Proyecto de Aguas (Final)

INSTITUTO SUPERIOR de FORMACIÓN DOCENTE N° 79
CORONEL ROSALES
TRAMO de FORMACIÓN PEDAGÓGICA para PROFESIONALES y TÉCNICOS

(Nivel I)
Asignatura:
Taller de Educación Ambiental

Práctico Nº 1 – (Módulo Nº 1 y 2 - Año II)
Docente:
Lic. Diana Durán
Integrantes:
BIANCO, Julia
SCHWERDT, Alicia Beatriz
SPOSETTI, Pablo José
PINA, Edgardo
Noviembre 2008
PROYECTO DE APRENDIZAJE SERVICIO EN
EDUCACIÓN AMBIENTAL
Arsénico y flúor en el agua del área de Bajo Hondo (Prov. de Buenos

Aires) y sus efectos en la salud.
Escuela Agropecuaria Nº 1 de Bajo Hondo

Nivel: ESB, Polimodal
Diagnóstico
El agua destinada al consumo humano de la zona de Bajo Hondo, donde se
encuentra ubicada la Escuela Agropecuaria Nº 1, es extraída de la napa
subterránea.
Debido a la presencia de ciertos elementos, tales como el fluor y el arsénico,
no es considerada potable, y es por ello que se procesa en una planta
potabilizadora.
A pesar del tratamiento del agua destinada a la red de la población, se
observan efectos en la población que indican que algunos de estos elementos,
principalmente el fluor, tiene valores por encima de lo recomendable.
El proyecto intenta diseñar experiencias de aprendizaje basadas en la
investigación, concientización y búsqueda de soluciones sobre las características
del agua local utilizada para el consumo y sus consecuencias en la salud humana.
En el año 1991 se instala la planta potabilizadora de agua en las
inmediaciones de la Delegación Municipal de la localidad de Bajo Hondo. La misma
es atendida por personal municipal. Dicha planta potabilizadora suministra agua
potable a unas 65 familias de Bajo Hondo y provee de esta manera unos 50.000
litros diarios en la época invernal, llegando a los 75.000 litros promedio en el
verano.
Delegación Bajo Hondo Planta Potabilizadora
2
La planta potabilizadora cuenta con dos filtros que trabajan alternadamente,

puesto que mientras unos de ellos está en servicio filtrando el agua proveniente de
un pozo, el otro filtro está en mantenimiento, es decir, limpiándose de las
impurezas adquiridas durante el período de servicio. El tiempo en que cada tanque
está en servicio es de unos 25 días, mientras que la limpieza del otro lleva unos 15
días. Los filtros están constituidos por una capa de arena en la parte inferior, una
rejilla metálica (bronce), una gran parte de hueso molido y una nueva rejilla
metálica. El hueso molido tiene una vida útil de cinco (5) años, de manera que
pasado este tiempo debe reemplazarse. Por encima de ambos tambores (filtros),
se halla un tercero que contiene una relación de ácido y agua, utilizado para la
limpieza de los filtros. Dicha limpieza se efectúa con siete (7) lavados del
contenido de los mismos con soda cáustica y un último lavado con la relación de
ácido y agua del tanque superior.
El agua proviene de un pozo encamisado de 40 mts. de profundidad, la que
es extraída por una bomba subterránea, pasa por los filtros mencionados
anteriormente y llenan seis (6) tanques, ubicados en la parte superior de la
estructura, de 1000 lts. cada uno.
A continuación se muestra lo explicado:
Agua
potable
Acido
Filtros
Cloro
3
Hueso molido
Sobre la parte posterior encontramos otro tambor con cloro, el que se va

agregando en forma automática al agua ya
filtrada en una relación de 1 lt de cloro para 200
lts de agua. Esta agua combinada con el cloro
es la que llega a los tanques de la parte
superior para luego ser transportada por una
red de caños a cada domicilio.
Fundamentación
La educación ambiental resulta fundamental para desarrollar una mayor

