Guía de Estudios de Calidad y Productividad

Unidad 4: Cultura en la Calidad

Definición de Cultura

Es el patrón por el cual todos los individuos que pertenecen a un grupo o sociedad son educados e
incorporados a la actividad de este.

Definición de Cultura de Calidad

Es el conjunto de valores y hábitos complementados con el uso de practicas y herramientas de

calidad en el actuar diarios, con que los miembros de una organización contribuyen a que esta
puede afrontar los retos que se le presenten en el cumplimiento de su trabajo

Definición de Aseguramiento de Calidad

Es la actividad que demuestra que los sistemas de producción y de control estén bien realizados

Las formas de asegurar la calidad son:

Auditoria de calidad: Verificación de procedimientos, planes y ejecución de los miembros

Auditorias de producto: Verificación del funcionamiento del producto y obtener la opinión del
consumidor

Investigaciones de calidad: Pruebas físicas del producto

Estas pueden ser externas o internas, la diferencia radica en si están involucradas en la operación
directa o no

Definición de Administración por calidad

Es el conjunto de políticas que nacen mas alto nivel de una organización para orientarla hacia la
calidad. Aspectos fundamentales son, énfasis en mejora continua, prevención de defectos y
corrección de fallas.

Definición de Control Total de Calidad

Sistema efectivo para la integración de los esfuerzos de desarrollo, mantenimiento y mejoramiento

que los diferentes grupos de una organización

Definición de Sistematización de la Calidad

Es una serie progresiva de actividades que van mejorando la calidad del producto total conforme
se van repitiendo dichas actividades

La Trilogía de Calidad son:

Planeación de la calidad: Actividad que diseña los productos requeridos para satisfacer las
necesidades del cliente
Control de la calidad: Serie de actividades que mantienen al proceso dentro de los limites de
diseño para que el producto salga conforme a sus especificaciones

Mejora de la calidad: Conjunto de actividades que busca que el proceso logre mejorar el
desempeño del producto

Definición de las Normas ISO (International Organizatión for Standardizatión)

Son un modelo para el aseguramiento de la calidad que se aplica a organizaciones cuyas

actividades incluyen:

Diseño, desarrollo producción, instalación y servicios de los productos

Elementos y requerimientos de la norma ISO

Sistemas de gestión de Calidad

Requisitos generales

Requisitos de la documentación

Manual de calidad

Control de los documentos

Control de los registros

Responsabilidad de la dirección

Gestión de los recursos

Realización del producto

Medición, análisis y mejora

Las normas en México son:

DGN, EMA

ENAC en España

ANSI en Estados Unidos

Unidad 5:

Definición de Lote

Es una cantidad usualmente grande, de productos o servicios

Definición de Muestra

Es una parcial de un lote de productos o servicios

Características para evaluar un producto

Son aquellas que afectan en forma importante al proceso en que se utiliza este, su principal
funcionalidad y las respuestas a las preguntas ¿Para que se usa? ¿Para qué sirve?

Definición de Atributos

Son aquellas características que “pasan o no pasan” de acuerdo con un criterio de aceptación

Definición de Variables

Son aquellas características que se pueden medir, tienen un valor determinado de acuerdo con una
escala de medición

Definición y formula de Promedio

Es la suma de todas las mediciones de la variable, dividida entre el número de mediciones

X= X1+ X2 + X3 +…+XN / N

Definición de Mediana

Dato central de un conjunto de datos impar o promedio de dos datos centrales de un conjunto de
datos pares

Definición de Moda

Datos que se repiten más veces

Definición y formula de Desviación estándar

Es una medida de dispersión y nos indica que tanta se modifican las variables con respecto al
promedio de ellas

Formula de Varianza

Formula de Limite de control

Límite superior Ls= x (promedio) + desviación estándar

Limite central Lc= x (promedio)

Limite inferior Li= x (promedio) – desviación estándar

Unidad 6 y 7:

Definición de Conceptos generales del CEP (Control Estadístico del Proceso)

Es la aplicación de los métodos estadísticos para la medición y análisis de la variación de cualquier

proceso. Es una medición de la calidad, productividad y avances de la que se hace.

Definición de Proceso:

Es una combinación de máquinas, herramientas, métodos, materiales, y personas para producir

bienes, software o servicios que representan un satisfactor para el cliente

Calidad de lo producido por manufactura

Comprende datos referentes a la salida del proceso o deus pasos intermedios

Calidad del insumo que va a manufactura

Esta parte se concentra en medir y reportar las variables que afectan al proceso, materias primas,
mano de obra, métodos y maquinaria

Las Herramientas estadísticas son:

Grafica de Pareto

Se refiere a la identificación de las pocas causas que

producen la mayor de los efectos

Diagrama de causa y efecto

Al obtener la causa mas relevante, ahora se analizará

¿Por qué sucede esta causa? Creado por Ishikawa

1. Se define el problema

2. Se definen las causas

3. Se definen los orígenes

Histograma

Esta herramienta es la representación grafica de los datos

de un problema, acomodados según su frecuencia, nos
muestra cuantos datos tienen la misma magnitud
Grafica de Control o Carta Control

Es una gráfica que indica cómo evoluciona el

promedio a través del tiempo, y lo compara
constantemente contra los limites de control.
Los limites de control son limites mar
cerrados que los límites de tolerancia

Diagrama de dispersión

Se grafican dos variables que están relacionas: Una variable

dependiente y una independiente y se obtiene una relación entre
ambas

Graficas generales

Son combinaciones y variantes de las anteriores que sirven para

enfocar los datos de un problema de manera que su estudio se facilite

Hoja de comprobación

Es una forma estandariza de captura y reporte

de datos relevantes de calidad del proceso. Nos documenta una falla de
calidad, análisis del problema, las acciones tomadas y el seguimiento del
problema hasta su resolución definitiva

Datos Extras

Para sacar los triviales tienes que elegir el numero mas cercano al porcentaje indicado ejemplo:

70% = 71 o 66 = La respuesta es 71

Para sacar los inestables son los valores que sobrepasan los Ls y Li entre todos los valores

Porcentajes

Primero multiplicar 100 y luego dividir