Gestión de Recursos y

Evaluación de Proyectos
(FARM913)
Carlos González Burgos
Unidad I. Herramientas de Gestión
- Clase 6 -
PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA

Es el proceso administrativo de crear

una visión estratégica, establecer
objetivos, formular una estrategia, y
diseñar un plan de largo plazo.

Un proceso de diseño y toma de

decisiones basado en datos e
información
PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA

¿Cuál es nuestra posición actual? ¿Dónde queremos llegar?

¿Cómo?

Análisis Situación Externo Visión

• Macroentorno / General – PESTEL Misión
• Específico – 5FP (+ Valores corporativos)
Análisis Situación Interno
• F+D
PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA
Planteamiento de Objetivos Estratégicos

Es la representación de los resultados esperados

por la empresa, definidos para realizarse en un
tiempo específico.
PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA
Planteamiento de Objetivos Estratégicos
Características

https://www.fossilconsulting.com/
PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA
Planteamiento de Objetivos Estratégicos
Consideraciones

• Permiten medir el grado de avance en relación a los propósitos de la empresa

• Deben escribirse
• Deben ser conocidos y entendidos por todos los miembros de una empresa

https://hbr.org/2011/08/eight-ways-to-energize-your-te
PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA
Planteamiento de Objetivos Estratégicos
Jerarquía

Estratégicos Largo plazo Alta dirección

Gestión Mediano plazo

Productividad Calidad
Personas (RRHH) Comerciales Áreas del negocio y
funcionales
Corto plazo de la empresa
Operativos
PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA
Planteamiento de Objetivos Estratégicos
KPI – Indicadores claves de desempeño
Diseño
Consideraciones
✓ Nombre
✓ Objetivo del indicador
✓ Fórmula y Unidad de Medida
✓ Temporalidad – plazo
✓ Periodicidad de revisión
✓ Responsable
✓ Criterios:
- Valor óptimo, aceptable y crítico
ó
- Valor mínimo / máximo
Diseño
Ejemplo

Indicador Objetivo Fórmula Unidad Frecuencia Min. Max. Responsable

Nivel de Medir la rapidez en la atención 𝐿𝑙𝑎𝑚𝑎𝑑𝑎𝑠 < 20 𝑠 % Diaria 80% N/A Supervisor Call
servicio de respuesta de CC 𝐿𝑙𝑎𝑚𝑎𝑑𝑎𝑠 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠
Llamadas Medir la cantidad de llamadas 𝐿𝑙𝑎𝑚𝑎𝑑𝑎𝑠 𝑎𝑏𝑎𝑛𝑑. % Diaria N/A 5% Supervisor Call
perdidas que no alcanzan a ser contest. 𝐿𝑙𝑎𝑚𝑎𝑑𝑎𝑠 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠
Cuadro de Mando Integral

https://www.antoniokovacevic.com/balanced-scorecard/
https://www.intrafocus.com/balanced-scorecard/
PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA
Plan de acción

Un plan debe poseer tres características básicas:

• Ser cuantitativo – presentando sus objetivos numéricamente

• Ser explícito – especificando políticas, líneas de acción y/o acciones para conseguir
los objetivos

• Tener temporalidad – establecer intervalos de tiempo, hitos que deben ser

cumplidos para que la ejecución del plan sea exitosa
Logística
Definición

La logística se refiere a las funciones administrativas

que organizan el ciclo completo de flujos de materiales,
información y energía: desde la compra y el control
interno de las materias para producción, la planificación
y control de producción, y la venta, embarque y
distribución del producto terminado.
Logística
Procesos clásicos básicos (3)

https://www.ld.com.mx/blog/
Logística
Objetivo

• Disponer los recursos y/o productos (materias primas, bienes, servicios) en

el lugar correcto, en el momento justo y en las condiciones adecuadas,
procurando hacerlo con la mayor rentabilidad posible.

• Satisfacer la demanda en las mejores condiciones de servicio, costo y

calidad.

• Gestionar la Cadena de Suministro (Supply Chain)

Cadena de Suministro
Definición

Es una red de instalaciones y medios de distribución que

funcionan para obtener materiales, transformarlos en
productos intermedios y productos terminados, y
distribuirlos a los consumidores.