conciencia sobre los problemas que afectan a la humanidad, el equilibrio de los
ecosistemas y las consecuencias del accionar del hombre sobre la naturaleza.
De igual valor, resulta la experiencia que se adquiere de manera activa,
donde los alumnos, los docentes y la comunidad, descubren a través de la
participación activa y conjunta, la importancia de la solidaridad, el trabajo
comunitario y el desarrollo sustentable. Al mismo tiempo, se mejoran las
condiciones de vida de la sociedad y se promueve la participación ciudadana.
En este proyecto en particular, se eligió como tema el agua potable de Bajo
Hondo, ya que es una problemática presente en la localidad en que se encuentra la
Escuela Agropecuaria Nº 1. Los habitantes de dicha localidad, presentan síntomas
de alto contenido de fluor en el agua, y existen registros de altos niveles de
arsénico. Si bien existe una planta potabilizadora, no existen datos concretos
sobre la inocuidad del agua sobre la población.
4
La elaboración de una investigación sobre este tema, y su posterior

comunicación, aportará una información fundamental para la salud de los
habitantes de la región. También favorecerá la apertura de la escuela a la
comunidad, el compromiso personal, la identificación de los alumnos con la
localidad de Bajo Hondo, el desarrollo de capacidades analíticas para la resolución
de problemas, el pensamiento crítico y complejo, y la elaboración de propuestas y
soluciones.
En este trabajo, resulta imprescindible la colaboración multidisciplinaria, ya
que la problemática e incumbencias atraviesan diferentes saberes y requieren el
desarrollo de diversas habilidades.
Acerca del Flúor
1
Característica del Flúor
Flúor y sus derivados en el medio ambiente
• El flúor no puede ser destruido en el ambiente; solamente puede cambiar de

forma. El flúor forma sales con minerales en el suelo.
• El gas fluoruro de hidrógeno será absorbido por la lluvia, las nubes y la niebla
y formará ácido fluorhídrico, el que caerá a la tierra.
• Los fluoruros liberados al aire por volcanes y la industria son transportados
por el viento y la lluvia a aguas, suelo y fuentes de alimentos cercanas.
• En el agua y en el suelo los fluoruros se adherirán fuertemente al sedimento
o a partículas en el suelo.
• Los fluoruros se acumulan en plantas y en animales. En animales, el fluoruro
se acumula principalmente en los huesos o en la caparazón, más que en tejidos
blandos.
Fuentes y usos
Dada su alta reactividad, el flúor raramente se encuentra en la naturaleza

en su forma elemental, se lo halla tanto en su forma iónica como en sus formas
orgánicas e inorgánicas.
1
http://www.bvsde.paho.org/bvsacd/cd63/fluor.pdf
5
Los principales compuestos fluorados en la naturaleza son el espatofluor

(fluoruro de calcio) y la criolita (fluoruro de aluminio y fluoruro de sodio).
Las piedras, los suelos, el agua, el aire, las plantas y los animales contienen
flúor en concentraciones variables, por lo tanto la importancia para el ser humano
también es variable, dependiendo del grado de exposición y de la naturaleza de la
misma: natural, médica, contaminación ambiental.
La exposición de los seres humanos se halla relacionada con la presencia de
los compuestos en la naturaleza, agua, vegetales, peces, en los ámbitos laborales,
de los contaminantes industriales provenientes de hulla, de la manufactura de
aluminio, plomo, cobre y níquel, industrias del acero, opacificaciones de cristal y
esmaltes, producción de ácido Fluorhídrico, catalizadores de reacciones orgánicas.
También se lo puede encontrar en algunos plaguicidas (uso de criolita y
fluoruro de sodio como raticidas) y en la fabricación de abono.
En medicina desde hace años se lo preconiza como preventivo de las caries
dentales en la infancia, en niños cuya agua de bebida tenga contenidos de flúor en
valores inferiores de 0,5 ppm (OMS). Se prescribe, además en forma de fluoruro
de sodio, cuyas dosis varían en función de la edad y peso del paciente.
Normativa Vigente
La EPA ha establecido una cantidad máxima permisible para fluoruro en el

