Paso 2- Cuantificación métodos analíticos clásicos

Entregado por:
Kevin Santiago Castro Sánchez
Katherine Sofia Tolosa Gutiérrez
Marco Fidel Gil Castro
Nicol Ximena Obando Sanabria
Natalia Estefania Morales Mayorga

Grupo colaborativo: 301102_40

Tutora
Nahury Yamile Castellanos

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

12 de abril 2024
 Contenido
1. Selección del problema analítico...............................................................................2
2. Descripción del método analítico seleccionado para la identificación y/o
cuantificación del analito en la muestra alimenticia..........................................................3
3. Esquema del procedimiento de la preparación de la muestra acorde al método
analítico seleccionado........................................................................................................3
4. Define las relaciones matemáticas para cuantificar el analítico en la muestra
alimenticia seleccionada....................................................................................................3
5. Ejercicios individuales...............................................................................................4
Conjunto de ejercicios 1................................................................................................4
Conjunto de ejercicios 2................................................................................................7
Conjunto de ejercicios 3..............................................................................................10
Conjunto de ejercicios 4..............................................................................................15
Conjunto de ejercicios 5..............................................................................................20
6. Referencias Bibliográficas.......................................................................................20
 1. Selección del problema analítico
Volumetría de neutralización: nitrógeno total en zumos de uva

2. Descripción del método analítico seleccionado para la identificación y/o

cuantificación del analito en la muestra alimenticia
La volumetría de neutralización es un método analítico utilizado para determinar la
cantidad de una sustancia acida o básica de una muestra. En el contexto de la
determinación del nitrógeno total en zumos de uva, este método se utiliza para
cuantificar la cantidad total de nitrógeno presente en la muestra.

El proceso implica la adición de una solución valorante de concentración conocida a la

muestra, hasta que se alcanza el punto de neutralización. El punto de neutralización se
determina utilizando indicadores de PH o potenciómetros.

Para el análisis del nitrógeno total en zumos de uva, la muestra se digiere primero para
convertir todo el nitrógeno a una forma que pueda ser fácilmente titulada. Luego, se
realiza la titulación con una solución de ácido o base de concentración conocida hasta
que alcance el punto de neutralización, la cantidad de solución valorante utilizada en la
titulación sirve para calcular la concentración de nitrógeno en la muestra.

Este método es preciso, pero requiere un cuidadoso control de las condiciones

experimentales para obtener resultados precisos y reproducibles. Además, es importante
asegurarse de que la muestra este correctamente preparada y que cualquier interferencia
potencial se haya tenido en cuenta durante el análisis.

3. Esquema del procedimiento de la preparación de la muestra acorde al

método analítico seleccionado.

Se toman 100 mL Se le añade 15 mL de Se deja enfriar y se

de vino y se echan ácido fosfórico y se añade poco a poco 50
en un matraz calienta hasta ebullición mL de agua destilada

Se lava varias veces el

Luego se añade Al matraz que matraz y se transvasa
solución de soda hasta contiene el líquido se a otro matraz hasta
que aparezca rojo. le añade fenolftaleína que los líquidos de
loción no sean ácidos

La diferencia entre 10 y el
número de mL de soda que
se emplean en el ensayo se
multiplican por 0,14 da el
nitrógeno del vino.
 4. Define las relaciones matemáticas para cuantificar el analítico en la muestra
alimenticia seleccionada.

Para determinar el nitrógeno total en zumos de uva/vinos utilizando el método de

Volumetría de neutralización, primero necesitas entender qué implica este método y qué
reacciones químicas están involucradas. La Volumetría de neutralización se basa en la
neutralización de un ácido o una base con una solución de concentración conocida. En
el caso del nitrógeno total, generalmente se mide en forma de amonio (NH₄⁺) o aminas
(compuestos orgánicos que contienen nitrógeno) mediante la siguiente reacción
química:

NH₄⁺ + OH⁻ → NH₃ + H₂O

El amonio reacciona con una base (generalmente hidróxido de sodio, NaOH) para
formar amoníaco (NH₃) y agua (H₂O).

Para calcular la cantidad de nitrógeno total en una muestra de zumo de uva/vino, puedes
seguir estos pasos:

Preparación de la muestra: Se necesita una muestra representativa del zumo de uva/vino

que se va a analizar.

Titulación: Se titula la muestra con una solución de ácido o base de concentración

conocida. En este caso, se utiliza una solución de hidróxido de sodio (NaOH) de
concentración conocida.

Indicador: Para detectar el punto final de la titulación, se puede utilizar un indicador que
cambie de color en la solución cuando se haya alcanzado la neutralización.
Fenolftaleína es un indicador comúnmente utilizado que se vuelve rosa en soluciones
básicas.

Cálculos: Una vez que se ha alcanzado el punto final de la titulación (cuando el

indicador cambia de color), se registra el volumen de la solución de NaOH utilizado. A
partir de esto y de la concentración conocida de la solución de NaOH, se puede calcular
la cantidad de ácido presente en la muestra.
Conversión a nitrógeno total: Finalmente, se convierte la cantidad de ácido presente en
la muestra a nitrógeno total, ya que se asume que todo el nitrógeno en la muestra se
encuentra en forma de ácido.

