Ideas de negocios

1. Empanadas de harina de papa morada con relleno de espinaca: Las

empanadillas están muy ricas se rellenen con lo que se rellenen, pero para variar un
poco y huir de las tradicionales de atún, proponemos aprovechar la temporada de
espinacas y preparar esta receta sencilla y muy sabrosa.

Las espinacas: Contribuye a reducir la probabilidad de sufrir enfermedades cardiovasculares y

degenerativas. También protege tu cerebro gracias al potasio, folato y varios antioxidantes que
posee. Si consumes espinaca, será muy difícil que sufras de Alzheimer. El contenido de fibra
que posee nos ayuda a prevenir el estreñimiento, algo que muchas personas adultas suelen
sufrir. También previene enfermedades del color y mantiene un buen tránsito intestinal.

La papa morada: Además de su elevado contenido en nutrientes y antioxidantes, los estudios

demuestran que ayudan a reducir la tensión arterial y a controlar los niveles de azúcar en
sangre, Una mayor ingesta de antocianinas está relacionada con varios beneficios, incluidos
niveles de colesterol más saludables, una mejor salud ocular, un menor riesgo de
enfermedades cardiacas, ciertos tipos de cáncer y diabetes.

2. Tarta de requesón y almendras: Tarta de requesón y almendra, una mezcla de

tarta de queso y tarta de almendra realmente deliciosa. Elaborada con requesón de
cabra, almendra molida y huevo con un toque de limón y anís queda muy jugosa y
llena de sabor, cubierta por una capa crujiente de almendras laminadas con azúcar.

El requesón: Ayuda a construir huesos fuertes combatiendo la osteoporosis, Promueve de

primera mano la salud cardiovascular, El requesón combate la obesidad, haciendo frente a los
riesgos de padecer enfermedades como hipertensión, diabetes y problemas cardíacos con
graves consecuencias para la salud, Trabaja en pro de la masa muscular, especialmente en
ancianos, El requesón comprende una buena alternativa para que la población de la tercera
edad evite la pérdida de masa muscular por causas degenerativas

La almendra: En primer lugar, tiene calcio, lo cual ayuda a fortalecer los huesos y a prevenir la
osteoporosis. Aunque afecta más a las mujeres, también muchos hombres padecen esta
enfermedad que hace que la estructura ósea se vuelva más débil. En este sentido, también hay
que destacar las propiedades antioxidantes de la almendra, que ayudan a proteger las
articulaciones a partir de la edad madura. Ah, no podemos olvidarnos del cerebro. Un órgano
vital que hay que cuidar siempre, pero cuya vigilancia debe extremarse cuando más edad
cumplimos. Un buen consejo es introducir la almendra en el desayuno. Pero también en la
comida principal, como un complemento.

3. Pastel de avena con Piña y pasas: El pastel de avena con Piña y pasas, es un
pastel de consistencia esponjosa. Elaborada con harina de avena y coco, maicena, sal,
bicarbonato de sodio, polvo de hornear, huevos, leche, pure de piña, piña picada,
extracto de vainilla, miel de abeja, aceite vegetal y pasas.
La piña: Es rica en vitamina C, esta fruta puede fortalecer el sistema inmunológico y promover
la salud de la piel. Contiene bromelina, una enzima que puede ayudar en la digestión al
descomponer las proteínas, y también tiene propiedades antiinflamatorias. La piña es una
buena fuente de manganeso, que desempeña un papel en la salud ósea y enzimática. Además,
su contenido de fibra dietética favorece la digestión y la saciedad. Aunque contiene azúcares
naturales, su combinación de nutrientes y compuestos bioactivos hace que la piña sea una
opción saludable y deliciosa para incorporar en una dieta equilibrada.

