INSTITUCION EDUCATIVA

“SANTA ROSA DE LIMA”

PROYECTO DE INVESTIGACION:
PROBAR LA PRESENCIA DE MINERALES
EN LOS ALIMENTOS

AREA: CIENCIA Y TECNOLOGIA

AUTOR: ANGEL ABEL LUCANA
CONDORI
CENTRO DE ESTUDIOS: I.E. P.N.P.
SANTA ROSA DE LIMA
DOCENTE A CARGO: CARMEN HERBAS
OLVEA
 INDICE:
1. RESUMEN

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

3. HIPOTESIS

4. OBJETIVOS

5. MARCO TEORICO

6. MATERIALES

7. CONCLUSIONES
 1. RESUMEN
Este experimento va estar concentrado principalmente en la presencia de minerales
en los alimentos en la que se podrá ver que tan buenos son

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Los alimentos siempre van a ir por delante, pero las personas no van a ver a primera
vista que tan malo o bueno pueden ser estas, si la podemos consumir o no y sabemos que
si los alimentos no se consumen de una manera adecuada podríamos llegar a contraer
enfermedades.

3. HIPOTESIS
Probar en todos los alimentos si los minerales se hacen presentes.

4. OBJETIVOS
* Que las personas tengan un mejor conocimiento a la hora de consumir los alimentos
* Que todas las personas logren probar este experimento

5. MARCO TEÓRICO
Marco teórico¿Qué es la alimentación?Los alimentos son indispensables para la
vida y suministran al organismoenergía y unas sustancias químicas (nutrientes)
necesarias para la formación,crecimiento y reconstrucción de los tejidos. Por lo tanto
alimento y nutriente yalimentación y nutrición son conceptos diferentes.La
alimentación es un proceso voluntario a través del cual las personas seproporcionan
sustancias aptas para el consumo, las modifica partiéndolas,cocinándolas,
introduciéndolas en la boca, masticándolas y deglutiéndolas. Es apartir de este
momento que acaba la alimentación y empieza la nutrición, que esun proceso
inconsciente e involuntario en el que se recibe, transforma y utilizalas sustancias
nutritivas (sustancias químicas más simples) que contienen losalimentos.Alimentación
de los adultos El ser humano nace con una alta reserva de energía y nutrientes para
lograr unrápido crecimiento. Las necesidades son muy altas hasta los 2 años de
edad.Estas necesidades son cubiertas por la lactancia materna y la
alimentacióncomplementaria. Posteriormente, la tasa de crecimiento se
reduce, con laconsiguiente disminución de las necesidades calóricas. Sin embargo,
durante laadolescencia, los requerimientos nutricionales aumentan debido al
rápidocrecimiento en este periodo. En la edad adulta, estos requerimientos
disminuyen, pero la calidad, cantidady armonía de la alimentación determinan el
estado de bienestar de la persona yla prevención de enfermedades, ante todo de los
trastornos crónicos. Particularidades de la edad adultaEntre los 25 y los 55 años se
presenta un aumento de peso, que en muchoscasos implica desplazamientos de la
composición corporal, con una reducción dela masa corporal magra y una acumulación
de reservas de grasa.En esta edad, la alimentación está sujeta a múltiples variables:
situación social de cada individuo composición familiartipo de trabajo y
responsabilidadesfactores ambientalesmedios de informaciónreligión e ideologias
alimentarias (vegetariano, végano etc.)tipo de actividad laboralestado de
ánimorelación salud – enfermedad En los primeros años de la edad adulta, la
nutrición desempeña un papelprimordial en el establecimiento de los
patrones de alimentación. Las hábitos alimentarios, adecuados o no, se cimientan
desde la niñez y serefuerzan en la adolescencia. Un programa alimentario basado en
fundamentos nutricionales saludables, encombinación con un programa de ejercicio
regular, ayudará a los adultos alograr y mantener su salud. Principios de una
alimentación saludable Una alimentación sana y equilibrada es el pilar fundamental
sobre el que sedebe sustentar la salud. Una correcta nutrición, con la adquisición de
hábitossaludables de vida como el ejercicio periódico (basta con 45 minutos, tres díasa
la semana), no fumar, no beber alcohol, etc. Aumenta nuestro bienestar y lacalidad de
vida. Aunque al principio pueda suponer un esfuerzo el adoptar unosnuevos hábitos
de vida, los beneficios se verán a mediano y largo plazo. Lo importante es mantener a
lo largo del tiempo los buenos resultados que seobtienen con una adecuada
alimentación.En el siguiente gráfico se aprecia la distribución de alimentos que debe
tenerla dieta diaria.
 6. MATERIALES
-papa
-hornilla eléctrica
-vasija pyrex

7. CONCLUSIONES
Lo puse a prueba con una papa y la conclusión final es que nos ayudan a ver de una
manera fabulosa sobre la presencia de minerales.

8.Referencia contextual
- Fernández, J.; Pérez, J.; Elórtegui, N.; Torres, H. (coordinadores)
(1986). Experiencias de Laboratorio. Consejería de Educación,
Gobierno de Canarias, Tenerife. DL TF.267-1987
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