Para realizar estos cálculos, necesitarás conocer la estequiometría de la reacción entre el

ácido (NH₄⁺ o aminas) y el hidróxido de sodio (NaOH), así como la concentración de la
solución de NaOH utilizada en la titulación.
En resumen, las principales fórmulas matemáticas involucradas en la Volumetría de
neutralización para determinar el nitrógeno total en zumos de uva/vinos implican
cálculos de estequiometría y conversión de unidades para obtener el resultado final en
términos de nitrógeno total.

Para calcular estadísticamente un ejemplo del tema anterior, podrías recopilar datos de
múltiples muestras de zumos de uva/vinos y realizar análisis estadísticos sobre estos
datos para obtener información sobre la variabilidad y las tendencias en los niveles de
nitrógeno total. Aquí hay un ejemplo de cómo podrías proceder:

Recopilación de datos: Recolecta datos de nitrógeno total en muestras de zumos de

uva/vinos utilizando el método de Volumetría de neutralización. Asegúrate de tomar
muestras representativas y registrar tanto la concentración de nitrógeno total como
cualquier otra variable relevante, como el tipo de uva, el método de cultivo, la región de
origen, etc.

Análisis descriptivo: Calcula medidas descriptivas como la media, la mediana, la

desviación estándar y el rango de los niveles de nitrógeno total en tus muestras. Esto te
dará una idea de la distribución y la dispersión de los datos.

Análisis de correlación: Examina si hay correlaciones entre los niveles de nitrógeno

total y otras variables registradas, como el tipo de uva, la región de origen o el método
de cultivo. Puedes utilizar coeficientes de correlación como el coeficiente de correlación
de Pearson para variables continuas o pruebas de correlación no paramétricas para
variables categóricas.

Pruebas de comparación de grupos: Si tienes diferentes grupos de muestras (por

ejemplo, vinos de diferentes regiones o cultivados con diferentes métodos), puedes
realizar pruebas estadísticas para comparar los niveles de nitrógeno total entre estos
grupos. Por ejemplo, podrías usar un análisis de varianza (ANOVA) para comparar los
niveles de nitrógeno total entre múltiples grupos.

Análisis de tendencias temporales: Si tienes datos recopilados en diferentes momentos

en el tiempo, puedes realizar un análisis de tendencias temporales para examinar si hay
cambios en los niveles de nitrógeno total a lo largo del tiempo. Esto podría implicar el
uso de técnicas de regresión para modelar la relación entre el tiempo y los niveles de
nitrógeno total.
Al realizar estos análisis estadísticos, podrás obtener información valiosa sobre la
variabilidad y las tendencias en los niveles de nitrógeno total en los zumos de uva/vinos,
así como sobre los factores que podrían influir en estos niveles. Esto puede ser útil para
entender mejor la calidad y las características de los productos vinícolas y para tomar
decisiones informadas en la producción y comercialización de vinos.
Ejemplos de fórmulas matemáticas relacionadas con el análisis estadístico de los datos
de nitrógeno total en muestras de zumos de uva/vinos:
 Media (promedio):

 Desviación estándar:

 Coeficiente de correlación de Pearson:

  Prueba de ANOVA (Análisis de Varianza):

Estas fórmulas te permiten calcular medidas descriptivas, evaluar la relación entre

variables, y realizar pruebas estadísticas para comparar grupos de muestras.
Utilizándolas, puedes obtener una comprensión más profunda de los datos recopilados
sobre el nitrógeno total en los zumos de uva/vinos y sacar conclusiones estadísticas
significativas.

5. Ejercicios individuales
 Conjunto de ejercicios 1
Nicol Ximena Obando Sanabria
1.1 Construya la curva de valoración pH vs volumen de agente valorante
que resulta de la titulación de 50 mL de HCl 0.15 M con KOH 0.1205
M.
mL∗HCL
Volumen de KOH = =Vb
KOH
50 mL∗0 ,15 M
Volumen de KOH = =Vb
0,1205 M
50 mL∗0 ,15 M
Volumen de KOH = =62 , 24 mL
0,1205 M

Demuestre los cálculos para los siguientes casos:

a. Antes de la adición del agente valorante

+¿=0 ,15 M ¿
H
pH=−log¿ ¿
pH=−log (0 , 15 M )
pH=0 , 82

b. Después de la adición del agente valorante pero antes de

punto de equivalencia

30 mL KOH 0,1205 M
50 mL HCl 0,15 M

CaVa −CbVb
+¿= ¿
Va+ Vb
H
mmol mmol
50 mL∗0 ,15 −30 mL∗0,1205
mL mL
+¿= ¿
50 +30 mL
H
mmol mmol
50 mL∗0 ,15 −30 mL∗0,1205
mL mL
+¿= ¿
80mL
H
7 ,5 mmol HCl−30 mL∗3 , 61mmol KOH
+¿= =0,048 M ¿
80 mL
H

pH=−log¿ ¿
pH=−log (0,048 M )
pH=1 , 31

c. En el punto de equivalencia
−¿¿
+¿+OH ¿
H 2O=H
−14
Kw=1∗10 −7

H +¿=1∗10 ¿ −¿ ¿
−¿=OH ¿
OH
pH=−log¿ ¿
−7
pH=−log (10 )
 pH=7

d. Después del punto de equivalencia

CbVb−CaVa
−¿= ¿
Va+Vb
OH
mmol mmol
70∗0,1205 −50∗0 , 15
mL mL
−¿= ¿
70+50 mL
OH
mmol mmol
70∗0,1205 −50∗0 , 15
mL mL
−¿= ¿
120mL
OH
8 , 43 mmol KOH−7 ,5 mmol HCl
−¿= =0,00775 M ¿
120 mL
OH

pOH =−log ¿ ¿
pOH =−log (0,00775 M )
pOH =2 ,11

pH=14− pOH
pH=14−2 , 11
pH=11, 89

pH vs volumen
14 11.8916303648
249
12
10 7.15490195998
8 574
pH

6
4 1.31369896385
501
2
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90
Volumen