La pasa: Son una excelente fuente de energía natural debido a su contenido de carbohidratos,
incluyendo azúcares naturales y fibra dietética, que puede mejorar la digestión y promover la
saciedad. A pesar de su tamaño, las pasas son ricas en antioxidantes, como los polifenoles, que
ayudan a combatir el estrés oxidativo y protegen las células del daño. Además, las pasas
contienen minerales esenciales como el hierro, el potasio y el calcio, que contribuyen a la salud
de la sangre, la función muscular y ósea. Su dulzura natural la convierte en un excelente
endulzante natural en recetas sin la necesidad de azúcares agregados. Incorporar pasas en la
dieta puede ser beneficioso para aumentar la energía, mejorar la salud cardiovascular y añadir
nutrientes clave.

4. Panna cotta con gelatina de granada: Es un postre típico de Italia. Este postre
se elabora con nata, azúcar, vainilla, hojas de gelatina y granada, se suele servir con
mermelada o jalea de frutos rojos.

Granada: Es rica en antioxidantes, como los polifenoles y el ácido ascórbico, la granada ayuda a
combatir el estrés oxidativo y proteger las células del daño. Su contenido de punicalaginas y
antocianinas puede contribuir a la salud cardiovascular al mejorar la circulación sanguínea y
reducir la presión arterial. Además, la granada es una fuente natural de vitamina C, que
fortalece el sistema inmunológico, y de fibra dietética, que favorece la digestión y la saciedad.
Estudios sugieren que su consumo puede estar relacionado con beneficios potenciales para la
salud cognitiva y la prevención de ciertas enfermedades crónicas. Incorporar granada en la
dieta puede aportar una explosión de sabor y una dosis de nutrientes esenciales para
promover la vitalidad y el bienestar.

5. Pionono con relleno de mermelada de kiwi:

Kiwi: Los poderosos beneficios a la salud del kiwi incluyen también un mejor cuidado de la piel,
promueven la salud cardiovascular, disminuyen el riesgo de padecer algunos tipos de cáncer y
degeneración macular los kiwis tienen un elevado contenido en vitaminas E, K, folatos,
carotenoides, potasio, fibra y otros fitoquímicos, que proporcionan no solo beneficios
nutricionales, sino también sanitarios. El consumo regular de kiwi en el contexto de una dieta
equilibrada tiene efectos beneficiosos sobre la función inmune y defensa antioxidante; en la
función gastrointestinal, mejorando la digestión proteica y el estreñimiento; y en el tracto
respiratorio superior, ayudando en la prevención de infecciones y mejorando su
sintomatología. Por último, el consumo habitual de kiwi se ha asociado a mejoras del estado de
ánimo.
 6. Tarta de queso con uvas:
Uvas: Las uvas verdes tienen el beneficio de que se encuentran disponibles todo el año, son
ricas en carbohidratos y bajas en grasas saturadas. No tienen colesterol ni sodio, pero sí un
montón de potasio y hierro, que ayudan en la reconstrucción de tejidos, mejoran el
funcionamiento del corazón, estimulan la producción de células rojas y ayudan a la circulación
del oxígeno en el cuerpo.

Queso: El queso contiene todos los aminoácidos necesarios para que nuestro organismo
funcione correctamente. El queso es una de las principales fuentes de calcio, un mineral
fundamental para la salud de los huesos y de los dientes, además, la absorción del calcio se ve
favorecida por la proteína que contiene el queso.

7. Kuchen de Moras:
Moras: Entre sus principales vitaminas se destacan la C y la E, que actúan como antioxidantes;
además, tienen un pigmento flavonoide denominado antocianina, que es responsable de su
efecto antiinflamatorio. Mejora la salud cardiovascular Gracias a las antocianinas, que tienen
acción antioxidante y antiinflamatoria, las moras son grandes aliadas de la salud
cardiovascular. Por ende, no es de extrañar que sean un apoyo para cuidar el corazón y el resto
del sistema cardiovascular, incluyendo sus células más pequeñas. También hacen un aporte
significativo de hierro, un compuesto esencial para la producción de hemoglobina en la sangre.
Gracias a esto, aumenta la capacidad para transportar el oxígeno hacia las células del cuerpo.
Además de todo esto, las moras aportan magnesio, manganeso y, en especial, potasio, que son
buenos aliados para controlar la presión arterial. Fortalece el sistema inmunitario por su
aporte significativo de vitamina C y otros antioxidantes que fortalecen las defensas del
organismo para prevenir enfermedades e infecciones.