agua potable de 4.0 miligramos por litro de agua (4.0 mg/L). Desde el año 1962 el
Servicio de Salud Pública (PHS) recomienda que los suministros de agua pública
contengan entre 0.7 y 1.2 miligramos de fluoruro por litro de agua potable.
Actualmente en la EPA se está realizando una revisión estos valores, que se
presentaran en un documento escrito aproximadamente en junio de 2006 El
Código Alimentario Argentino (CAA) admite la presencia de flúor en rangos de 0,6
a 1,0; teniendo como variable la temperatura promedio de la zona, de acuerdo al
proyecto de Ley de modificación del CAA – 4068- D- 04 – 06/07/04:
Fluoruro (F-): para los fluoruros la cantidad máxima se da en función de la
temperatura promedio de la zona, teniendo en cuenta el consumo diario del agua
de bebida:
· Temperatura media y máxima del año (°C) 10,0 - 12,0, contenido; límite
recomendado de Flúor (mg/l), límite inferior: 0,9: límite superior: 1, 7:
6
recomendado de Flúor (mg/l), límite inferior: 0,8: límite superior: 1,5:
· Temperatura media y máxima del año (°C) 14,7 - 17,6. contenido; límite
recomendado de Flúor (mg/l), Límite inferior: 0,7: límite superior: 1,2:
recomendado de Flúor (mg/l), límite inferior: 0,6; límite superior: 0,8:
La OMS (Organización Mundial de la Salud) admite valores mínimos de 0,5

mg/l con un máximo de 1,5 mg/l (modificaciones al 2003).
El Ion fluoruro
• Precipita el calcio disminuyendo la concentración sérica de calcio ionizado •

Interfiere con muchos sistemas enzimáticos entre las que se pueden incluir las
enzimas glucolíticas, colinesteras, y aquellas enzimas que requieran de cofactor
al Mg (magnesio) y/o al Mn (manganeso).
• Inhibe además la respiración celular aparentemente por inhibición de la
enzima Citocromo Oxidasa.
• Causa un aumento de la actividad osteoblástica. La excreción se realiza
principalmente por riñón (filtración a nivel glomerular y filtración tubular). La
eliminación puede continuar durante años luego de cesada la exposición crónica
a altas concentraciones.
Otras vías de eliminación, aunque de menor importancia, son: leche materna,

saliva y materia fecal. Atraviesa la placenta.
Dosis Tóxica y Dosis letal
7
La dosis que debe ingerir una persona para presentar síntomas clínicos de
intoxicación se ha calculado con una variación de 7 a 140 mg, este último valor
equivale a 4 mg/kg de fluoruro de sodio.
La dosis letal de fluoruro de sodio para un hombre adulto se estima en 5 a
10 gramos y para un niño en 500 mg (70 a 140 mg/kg)
Efectos del flúor Sobre seres humanos
Se pueden diferenciar dos cuadros, según la naturaleza de la intoxicación
a) Agudo
b) Crónico
Cada uno de ellos tendrá diferente cuadro clínico, dependiendo de la vía de

ingreso y las concentraciones de la sustancia ingerida.
Signos y síntomas de la Intoxicación Crónica
a) Moteado dental
b) Osteoesclerosis
c) Calcificación de tendones y ligamentos
d) Anemias
e) Caquexia
La gravedad depende del tiempo de exposición y de las concentraciones de

flúor presentes en el agua o aire inspirado.
El flúor y sus sales transforman la hidroxiapatita en fluorapatita a nivel del
esqueleto y los dientes, presentando éstos un moteado característico con estrías
blancas transversales, y en algunas ocasiones el esmalte puede estar erosionado,
dando un aspecto de “agujereado”.
Exposición
8
• Mayor de 1,7 mg/l en el agua: dientes moteados en el 40 a 50 % de los

niños estudiados.
• De 2,5 mg/l: dientes moteados en el 80 % de los niños
• De 4 a 10 mg/l: puede elevarse estas cifras al 100 %
• La osteoesclerosis es un fenómeno de aumento de la densidad y
calcificación ósea debido a la alteración del metabolismo del calcio y al
reemplazo de hidroxiapatita por fluorapatita.
Daño en dientes de residente de la zona rural
El grado de compromiso esquelético varía de cambios apenas detectables