1.2 Se trituraron y mezclaron 24 pastillas dietéticas de FeS O4 .7 H 2 O

con una masa total de 31.486 g. Del polvo obtenido, se tomó
una muestra de 2.2579 g y se disolvió en HN O3 , posteriormente
se calentó la disolución para transformar todo el hierro en F e +3.
Añadiendo N H 3, se precipitó cuantitativamente el Fe en forma
de F e 2 O 3 . x H 2 O, que calcinado presenta 0.2687 g de F e 2 O 3 ,
¿Cuál es el contenido promedio FeSO 4.7 H 2O de cada tableta?

Masa de hierro en 0.2687 g de F e 2 O 3

g∗2 mol
0,2687 =0,003356 mol
159 ,69 g

Masa molar de FeS O4 .7 H 2 O

 g
55,845+32,065+ 4 ( 15,999 ) +14,028=278,015
mol

Masa de FeS O4 .7 H 2 O que contiene

0,003356 mol

mol∗278,015 g
∗55,845 FeS O 4 .7 H 2 O
1 mol
0,003356 =0,00669 FeS O4 .7 H 2 O
278,015 g
Promedio

0,00669 FeS O 4 .7 H 2 O
∗100 %=0 , 29 %
2,2579 g

1.3 Gravimetría: Describir las operaciones unitarias que se

emplean comúnmente en el análisis gravimétrico e indicar el
propósito de cada una.

1. Digestión: En esta etapa, la muestra se trata con un reactivo

apropiado para disolver selectivamente el analito de interés,
dejando otros componentes de la muestra intactos. El propósito
principal de la digestión es convertir el analito en una forma que
sea adecuada para su posterior separación y pesaje.

2. Precipitación: Una vez que el analito está en solución, se agrega

un reactivo que forma un precipitado con el analito de interés.
Este precipitado debe ser suficientemente puro y fácilmente
filtrable. El objetivo de esta etapa es convertir el analito en una
forma sólida que pueda ser fácilmente separada del resto de la
solución.

3. Filtración: Después de la formación del precipitado, se filtra la

solución para separar el precipitado del líquido sobrenadante
(filtrado). Este proceso se lleva a cabo utilizando papel de filtro
u otros medios de filtración adecuados. La filtración permite
recuperar el precipitado sólido mientras se descarta el líquido
que contiene los otros componentes de la muestra.

4. Lavado: Después de la filtración, es importante lavar el

precipitado con un solvente apropiado para eliminar impurezas o
iones no deseados que puedan estar adheridos a la superficie
del precipitado. Esto asegura que el precipitado esté lo más
puro posible antes del proceso de secado y pesaje.

5. Secado: Una vez que el precipitado ha sido lavado, se seca para

eliminar cualquier residuo de solvente. Esto se realiza
generalmente mediante calentamiento a una temperatura
controlada hasta que el precipitado alcance un peso constante.
El secado es crucial para obtener una medida precisa de la masa
 del analito.

Pesaje: Finalmente, el precipitado se pesa cuidadosamente utilizando

una balanza analítica de alta precisión. Este peso se utiliza para
calcular la cantidad de analito presente en la muestra original. Es
esencial realizar el pesaje con cuidado para minimizar cualquier error
en la determinación del peso del precipitado.
1.4 Volumetría: ¿Cuál es el mínimo cambio de pH que se requiere
para un cambio nítido de color de indicador en el punto final?
¿Por qué?
El mínimo cambio de pH necesario para un cambio nítido de color del
indicador en el punto final de una titulación depende del tipo de
indicador utilizado. Dado que los indicadores son ácidos o bases
débiles, se debe agregar una cantidad mínima para evitar que afecten
significativamente el pH de la solución. Al mantener una concentración
baja de indicador, se necesita menos ácido o base para provocar el
cambio de color, lo que resulta en un cambio de color más distintivo
en el punto final de la titulación.
Conjunto de ejercicios 2
Natalia Estefania Morales Mayorga
2.1 Construya la curva de valoración que resulta de la titulación de 100 mL de ácido
benzoico, C 6 H 5 COOH , 0,0452 M con KOH 0,0325 M. demuestre los cálculos
para los siguientes casos:

 Concentración KOH: 0,0325 M

 Concentración C 6 H 5 COOH : 0,0452 M
 Volumen C 6 H 5 COOH : 100 mL
 Volumen equivalencia:
°
C H∗V o
V eq = °
CH
0,0452 M ∗100 mL
V eq =
0,0325 M
V eq =139 , 07 mL
A. Antes de la adición del agente valorante
+¿=0,0452M ¿
H
pH=−log ¿
pH=−log ( 0,0452 M )
pH=1,344 M
B. Después de la adición del agente valorante pero antes de punto de
equivalencia
Punto de semiequivalencia:
V eq
V=
2
139 , 07 mL
V=
2
V =69,535 mL
Calculamos las concentraciones de ácido y base:
°
C H∗( V o +V ) =C H∗V o
 °
C H∗V o
C H=
( V o +V )
M ∗100 mL
C H =0,0452
( 100 mL+69,535 mL )
C H =0,026 M

