10 días para desintoxicarte.

DET O X
NUTRIOLOGA
PAOLA TORRE
 ¿QUE BENEFICIOS
ESPERAR?

1. Comenzar a cambiar
hábitos para perder % de grasa.
2.Mejorar tu digestión, darle un descanso
a tu cuerpo.
3.Disminuir el consumo de proteína
 animal y carnes rojas.
5.Mejorar tu energía y calidad de
sueño.
6. Eliminar toxinas que produce el exceso de
productos procesados.
7. Eliminar inflamación o retención
de liquido. 
 10 días para reinventarte.

REGLAS DEL DETOX:

1- Dos comidas líquidas al día (puedes escoger sustituir
entre desayuno, cena o 1 colación) 2- 3 sólidas equilibradas.
2- Disminuir el consumo principalmente de lácteos y
proteína animal para que tu cuerpo tenga un descanso y
una mejor digestión.
3- En las comidas sólidas solo incluir carnes blancas.
(Pescado, atún, salmón, pavo, pollo)
4- Los carbohidratos deben ser solo fuentes que vienen de
la tierra (avena, arroz, quinoa, granos y legumbres)eliminar
lo máximo posible los procesados.
5- En las comidas líquidas se recomienda altamente
agregar suplemento de proteína vegetal o como segunda
opción animal de buena calidad (marcas que yo
recomendaré de fácil disponibilidad)esto con el fin de
aumentar la saciedad en las comidas líquidas , aun que si
no deseas utilizarla también se puede sustituir por semillas
 6- Consumir a un 70% verduras crudas y un 30% cocidas
 10 días para reinventarte.

TIPS
1. Las verduras son totalmente libres en cualquier momento del día,
sobre todo las verduras crudas y verdes.  
2. Las frutas es recomendable que las tengas picadas y congeladas
para mejor consistencia de tus smoothies y mayor facilidad para
medir, preparar etc. 
3. Si después de tomar tu smoothie te da hambre recurre a las
verduras o 1 porción de grasa. 
4. El consumo de agua es de vital importancia se recomienda por lo
menos dos litros de agua al día. 
5. Si tienes muchas ganas de comer algo dulce lo permitido seria
máximo dos veces a la semana 1 chocolate arriba de 70% cacao o sin
azúcar.
6. Si tienes muchas ganas de comer algo salado podrías incluir
palomitas, hechas en casa con maíz palomero. En este caso podrías
cambiar alguna porción de cereal de tu día por las palomitas caseras. 
7. Las porciones de alimentos que viene al final del detox son con el
objetivo de que puedas tener mas variedad en tus smoothies y en tus
comidas, para que puedas intercambiar alimentos a tu gusto. 
8. Para que el detox tenga un mejor impacto se recomienda hacer
ejercicio cardiovascular (bici, correr, nadar, caminar)5 días a la
semana por lo menos 30 minutos y ejercicios de fuerza o resistencia
(TRX, con tu propio peso, pesas, funcional) por lo menos
dos días a la semana 30 minutos.
9. Por ultimo se recomienda hacer este detox máximo 10 días y
después continuar con una alimentación balanceada para seguir
logrando los objetivos. 
 SMOOTHIES PARA DESAYUNO:
CHOCOBANANA:
1 Taza de leche de almendra o coco, ½ taza de agua, ½ plátano
congelado, 1 scoop de proteína, ½ cucharada de cacao en polvo, 1
cucharada de vainilla,3 cucharadas de avena, 10 almendras, hielos.

LATTE:
1 Taza de leche de almendra o coco, ½ taza de agua, ½ plátano
congelado, 1 scoop de proteína, 1 cucharada de café soluble, 3
cucharadas de avena,1 cucharada de vainilla, 1 cucharada de crema
de cacahuate o almendras, canela,hielos.

