Ministerio de educación

Escuela Naciones unidas

Materia: Familia y desarrollo comunitario

Nombre: Adriana Patiño

Profesora: Frunilda Morales

Año: 8 A

Fecha: viernes 27 de agosto de 2021

GUÍA DIDACTICA DE: II TRIMESTRE

FAMILIA Y DESARROLLO COMUNITARIO

ÁREA DE: ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

INTRODUCCIÓN:
Todos los seres vivos tenemos derecho a gozar de una buena salud y
calidad de vida, por lo tanto, es indispensable tomar ciertas medidas para
mantenerla como son la nutrición, higiene entre otros

OBJETIVOS DE APRENDIZAJE:
● Aplica principios y prácticas para una adecuada alimentación y nutrición
fomentando en todas las fases de la vida, el consumo de alimentos con alto
valor nutricional, considerando los recursos disponibles y la provisión de
alimentos de la comunidad.
● Analiza las manifestaciones de la buena salud, en todas las fases de la
vida.
.
INDICADORES DE LOGROS:
● Conoce el concepto de buena salud y sus indicadores.
● Adopta prácticas alimentarias y nutricionales que
contribuyen a una buena salud.

Indicaciones Generales:
1. Lea cuidadosamente siguiendo cada una de las indicaciones, en cada actividad
a realizar de esta guía (glosario, ilustración, cuadro sinóptico). Se valorará el
esfuerzo con que usted realice.

2. Desarrolle las preguntas respondiendo de forma precisa y concisa.

3. Definir conceptos de acuerdo con el tema, buscando en el diccionario o en el

internet.
4. Ilustrar 5 concepto de palabras de acuerdo con el tema.

5. Se entregará los diferentes trabajos asignados en el tiempo establecidos.

6. Escribir con la letra Arial y # 12 si es computadora y es a mano letra legible

7. (indicar el nombre y el año al cual pertenece en la hoja de presentación y se
debe anexar hoja de evaluación o rúbrica).de cada trabajo.

TEMA# 1 LA SALUD.

En 1948 la Organización Mundial de la salud 0MS definió salud como un

estado completo de bienestar físico, mental y social y no solamente la
ausencia de enfermedad.

Existen algunos factores que pueden afectar la salud de las personas; que
son de origen biológico, influencia en nuestro entorno y el estilo de vida que
llevamos. Dentro de los factores biológicos podemos mencionar las
enfermedades de origen genético hereditario como la diabetes, algunos
tipos de cáncer, síntomas de origen neurológico circulatorio, entre otras.

En cuanto al entorno, la contaminación ambiental por el aumento de gases

tóxicos, humedad, aguas estancadas, y fertilizantes afecta la salud de las
personas.

Por otro lado, el estilo de vida estresante de nuestras ciudades y el

consumo de alimentos con cantidades excesivas de grasa y azúcares, la
falta de descanso apropiado y el sedentarismo.

Para mantener una buena salud es indispensable llevar una dieta

balanceada y hacer ejercicios, los cuales deben ser de acuerdo con la edad
de las personas. Ejercitarse diariamente ayuda a prevenir enfermedades,
fortalecer los músculos y contribuye que nuestro organismo funcione de
forma correcta.

La nutrición es un conjunto de procesos biológicos que aseguran la

alimentación del organismo.
Existen una serie de enfermedades que pueden ser ocasionadas por cambios,
excesos y trastornos en la dieta como la osteoporosis, obesidad, problemas de
conducta entre otros.

El estado nutricional ayuda a determinar si el niño está saludable o si presenta

desnutrición o sobrepeso. El estado nutricional de una persona depende de su
régimen de alimentación.
Para evaluar el estado nutricional se utilizan las medidas antropométricas.
Las más utilizadas son el peso, la talla, el perímetro branquial y los pliegues
cutáneos. Todas estas mediciones se relacionan con la edad para establecer
los llamados índices. Entre los índices más usados tenemos el paso para la
edad, la talla para la edad y el peso para la talla.
Las medidas antropométricas más utilizadas son:
a. Peso para la edad: En la salud en los historiales clínicos para
llevar un control de crecimiento y desarrollo de los niños (as)
b. Talla para la edad: Nos indica el grado de nutrición o
desnutrición que ésta presenta.
c. Peso para la talla: en este índice se compara el peso de la
persona con el peso esperado para su talla.
Existen otros factores que pueden ser estudiados para evaluar el
estado nutricional: estrato social, la hemoglobina, el retinol sérico, la
presencia de parasitosis, el consumo de alimentos y el nivel
educativo.
MALNUTRICIÓN
Es el desarreglo de la composición corporal determinado por la
abundancia de agua extracelular, déficit de potasio y masa muscular,
unido frecuentemente con la disminución del tejido graso, que
interfiere en la respuesta normal del organismo.
Entre las causas que pueden llevar a la malnutrición tenemos:
a. La ingesta insuficiente de nutrientes, ocasionada por
enfermedad y condiciones de pobreza extrema.
b. Pérdidas de nutrientes, que se produce por una mala digestión o
absorción de los alimentos o por una mala metabolización c.
Aumento de las necesidades metabólicas, que se produce cuando
empiezan un aumento en el metabolismo con un mayor consumo
de energía de las necesidades metabólicas.
 POR DÉFICIT
La malnutrición por déficit es un estado patológico provocada
por la falta de ingesta adecuada o mal absorción digestiva de
nutrientes. La malnutrición proteico-energético-calórico se
caracteriza por un déficit energético, debido a un reducido
aporte de macronutrientes y micronutrientes.
POR EXCESO:
La abundancia hace que se coma en exceso alimentos
procesados industrializados, refinados y ricos en grasa
saturados.
La malnutrición por exceso está relacionada con sobrepeso,
obesidad, arteriosclerosis, enfermedad coronaria, problema de
hipertensión, presión arterial entre otras enfermedades.
Actividad# 1.
Vocabulario (Valor 25 puntos)
Busque el significado de las siguientes palabras e ilustra 5 palabras de su
preferencia.
Sedentario, Hemoglobina, Ambiente, dieta, Tóxico, Alimentación,
Fisiología, Prevención, Balanceado, Contaminación, Osteoporosis, Cáncer
Organismo, Músculos, nutrición

1. Sedentario: forma en la que una tribu, un pueblo, un hogar, una

familia, etc., se queda en un solo lugar y lo toman como su hogar. Es
la antítesis del nomadismo.