°
C OH∗( V o +V ) =C OH∗V
°
C OH∗V
C OH =
( V o +V )
M∗69,535 mL
C OH =0,0325
( 100 mL +69,5325 mL )
C OH =0,013 M

¿
¿
¿

pH=−log [ 0,013 ]
pH=1 , 88

C. En el punto de equivalencia
Calculamos el volumen para neutralizar:
°
C H∗V o
V eq = °
C OH
0,0452 M ∗100 mL
V eq =
0,0325 M
V eq =139 , 07 mL

°
C H∗( V o +V eq )=C H ∗V o
°
C H ∗V o
C H=
( V o +V eq )
0,0452∗100
C H=
( 100+139 , 07 )
C H =0,018 M

°
C OH∗( V o +V eq )=C OH∗V eq
°
C OH∗V eq
C OH =
( V o +V eq )
0,0325∗139 , 07
C OH =
( 100+139 , 07 )
C OH =0,018 M

D. Después del punto de equivalencia

V =1 , 5∗V eq
 V =1 , 5 ( 139 , 07 mL )
V =208,605
°
C H∗( V o +1 ,5 V eq )=C H∗V o
°
C H∗V o
C H=
( V o +1 , 5 V eq )
0,0452∗100
C H=
( 100+208,605 )
C H =0,014 M

°
C OH∗( V o +1 , 5 V eq ) =COH∗1 , 5 V eq
°
C OH∗1 , 5V eq
C OH =
( V o +1 ,5 V eq )
0,0325∗208,605
C OH =
100+208,605
C OH =0,021 M

¿
¿
¿

pOH =−log ¿
pOH =−log [ 0,007 ]
pOH =2,154

pH=14− pOH
pH=14−2,154
pH=11,846

2.2 ¿Qué masa de KIO 3 se necesita para convertir el CU SO 4 5 H 2 O en 0.3659 g de

Cu ( IO3 )2?
Se necesita una cantidad de 0,37 g KI O3para producir 0,3659 gramos de Cu ( IO3 )2
al reaccionar con CU SO 4 5 H 2 O
 CU SO4 5 H 2 O+2 KI O3 →CU ( IO3 )2

1 mol 2 mol 1mol

249,7g 428g 413,4g

Calculo:
Se producen 413,4 g de CU ( IO3 )2 a partir de 428g de KI O3
Se producen 0,3659 g de CU ( IO3 )2 a partir de x

x=0,3659 g de CU ( IO3 )2∗( 428 g de KI O3 /413 , 4 g CU ( IO 3 )2 )

x=0 , 37 g KI O3
2.3 Gravimetría: ¿Por qué un líquido de lavado por lo general debe contener un
electrólito? ¿Cuáles son los requisitos para este electrolito?
Debe contener un electrolito para evitar que los agregados de partículas mas
diminutas se separen y pasen por el filtro. Por otro lado, si tiene un ion en común
con el precipitado permite reducir al mínimo las perdidas por solubilidad.
Un electrolito se describe como concentrado si tiene una alta concentración de
iones o diluido. El electrolito utilizado en el lavado debe ser volátil para que
pueda ser eliminado durante el secado o calcinación. Suelen ser adecuados
NH4NO3.
2.4 Volumetría: explicar porque al hervir la solución cerca del punto final de la
titulación de carbonato de sodio aumenta la nitidez del punto final.
Al hervir la solución cerca del punto final se puede hacer nítido debido a que el
CO2 que se produce por la neutralización del HCO3 es volátil y se puede eliminar
por ebullición de la solución.
Conjunto de ejercicios 3
Marco Fidel Gil Castro
3.1 Construya la curva de valoración que resulta de la titulación de 25 Ml de piridina,
0.1985 M con HCl 0.1256 M. Demuestre los cálculos para los siguientes casos:

Para construir la curva de valoración de esta titulación, primero necesitamos

entender loa reacción que ocurre entre la piridina (base débil) y el ácido
clorhídrico (HCI, acido fuerte)

Piridina ( base ) + HCI ( ácido ) → Cloruro de piridinio ( sal ) +agua

La ecuación balanceada para esta reacción es:
+ ¿CI ¿
C 5 H 5 N + HCI → C 5 H 5 N H
El punto de equivalencia se alcanza cuando los moles de ácido agregados son
iguales a los moles de base presente inicialmente. La cantidad de ácido agregado
para llegar al punto de equivalencia se puede calcular usando la relación de las
concentraciones y los volúmenes de las soluciones.

A. Antes de la adición del agente valorante

Antes de agregar HCl, la solución contiene solo piridina. Entonces, el pH de la

solución será básico debido a la naturaleza básica de la piridina. Puedes calcular
el pH usando la constante de basicidad (K b ) de la piridina y la concentración
inicial de la piridina.