FROZEN BERRIES:
1 Taza de leche de almendra o coco, ½ taza de agua, 1 taza de
berries congeladdas, 1 scoop de proteína, 3 cucharadas de avena, 1
cucharada de crema de cacahuate o almendras, hielos

TROPICAL MANGO:
1 Taza de leche de almendra o coco, ½ taza de agua, ½ taza de
mango congelado, 2 fresas congeladas, 1 scoop de proteína, 1
cucharada de vainilla, 3 cucharadas de amaranto, 1 cucharada de
crema de cacahuate o almendras, hielos.

GREEN SMOOTHIE:
1 Taza de leche de almendra o coco, ½ taza de agua, 1 taza de
piña congelada, 1 puño de espinaca, 1 scoop de proteína, 3
cucharadas de avena, 7 nueces, hielos.

ORANGE SPLASH:
1 Taza de leche de almendra o coco, ½ taza de agua, 1 naranja
pelada con gabaso,4 fresas congeladas, 1 scoop de proteína, 3
cucharadas de avena, 1 cucharada de crema de cacahuate o
almendras, hielos.
SMOOTHIES PARA UNA
COLACIÓN O CENA:

PIÑA COLADA:
1 Taza de leche de almendra o coco, ½ taza de agua, 3/4 taza de
piña congelada, 1 scoop de proteína, 1 cucharada de vainilla, 1
cucharada de crema de cacahuate o almendras, hielos.

APPLE BERRIES:
1 Taza de leche de almendra o coco, ½ taza de agua, ½ manzana
y 3 fresas congeladas, 1 scoop de proteína, 1/3 de aguacate
congelado, hielos.

LATTE LIGHT:
1 Taza de leche de almendra o coco, ½ taza de agua, ½ plátano
congelado, 1 scoop de proteína, 1 cucharada de café soluble, 1
cucharada de vainilla, 7 nueces, canela, hielos.

STRAWBERRY CHOCOMILK:
1 Taza de leche de almendra o coco, ½ taza de agua, ½ taza de
fresas congeladas, 1 scoop de proteína, ½ cucharada de cacao
en polvo, 1 cucharada de crema de almendras o cacahuete,
hielos.

GOLDEN MILK:
1 Taza de leche de almendra o coco, ½ taza de agua, ½ taza de
mango congelado, 1 scoop de proteína, 1 cucharadita de
cúrcuma en polvo, 1 cucharada de crema de almendras o
cacahuete, hielos
 SMOOTHIES PARA UNA
COLACIÓN O CENA:
GINGER PEACH:
1 Taza de leche de almendra o coco, ½ taza de agua, 1 durazno
congelado (grande), 1 pequeño trozo de jengibre, 1 scoop de
proteína, 1 cucharada de semillas de hemp o chía, hielos.

AVOCADO SMOOTHIE:
1 Taza de leche de almendra o coco, ½ taza de agua, ½ plátano
congelado, 1 scoop de proteína, 1/3 aguacate congelado, hielos.

ANTIOX BERRIES:
1 Taza de leche de almendra o coco, ½ taza de agua, 1 taza de
berries congeladas, 1 scoop de proteína, 1 cucharada de
semillas de hemp o chía, hielos.

GREEN GRAPES:
1 Taza de leche de almendra o coco, ½ taza de agua, 1 taza de
uvas verdes congeladas, 1 scoop de proteína, 1 cucharada de
crema de cacahuate o almendras, hielos.

LIGHT SMOOTHIE:
1 Taza de leche de almendra o coco, ½ taza de agua, 1
cucharada de vainilla, 1 scoop de proteína, 1 cucharada de
crema de cacahuate o almendras, hielos.
 DESAYUNOS SÓLIDOS:

HUEVO REVUELTO:
1 huevo con ¼ taza de claras y 1/3 taza de jitomate, cebolla y
champiñones. 1/3 taza de frijoles de la olla o quínoa.

HOTCAKES DE AVENA:
1 huevo y ¼ Taza clara, 1/3 Taza de avena, 1/3 taza de leche, stevia,
vainilla canela, ½ plátano todo en la licuadora. Poner en un sartén como
hotcake normal y no agregar nada más.

