Delimitación y estimación de recursos

Milton Duarte Bautista

Facultad de Ingeniería,

Corporación Universitaria Iberoamericana

Cálculo diferencial

Docente. Miguel Garzón

23 de octubre de 2022
 Modelo de Optimización de compra de insumos en la empresa ENCANTO
SAS ubicada en el municipio de SIAMONTE.
Milton Duarte Bautista, mduarteb@ibero.edu.co
In order to achieve the optimization of the cafeteria and cleaning supplies for the ENCANTO company, the aim is to analyze and observe
the monthly expenditure of each of the supplies such as (coffee, sugar, aromatic, coffee filter, soap, bleach, floor cleaner, broom, mop,
dustpan, bucket and cleaning rags), with the number of people who work in the company, this will be done with the purchase of one or
more elements to be used, that is, if 5 boxes were purchased of napkins and they are not enough in the month, for the following month
the purchase of 7 boxes or more must be made depending on the number of workers, this in order to be able to supply the elements to be
used in the month by the workers. It can be presented that in the month the acquisition of supplies is raised or lowered depending on the
work flow that is had.

Palabras clave: Orden de compra, insumos, número 2. Objetivos.

de personas, cafetería y aseo.
1.2.1 Objetivo General:
1. Resumen. – Dentro del primer semestre se ha
venido presentando que los insumos solicitados por el Determinar la cantidad de insumos para uso en cafetería
área de HSE de la empresa no están cumpliendo con la y aseo que se necesita para suplir la demanda del
demanda, ya que se ha aumentado el número de personal de la empresa durante el mes.
trabajadores lo que ocasiona que se acaben rápido los
1.2.1.1 Objetivos Específicos:
insumos para el aseo como el papel higiénico, las
servilletas de mano, jabón de manos, café, azúcar y  Realizar orden de compra de los insumos a
aromática que la empresa suministra a sus empleados. tiempo para que los implementos se encuentre en la
Esto ocasionando molestias en algunos empleados por empresa a tiempo y no se presenten inconvenientes a la
lo que se evidencio el inconformismo y se llegó a la hora de realizar las labores de aseo y preparar los
conclusión de que se debe actualizar la base de datos de alimentos en la cafetería.
los empleados mes a mes y se realizara la requisición
 Actualizar la base de datos del personal de la
con 15 días de anticipación para que estos insumos empresa mes a mes para conocer el número de
lleguen a la empresa antes de terminar el mes ya que el empleados activos para realizar la compra.
área que realiza las compras toman tiempo en realizar
estas.  Identificar cuáles son los insumos que se
necesitan mes a mes para tener en el almacén el stock y
Se maneja un stock en el almacén de todos los insumos no generar compras innecesarias.
utilizados en la empresa por lo que siempre se solicita
mes a mes lo que más se consume como lo es el café,
azúcar, aromática, papel higiénico y servilletas de mano. 3. Contexto Institucional.
Pero en ocasiones por el flujo de trabajo y el número de
empleados se debe aumentar o disminuir la cantidad de
insumos a utilizar.
Misión – Prestar servicios de consultoría e ingeniería, con
Después de que se realizó este ejercicio se ha los más altos estándares de calidad nacional e
evidenciado que si se cumple con todas las ordenes y la 36++internacional, partiendo de un compromiso social y
demanda del personal al momento de que se requiera el de responsabilidad con nuestros clientes y el país, en
uso de cada insumo de aseo y cafetería, porque siempre procura de un desarrollo sostenible y amigable con el
se maneja un stock de una semana por mucho al finalizar medio ambiente, fundamentados en un excelente capital
el mes es decir siempre se cuenta con insumos para la humano, la experiencia acumulada y fortalecida de la
primera semana del mes a comenzar. Lo que permitió empresa, el respeto y cumplimiento de la normatividad
que no se crearan inconformismo en los empleados y colombiana y los lineamientos y políticas de nuestros
estos puedan desarrollar sus actividades con el mayor de clientes.
los agrados y entregar a tiempo los resultados
esperados. Visión – En el transcurso de los próximos 5 años seguir
siendo consistente en calidad y cumplimiento de
nuestros productos ofrecidos a nuestros clientes, trabajadores mayor será el consumo de insumos y
manteniéndonos como una empresa líder en Colombia y mayor el gasto económico en estos.
proyectándonos hacia mercados internacionales, capaz
de ofrecer soluciones innovadoras de consultoría e Se presenta el coeficiente de correlación de
ingeniería basándonos en la experiencia de la empresa, Pearson el cual es 0.998
un valioso equipo humano y un comportamiento ético x y
acorde con las políticas del sistema de gestión HSEQ de 50 2150 -8,33333 -709,1667 5909,722222 69,44444444 502917,3611
55 2500 -3,33333 -359,1667 1197,222222 11,11111111 129000,6944
la empresa. 48 2000 -10,3333 -859,1667 8878,055556 106,7777778 738167,3611
65 3400 6,666667 540,8333 3605,555556 44,44444444 292500,6944
60 3005 1,666667 145,8333 243,0555556 2,777777778 21267,36111
72 4100 13,66667 1240,833 16958,05556 186,7777778 1539667,361
Valores - Responsabilidad, Integridad, excelencia,
cambio, personas y compromiso. 58,33333333 2859,166667 36791,666667 421,3333333 3223520,833