Antes de agregar HCl, solo tenemos piridina en la solución. La ecuación de

ionización de la piridina es:
−¿ ¿
+¿O H ¿
C 5 H 5 N + H 2 O ⇌ C5 H 5 N H
La constante de basicidad (K b ) de la piridina es conocida (alrededor de
−9
1.7 X 10 ¿ Podemos usar esta constante y la concentración inicial de piridina
para calcular la concentración de iones hidroxilo ¿. Luego, podemos usar la
relación pOH =−log ⁡¿ para calcular el pOH y, finalmente, el pH utilizando
pH=14− pOH

B. Después de la adición del agente valorante pero antes de punto de

equivalencia

En esta etapa, tanto la piridina como el cloruro de piridina están presentes en la

solución. El pH se puede calcular utilizando el principio de Le Chatelier, que
indica que la presencia de una sal derivada de una base débil y un ácido fuerte en
agua tenderá a acidificar la solución.

En esta etapa, se ha agregado HCl, que reacciona con la piridina para formar
cloruro de piridinio. La ecuación de la reacción es:
−¿¿
+ ¿C I ¿
C 5 H 5 N + HCI → C 5 H 5 N H

Como resultado, habrá tanto piridina como cloruro de piridinio en la solución.

Dado que el cloruro de piridinio es una sal derivada de una base débil y un ácido
+¿¿
fuerte, se hidrolizará en agua para dar una pequeña cantidad de iones H 3 O y
−¿. ¿
O H Podemos usar el principio de Le Chatelier para predecir que la solución
+¿¿
será ligeramente ácida. Podemos calcular la concentración de H 3 O (y, por lo
tanto, el pH) usando la constante de ionización del agua K w y la concentración de
−¿¿
O H que calculamos en el caso anterior.

C. En el punto de equivalencia
 En este punto, los moles de acido agregados son iguales a los moles de base
presente inicialmente. En este caso, la solución estará en su punto mas acido.
Aquí el pH será determinado por la hidrólisis de la sal formada.
−¿¿
+¿C I ¿
C5 H5 N H

En el punto de equivalencia, los moles de HCl agregados son iguales a los moles
de piridina presente inicialmente. La solución estará en su punto más ácido. La
reacción en este punto será la hidrólisis completa de la sal formada
−¿¿
+¿C I ¿
C5 H5 N H . La ecuación de hidrólisis es:
−¿ ¿
+¿ C I ¿

+¿C I −¿+ H O⇌ C
2 5 H5 NH + H 3 O ¿
¿
C5 H5 N H

Podemos usar la constante de hidrólisis de la sal (K hidrólisis ) y las concentraciones

+¿¿
de la sal y el agua para calcular la concentración de H 3 O y, por lo tanto, el pH
de la solución.

D. Después del punto de equivalencia

Después de agregar suficiente HCl para pasar el punto de equivalencia, la

solución será ácida debido al exceso de ácido. El pH de la solución dependerá de
la cantidad de exceso de ácido presente y se puede calcular usando las
concentraciones de ácido y base restantes.

Después de pasar el punto de equivalencia, habrá un exceso de ácido clorhídrico

en la solución. Esto hará que la solución sea ácida. Podemos calcular el pH
usando la constante de ionización del ácido clorhídrico (K a ) y la concentración de
ácido presente en la solución.

Para cada uno de estos casos, necesitamos calcular las concentraciones de las
+¿¿ −¿¿ +¿¿ −¿ ¿
especies químicas relevantes (iones H 3 O , O H , C 5 H 5 N H , C I ,
C 5 H 5 NH ) utilizando las ecuaciones pertinentes de equilibrio químico y las
relaciones de equilibrio. Una vez que tengamos estas concentraciones, podemos
determinar el pH de la solución utilizando la definición del pH en términos de la
+¿¿
concentración de iones H 3 O .
3.2 El mineral Bauxita es una de las fuentes mas importantes para la obtención
aluminio (AI). Una muestra de 2.4339 g de mineral se trituro y se lavó con una
solución caliente de hidróxido de sodio (NaOH), en este primer proceso de
digestión el NaOH disuelve los minerales de aluminio tal como se muestra en la
reacción.

AlO(OH) + OH- + H2O + Na+ → Al(OH)4- + Na+

Posteriormente la solución de Al(OH)4-, se precipitó de forma controlada para

formar hidróxido de aluminio Al(OH)3 puro. El precipitado fue filtrado y
calcinado a 1050 ºC para producir Al2O3 anhidro, el cual pesó 0.3127 g.
2Al(OH)3 → Al2O3 + 3H2O
Exprese el resultado de este análisis en términos de % Al.

Para expresar el resultado del análisis en términos de porcentaje de aluminio,

primero necesitamos calcular la cantidad de aluminio presente en la muestra
original de bauxita y luego determinar el porcentaje en masa de aluminio en la
muestra.

1. Calcular la cantidad de Al2O3 producida:

Utilizando la estequiometría de la segunda reacción dada, podemos calcular la

cantidad de Al2O3 producida a partir del hidróxido de aluminio AI (OH )3
precipitado:
2 AI (OH )3 → AI 2 O3 +3 H 2 O
Dado que la masa de Al2O3 anhidro producida es 0.3127 g, podemos calcular la
cantidad de Al2O3 producida a partir de la masa de AI (OH )3 usando la relación
estequiométrica.

La relación estequiométrica entre AI ( OH )3 y AI 2 O3 es de 2 a 1, podemos calcular

la cantidad de AI 2 O3 producida:

Masa de AI 2 O3 = 0.3127g

2. Calcular la cantidad de Al presente en la muestra original:

La relación entre la masa de Al2O3 producida y la masa de Al presente en la

muestra original se puede establecer mediante la estequiometría de las dos
reacciones dadas.