radiológicamente hasta marcado engrosamiento de la corteza de los huesos
largos, exostosis diseminadas en todo el esqueleto, calcificación de ligamentos,
tendones e inserciones óseas de los músculos.
Suele acompañarse de anemia y pérdida de peso, hipocalcemia y aumento
de la función de la glándula paratiroides para mantener el equilibrio del calcio.
Se estima que una absorción diaria de 20 a 80 mg de fluoruro durante 10 a
20 años puede provocar una fluorosis invalidante. Los primeros signos pueden
aparecer dos a cuatro años después de la exposición.
9
Se puede realizar dosaje de flúor urinario para determinar el grado de

exposición laboral y/o ambiental ya que hay una buena correlación entre el flúor
absorbido y el flúor urinario.
En la población no expuesta laboralmente, es importante tener en cuenta a
aquellas personas que viven en áreas endémicas con altas concentraciones de
flúor en agua. En nuestro país (sur de Córdoba, sur de Santa Fe, oeste y sur este
de la provincia de Buenos Aires, norte de la provincia de La Pampa, La Rioja y
Catamarca con concentraciones superiores a 1,5 mg/l; este de Córdoba y oeste de
Santa Fe y dentro de la provincia de Buenos Aires con concentraciones de 1 a 4,5
mg/l).
En estos casos el efecto tóxico más importante de la exposición crónica es la
fluorosis esquelética. La cantidad de flúor contenido en el esqueleto variará de una
región a otra pero la sintomatología es la misma.
La acción tóxica del flúor parece estar relacionada además con condiciones
de déficit o no de ciertos factores tales como la composición salina del agua (calcio
y magnesio), el clima y la malnutrición.
En áreas endémicas el desarrollo de la dentadura muestra cambios que van
desde el esmalte superficial (moteado) hasta severa hipoplasia del esmalte y
dentina.
Aquellos pacientes con déficit de función renal son particularmente
susceptibles a la intoxicación por flúor.
En nuestro país se han señalado casos de osteopetrosis en zonas endémicas
de flúor en Córdoba, La Pampa y provincia de Buenos Aires.
Desde hace muchos años existen estudios en el país relacionados con la
fluorosis dental, entre los cuales se pueden hallar estudios de investigación en
ratas en los cuales se hace referencia al daño causado en piezas dentales, daños
renales (nefritis epitelial o tubular), cuadros similares al cretinismo tiroideo,
retardo del crecimiento. Los daños y la precocidad de los mismos están
relacionados, en estos estudios, en proporción directa a las dosis administradas a
los animales de laboratorios, como así también a estudios en poblaciones
escolares realizadas en distintas localidades de la provincia de Buenos Aires que
relacionan el moteado dental con el flúor en un porcentaje variable de intensidad
en relación con el contenido de flúor del agua consumida por los habitantes del
lugar.
10
Si bien estos estudios tienen ya muchos años de su realización, la

descripción de la fluorosis dental así como de los cuadros generales no ha variado
en el transcurso de los años.
Numerosos trabajos de la literatura internacional pueden ser mencionados
aquí, pero baste mencionar algunos de ellos en relación a la toxicidad crónica del
flúor en las regiones endémicas: David P Christie, MD.: en su publicación The
Espectrun Of Radiographic Bone Changes In Children With Fluorosis, describe el
espectro de los cambios radiográficos en niños con fluorosis, los cuales comienzan
en edades muy tempranas, probablemente aun en el feto. Las deformidades
óseas, especialmente en las extremidades inferiores son comunes.
La considerable variación individual de respuesta esquelética a la excesiva
ingesta de fluoruro implicaría la existencia de otros factores causantes además de
la ingesta diaria del flúor. Publicado en Pediatrics Radiology 136: 85-90, julio de
1980.
Prevención
En las regiones endémicas evitar el consumo de agua con alto contenido de

flúor, no indicar suplemento de flúor, topicaciones o pastas dentales que lo
contengan.
2 3
Característica del Arsénico
Consumir agua con elevada concentración de arsénico produce

enfermedades
Las consecuencias para la salud que se derivan del consumo de agua con
concentraciones de arsénico superiores a los permitidos -como ocurre en 20
localidades de la provincia de Buenos Aires, según un estudio realizado por
especialistas de la Universidad Nacional de La Plata-
Abarcan desde las lesiones de piel hasta la mala circulación arterial. Pero la
más grave se relaciona, de acuerdo con la explicación del médico Carlos Salgado,
con el aumento de la incidencia de varios tipos de cáncer.
2
http://www.colonbuenosaires.com.ar/semanariocolondoce/cgi-bin/hoy/archivos/00000242.html
3
http://www.mercedesambiental.com.ar/contaminantes-arsenico.htm
11
Varios estudios internacionales han establecido, e incluso cuantificado, la