OVERNIGHT OATS:
Una noche antes dejar remojando y en el refrigerador, 1/3 Taza de
avena en 1 Taza de leche de almendras y 1 cucharada de semillas de
chía o hemp. Por la mañana agregar 1/2 Taza de moras o fresas.

CHIA PUDDIN:
Una noche antes dejar remojando en el refrigerador, 1 Taza de leche
de almendra o coco con 1 y media cucharada de chía, 3 cucharadas
de avena vainilla, canela y stevia. Por la mañana agregar 1 Taza de
fresas o ½ plátano, 5 almendras picadas o crema de cacahuate..

TORTILLA ESPAÑOLA:
1 huevo con ¼ taza de claras con ½ pieza pequeña de papa y 1/3
taza de jitomate, cebolla y espinaca.

CARROT CAKE OATS:

En una olla poner 1 taza de leche de coco, 1/3 taza de avena y 1/3
Taza de zanahoria rallada, cocinar a fuego lento. Agregar Stevia,
vainilla y canela. ½ plátano rebanado

HUEVO ESTRELLADO:
2 huevos estrellados cada uno arriba de 1 rebanada de jamón de
pavo y verduras al gusto. 1/3 taza de frijoles de la olla.
 COLACIONES MATUTINAS
SÓLIDAS:

MANZANA CON CREMA DE CACAHUATE:

1 manzana amarilla o Golden + ½ cucharada de crema de cacahuate o
almendra natural (costco marca kirkland) o 10 almendras.

UVAS Y ALMENDRAS:
1 taza de uvas con 10 almendras o 60 pepitas.

NARANJAS:
2 naranjas medianas y 7 nueces. .

CHIA PUDDIN:
Una noche antes dejar remojando en el refrigerador, 3/4Taza de leche
de almendra o coco con 1 cucharada de chía, vainilla, canela y stevia.
Por la mañana agregar 1/2 taza de fruta.

PLATANO CON CREMA DE CACAHUATE:

1/2 plátano rebanado con 1 cucharada de crema de cacahuete y
semillas de chia o hemp espolvoreadas.

GAZPACHO:
1 taza de mix de pepino, jícama, piña y mango.
(limón, tajin bajo en sodio, chamoy sin azúcar )20 pistaches.

FLOR DE JAMAICA:
1 taza de flor de Jamaica con limón, despues de que haces el agua lo
que queda de la flor agregas stevia, chamoy sin azúcar y Tajín. 60
pepitas.
 COMIDA
(SIEMPRE SÓLIDA):

POLLO AL AJONJOLÍ:
Pechuga de pollo a la plancha sazonado con limón, sal de mar, pimienta
y ajonjolí, 1/2 taza de arroz o quínoa, Ensalada: Pepino, Jitomate,
Aguacate, limón, sal de mar y pimienta, chorrito de aceite de oliva

ATÚN:
Medallón de atún o pescado con limón, pimenta negra, sal de mar, soya
baja en sodio con pimiento en rodajas, aceitunas negras y alcaparras
picaditos,1 Taza de brócoli al vapor. 1/2 taza de arroz o quínoa,¼ de
aguacate pequeño.

CROQUETAS DE ATÚN:
Sopa de brócoli con chile poblano (poner a cocer brócoli y agregar 1
chile poblano cocido, todo en la licuadora con agua y sazonar), 1 lata
de atùn en agua con verdura,cebolla, jitomate y pimiento, agregar 1
huevo mezclar y poner en un sarten a cocinar,1 Taza de verduras en
rodajas al horno o asada ( Calabaza,broccoli, zanahoria etc). 1/2 taza
de frijoles de la olla.

PESCADO EMPAPELADO:
Pescado empapelado con jitomate, cebolla, pimiento y aceitunas, 1
pieza de papa o camote en rodajas al horno (sazonado con limón, sal
de mar, pimienta especia, tajin, chorrito de aceite de oliva), 1 taza de
verduras al horno ejotes, calabaza y zanahoria.
 COMIDA
(SIEMPRE SÓLIDA):

PICADILLO DE POLLO:
Pollo molido cocinado en salsa de tomate con chipotle hecha en casa,
agregar verduras ejotes, zanahoria y chayote, Ensalada de Lechuga,
pimiento amarillo, espinaca, zanahoria rallada, champiñones crudos y
aceitunas, 1/2Taza de arroz o elote natural en granos,¼ de aguacate.