2. Hemoglobina: La hemoglobina es una hemoproteína de la sangre,

de color rojo característico, que transporta el  oxígeno O2, desde los
órganos respiratorios hasta los tejidos, el dióxido de carbono, CO 2,
desde los tejidos hasta los pulmones que lo eliminan.
3. Ambiente: es el conjunto de componentes físicos, químicos y
biológicos externos con los que interactúan los seres vivos. Dicho
entorno abarca la interacción de todas las especies vivas, el clima, y
los recursos naturales que afectan la supervivencia humana y la
actividad económica.

4. Dieta : régimen alimentario o hábito alimentario es la composición,

frecuencia y cantidad de comida y bebidas que constituye
la alimentación de los seres vivos conformando hábitos o
comportamientos nutricionales.

5. Toxico: capacidad de una sustancia química de producir efectos

perjudiciales sobre un ser vivo, al entrar en contacto con él.
Cualquier sustancia, artificial o natural, que posea toxicidad (es decir,
cualquier sustancia que produzca un efecto dañino).

6. Alimentación: Alimentación es la ingestión de alimento por parte de

los organismos para proveerse de sus necesidades alimenticias,
fundamentalmente para conseguir energía y desarrollarse.

7. Fisiología: es el estudio científico de las funciones y mecanismos

físicos y químicos que se desarrollan dentro de un sistema vivo,
responsables del origen, desarrollo y progresión de la vida.
8. Prevención: en la salud humana es el conjunto de medidas
necesarias para evitar el desarrollo o progreso de enfermedades. A
nivel asistencial se aplica desde la atención primaria hasta la
especializada.

9. Balanceado: En estado de balance o equilibrio; equilibrado. Ejemplos

"lleva una dieta balanceada.

10. Contaminación: La contaminación es la introducción de sustancias u

otros elementos físicos en un medio, que provocan que este sea
inseguro o no apto para su uso. . El contaminante puede ser
una sustancia química o energía.

11. Osteoporosis: La osteoporosis es una enfermedad que adelgaza y

debilita los huesos. Sus huesos se vuelven frágiles y se quiebran
fácilmente, especialmente los de la cadera, espina vertebral y
muñeca. 

12. Cáncer: un gran número de enfermedades que se caracterizan por el

desarrollo de células anormales que se dividen sin control y tienen la
capacidad de infiltrarse y destruir el tejido corporal normal. A
menudo, el cáncer tiene la capacidad de propagarse por el cuerpo.

13. Organismo : es un conjunto material de organización compleja, en la

que intervienen sistemas de comunicación molecular que lo
relacionan internamente y con el medio ambiente en un intercambio
de materia y energía de una forma ordenada.
 14. Músculos: Órgano o masa de tejido compuesto de fibras que,
mediante la contracción y la relajación, sirve para producir el
movimiento en el hombre y los animales.

15. Nutrición: La nutrición se refiere a los nutrientes que componen los

alimentos, implica los procesos que suceden en tu cuerpo después
de comer, es decir la obtención, asimilación y digestión de los
nutrimientos por el organismo.

CRITERIOS 1 2 3 4 5

Sigue indicaciones

Creatividad

Contenido: Escribo la
información solicitada con
precisión lógica.
Puntualidad: Entregó en el
tiempo establecido
Orden y aseo: Entregó trabajo
con pulcritud
ACTIVIDAD# 2
Valor 25 puntos
Complete el cuadro sinóptico sobre el tema la salud:

Salud: estado completo de bienestar físico, mental y social y no

solamente la ausencia de enfermedad.

 enfermedades de origen genético

 hereditario como la diabetes
Biológico:
 algunos tipos de cáncer
 síntomas de origen neurológico circulatorio

 la contaminación ambiental por

Factores que pueden el aumento de gases tóxicos
 humedad,
afectar la salud Influencia del entorno:
 aguas estancadas
 fertilizantes afecta la salud de las personas.

 estilo de vida estresante de nuestras ciudades

 el consumo de alimentos con cantidades
excesivas de grasa
Estilos de vida:  azúcares
 la falta de descanso apropiado
 sedentarismo.

Para mantener una buena Salud

Llevar una dieta balanceada y hacer ejercicios, los cuales deben ser de
es indispensable acuerdo con la edad de las personas. Ejercitarse diariamente ayuda a
prevenir enfermedades, fortalecer los músculos y contribuye que nuestro
organismo funcione de forma correcta.
 CRITERIOS 1 2 3 4 5

Sigue indicaciones

Puntualidad: Entregó en el tiempo establecido

Contenido: Escribo la información solicitada con

precisión lógica
Presentación y rúbrica

Orden y aseo: entrego trabajo en orden y limpio

Total

Bibliografía: Familia y Desarrollo Comunitario 8° susaeta autora: Bárbara Zárate C.

Familia y desarrollo comunitario 8° tecnología Santillana Editoras responsables:
Anabella Andrade Almanza

Entrega de trabajos:
8°A 9 de julio de 2021
8°B 6 de julio de 2021