relación que Salgado señaló entre la enfermedad y el consumo de agua con alta
concentración de arsénico.
En relación a esto, el médico precisó que "en esos estudios se comprobó que
las poblaciones que consumen agua con más de 5 pares por millón de arsénico
registran una incidencia de cáncer del 25 por ciento del total de las enfermedades,
mientras que en los lugares en los que se respeta la proporción que marca la ley
esa cifra es sólo del 15 por ciento.
Según esos mismos estudios, "el arsénico en altas concentraciones eleva en

un 13 por mil los casos de cáncer registrados en esas poblaciones". Para tratar de
clarificar lo que esos números implican, Salgado explicó que "en Suipacha mueren
20 personas por año de cáncer, por lo que uno podría suponer que seis de ellos lo
contrajeron a causa del agua con arsénico elevado que se distribuye en la ciudad".
Pero además del cáncer de próstata, riñón y pulmón que causa la falta de
control sobre los pozos de extracción de agua potable, el especialista señala otras
enfermedades, entre ellas lesiones en piel como manchas y lunares, las
polineurítis y diversos tipos de dificultades en la circulación arterial. (DIB).
La exposición al arsénico inorgánico puede tener consecuencias sobre la
salud, como irritación del estómago e intestinos, disminución en la producción de
glóbulos rojos y blancos, cambios en la piel e irritación de los pulmones. Una
mayor concentración de arsénico puede también intensificar las posibilidades de
desarrollar cáncer, especialmente el cáncer de piel, pulmón, linfa e hígado.
En un estudio sobre el impacto en el ADN de la exposición al arsénico, se ha
determinado que su presencia, en niveles ínfimos aparentemente inocuos, en el
agua destinada a consumo humano, está asociada a una disminución de la
habilidad del cuerpo para reparar su ADN.
Los autores de la investigación son científicos del Dartmouth College, la
Universidad de Arizona, y el Departamento de Recursos Naturales del Instituto
Tecnológico de Sonora, México: “El arsénico en el agua destinada a consumo
humano puede promover los efectos carcinogénicos de otros productos químicos”,
sostienen desde la Dartmouth Medical School. “Es más importante que nunca
mantener libre de arsénico el agua potable”, agregan.
La maquinaria de reparación de ADN normalmente nos protege de los
agentes que dañan al ADN, tales como los encontrados en el humo del cigarrillo. El
12
problema es que la exposición al arsénico contenido en agua destinada a consumo

humano puede agravar los efectos dañinos del tabaquismo o de otras exposiciones
perniciosas, según los científicos.
De cenizas volcánicas
Un informe publicado recientemente en la revista Veintitrés da cuenta de

que la ciudad de Mercedes está dentro de la zona afectada por un alto índice de
arsénico natural proveniente de cenizas volcánicas, por lo tanto sus aguas para el
consumo contienen la sustancia, que no es potabilizada en las plantas de
tratamiento de la comuna, y pasa de esta manera a la red con su incidencia
cancerígena. Esto sucede en al menos una treintena de distritos, siendo los más
afectados General Villegas, Florentino Ameghino, Leandro N. Alem, General
Arenales, Rojas, Salto, Junín, Alberti, 9 de Julio, Baradero, Tornquist, Suipacha,
Mercedes, Navarro, Bragado, San Vicente, Brandsen, Chascomús, Maipú, Tapalqué,
General Alvarado, Tres Arroyos, Daireux, General Lamadrid, Rivadavia, Pellegrini,
Adolfo Alsina, Puán, Saavedra, Médanos y Carmen de Patagones, tal cual se
concluye en el completo informe del periodista Jorge Repiso. En tanto, un
especialista investigador superior del CONICET, profesor de la Universidad de La
Plata y director del Instituto de Recursos Minerales de esa alta casa de estudios, el
doctor Abel Schalamuk, no dudó en afirmar ante la situación: “Hay que construir
plantas de extracción de arsénico”.
Efectos del arsénico sobre la salud
Hay evidencia que varios órganos internos, como pulmón e hígado, pueden
ser alcanzados por el efecto del arsénico. La exposición a aguas arsenicales
conduce a las diversas manifestaciones del denominado Hidroarsenicismo Crónico
Regional Endémico (HACRE), una patología bien definida y descripta clínicamente
en la etapa de evaluación epidemiológica en el país.
La Argentina cuenta con aguas naturales con tenores de arsénico que
superan los valores guías de 0,01 ppm (partes por millón) fijado por el Código
Alimentario Argentino, tomando el nivel máximo aceptable recomendado por la
Organización Mundial de la Salud (OMS) en amplias zonas del país, incluyendo
territorios de las provincias de Córdoba, Santiago del Estero, Salta, Tucumán,
13
Chaco, Santa Fe, Buenos Aires y La Pampa, con una población expuesta de
millones de personas.
Absorción y manifestaciones clínicas
Los compuestos arsenicales se absorben a través de las vía digestiva,