8. Rollos de zanahoria:
Zanahoria: Esta hortaliza tiene un cúmulo de vitaminas y minerales esenciales para la salud, de
acuerdo con expertos, su consumo puede frecuente puede agregar muchos beneficios para la
salud, ya que es un vegetal con efecto diurético que evita la retención de líquidos, ayuda a tener
una piel con aspecto hidratado, aporta suficiente energía y contribuye a una buena digestión. La
zanahoria es una raíz que proporcionan diversos beneficios para la salud, como cuidar la salud
visual, evitar el envejecimiento prematuro y fortalecer el sistema inmunológico, debido a que es
una excelente fuente de carotenoides, potasio, fibras y antioxidantes. Los principales beneficios
para la salud por consumir zanahoria es mejorar la digestión por ser rica en fibra ayudando a
combatir el estreñimiento, protege la visión por poseer luteína y zeaxantina protegiendo a los
ojos contra los daños radicales libres y los rayos ultravioletas del sol, previniendo las cataratas y
degeneración macular una enfermedad que disminuye la capacidad de la visión. También
equilibra el azúcar en la sangre controlando la diabetes, disminuyendo la absorción del azúcar
equilibrando los niveles de insulina y glucosa en la sangre.

9. Tarta de mango y avena:

Mango: Tiene vitamina C (contribuye al sistema inmunitario) B6(ayuda a dormir, salud
intestinal, prevenir el cáncer de colon y carotenoides que combaten la degeneración
 macular asociada a la edad), Mangiferina (compuesto bioactivo con propiedades
antiinflamatorias, antioxidantes, anticancerígenas y antidiabéticas. Ayuda a prevenir el
cáncer de seno, sangre(leucemia), próstata y colon, combate la sequedad ocular, ayuda
a absorber el hierro, formación de globulosa rojos, colágeno, dientes y huesos.
Proporciona el 10% de dosis diaria recomendada de magnesio y potasio. También
posee enzimas como la quercetina, isoquercitrin, astragalin, fisetina, ácido gálico
previene el cáncer.

10.Mousse de fresas y queso fresco:

Fresa: Las fresas son ricas en antioxidantes, como la vitamina C, los flavonoides y los
compuestos fenólicos. Estos antioxidantes ayudan a combatir el estrés oxidativo en el
cuerpo, reduciendo el daño causado por los radicales libres y contribuyendo a la
prevención de enfermedades crónicas. Son una excelente fuente de vitamina C, que es
esencial para el sistema inmunológico, la piel saludable y la absorción de hierro. Una
porción de fresas puede proporcionar una cantidad significativa de vitamina C. Ayuda a
mantener la salud cardiovascular al mejorar los niveles de colesterol, reducir la presión
arterial y promover la salud de los vasos sanguíneos. También contribuye a la hidratación
del cuerpo.

11.Crema fría de mango con fresa y manzana en trozos:

Mango: Es una excelente fuente de vitamina C y vitamina A, lo que contribuye al sistema
inmunológico, la salud de la piel y la visión. Además, contiene antioxidantes como los
carotenoides y los polifenoles, que pueden ayudar a reducir el estrés oxidativo y la
inflamación en el cuerpo. El mango también proporciona fibra dietética, favoreciendo la
digestión y la saciedad. Sus enzimas digestivas naturales, como la amilasa, pueden ayudar a
descomponer los alimentos. Aunque es una fruta relativamente alta en azúcares naturales,
el mango aporta una variedad de nutrientes y beneficios para la salud cuando se consume
con moderación como parte de una dieta equilibrada.