SALMÓN A LA MOSTAZA:
Salmón sazonado con limón, mostaza y ajonjolí, 1 pieza de pequeña de
papa o camote en rodajas asado con 1 cucharadita de aceite de oliva extra
virgen, sal de mar, pimienta y orégano,Ensalada: Pepino, rábano, Jitomate
cherry, palmito y apio, limón, sal de mar, aceite de oliva extra virgen,
pimienta y vinagre balsámico.

BOWL SALAD:
Lechuga, kale, espinaca, jitomate en rodajas, pepino, germinado de
brócoli, pimiento amarillo, 1/2Taza de elote natural en granos,
aceitunas negras, Fajitas de medallón de atún o 1 lata de atún o
salmón en agua.

PESCADO EMPAPELADO:
Pescado o salmón a la plancha empapelado con aceitunas, jitomate
cherry y pimiento amarillo,1 Taza de ejotes salteados con cebolla y
champiñones,1/2Taza de arroz o quínoa.
COLACIONES VESPERTINAS
SÓLIDAS:

JÍCAMA:
1 Taza de jícama y 60 pepitas.

MATCHA FRÍO O CALIENTE:

1 Taza de leche de coco o almendras con 1 cucharadita de matcha, café
soluble o cúrcuma puede ser caliente o agregas hielos y a la licuadora,
stevia y vainilla. 1 taza de pepino.

ZANAHORIA RALLADA:
1 Taza de zanahoria rallada y 10 almendras.

ENSALADA MINI:
1/2 pepino, 1 jitomate, 1/4 de aguacate, vinagreta y 5 nueces.

GAZPACHO SIN FRUTA:

1 taza de jicama, pepino y zanahoria, limón, tajin bajo en sodio y
chamoy sin azúcar. 14 cacahuates

HUMMUS:
1 Taza de zanahoria o apio en palitos. ¼ taza de hummus.

FLOR DE JAMAICA:
1 taza de flor de Jamaica con limón, despues de que haces el agua lo
que queda de la flor agregas stevia, chamoy sin azúcar y Tajín. 60
pepitas.
 CENAS SÓLIDAS:

NOPAL ASADO:
2 pencas de nopal asadas, cada una con 2 rebanadas de jamón de pavo
o pavo rebanado. Agregar arriba jitomate y cebolla. ¼ de aguacate.

ENSALADA GRIEGA:
Pepino, jitomate, cebolla morada, aceitunas negras, 1/4 de aguacate,
limón, sal de mar, pimienta, vinagre balsámico y un chorrito de aceite
de oliva, 2 huevos cocidos o 1 lata de atún.

HUEVO AL GUSTO:
1 huevo entero y 1/3 taza de claras con 1 rebanada de jamón de
pavo, 1/3 taza de jitomate, cebolla y espinaca..

TOSTADAS DE JÍCAMA:
3 rodajas de jícama usarlas como tostadas rellenarlas de (1 lata de
atún en agua o medallón de atún) agregar jitomate y cebolla. ¼ de
aguacate. .

CHAMPIÑONES RELLENOS:
2 o 3 champiñones portobello cada uno relleno de 2 rebanadas de
jamón de pavo picados para cada uno rodajas de jitomate, vinagreta y ¼
de aguacate

CHILE RELLENO:
1 chile o poblano o 1 pimiento morrón, relleno de atún o pollo molido
con cebolla y jitomate.

ENSALADA DE POLLO:
3 Hojas de lechuga rellenas de pollo en fajitas asado o cocido con
jitomate, cebolla, pepino, pimiento verde, aceitunas. 1/3 de aguacate.
ALGUNAS MARCAS
RECOMENDADAS:
ALGUNAS MARCAS
RECOMENDADAS:
 FORMA TUS PROPIAS
COMIDAS Y SMOOTHIES CON
TUS PORCIONES DE
ALIMENTOS:
CREA TU PROPIO DESAYUNO SMOOTHIE

1 porción de leche vegetal

1.5 porción de fruta
1 porción de cereal
1 porción de grasa
1 scoop de proteína o 1 cucharada
de semillas de hemp o chía.

