VOLUMETRIA DE NEUTRALIZACIÓN

INTRODUCCION

Las reacciones ácido-base llamadas también de neutralización se llevan a cabo normalmente

en disolución de ambos reactivos. Las bases más frecuentes son los hidróxidos y las reacciones
que dan con los ácidos son del tipo general:

ácido + hidróxido → sal + agua

Para determinar la concentración de una disolución de un ácido o de una base, el método más
empleado es el conocido como valoración ácido-base. La valoración se lleva a cabo haciendo
reaccionar una disolución que contiene una concentración conocida de base (o ácido), con una
disolución de ácido (o de base) de concentración desconocida. El procedimiento básicamente
consiste en medir el volumen de la disolución (V X) de base (o ácido) necesario para que
reaccione (neutralice) con todo el ácido (o base).

OBJETIVO

Hallar el porcentaje del ácido acético y del ácido acetil salicílico mediante la valoración.

MARCO TEORICO

Volumetría de neutralización

La volumetría de neutralización, es un tipo de técnica utilizada para realizar análisis de tipo

cuantitativo, para hallar la concentración de una disolución, en la cual se encuentra una
sustancia que realiza el papel de ácido, o de base, que a su vez se neutraliza con otro ácido o
base, del cual conocemos su concentración. Este método, ampliamente utilizado, se
encuentra basado en una reacción ácido-base, también llamada, reacción de neutralización,
donde interactúan el analito, o sustancia de la cual no conocemos su concentración, y la

sustancia conocida llamada, valorante. El término, volumetría, hace referencia al volumen

que se usa de las disoluciones utilizadas, el cual nos permite poder realizar el cálculo de la
concentración que deseemos conocer. 1

pH y punto de equivalencia

pH y punto de equivalencia.Si una disolución de cualquier ácido se valora con una base, los
iones OH- aportados poresta última se combinan con los iones H3O+ del ácido, disminuyendo
gradualmente la concentración de estos, mientras que el pH aumenta. A un valor definido de
pH se alcanza elpunto de equivalencia y se suprime la adición de álcali. Lo mismo puede
aplicarse cuando seañade un ácido a la disolución de una base; el pH disminuirá gradualmente
hasta que sealcance el punto de equivalencia y se dé por terminada la valoración.Ahora bien,
el valor del pH en el punto de equivalencia no será siempre la misma, por cuantoese valor
dependerá de la naturaleza de las sustancias que reaccionan (fortaleza de losácidos y
bases).Por ejemplo, la valoración de un ácido fuerte (HCl) con una base fuerte (NaOH) se
producesegún:HCl + NaOHNaCl + H2OEn este caso, al alcanzarse el punto de equivalencia, la
cantidad de sustancia deequivalentes de la base fuerte añadida será igual a la cantidad de
sustancia de equivalentesdel ácido valorado, es decir, en ese momento, en la disolución estará
presente sólo la sal (NaCl) que se ha formado durante la reacción, y no habrá ningún exceso de
ácido o de base. Como las sales de ácidos y bases fuertes no se hidrolizan, sus disoluciones
siempre tienen un carácter neutro, es decir, tienen un valor de pH = 7. Por tal motivo, para
cualquier valoración que involucre la reacción entre ácidos y bases fuertes, el punto de
equivalencia. 2

Solución patrón: es la disolución de una sustancia utilizada como referencia al momento de

hacer una valoración o estandarización.

Patrón primario: también llamado estándar primario es una sustancia utilizada en química
como referencia al momento de hacer una valoración o estandarización.

Indicador: en química, sustancia natural o sintética que cambia de color en respuesta a

la naturaleza de su medio químico. Los indicadores se utilizan para obtener información sobre
el grado de acidez o pH de una sustancia, o sobre el estado de una reacción química en una
disolución que se está valorando o analizando. Uno de los indicadores más antiguos es el
tornasol, un tinte vegetal que adquiere color rojo en las disoluciones ácidas y azul en las
básicas. Otros indicadores son la alizarina, el rojo de metilo y la fenolftaleína; cada uno de
ellos es útil en un intervalo particular de acidez o para un cierto tipo de reacción química.

Las curvas de titulación son las representaciones gráficas de la variación del pH durante el
transcurso de la valoración. Dichas curvas nos permiten:

• estudiar los diferentes casos de valoración (ácido fuerte vs. base fuerte; base fuerte vs.
ácido fuerte; ácido débil vs. base fuerte; base débil vs. ácido fuerte).

• determinar las zonas tamponantes y el pKa.

• determinar el intervalo de viraje y el punto de equivalencia.

• seleccionar el indicador ácido-base más adecuado.3

PROCEDIMIENTO

A) DETERMINACION % DEL ÁCIDO ACETICO

En una balanza analítica y sobre una luna de reloj pesamos 0.39 de NaOH, luego lo trasladamos
hacia un vaso de precipitación vertimos un poco de agua agitamos hasta diluir, seguidamente
en una fiola agregamos un poco de agua, vertimos la solución diluida y lo completamos con
agua.

Con ayuda de una pipeta y propipeta succionamos 10 ml de vinagre, luego lo trasladamos

hacia una fiola de 100ml, dejamos caer todo el líquido, después completamos con agua.
Ya estando lista la solución pipeteamos 15ml, lo trasladamos hacia un matraz y dejamos caer
todo el líquido, lo mismo hacemos en los 2 matraces más, agregamos dos gotas de
fenolftaleína.