12.Quiche de alcachofas y champiñones: Contiene harina, mantequilla, aceite

de oliva, sal, pimienta, huevo, crema de leche, jamón picado, champiñones, alcachofa,
queso rallado, ajo y comino.

Alcachofa: Posee compuestos antioxidantes como los flavonoides y los ácidos

fenólicos, la alcachofa ayuda a combatir el estrés oxidativo y la inflamación en el
cuerpo. También es reconocida por su capacidad para promover la salud hepática al
estimular la producción de bilis, lo que puede mejorar la digestión de las grasas y
ayudar en la desintoxicación. Su contenido de fibra dietética contribuye a la salud
digestiva, la regulación del azúcar en sangre y la sensación de saciedad. Además, la
 alcachofa contiene vitaminas como la vitamina C, la vitamina K y varios minerales
esenciales. A través de sus diversos nutrientes y compuestos bioactivos, la alcachofa
ofrece una gama de beneficios que incluyen el apoyo cardiovascular y la potencial
reducción de factores de riesgo metabólico.

Champiñones: Son ricos en proteínas y contienen una serie de vitaminas y minerales

esenciales, como las vitaminas del complejo B, el selenio y el potasio. Además, los
champiñones son una fuente natural de ergosterol, que se convierte en vitamina D
cuando se exponen a la luz solar. Su contenido de antioxidantes, como el selenio y la
ergotioneína, puede ayudar a proteger las células del estrés oxidativo y fortalecer el
sistema inmunológico. Además, ciertos compuestos presentes en los champiñones,
como los beta-glucanos, pueden tener propiedades antiinflamatorias y mejorar la salud
cardiovascular al ayudar a reducir el colesterol. Su versatilidad en la cocina los
convierte en una adición saludable a una variedad de platos.

13. Wrap de pavo, quinoa, kale y zanahoria: Un wrap con ingredientes como
pavo, quinoa, kale (col rizada) y zanahoria posee múltiples beneficios nutricionales que
podrían ser especialmente útiles para personas de la tercera edad.

Pavo: Es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, esenciales para el

crecimiento y la reparación de tejidos en el cuerpo. Además, el pavo es bajo en
grasas saturadas y alto en nutrientes como el selenio, que actúa como
antioxidante y contribuye al funcionamiento adecuado del sistema inmunológico
y la tiroides. También es una fuente de vitaminas del complejo B, como la
vitamina B3 (niacina), que es fundamental para el metabolismo energético. Al
elegir cortes magros y métodos de cocción saludables, el pavo puede ser una
opción nutritiva para apoyar la construcción muscular, mantener la saciedad y
promover una alimentación balanceada.

Quinoa: Es rica en proteínas completas, que contienen todos los aminoácidos

esenciales, es especialmente beneficiosa para las dietas vegetarianas y veganas.
Además, es una fuente destacada de fibra dietética, que mejora la digestión y la
saciedad. La quinoa es rica en minerales como el hierro, el magnesio y el zinc,
esenciales para la función celular y la salud ósea. También contiene
fitonutrientes, como los flavonoides y los ácidos fenólicos, que actúan como
antioxidantes y antiinflamatorios, contribuyendo a la prevención de
enfermedades crónicas. Su versatilidad en la cocina y su perfil nutricional hacen
de la quinoa una opción ideal para promover la energía sostenible, la salud
cardiovascular y una alimentación equilibrada.

Col Rizada: Es una excelente fuente de vitaminas y minerales, especialmente

vitamina K, vitamina C y manganeso, que contribuyen a la coagulación
sanguínea, la función inmunológica y la salud ósea. Además, la col rizada es rica
en antioxidantes como los carotenoides y la luteína, que protegen las células del
estrés oxidativo y pueden mejorar la salud ocular. Su contenido de fibra dietética
favorece la digestión y la regulación del azúcar en sangre, mientras que
compuestos como los glucosinolatos pueden tener propiedades anticancerígenas.
Incorporar la col rizada en la dieta puede ayudar a mantener la salud
 cardiovascular, potenciar el sistema inmunológico y añadir una dosis de
nutrientes esenciales.