respiratoria y cutánea. Los compuestos orgánicos de arsénico se absorben mejor
que los inorgánicos y los pentavalentes más que los trivalentes. La vida media del
arsénico en el organismo es de unas 10 horas, aunque se puede detectar arsénico
en orina, hasta el décimo día después de la exposición. En el organismo, el
arsénico se fija preferentemente en el hígado, riñones, tracto digestivo, hueso y
piel. La dosis letal para el trióxido de arsénico es de unos 120 mg y para los
compuestos orgánicos oscilan entre 0.1 y 0.5 g/Kg.
Las manifestaciones clínicas ocasionadas por la exposición crónica a
compuestos arsenicales es multisistémica. Las alteraciones cutáneas van desde
eritema, pápulas, vesículas, úlceras, hiperqueratosis palmo-plantar, verrugas,
hiperpigmentación (melanodermia arsenical) y epiteliomas (espinocelulares y
basocelulares).
El arsénico es irritante para las vías respiratorias altas, puede ocasionar
perforación del tabique nasal y es cancerígeno pulmonar.
Puede ocasionar alteraciones digestivas en forma de nauseas, vómitos,
diarreas y dolores abdominales de tipo cólico. Pueden desencadenar lesiones
degenerativas hepáticas que pueden desencadenar una cirrosis. También es un
cancerígeno hepático.
Las alteraciones neurológicas se manifiestan en forma de una polineuropatía
sensitivo-motora que afecta a las extremidades inferiores.
Pueden producir lesiones cardíacas y vasculopatías periféricas (de tipo
gangrenoso). El arsénico puede ocasionar una hipoplasia de tipo medular,
causando disminución de glóbulos rojos y blancos.
14
LOS OBJETIVOS DEL PROYECTO DE APRENDIZAJE-SERVICIO
Objetivos:
1. De servicio:
• Lograr un aporte desde la escuela a la comunidad, creando conciencia

sobre una problemática que afecta a los pobladores de Bajo Hondo y la
zona.
• Generar propuestas sobre posibles soluciones en la comunidad.
• Dar a conocer la información existente sobre los componentes del agua.
2. De aprendizaje:
• Fomentar la conciencia sobre el cuidado del medio ambiente.
• Desarrollar la habilidad para realizar investigaciones escolares y

búsquedas de datos.
• Ampliar la capacidad de análisis de datos técnicos con incidencia en la
población.
• Generar actividades que logren afianzar la pertenencia de los alumnos a
la localidad de Bajo Hondo.
Responsables
Directora: María del Carmen Benítez.

Docentes: Bianco, Julia; Pina, Edgardo; Schwerdt, Alicia; Sposetti, Pablo.
Alumnos: 8º (ESB), 1º y 2º de polimodal.
Destinatarios
Pobladores de Bajo Hondo.

Pobladores de Punta Alta y la región.
Productores agropecuarios de la zona rural.
Integrantes de la Escuela Agropecuaria Nº 1.
Autoridades del Partido de Coronel de Marina Leonardo Rosales.
Autoridades Educativas.
15
Áreas y contenidos curriculares vinculados
Talleres:
• TIC
Análisis de estadísticas.
Uso de diferentes software para la elaboración de folletos y presentaciones
explicativas.
Búsqueda de información en internet.
Creación de un Blog, aportando información.
• Tecnología de control
Calidad del agua potable.