Dado que 2 moles de AI (OH )3 producen 1 mol de AI 2 O3 en la segunda reacción

y que la primera reacción muestra que 1 mol de AI (OH )3 , se forma a partir de 1
mol de AI (OH )4, podemos establecer una relación entre la cantidad de AI (OH )4
formada en la primera etapa y la cantidad de AI 2 O3 producida.

Como la masa de AI 2 O3 producida es 0.3127 g, la masa de AI (OH )3 producida

será:
2mol de AI (OH )3
Masa de AI (OH )3 =0.3127 g ×
1 mol de AI 2 O3
Masa de AI ( OH )3=0.3127 g × 2=0.6254 g
3. Calcular el porcentaje de aluminio en la muestra original:

Una vez que tengamos la cantidad de aluminio presente en la muestra original y la

masa total de la muestra, podemos calcular el porcentaje de aluminio en la
muestra original usando la fórmula:
Masa de AI presente
%AI = x 100
Masatotal de la muestra
 La muestra original pesa 2.4339 g. Usaremos la masa de AI (OH )3 para calcular el
porcentaje de aluminio:

Masa de AI (OH )3
%AI = x 100
Masatotal de la muestra
Sustituimos las masas en la fórmula y obtenemos el porcentaje de aluminio en la
muestra original.

0.6254 g
%AI = x 100
2.4339 g
0.6254 g
%AI = x 100
2.4339 g
%AI ≈25.66 %

Por lo tanto, el porcentaje de aluminio en la muestra original de bauxita es

aproximadamente del 25.66 % .
3.3 Gravimetría: Describir las condiciones óptimas para la precipitación que
conducirían a un precipitado puro y fiable.
La gravimetría es una técnica analítica que se basa en la precipitación de un
compuesto de interés a partir de una solución. Para obtener un precipitado puro y
fiable, es crucial seguir algunas condiciones óptimas durante el proceso de
precipitación. Aquí están algunas de las condiciones clave:

1. Pureza de los reactivos: Es fundamental utilizar reactivos de alta pureza para

evitar la introducción de impurezas en la muestra durante el proceso de
precipitación. Los reactivos deben ser de grado analítico y se deben evitar los
contaminantes que puedan interferir con el análisis.

2. Concentración de la solución: La concentración de la solución debe ser tal que

permita la formación del precipitado deseado sin que haya exceso de reactivo.
Una concentración adecuada ayuda a asegurar que todos los iones reactantes estén
presentes en cantidades suficientes para reaccionar completamente y formar el
precipitado.
3. Temperatura: La temperatura del sistema puede influir en la cinética de la
reacción de precipitación. En general, una temperatura moderada se prefiere, ya
que puede facilitar la formación del precipitado sin causar descomposición de
este. Sin embargo, en algunos casos, la temperatura puede ajustarse para mejorar
la selectividad del precipitado.

4. Velocidad de agitación: La agitación adecuada de la solución durante la

precipitación ayuda a garantizar una distribución uniforme de los reactivos y
promueve la formación de partículas de precipitado de tamaño uniforme. Una
velocidad de agitación demasiado alta puede causar la fragmentación del
precipitado, mientras que una velocidad demasiado baja puede resultar en una
precipitación no uniforme.

5. pH de la solución: El pH de la solución juega un papel crucial en la formación

 del precipitado. A menudo, se ajusta utilizando un ácido o una base para
garantizar que el compuesto de interés precipite en su forma más pura. Se deben
tener en cuenta los efectos del pH en la solubilidad del precipitado y en la
selectividad de la precipitación.

Al seguir estas condiciones óptimas durante el proceso de precipitación

gravimétrica, se puede obtener un precipitado puro y fiable que sea adecuado para
un análisis preciso y confiable.
3.4 Volumetría: Defina que es un estándar primario y un estándar secundario.
¿Cuál es el ácido preferido para titular bases? ¿Por qué?

En química analítica, tanto en volumetría como en otros métodos analíticos, es

crucial utilizar estándares para calibrar y validar los resultados de las mediciones.
Los estándares se dividen en dos categorías principales: estándares primarios y
estándares secundarios.

1. Estándar primario:
- Un estándar primario es una sustancia de alta pureza que puede ser pesada con
precisión y que reacciona completamente con la sustancia a analizar.
- Se caracteriza por su estabilidad, alta pureza y reactividad conocida.
- Se utiliza para preparar soluciones patrón de concentración exacta, las cuales se
utilizan para calibrar el equipo y para realizar las titulaciones.
- Ejemplos comunes de estándares primarios incluyen el ácido oxálico H 2 C2 O4
para la estandarización de soluciones de KMnO4 y el cloruro de sodio (N a CI )
para la estandarización de soluciones de AgNO3.

2. Estándar secundario:
- Un estándar secundario es una sustancia que se prepara a partir de un estándar
primario mediante la dilución cuidadosa y que se utiliza directamente para
calibrar el equipo o para realizar las titulaciones.
- Aunque no son tan puros como los estándares primarios, los estándares
secundarios tienen una pureza y exactitud suficientes para la mayoría de las
aplicaciones analíticas.
- Ejemplos de estándares secundarios incluyen soluciones de ácido clorhídrico
(HCl) y soluciones de hidróxido de sodio (NaOH) preparadas a partir de una
solución patrón de concentración exacta.