Vertimos 25ml de la solución preparada de NaOH hacia la bureta, seguidamente con una pinza
sujetamos hacía el soporte universal para poder realizar la valoración.

Llevamos el primer matraz debajo de la bureta, abrimos la llave cuidadosamente, dejamos caer
el NaOH, constantemente movemos el matraz hasta que llegue a tornar al color rosa. Lo
mismo realizamos con los dos matraces.

B) DETERMINACIÓN % DE ÁCIDO ACETIL SALECILICO

RESULTADOS

DISCUSIÓN

En el primer resultado del % del ácido acético nos dio 4,66%, esto quiere decir que la práctica
lo realizamos correctamente, no hubo ningún error ya que el resultado estaba dentro del
rango de acidez y que si se puede consumir cotidianamente. El estudiante William Chen, nos
da a conocer su resultado, en la cual nos dice que el porcentaje en peso de la muestra de
vinagre resultó ser ligeramente mayor que el marcado en la etiqueta del producto, esto,
asumiendo que el de la etiqueta es exactamente correcto, indica que hubo una ligera
desviación de la exactitud. La desviación de la exactitud es pequeña, un 5,6 % del valor real
teórico. Este error es adjudicado a los errores sistemáticos personales que se hayan podido
cometer, (recordando que se asume que el porcentaje de la etiqueta del producto es exacto).

En el segundo resultado que él % del ácido acetilsalicílico, nos dio 38.11 %, esto quiere decir
que no esta dentro del rango y que tuvimos errores como al momento de pesar, triturar, hacer
las titulaciones, ya que por estas razones no nos salió el resultado que debería salirnos. Henry
Martín y Patricia, nos da a conocer sus resultados, donde nos indica que han podido verificar
que el contenido de AAS en el fármaco da un valor un poco mayor de lo que viene indicado en
el fármaco. En la parte de la valoración clásica nos ha dado 529 mg/comprimido (lo que
supone una riqueza de AAS del 105'81% por comprimido), y en la parte de la valoración
conductimétrica nos ha dado 552'03 mg/comprimido (lo cual supone una riqueza de AAS del
110'55% por comprimido).

CONCLUSIÓN

Podemos concluir que, con base en la práctica de laboratorio realizada y sus respectivos
informes de laboratorio, se puede decir que se pudo determinar el porcentaje de cada una
de las muestras con ayuda de un agente indicador que es el NaOH(base),también aplicando
los conocimientos adquiridos de la teoría, mediante el Método del volumen de
neutralización, con ayuda de la valoración.

BIBLOGRAFIAS

1. Informe Volumetria [Internet]. Studocu. [citado el 17 de octubre de 2023]. Disponible

en: https://www.studocu.com/co/document/universidad-de-cordoba-colombia/
quimica-analitica/informe-volumetria/52605604

2. uDocz. Volumetría de neutralización. uDocz [Internet]. 2020 [citado el 17 de octubre de

2023]; Disponible en: https://www.udocz.com/apuntes/71652/volumetria-de-
neutralizacion

3. Reporte de práctica 4 química analítica. Volumetría De Neutralización [Internet].

Studocu. [citado el 17 de octubre de 2023]. Disponible en:
https://www.studocu.com/es-mx/document/universidad-politecnica-de-tlaxcala/
ingenieria-quimica/reporte-de-practica-4-quimica-analitica-volumetria-de-
neutralizacion/18310543

CUESTIONARIO

1: ¿reportar el resultado en un cuadro?

2. indica como se toma la muestra representativa a analizar el caso de pastillas

Para tomar una muestra representativa de pastillas, se debe seguir un plan de muestreo
estadístico que determine el número de muestras necesarias para preparar una muestra
representativa. El plan de muestreo debe ser aprobado y escrito. La muestra representativa
debe ser tomada de manera aleatoria y debe ser suficiente para garantizar la representatividad
del lote. En general, se recomienda tomar una muestra de al menos 30 unidades para
garantizar la representatividad del lote. Las muestras deben ser tomadas de manera que se
evite la contaminación y otros efectos adversos sobre la calidad del producto muestreado.

3.¿qué valor nutricional tiene el hierro y que estado de oxidación?

Es necesario para la producción de hemoglobina, una proteína en los glóbulos rojos que
transporta oxígeno a los tejidos del cuerpo. También es importante para la función
inmunológica, la síntesis de ADN y el metabolismo energético. El hierro existe en dos estados
de oxidación biológicamente relevantes: la forma ferrosa (Fe 2+) y la forma férrica (Fe 3+). La
forma ferrosa es más soluble y se absorbe mejor en el intestino delgado. La cantidad diaria
recomendada de hierro varía según la edad, el género y otros factores. En general, los
hombres adultos necesitan 8 mg al día, mientras que las mujeres adultas necesitan 18 mg al
día.

4.menciones las aplicaciones bioquímicas del hierro

este mineral es fundamental en la síntesis de proteínas y enzimas que intervienen en procesos

metabólicos como la respiración celular, la producción de energía y la síntesis de
neurotransmisores. Además, el hierro es un cofactor enzimático para varias reacciones
bioquímicas, incluyendo la conversión de dopamina a norepinefrina y la síntesis de colágeno.