Por lo tanto incluye a proveedores (hasta de tercer nivel), el

almacenamiento de materias primas (de los proveedores y
de la empresa), la producción, el almacenamiento de
productos, su distribución, vendedores (mayoristas,
minoristas) y el cliente final.
Cadena de Suministro
Características

• Planificación estratégica. La cadena de suministro es muy relevante para el cumplimiento

de los objetivos de las compañías, por lo tanto se definen a nivel directivo, se planifican
a nivel gerencial (flujos anuales, trimestrales, por ejemplo) y se administran a nivel
operacional (ingreso, despacho semanal, por ejemplo).

• Dinámica. La interconexión de esta red se expresa en el flujo de materiales, recursos e

información.

• Bidireccional. Todas las cadenas de suministro deberían estar diseñadas para poder
recibir solicitudes del cliente y cumplirlas de la manera mas eficiente posible. En otras
palabras, en esta red se realiza un intercambio bidireccional de productos, recursos y/o
información.

• Diferentes tipos. Empresas de servicios por lo general poseen cadenas más cortas y las
manufactureras poseen cadenas más largas.
Cadena de Suministro
Tipos de cadenas de suministro

Fuente: Chase, pág. 364

Cadena de Suministro
El diseño de la cadena de suministro es fundamental para que muchas
empresas logren una ventaja competitiva considerable

Fuente: https://www.logisticmart.com/
Cadena de Suministro
Macro Proceso
INFORMACION:
• De mercado
• Planificación
• Diseño e ingeniería
• Flujo de pedido
Proveedor (información) y de caja ($)
Inventario

• Ideas de diseño para Cliente

Proveedor satisfacción de
necesidades
Inventario • Flujo de material
(productos/servicios)
• Flujo de crédito ($) Inventario

Proveedor Inventario Cliente

Fabricante

Inventario

Proveedor Distribuidor Cliente

Inventario
Cadena de Suministro
Gestión

La logística administra la Cadena

de Suministro.

Gestión, planificación,
implementación y el control de
actividades de las áreas de
compras, producción, transporte,
almacenaje, mantención y
distribución.
Cadena de Suministro
Gestión

Procesos logísticos Internos

Planificación Implementación Control

Producción
Logística de Logística de
Proveedores Compras Productos Semielaborados Clientes
Entrada Salida
Productos Terminados
Cadena de Suministro
Gestión: proveedores
Producción
Logística de Logística de
Proveedores Compras Productos Semielaborados Clientes
Entrada Salida
Productos Terminados

• Es un agente que participa de un mercado

• Proporcionan bienes y/o servicio que satisfacen las necesidades operativas de la empresa

• Su vinculación está directamente asociada al concepto de abastecimiento

• Es un socio clave en el modelo de negocios de una empresa:

o La calidad de sus bienes/servicios condiciona la calidad del producto final de una empresa.
o Los proveedores pueden cumplir un rol estratégico en la empresa.

Por su gran relevancia la (buena) selección de los proveedores es fundamental

Cadena de Suministro
Gestión: selección de proveedores
Producción
Logística de Logística de
Proveedores Compras Productos Semielaborados Clientes
Entrada Salida
Productos Terminados

Criterios básicos:

• No depender de 1 solo proveedor

• Análisis y negociación de precios (licitaciones)

• Evaluación de capacidad y calidad

• Prestigio, antigüedad en el mercado, sustentabilidad financiera

• Documentación (niveles de servicio, contratos)

• Auditorías de calidad
Cadena de Suministro
Gestión: compras
Producción
Logística de Logística de
Proveedores Compras Productos Semielaborados Clientes
Entrada Salida
Productos Terminados

• Se activa frente al requerimiento de materia prima, insumos o productos terminados. Puede ser un
proceso reactivo (ej: lo que se necesita no está en la bodega) o planificado (requerimiento desde un
pronóstico, es decir, una estimación anticipada de demanda)

• Objetivos de la función de compras:

1. Definir mecanismos de obtención de productos y servicios
2. Determinar y evaluar mejores proveedores, precios y modalidades de entregas para los insumos
del proceso productivo
3. Gestión de inventario
Cadena de Suministro
Inventario

Inventario de manufactura Las piezas que contribuyen o se vuelven parte

de la producción de una empresa
• Materia prima
• Trabajo en proceso
• Productos terminados
• Otras clasificaciones
Cadena de Suministro
Propósito del Inventario

• Mantener la independencia entre las operaciones

• Cubrir la variación en la demanda (modelo PUSH!)