En cuanto al ácido preferido para titular bases, el ácido clorhídrico (HCl) es

comúnmente utilizado. Esto se debe a varias razones:

1. Fuerte y reactivo: El ácido clorhídrico es un ácido fuerte, lo que significa que

−¿¿

se disocia completamente en iones H +¿ yC I ¿ en solución acuosa. Esto asegura una

reacción completa y rápida con las bases durante la titulación.

2. Buena solubilidad: El HCl es altamente soluble en agua, lo que facilita su

preparación en soluciones de concentraciones exactas y su manipulación en el
laboratorio.
 3. Estabilidad: Las soluciones de HCl son estables y no se descomponen
fácilmente con el tiempo, lo que garantiza la precisión y la reproducibilidad de las
titulaciones.

4. Económico: El ácido clorhídrico es relativamente económico y ampliamente

disponible, lo que lo hace una opción práctica para su uso en laboratorios
analíticos.

En resumen, el ácido clorhídrico es preferido para titular bases debido a su fuerte

reactividad, buena solubilidad, estabilidad y disponibilidad económica.
Conjunto de ejercicios 4
Kevin Santiago Castro Sanchez
4.1 Construya la curva de valoración que resulta de la titulación de 60 ml de HI
0,1689 M con KOH 0,2132 M. Demuestre los cálculos para los siguientes
casos:
Para construir la curva de valoración de una titulación debemos calcular el pH y el
volumen de ácido agregado durante el proceso. Tenemos 3 rangos a evaluar

A. Antes de la adición del agente valorante

KOH + HI → KI + H 2 O

La anterior es la reacción de neutralización. Sin embargo, debemos calcular el pH

antes de realizar la titulación. Tomando en cuenta que el ácido es fuerte, este se
disocia completamente:
−¿ ¿
+ ¿+ I ¿
HI → H
Tenemos que la concentración de iones hidronio es igual a la concentración del
ácido:
[ HI ] =¿
Y por lo tanto el pH es:
pH=−log ¿
pH=0 , 77

B. Después de la adición del agente valorante pero antes de punto de

equivalencia

Para ir calculando el pH de la solución lo que haremos es ir adicionando base en

cierta cantidad (10 mL), y se va calculando lo que restaría de ácido por cada 10
mL de base para verificar que tanto nos acercamos al punto de equivalencia de la
titulación (ver tabla pH Vs Volumen):
KOH + HI → KI + H 2 O

La reacción ya está balanceada y la estequiometria es 1:1. Realizamos el primer

cálculo con un volumen de 10 ml (0,01 L):

moles KOH agregados= ( 0,2132 M ) ( 0 , 01 L )

moles KOH agregados=0,002132
Estequiométricamente reaccionan 0,002132 moles de HI con 0,002132 moles
KOH después de agregar 10 mL de HI.

Los moles de HI contenidos en 60 mL son:

moles HI =( 0,1689 M ) ( 0 , 06 L )
moles HI =0,0101

La cantidad de HI que queda después de agregar 10 mL de KOH es:

moles HI Restantes=0,0101−0,002132
moles KOH Restantes=0,0079

El pH debe aumentar, para eso calculamos la concentración final con el volumen

final y los moles restantes:
[ HI ] 10 mL= 0,0079 =0,112 M
( 0 , 06+0 , 01 )

El pH para 10 mL de KOH agregados es:

pH=−log ¿
pH=0 , 95
Construimos la siguiente tabla:
Volumen KOH añadido (mL) pH final
10 0,95
20 1,13
30 1,38
40 1,80
45 2,31
47 3,12

C. En el punto de equivalencia
moles KOH agregados=moles HI
moles KOH agregados=0,0101

Estequiométricamente reaccionan 0,0101 moles de HI con 0,0101 moles KOH

después de agregar 60 mL de HI.

Los moles de KOH contenidos en 60 mL de KOH es:

moles KOH =( 0,2132 M ) ( 0 ,06 L )

moles KOH =0,0127

La cantidad de KOH que queda después de agregar 10 mL de HI es:

moles KOH Restantes=0,0127−0,00169
moles KOH Restantes=0,011

A partir justo después del punto de equivalencia solo existirá la sustancia KOH
porque el analito se ha terminado debido a su reacción total con el titulante.
 Sabemos que el Hidróxido de Potasio es una base fuerte:
−¿¿
+¿+ OH ¿
KOH → K
El pOH es:
pOH =−log ¿
pOH =0 , 67
pH =14− pOH
pH=14−0 , 67
pH=13 , 33
La curva de titulación para la adición de KOH 0,2132 M a 60 mL de HI 0,1689 M
es la siguiente:

PH CURVA TITULACION HI
14
12
10
8 CURVA TITULACION HI

6
4
2
0
5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 V (mL)
Como se puede observar, a medida que se incrementa el volumen añadido de
Hidróxido de potasio de concentración 0,2132 M notamos un incremento
progresivo del pH lo cual es totalmente razonable debido a que al agregar una
base estamos añadiendo iones OH - a la solución, lo que se traduce en un
incremento del pH. Dichos iones reaccionan con los protones para restarle acidez
a la mezcla. Al acercarnos al volumen de 50 mL añadidos, observamos un
incremento brusco del pH, indicativo de que se ha alcanzado el punto de
equivalencia de la titulación. Dicho punto se alcanza en un valor de volumen
añadido aproximado de 47,5 mL, valor en el cual reacciona la totalidad de ácido
Yodhídrico en solución. Después de alcanzar el punto de equivalencia y añadir un
poco de base fuerte, ya el pH pasa a zona básica.

