Tabla de vitaminas, funciones y alimentos que la contienen

MEDIQUO ·

 Nutrición

Liposolubles

Vitamina A

Mantiene en buen estado la vista, el sistema inmune, la piel y la capacidad reproductora. Aporta
beneficios al corazón y pulmones.

 Hortalizas de hoja verde

 Frutas verdes, naranjas y amarillas

 Lácteos

 Pescado (salmón y bacalao)

 Pollo y ternera

Vitamina D

Absorción del calcio. Fundamental para el funcionamiento del sistema nervioso, inmunitario y
muscular.

 Yema de huevo

 Pescado de agua salada

 La exposición al sol es la mayor fuente de vitamina D

Vitamina E

Antioxidante y Cicatrizante.

 Aceite vegetales (girasol, maíz, soja)

Vitamina K

Coagulación de la sangre.

 Hortalizas y verduras de hoja verde (acelgas, brócoli, lechuga)

 Pescado

 Hígado

Hidrosolubles

Vitamina C
Absorción del hierro. Antioxidante. Reparar y mantener cartílagos. Interviene en la formación del
colágeno.

 Toda la fruta, verdura y hortalizas. Concentración en naranjas, pimiento, tomate y brócoli.

Vitamina B1 (tiamina)

Suministrar energía a través del metabolismo de los carbohidratos. Fundamental para la

contracción muscular y conducción de señales nerviosas.

 Cereales

 Legumbres

 Levadura de cerveza

 Huevos, pescado

 Carne magra

 Lácteos

 Frutas y verduras

Vitamina B2 (rivoflavina)

Producción de glóbulos rojos. Necesaria para mantener en buen estado piel, mucosas y cornea.

 Carnes

 Lácteos

 Cereales

 Vegetales verdes

Vitamina B3 (niacina)

Mejora el sistema circulatorio. Metabolismo de carbohidratos, proteínas y grasas.

 Vegetales de hoja verde

 Tomate

 Setas

 Brócoli

 Espárragos

Vitamina B5 (Ac. Pantoténico)

Necesaria para las funciones químicas a partir de los alimentos (HC, proteínas y grasas). Mejora la
cicatrización. Imprescindible para la síntesis de melatonina.

 Huevos
  Cereales integrales

 Legumbres

 Lácteos

 Pescados

 Mariscos

 Verduras de hoja verde

Vitamina B6 (piridoxina)

Mantener la función neurológica. Producir hemoglobina .Descomponer proteínas .Mantener la

glucemia estable.

 Atún

 Salmón

 Nueces

 Legumbres

 Carne de ternera y cerdo

Vitamina B7 (biotina)

Funcionamiento normal de cabello, piel y uñas. Interviene en las funciones normales del sistema
nervioso.

 Alimentos de origen animal (lácteos, huevo)

Vitamina B9 (ácido fólico)

Producción de glóbulos rojos. Síntesis de ADN. Prevenir anomalías del tubo neural en fetos.

Hortalizas de hoja verde

 Carnes

 Legumbres

 Frutas cítricas

 Cereales integrales

Vitamina B12 (cobalamina)

Metabolismo de las proteínas. Formación de glóbulos rojos. Mantenimiento de SNC.

 Carnes y derivados de animal (huevos, leche)

 Cereales fortificados