UNIDAD 1: PANORAMA GENERAL DE LOS SISTEMAS Y

VISIÓN GLOBAL DE LOS PROCESOS.

Sesión 2
Indica una idea de la imagen

Datos/Observaciones
Logro de la sesión:

“Al terminar la sesión, el alumno comprende los procesos y

procedimientos, para utilizar correctamente los elementos del
Modelo PEPSC”.
Objetivos de la sesión:

 Entender el funcionamiento de la empresa como sistema.

 Definir los Procesos, e identificar sus elementos
 Definir Procesos vs Procedimiento.
Temario:
 La empresa como sistema
 Los Procesos
 Elementos de un procesos PEPSC
 Clasificación de Procesos
 Procesos Vs Procedimiento
 LA EMPRESA COMO SISTEMA

Cuando se habló de sistemas se mencionó que estos podían

ser el hombre, un árbol, el sistema planetario, las empresas,
entre muchos otros.
En ese sentido hay especialidades como la medicina que se
encarga de estudiar al sistema hombre, la botánica al sistema
árbol, las astronomía al sistema planetario y en el caso del
sistema empresa existen también muchas especialidades que
se dedican a su estudio como la ingeniería, administración de
empresas, diseño, etc.
 LA EMPRESA COMO SISTEMA

La empresa como sistema tiene entradas, salidas, frontera

suprasistemas y subsistemas precisamente en estos últimos
que vienen a ser los procesos concentraremos nuestra
atención.
 DEFINICIÓN DE PROCESO
Conjunto de actividades
mutuamente relacionadas
o que interactúan, las cuales
transforman elementos de
entrada en resultados o sea
añaden valor.

Ejemplo : Elaboración de
calzado, camisas, restaurante
de comida.

Datos/Observaciones
MODELO PEPSC
 ELEMENTOS DE UN PROCESO
 Proveedores: Pueden ser externos o internos.
Ejemplo: Para una carpintería un proveedor externo sería una ferretería que le vende clavos,
pegamento, etc. Para una fábrica de automóviles un proveedor interno será el área de almacén
que despacha barras de fierro y soldadura al proceso de armar estructura del automóvil.
 Entrada: Esta se refiere a los insumos necesarios para el proceso y se agrupan en las 5 “M”
(Material, Mano de obra, Método, Maquinaria y Medio Ambiente)
 Proceso: El proceso se compone de las actividades de transformación tienen un propietario y se
pueden representar gráficamente.
 Salida: Es el bien o servicio resultado del proceso.
 Cliente: Puede ser interno o externo. En el caso de la carpintería un cliente externo puede ser la
vecina que manda a fabricar una silla al carpintero y en el caso de la fábrica de automóviles, el
área de tapicería puede ser un cliente interno del área de almacén de materia primas.
 ELEMENTOS DE UN PROCESO
Además, dentro de los elementos del proceso destaca:
La voz del cliente: Que es la queja o reclamo del cliente respecto a un bien
o servicio.
La voz del proceso: Viene a ser la determinación de las desviaciones y
cálculos relacionados con el control de procesos a fin de evitar que salgan
productos con fallas o defectos.
 PROCESO VS. PROCEDIMIENTO
PROCESO Conjunto de actividades
interrelacionadas que
Entrada Proceso Resultado transforman entradas en
resultados.
(¿Qué se hace?)

PROCEDIMIENTO

Forma específica para llevar a

cabo una actividad o proceso.
(¿Cómo se hace?)
 MEDICIÓN DEL RENDIMIENTO DE LOS
PROCESOS: INDICADORES
 Indicadores: Son herramientas para medir el rendimiento de los
procesos y gestionarlos.
 Medios para realizar el seguimiento de los niveles de calidad de los
procesos de la organización. Pueden estar relacionados con:
 Los resultados de los procesos (salida).
 Mediciones internas.
 Otras mediciones, consumos.
 TIPOS DE INDICADORES

Fundamentalmente trabajamos con dos tipos de indicadores:

 Indicadores de eficacia: Miden lo bien o lo mal que un proceso
cumple con las expectativas de los destinatarios del mismo.
 Indicadores de eficiencia: Miden el consumo de recursos del
proceso.

Eficacia Eficiencia Efectividad

 CARACTERÍSTICAS DE LOS
BUENOS INDICADORES
 Que midan algo importante y relevante.
 Que estén relacionados con los objetivos del proceso.
 Que tengan una interpretación única.
 Que sean medibles con facilidad.
 CARACTERÍSTICAS DE LOS
BUENOS INDICADORES
 Que tengan unas fuentes de verificación asequibles.
 Que estén claros los estándares de calidad de cada
indicador, es decir, saber para qué se va a medir.
 Adaptados al nivel de responsabilidad.
 Aceptados por el propietario/responsable de proyectos.
 ÉSTANDAR DE CALIDAD

“Grado de cumplimiento exigible a un criterio de calidad”

Niveles mínimo y máximo aceptables
¿Estándar = 100%?
Finalmente:

¿Qué hemos aprendido el día de hoy?

 CONCLUSIONES

 Diferenciar correctamente de proceso y procedimiento.

 Comprender el funcionamiento de una empresa de manera
correcta en la cual se reconozca los elementos del modelo
PEPSC.