INFLUENCIA DE LAS

MARCAS SOBRE LA
PERCEPCIÓN DEL SABOR
Inés Cullell Martínez
Laura Rodríguez Pedraza
Inmaculada Díaz Mompean
María Guillén López
Alba Crevillén Ballester
Alba Magdalena Gómez Moreno
INTRODUCCIÓN
• ¿Qué es la percepción?
• Sentido del gusto y percepción del sabor.
• Importancia para la supervivencia.
 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
• Comprobar si realmente valoramos las distintas marcas de un mismo
refresco en función de su sabor o si nuestro criterio es influenciado
por el prestigio de la marca.
• Buscar si existen diferencias entre sexos.
• Determinar si la edad puede influir en esta
valoración.
 HIPÓTESIS
1. Los sujetos que son conocedores de la marca valoraran en función de
su popularidad.
2. Los sujetos que no son conocedores de la marca valoraran en función
de su preferencia respecto al sabor.
3. No habrá diferencia entre sexos.
4. Las personas de edad más avanzada tenderán a dar valoraciones
similares debido a una menor capacidad de discriminación.
 MÉTODO
Variables Independientes: Edad, sexo y situación experimental
(conocer o no la marca).
Variables Dependientes: Puntuación otorgada por el sujeto.
Participantes: 25 sujetos ( 13 mujeres y 12 hombres)
mayores y me nores de 50.
Instrumento: Bebidas ( Coca Cola, Pepsi y Hacendado)

Dos procedimientos distintos:

En el Grupo 1, los sujetos fueron informados de la marca a la que

pertenecía cada vaso de refresco, del cual debían beber uno o dos
sorbos y posteriormente puntuar del 0 al 10.
En el Grupo 2, los sujetos no fueron informados de la marca a la que
pertenecía cada vaso de refresco, del cual debían beber uno o dos
sorbos y posteriormente puntuar del 0 al 10.
 RESULTADOS GRUPO 1
COCA COLA PEPSI HACENDADO
9
Media 8,15384615 6,38461538 4,92307692
8 Desviación
7
Típica 1,4632244 1,19292788 1,44115338

5
Media

4 G1 GRUPO 2
3 G2
COCA COLA PEPSI HACENDADO
2 Media 7,083333 5,916667 6,833333
Desviación
1
típica 1,621354 2,065224 1,527525
0
Coca Cola Pepsi Hacendado
DISCUSIÓN Y CONCLUSIONES
• Se cumplen las hipótesis principales de esta investigación.
• Nuestra elección a la hora de consumir un producto esta más influenciada por el prestigio de
las marcas que por la calidad y el sabor.
• La muestra utilizada es tan reducida que no permite determinar el nivel de veracidad de las
hipótesis.