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1.

TITULO DEL PROYECTO:


La empresa Coca Cola cambió la fórmula de la bebida Sprite y mediante el análisis
sensorial quiere conocer la aceptabilidad de la bebida reformulada.

2. ÁREA RESPONSABLE O EJECUTABLE:


Ingeniería e Alimentos.

3. LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA:
Provincia de Loja, cuidad de Loja.

4. DESCRIPCIÓN:
4.1. ¿En qué consiste el proyecto?
En saber mediante el análisis sensorial del atributo que corresponde al dulzor, la
aceptabilidad del cliente y si este encuentra diferencia entre las muestras.

4.2. ¿Qué problema dio origen al proyecto?


La empresa Coca Cola Company ha cambiado la fórmula de su bebida carbonatada
Sprite reduciendo el azúcar de 12.3g por cada 100ml, a 4.9g por cada 100ml.

4.3. ¿QUIÉNES SON LOS DESTINATARIOS?


Estudiantes de la Universidad Técnica Particular de Loja.

5. JUSTIFICACIÓN:

La obesidad, es un tema de alta importancia y mucha preocupación ya que la persona es


limitada de sus actividades diarias, provocando sedentarismo y en otros casos
repercusiones más graves.

El consumo de bebidas gaseosas o sodas está principalmente ligado con la obesidad y la


diabetes es por esto que varias empresas incluidas Coca Cola Company con su bebida
Sprite buscan quitar los sellos de ¨Alto en¨ presentes en los envases, mejorando su
fórmula y reducir la cantidad de azúcar y el impacto que esta produce en el cuerpo
humano.

Los consumidores ven esta opción agradable para su salud, pero con este proyecto
queremos saber si en cuestión de sabor, hay aceptabilidad por esta nueva versión y si les
parece que existe cambio o diferencia con la bebida Sprite.
BREVE HISTORIA DE LA BEBIDA GASEOSA SPRITE:

Su nombre viene de la palabra del idioma inglés Spritely que significa algo que está lleno de
alegría y entusiasmo. Fue registrada por la marca SOBRILLA Coca-Cola en 1955, pero el
lanzamiento del producto se dio solo hasta 1961 en pocas ciudades de Estados Unidos
mediante la estrategia de marca de In and Out donde se buscaba estudiar la aceptación del
producto ya que se quería competir con la marca 7UP.
Luego de un año de estudio, en el estado de Michigan y Sandunsky en Ohio, donde fue
lanzado el producto, se vio una gran aceptación por parte del público, quienes vivían una
experiencia refrescante y el sabor leve a limón. Su primer slogan fue “Taste Its Tingling
Tartness” y a principios de los años 70´s lanzó su versión sin azúcar con la cual apalancó el
liderazgo en la participación del segmento estadounidense, hecho que logró en 1978. No
contentos con estos resultados, Sprite se apoyó en la capacidad de distribución y de mercadeo
de Coca-Cola para llegar a otros países del mundo logrando el liderazgo mundial en refrescos
cítricos en el mundo en 1989.
En el 2017 la empresa Coca-Cola anunció que Sprite enfrentará cambios en su fórmula, con el
fin de eliminar el sello ´´Alto en´´ presente en su etiqueta, beneficiando la salud de sus
consumidores.
Ahora en el 2018 ya podemos adquirir la nueva versión, que trae consigo un compromiso para
sus consumidores sobre el sabor y su menor contenido de azúcar y ausencia de calorías.

BIOGRAFÍA:
http://www.expertosenmarca.com/historia-de-marca-sprite/
http://www.marketing4food.com/coca-cola-libera-a-sprite-de-su-sobrepeso/