Zanahoria: Son ricas en beta-carotenos, que el cuerpo convierte en vitamina A,

beneficiando la salud visual y la función inmunológica. Además, las zanahorias
contienen antioxidantes como la vitamina C y diversos fitonutrientes que ayudan
a combatir el estrés oxidativo y promover la salud celular. Su contenido de fibra
dietética favorece la salud digestiva y contribuye a la sensación de saciedad,
mientras que los compuestos como el falcarinol pueden tener propiedades
antinflamatorias y potencialmente anticancerígenas. Consumir zanahorias
regularmente puede ser beneficioso para mantener una piel saludable, apoyar la
función cardíaca y añadir una dosis de nutrientes esenciales a la dieta.

14. Barras de quinoa, chía, avena y pasas: Las barras de quinoa son una
fuente de nutrición que combina los beneficios de este superalimento con otros
ingredientes saludables.

Quinoa: La quinoa es una fuente completa de proteínas, lo que significa que contiene todos los
aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita, es rica en minerales como hierro, magnesio,
fósforo y zinc. Ofrece una liberación de energía sostenida, lo que es ideal para personas activas
o aquellos que necesitan un impulso de energía entre comidas, libre de gluten, por lo que es
adecuada para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten. Ayuda a controlar el
peso, la fibra presente en la quinoa puede ayudar a mantener la sensación de saciedad, lo que
puede ser beneficioso para aquellos que buscan controlar su peso.

Chía: Contiene ácidos Grasos Omega-3, que son esenciales para la función cerebral y pueden
ayudar a reducir la inflamación, es rica en fibra, lo que puede ayudar a mejorar la digestión,
reducir el estreñimiento y mantener estables los niveles de azúcar en sangre. Fuente de proteínas
vegetales, lo que puede ayudar a mantener la masa muscular. Sin olvidar que contiene calcio,
magnesio y fósforo, esenciales para la salud ósea y muchas funciones metabólicas.

Avena: Posee fibra Soluble: La avena es rica en betaglucanos, un tipo de fibra soluble que
puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y mantener saludable el corazón. Como fuente
de carbohidratos complejos, la avena proporciona energía sostenida a lo largo del tiempo. :
Aporta proteínas que ayudan en la reparación y construcción de tejidos y es una fuente rica en
hierro, magnesio, zinc y fósforo.

15.Mousse de maíz morado con almendras

Maíz Morado: Retrasa el envejecimiento: Las antocianinas del maíz morado pueden retardar el
envejecimiento, regenerar los tejidos y promover la producción de colágeno, lo cual evita la
aparición de arrugas en la piel. Contiene una sustancia llamada antocianina, que le da el color
morado y es una fuente de antioxidantes que pueden ayudar a prevenir el cáncer de colon. La
cianidina 3-glucósido ayuda a los diabéticos, ya que tiene la capacidad de ayudar a los que
sufren de diabetes tipo 2, debido a su capacidad para aumentar la sensibilidad a la insulina y
reducir los niveles de glucosa.
Almendras: Ayudan a tratar y prevenir la osteoporosis: Las almendras son ricas en fósforo y
calcio, minerales que fortalecen y mantienen la salud de los huesos, ayudando en el
tratamiento y en la prevención de la osteoporosis. Son ricas en flavonoides, vitamina E y
taninos, compuestos que tienen propiedades antioxidantes y que ayudan a combatir el exceso
de radicales libres, los cuales son responsables de causarle daño a las células sanas,
previniendo así algunos tipos de cáncer. Al ser ricas en vitamina E y flavonoides, las almendras
tienen acción antioxidante y antiinflamatoria, protegiendo las células del sistema nervioso
central contra la inflamación y los radicales libres, previniendo enfermedades neurológicas
como el Alzheimer y la demencia.

