperaturas cercanas al punto de congelamiento. Bajan la temperatura de congelamiento de la solucin - no coligativa.
ACCION DE ANTICONGELANTES
Las AFGP inhiben el crecimiento de los cristales de hielo mediante adsorcin al cristal de hielo La adsorcin ocurre en caras especificas del cristal de hielo (caras primarias del prisma) resultando en la inhibicin del crecimiento de hielo en esas caras
ACCION DE ANTICONGELANTES
Estos polipptidos o glicopptidos se pueden obtener a partir de fluidos corporales de peces rticos, antrticos, zona templada norte o zona templada sur.
ACCION DE ANTICONGELANTES
Forcada Muoz I. 2006 - Introduccin de la tecnologa de transferencia gnica en Lubina (Dicentrarchus Labrax) Universitat de Valencia, Facultad de Ciencias Biolgicas Oficina Espaola de Patentes y Marcas, 1992 Traduccin de patente Europea. N 11, Madrid Espaa.