Parámetros nacionales e internacionales.
Metodología de la toma de muestras.
Sociales:
• Geografía:
Localización geográfica y cartográfica. Análisis de encuestas y entrevistas.

Elaboración de un diagnóstico ambiental.
Viabilidad y financiamiento
Los análisis de agua realizados en la región no permiten detectar los valores

exactos de arsénico perjudicial para la región, por lo que sería necesario
contactarse con algún laboratorio que realice este tipo de controles. En función de
los costos, se buscarán posibilidades de financiamiento por la propia escuela,
organismos de la comunidad o por los integrantes de la comunidad educativa.
16
Plazos de las actividades de servicio y de aprendizaje
ACTIVIDADES PLAZOS RESPONSABLE

Pedagógica Estudios de casos. Docentes TIC y
Búsqueda de datos sobre
Sociales.
Pedagógica estándares de calidad en Docentes TIC y
libros e internet. Tec. de Control.
Recopilación de información Docente de
Primer trimestre.
en instituciones estatales Sociales.
Pedagógica locales (Municipalidad,
Docente Tec. de
planta potabilizadora, salas
control.
médicas, etc.)
Pedagógica Análisis de agua.
Realización de una Docente Sociales.
Docentes Sociales
Pedagógica encuesta a los habitantes
y Tec de control.
de Bajo Hondo Segundo
Comparación de los datos e
trimestre. Docentes Sociales
Pedagógica información obtenida para
y Tec de control.
elaborar un diagnóstico.
Pedagógica Planteo de soluciones.
Elaboración de folletos para Docente TIC.
Docente TIC.
Socio-comunitaria repartir en las localidades
de Bajo Hondo y Punta Alta
Diseño y puesta en marcha
de un blog sobre la
Socio-comunitaria problemática de aguas Docentes TIC,
Tercer trimestre.
locales y posibles Sociales y Tec. de
soluciones. control.
Comunicación de los
resultados obtenidos a las
Socio-comunitaria
autoridades e instituciones
locales.
A continuación se detalla la encuesta a realizar:
Potabilidad del agua del área de Bajo Hondo
Encuesta
¿Cuántos años tomó agua de Pozo?
17
Más de 5 años 
Más de 10 años 
Más de 20 años 
¿Recuerda qué características tenía el agua de pozo?

...........................................................................................................................................................
Actualmente, ¿encuentra alguna diferencia con la de la Planta?

...........................................................................................................................................................
¿Sabe por qué se hizo la Planta que filtra fluor y qué consecuencias tenía para la
salud de los habitantes del pueblo la ingesta del agua de pozo?
...........................................................................................................................................................
¿Por qué la gente del lugar tiene manchas en los dientes, las pavas tienen sarro,
etc.?
...........................................................................................................................................................
¿Ha recibido información sobre los efectos del arsénico en el organismo humano?
...........................................................................................................................................................
¿La comunidad controla que bromatología realice el correspondiente análisis a los

tanques de la planta?
...........................................................................................................................................................
Las napas de la zona tienen porcentaje de arsénico, ¿los pobladores han exigido o
mediado ante los entes gubernamentales para la ampliación de la planta o incluir
filtros para su filtración?
...........................................................................................................................................................
¿Se pensó o realizó alguna campaña de Educación Ambiental en relación a la

problemática del agua y prevención sobre posibles efectos colaterales para el ser
humano?
...........................................................................................................................................................
Alumnos de la Escuela Agropecuaria de Bajo Hondo

Evaluaciones
Durante la puesta en marcha y desarrollo del proyecto se evaluarán los

siguientes aspectos:
18
• Manejo y comprensión de datos relevantes relacionados con los componentes

del agua.
• Capacidad de análisis de situaciones ambientales de riesgo, a través de la
elaboración de trabajos de investigación, búsqueda de información en diversas
fuentes, de comparación datos, etc.
• Interpretación de las situaciones problemáticas que presentan ciertos
elementos en el agua potable, y los modos de detectarlos.
• Grado de identificación con la localidad, conciencia adquirida, colaboración y
apertura hacia la comunidad.
• Trabajo grupal, aporte de ideas creativas y participación general en las
actividades.
BIANCO, Julia
SCHWERDT, Alicia Beatriz
SPOSETTI, Pablo José
PINA, Edgardo
19