4.2 0,2409 g de una muestra que contiene nitrógeno amoniacal se le realizo un

tratamiento con ácido cloroplatinico; como producto de reacción se obtuvo el
cloroplatinato de amonio según la siguiente reacción:
+¿ ¿

H 2 PtC l 6 +2 N H 4 ( )
+¿ → N H 4 2 PtC l 6 +2 H ¿

El precipitado se descompone por calcinación, produciendo platino metálico

y productos gaseosos:
( N H 4 ) 2 PtC l 6 → P t(s )+ 2C l 2 (g) +2 N H 3(g )+ 2 HC l (g)
 Calcule el porcentaje de amoniaco si se produjo 0,0569 g de platino

SOLUCION:
Colocamos los pesos moleculares de las sustancias involucradas:
g
( N H 4 ) 2 PtC l 6 =14 x 2+1 x 8+ 195+35 ,5 x 6=444 mol
g
N H 4 =18
mol
Nos dan el dato de producción de platino (0,0569 g) debemos calcular cuánto es
la cantidad de la sustancia que formó el platino, por estequiometria:
0,0569 g −4
moles Pt = =2 , 91.10 mol
g
195
mol

{
1mol ( N H 4 )2 PtC l 6 → 1 mol Pt
x → 2 ,91. 10−4 mol Pt
−4
x=2 , 91. 10 mol ( N H 4 )2 PtC l 6
En gramos:
−4
x=2 , 91. 10 mol ( N H 4 )2 PtC l 6 .
( 444 g ( N H 4 )2 PtC l 6
1 mol ( N H 4 )2 PtC l 6 )
=0 ,13 g ( N H 4 )2 PtC l 6

Lo siguiente es calcular la cantidad de N H 4 necesaria para producir 0,13 gramos

de ( N H 4 ) 2 PtC l 6 , por estequiometria:
0 ,13 g −4
moles ( N H 4 )2 PtC l 6= =2 , 91. 10 mol
g
444
mol

{ 2 mol N H 4 → 1 mol ( N H 4 ) 2 PtC l 6

x →2 , 91. 10−4 mol ( N H 4 )2 PtC l 6
−4
x=5 , 82. 10 mol N H 4
En gramos:
−4
x=5 , 82. 10 mol N H 4 .
( 18 g N H 4
1 mol N H 4 )
=0,0104 g N H 4

Calculamos la cantidad de nitrógeno:

{
14 g N → 18 gN H 4
x → 0,0104 g N H 4
x=0,0081 g N
Calculamos la cantidad de amoniaco a partir de los gramos de nitrógeno:

{
14 g N → 17 g N H 3
0,0081 g N → x
x=0 , 01 g N
El porcentaje de amoniaco en la muestra es:
0 , 01 g
%= x 100=4 , 1% N H 3
0,2409 g
4.3 Gravimetría: ¿Qué ventajas tienen los agentes precipitantes orgánicos?, ¿Por
qué se debe lavar un precipitado filtrado?
- Los agentes precipitantes orgánicos, como el alcohol etílico o el ácido acético,
 pueden formar precipitados más puros al minimizar la contaminación inorgánica.
Además, permiten un control más preciso de las condiciones de precipitación,
como la velocidad y la selectividad del proceso.
- El lavado de un precipitado filtrado es crucial para eliminar cualquier impureza
soluble que pueda estar presente en el precipitado. Esto asegura que la masa
medida del precipitado sea precisa y que los resultados del análisis sean
confiables.
4.4 Volumetría: ¿Qué es un zwitterión? ¿Cuál es el acido preferido para titular
bases? ¿Por qué?
- Un zwitterión es una especie química neutra que contiene grupos funcionales
con carga positiva y negativa en la misma molécula, lo que resulta en una carga
neta igual a cero. Estos compuestos son comunes en aminoácidos y péptidos.
- El ácido clorhídrico (HCl) es preferido para titular bases debido a su naturaleza
ácida fuerte, lo que garantiza una reacción rápida y completa con las bases.
Además, HCl es fácilmente disponible, económico y tiene una amplia gama de
aplicaciones en química analítica.
Conjunto de ejercicios 5
Katherine Sofia Tolosa Gutiérrez
5.1
5.2
5.3
5.4

6. Referencias Bibliográficas

https://vinumvine.files.wordpress.com/2011/08/pascal-ribereau-gayon-denis-
dubourdieu-bernard-doneche-aline-lonvaud-handbook-of-enology-volume-1-the-
microbiology-of-wine-and-vinifications-2nd-edition.pdf

https://dehesa.unex.es:8443/bitstream/10662/4062/4/
TDUEX_2015_Velazquez_Molinero.pdf

https://ocd.lcwu.edu.pk/cfiles/Statistics/Stat-503/
IntroductiontoLinearRegressionAnalysisbyDouglasC.MontgomeryElizabethA.Pec
kG.GeoffreyViningz-lib.org.pdf

https://www.researchgate.net/profile/Md-Hossain-422/post/
Any_papers_discussing_strengths_and_limitations_of_Qualitative_and_Quantitati
ve_Methods/attachment/6398205128b5df6ceff6c5a1/AS
%3A11431281106984272%401670914127350/download/
An+Introduction+to+Statistical.pdf