• Permitir flexibilidad en la programación de la producción

• Protege contra la variación en el tiempo de entrega de la

materia prima

• Aprovechar los descuentos basados en el tamaño del

pedido (eficiencia)
Cadena de Suministro
Costos relacionados al Inventario

• Mantenimiento o transporte: amplia categoría que incluye las instalaciones de almacenamiento, seguros,
desperdicios, daños, entre otros

• Configuración o cambio de producción

• Pedidos (administrativos)

• Faltantes (compromisos, clientes perdidos, etc.)

Cadena de Suministro
Eficiencia de la cadena de suministro

Fuente: Chase, pág. 359

Cadena de Suministro
Eficiencia de la cadena de suministro

“El inventario rotó 80,07

veces el año 2006”
Cadena de Suministro
Eficiencia de la cadena de suministro

Fuente: Chase, pág. 361

Uno de los factores
económicos
determinantes del
nivel de producción
de una empresa
es…
Demanda
En terminos sencillos, corresponde a la cantidad de bienes/servicios requeridos en un período de tiempo.

La demanda tiene interés administrativo y estratégico, porque de ella depende

el nivel de producción y el planteamiento de los objetivos económicos de las empresas.

• Distintos tipos de demanda

• Relevancia de su estudio: entenderla puede
incrementar la rentabilidad
• Clave: pronosticar sus variaciones y
preparar la producción/inventario de la
manera mas eficiente posible
• La demanda gatilla el proceso de
COMPRAS…
Cadena de Suministro
Gestión: logística de entrada
Producción
Logística de Logística de
Proveedores Compras Productos Semielaborados Clientes
Entrada Salida
Productos Terminados

Es el conjunto de actividades (proceso) relacionadas con la recepción de insumos

Inicio : control de ingreso: gestión de control documentario, físico y de calidad

Término : codificación, registro y almacenamiento

Cadena de Suministro
Gestión: producción
Producción
Logística de Logística de
Proveedores Compras Productos Semielaborados Clientes
Entrada Salida
Productos Terminados

• La producción se activa en la medida que el plan de producción lo defina:

- ¿Qué, cuándo, cuánto, dónde y cómo producir?
- El plan de producción es alimentado por un pronóstico de demanda.

• Hay enfoques operacionales que definen estratégicamente la producción (ejemplo: manufactura just in time)

• El manejo de los insumos durante el proceso productivo implica una LOGISTICA OPERACIONAL (Transporte, Inventario,
Logística Inversa)

• Una vez que se asegure el cumplimiento de calidad de la producción, el producto es liberado del área productiva y
destinado al área de bodegas (comienzo del proceso de Logística de Salida)
Cadena de Suministro
Gestión: logística de salida
Producción
Logística de Logística de
Proveedores Compras Productos Semielaborados Clientes
Entrada Salida
Productos Terminados

• El proceso relacionado a la entrega del producto terminado a la bodega para

finalmente llegar al cliente.
• Almacenamiento en bodegas
• Proceso de preparación de pedidos al cliente
• Logística de despacho
• Logística de transporte
• Entrega al cliente
Cadena de Suministro
Gestión: principios generales de rentabilidad

Segmentación de
clientes (canales)

Criterio de Ajuste de la red

rentabilidad

Planificación de la
demanda y gestión
TAREA (25%)
Grupal. Entregar vía mail hasta máximo Lunes 24 de octubre 11:59 am

Archivo Word: GRUPO_XX_TAREA

• MISIÓN Se evalúa:

VISIÓN
- Uso correcto de la herramienta – estructura
• - Profundidad contenido y pertinencia a proyecto

VALORES
- Ortografía
• - Nota en función del trabajo de cada integrante

• PESTEL
• FODA ¡Definir cada grupo!

• CAME
• 4 KPIs
Calificación del profesor
Gestión de Recursos y
Evaluación de Proyectos
(FARM913)
Carlos González Burgos
Unidad I. Herramientas de Gestión
- Clase 6 -