CREA TU PROPIO SMOOTHIE PARA UNA

COLACIÓN O CENA:
1 porción de leche vegetal
1 porción de fruta
1 porción de grasa
1 scoop de proteína o 1 cucharada
de semillas de hemp o chía.
 Leche de coco o de almendra 1 taza Amaranto 3 cdas
Arroz Integral 1/2 taza
Avena 3 cucharadas o1/2 Taza
Elote amarillo 1/2 taza
Palomitas de grano hechas en casa 3 tazas
Papa/camote 1 pieza
Frijoles enteros 1/2 taza
Quinoa 1/2 taza
Garbanzo 1/2 taza Arroz salvaje 1/2 taza
Lenteja 1/2 taza
Habas 1/2 taza
Alubias 1/2 taza

Aceite de oliva/coco 1 cdita/5ml

Aceituna 6 piezas
Aderezo casero 2 cdas
Mayonesa casera 1 cdita
Crema de cacahuate natural 1 cda
Carne fresca de cualquier animal 30 g
Semilla de cañarno/hemp 1 cda
Chia Pescado/Salmón 40 g
1 cda
Atún en agua 1/2 lata
Cacahuates 14 piezas
Jamón de pavo 2 reb. delagadas
Almendra 10 piezas
Claras de huevo 1/4 taza
Nuez 3 piezas/7mitades
1/3 pieza Huevo 1 pieza
Aguacate
Mariscos 30 g/ 1/2 taza
Pepitas 60 piezas
Pistaches 20 piezas
Linaza 1 cda
Arándano fresco 1/2 taza
Blueberries 1/2 taza
Cereza 20 piezas
Ciruela roja o amarilla 3 piezas med
Durazno amarillo 2 piezas
Frambuesa 1 taza
Fresa 1 taza
Fruta picada 1 taza
Guanábana 1 pieza chica
Acelga 1/2 taza
Guayaba 3 piezas chicas
2 piezas Apio 1/2 taza
Higo
Berenjena 1/2 taza
Kiwi 1 y 1/2 pieza
12 piezas Betabel 1/2 taza
Lichis
Brocoli 1/2 taza
Mandarina 2 piezas
Calabacita 1/2 taza
Mango 1/2 pieza
Cebolla 1/2 taza
Manzana 1pieza 1 taza
Champiñon
Melón 3/4 taza Chícharo 1/2 taza
Moras 1/2 taza Chayote 1/2 taza
Naranja 2 piezas Col 1/2 taza
Papaya 1 taza Coliflor 1/2 taza
Pera 1/2 taza Ejotes 1/2 taza
Piña 3/4 taza Espárragos 6 piezas
1/2 pieza Flor de calabaza 1 taza
Plátano
Sandía 1 taza Germinados 1/2 taza
Toronja 1 pieza Jícama 1/2 taza
Tuna 2 piezas Lechuga 3 tazas
Uva 1 taza Nopal 1 taza
Zarzamora 3/4 taza Pimiento 1 pieza
Pepino 1 taza 1/2
Zanahoria 1/2 taza
Jitomate 1 pieza med
Espinaca 2 tazas
Edamame 2 tazas
 D I E T A sólida
(RACIONES)

matutina vespertina 2 verduras

1 fruta
Colaciones 1 grasa Colaciones 1 grasa

Desayuno Comida Cena

Leche 0 Leche 0 Leche 0

POA 2 POA 5 POA 3

Leguminosas 0
Leguminosas 0
Leguminosas 0

Cereales 1
Cereales 1 Cereales 0

Verdura 2 Verdura 4 Verdura 3

0
Fruta 0
Fruta 0
Fruta
1 2 1
Grasa Grasa Grasa