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TRAMO de FORMACIÓN PEDAGÓGICA para PROFESIONALES y TÉCNICOS

Taller de Educación Ambiental

Lic. Diana Durán

PROYECTO DE APRENDIZAJE SERVICIO EN

Arsénico y flúor en el agua del área de Bajo Hondo (Prov. de Buenos

Escuela Agropecuaria Nº 1 de Bajo Hondo

Delegación Bajo Hondo Planta Potabilizadora

La planta potabilizadora cuenta con dos filtros que trabajan alternadamente,

Sobre la parte posterior encontramos otro tambor con cloro, el que se va

La educación ambiental resulta fundamental para desarrollar una mayor

La elaboración de una investigación sobre este tema, y su posterior

Acerca del Flúor

Flúor y sus derivados en el medio ambiente

• El flúor no puede ser destruido en el ambiente; solamente puede cambiar de

Dada su alta reactividad, el flúor raramente se encuentra en la naturaleza

Los principales compuestos fluorados en la naturaleza son el espatofluor

La EPA ha establecido una cantidad máxima permisible para fluoruro en el

La OMS (Organización Mundial de la Salud) admite valores mínimos de 0,5

• Precipita el calcio disminuyendo la concentración sérica de calcio ionizado •

Otras vías de eliminación, aunque de menor importancia, son: leche materna,

Dosis Tóxica y Dosis letal

Efectos del flúor Sobre seres humanos

Se pueden diferenciar dos cuadros, según la naturaleza de la intoxicación

Cada uno de ellos tendrá diferente cuadro clínico, dependiendo de la vía de

Signos y síntomas de la Intoxicación Crónica

La gravedad depende del tiempo de exposición y de las concentraciones de

• Mayor de 1,7 mg/l en el agua: dientes moteados en el 40 a 50 % de los

Daño en dientes de residente de la zona rural

El grado de compromiso esquelético varía de cambios apenas detectables

Se puede realizar dosaje de flúor urinario para determinar el grado de

Si bien estos estudios tienen ya muchos años de su realización, la

En las regiones endémicas evitar el consumo de agua con alto contenido de

Consumir agua con elevada concentración de arsénico produce

Varios estudios internacionales han establecido, e incluso cuantificado, la

Según esos mismos estudios, "el arsénico en altas concentraciones eleva en

problema es que la exposición al arsénico contenido en agua destinada a consumo

Un informe publicado recientemente en la revista Veintitrés da cuenta de

Efectos del arsénico sobre la salud

Absorción y manifestaciones clínicas

Los compuestos arsenicales se absorben a través de las vía digestiva,

LOS OBJETIVOS DEL PROYECTO DE APRENDIZAJE-SERVICIO

• Lograr un aporte desde la escuela a la comunidad, creando conciencia

• Dar a conocer la información existente sobre los componentes del agua.

• Fomentar la conciencia sobre el cuidado del medio ambiente.

• Desarrollar la habilidad para realizar investigaciones escolares y

Directora: María del Carmen Benítez.

Pobladores de Bajo Hondo.

Áreas y contenidos curriculares vinculados

Calidad del agua potable.

Localización geográfica y cartográfica. Análisis de encuestas y entrevistas.

Los análisis de agua realizados en la región no permiten detectar los valores

Plazos de las actividades de servicio y de aprendizaje

ACTIVIDADES PLAZOS RESPONSABLE

A continuación se detalla la encuesta a realizar:

Potabilidad del agua del área de Bajo Hondo

¿Recuerda qué características tenía el agua de pozo?

Actualmente, ¿encuentra alguna diferencia con la de la Planta?

¿La comunidad controla que bromatología realice el correspondiente análisis a los

¿Se pensó o realizó alguna campaña de Educación Ambiental en relación a la

Alumnos de la Escuela Agropecuaria de Bajo Hondo

Durante la puesta en marcha y desarrollo del proyecto se evaluarán los

• Manejo y comprensión de datos relevantes relacionados con los componentes

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