16. Empanada de harina de yuca con relleno de vegetales (pimientos, zanahoria, choclo,
tomate y vainita)

Yuca: La harina de yuca es un alimento con buenas cantidades de minerales, como calcio, esto
les aportaría a los adultos mayores a mantener sus dientes y huesos sanos, además de que un
nivel adecuado de calcio en el cuerpo durante toda una vida puede ayudar a prevenir la
osteoporosis. Mejorar la disposición física y mental, por ser rica en carbohidratos, aportando
energía; la disposición física y mental, por ser rica en carbohidratos, aportando energía.

Pimientos: Son muy digestivos: La fibra evita el estreñimiento, previene el cáncer de colon y
contribuye a controlar las tasas de colesterol y de azúcar en sangre. Tienen propiedades
digestivas por las que se estimula la producción de jugos gástricos y biliares. Además, esta
hortaliza también posee propiedades que nos ayudarán a combatir dolencias como las úlceras,
la diarrea o los vómitos. Son una buena fuente de luteína, un nutriente que nos ayuda a reducir
el riesgo de degeneración macular de los ojos, una de las causas más comunes de la pérdida de
visión relacionada con la edad.

Zanahoria: Protege la visión: La zanahoria es rica en betacaroteno o provitamina A, lo cual la

convierte en una gran aliada de la vista y de la salud de la piel. Previene el envejecimiento
prematuro, por ser rica en antioxidantes como la vitamina A, betacarotenos, luteína y
flavonoides, la zanahoria evita el daño celular ocasionado por los radicales libres, previniendo
la flacidez de la piel, la formación de arrugas y el envejecimiento prematuro. También es rica en
fibras solubles e insolubles como la pectina, celulosa, lignina y hemicelulosa, estas ayudan a
combatir el estreñimiento debido a que aumentan el volumen de las heces y estimulan los
movimientos naturales del intestino.

Choclo: Es una excelente fuente de energía: El choclo es una excelente fuente de energía,
basada principalmente en carbohidratos de lenta absorción. También nos proporciona fibra
dietética, vitaminas y minerales. Contiene mucha fibra, principalmente del tipo insoluble, que
favorece una adecuada digestión, previniendo el estreñimiento, hemorroides y cáncer de
colon. Además, regula los niveles de colesterol y glucosa en sangre, reduciendo el riesgo de
enfermedades cardiovasculares. La vitamina B1 actúa como coenzima favoreciendo el
metabolismo de carbohidratos para obtener energía, colabora en la regulación del sistema
nervioso y cardiovascular, y fortalece la función cognitiva. La vitamina B9 que ayuda a la
formación de glóbulos rojos, evita el desarrollo de anemia, participa en la producción y
mantenimiento de nuevas células.

Tomate: Previene enfermedades cardiovasculares: El tomate por su elevado contenido de

antioxidantes ayuda a mantener los vasos sanguíneos saludables, además de poseer fibras que
ayudan a reducir los niveles de colesterol malo (LDL). El tomate es rico en potasio, un mineral
que ayuda a eliminar el sodio del organismo a través de la orina. Es rico en carotenoides, los
cuales se transforman en vitamina A en el organismo, el consumo de tomate ayuda a mantener
la salud visual y de la piel, además de fortalecer y darle brillo al cabello. También en licopeno,
un pigmento carotenoide que ejerce una potente acción antioxidante en el organismo,
protegiendo las células del efecto de los radicales libres e inhibiendo la proliferación de las
células tumorales.

Vainita: Las vainitas contienen vitamina K, que es propicia para activar la osteocalcina, una
hormona que ayuda con la formación y la remodelación ósea; ayudan a bajar los niveles de
grasa en la sangre y a evitar trastornos coronarios. El hierro y el cobre presentes en las vainitas
producen una enzima que elimina los radicales libres dañinos para el organismo2. También
ayudan a prevenir la escoliosis y la diabetes. La fibra presente en las vainitas potencia el
tránsito intestinal, favoreciendo a la digestión2.