GUÍA

Recetario
Pudín de
Chía
Como parte de nuestra clase ¡Sabores saludables!: Recetas y
Nutrición, explorarás el apasionante mundo de la nutrición
consciente y deliciosas opciones culinarias. Esta es la primera
receta que compartimos en nuestra clase en vivo. En el menú de
hoy, te presentamos una receta que, no sólo es deliciosa, sino
también llena de beneficios para la salud: ¡PUDINES DE CHÍA!

Los Pudines de Chía son una combinación perfecta de sabor y

nutrición, ideales para un desayuno energizante, un tentempié
saludable o incluso un postre satisfactorio. Estos pequeños pero
poderosos superalimentos están cargados de fibra, proteínas y
grasas saludables, brindándonos una dosis concentrada de
nutrientes esenciales en cada bocado. Acompáñanos mientras
descubres los secretos para crear un postre irresistible ¡Prepárate
para un viaje culinario lleno de sabor y bienestar!

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1. Chía pudding con granola
Receta para 1 porción
4 cdas. de semillas de chía.
1/2 taza o 100 ml de leche o bebida vegetal.
1 cdta. de vainilla.
Canela en polvo a gusto.
Miel o panela a gusto.

Toppings:
1/2 taza de granola.
Arándanos, fresas, plátano u otra fruta de tu preferencia.

Procedimiento:
1. En un pomo de vidrio coloca la chía y la canela, mézclalos bien.
2. Agrega la leche, la vainilla y el endulzante. Integra bien.
3. Tapa el pomo y déjalo reposar en refrigeración al menos 1 hora.
4. Cuando haya tomado volumen, retíralo de refrigeración.
5. Agrega la granola y decora con la fruta picada. ¡A disfrutar!

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2. Chía pudding con yogurt y mermelada
Receta para 1 taza (como la imagen)
4 cdas. de semillas de chía.
1/2 taza o 100 ml de leche o bebida vegetal.
1 cdta. de vainilla.
Miel o panela a gusto.
4 cdas. de mermelada sin azúcar.
1 taza de yogurt griego.

Toppings:
Frutas (de preferencia la misma de la mermelada).
Almendras o pecanas picadas.

Procedimiento:
1. En un pomo de vidrio coloca la chía, la leche, la vainilla y el endulzante.
Mézclalo bien.
2. Tapa el pomo y déjalo reposar en refrigeración al menos 1 hora.
3. Cuando haya tomado volumen, retíralo de refrigeración.
4. En un pomo nuevo, intercala capas de chía pudín, yogurt y mermelada.
5. Decora con las frutas picadas y los frutos secos en trozos. ¡Provecho!

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3. Chía pudding de cacao
Receta para 1 taza (como la imagen)
4 cdas de semillas de chía.
1/2 taza o 100 ml de leche o bebida vegetal.
4 cdtas cacao en polvo.
Miel o panela a gusto.
1 taza de yogurt griego.

Toppings:
Frutas (de preferencia frutos rojos).

Procedimiento:
1. En un pomo de vidrio coloca la chía y el cacao en polvo, mézclalo bien.
2. Agrega la leche y el endulzante. Integra todos los ingredientes.
3. Tapa el pomo y déjalo reposar en refrigeración al menos 1 hora.
4. Cuando haya tomado volumen, retíralo de refrigeración.
5. En un pomo nuevo, intercala capas de chía pudín y yogurt.
6. Decora con las frutas. ¡Disfrútalo!

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4. Chía pudding de color
Receta para 1 taza (como la imagen)
7-8 cdas. llenas de semillas de chía.
1 taza o 200 ml de leche o bebida vegetal.
Miel o panela a gusto.
5-6 cdas. mermelada fresa o matcha en polvo.

Toppings:
1/2 taza de yogurt griego.
Fresas u otras frutas picadas y/o granadilla.

Procedimiento:
1. En un pomo de vidrio mezcla la chía, leche, endulzante y mermelada de
fresa (si lo deseas rojo) o matcha en polvo (si lo deseas verde).
2. Tapa el pomo y déjalo reposar en refrigeración al menos 1 hora.
3. Cuando haya tomado volumen, retíralo de refrigeración.
4. Agrega una capa de yogurt y decora con las frutas. ¡Te encantará!

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¡Y listo! 4 recetas rápidas, deliciosas y nutritivas para los entusiastas de la cocina
saludable. Atrévete a seguir tu propio viaje hacia la creación de pudines de chía
deliciosos y nutritivos. Esperamos que hayas disfrutado descubrir cómo un
puñado de ingredientes simples puede transformarse en una obra maestra
llena de bondades para tu bienestar.

Si quieres aprender más recetas de postres, almuerzos o cenas, no te pierdas

nuestra siguiente clase "¡Sabores saludables!: Recetas y Nutrición", donde
tendrás más aventuras culinarias y conocimientos nutricionales. En nuestra
próxima clase en vivo, continuaremos con nuestras lecciones de nutrición.

Continúa tu viaje hacia un estilo de vida más saludable y lleno de sabor.

Mantente atento a tu próxima clase. ¡Hasta entonces, sigue explorando,
cocinando y disfrutando de la vitalidad y el bienestar!

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ESPECIALISTA

Pierina Arbulú
Antropometrista ISAK 1, con más de 7 años de experiencia en el rubro de
alimentación y vida saludable, actualmente me desempeño como Coordinadora
de Nutrición en la cadena de supermercados saludables Flora & Fauna, soy
aficionada al running y guía voluntaria de atletas con discapacidad visual en la
Asociación Yo Soy Sus Ojos. Manejo mis redes sociales para compartir mi pasión
y promover un estilo de vida saludable.