4. Campo de Estudio. Coeficiente de correlación de 0,99832354

Pearson

Campo de Estudio
Inventarios X Logística Y el coeficiente por regresión lineal es 0.9966
Ventas Contabilidad
Almacén X Recursos Regresión lineal de datos
Otro ¿Cuál? 4500

4000 R² = 0,9966

El área de HSE, encargada en la empresa de realizar la 3500

requisición para la compra de los insumos de cafetería y 3000
aseo, realiza el inventario en el almacén de los insumos
2500
que se tienen y cuales están pocos y se debe realizar la
compra y que pueda suplir la demanda con el número de 2000

empleados en el mes. 1500

40 45 50 55 60 65 70 75

5. Recolección de Datos.
5.3 Datos del Estudio
Inicialmente, será necesario indicar la forma como se
GASTO EN INSUMOS PRIMER SEMESTRE 2022
realizó el proceso de recolección de datos, y seguido a
ello describir los siguientes aspectos:
Número de Insumos gastados en
MES
trabajadores cantidad acumulada
5.1 Variables de estudio. En el presente ENERO 50 2150
estudio la primera variable a tratar es: la cantidad FECBRERO 55 2500
de trabajadores presentes en la empresa MARZO 48 2000
ENCANTO por cada mes, esta variable se designa
ABRIL 65 3400
con la letra “x”, la otra variable que se trabaja es:
MAYO 60 3005
la cantidad de insumos necesarios en la empresa
para el correcto funcionamiento durante cada
JUNIO 72 4100
mes y se designa con la letra “y”. estas son las El periodo en el que se evalúan las variables a trabajar
variables a trabajar el modelo matemático porque es durante los 6 primeros meses del año 2022, entre los
permite establecer una relación entre el número datos que se obtienen se tiene que el mes de marzo fue
de trabajadores y la cantidad necesaria de el de menor número de trabajadores con 48 personas
insumos de la empresa. en las instalaciones y con la menor cantidad de insumos
5.2 Relación entre las variables. La siendo 2000 unidades, mientras en el mes de junio
variable “y” está directamente relacionada y fueron 72 trabajadores y se gastaron 4100 unidades de
depende de la variable “x”, esto porque según la insumos.
cantidad de trabajadores que tenga la empresa
cada mes se gastará una cantidad directamente
proporcional en insumos, así a mayor cantidad de
5.4 Formulación del Modelo Matemático siguientes meses teniendo en cuanta la variable de
cantidad de trabajadores que va a contar la empresa
x y Regresión lineal de datos

50 2150
4500 para los siguientes meses, esto es dado porque a
y = 87,3219937x - 2.234,6162975
55 2500 3500
R² = 0,9966499 medida que aumenta o disminuye la cantidad de
48 2000
2500
65 3400 trabajadores así mismo será la cantidad de insumos
60 3005 1500
72 4100
40 45 50 55 60 65 70 75
gastados por estos, aunque no sea una relación
Coeficiente de Coeficiente de
Desviación Desviación
Covarianza correlacion determinacion completamente lineal, además se puede establecer un
Sx Sy
r R2
58,333 2859,167 9,180 802,9347 7358,3333 0,99832354 0,99664989
minino de personal que será invariable durante todos
Ecuación Matemática Lineal
los meses de operación en las instalaciones.
b= r*(Sy/Sx) 87,32199 6.1. Estimaciones del modelo.
a= - b -2234,616
PERIODO Nº TRABAJADORES ESTIMACION f(X) ERROR
y = 87,32199x - 2.234,616 JULIO 65 3441 0,23
AGOSTO 70 3878 0,14
Según la relación dada entre las variables de estudio se SEPTIEMBRE 85 5188 0,15
emplea un modelo matemático lineal que permite establecer OCTUBRE 85 5188 0,15
la adecuada relación entre la cantidad de empleados que NOVIEMBRE 100 6498 0,45
dispone la empresa al mes y la cantidad de insumos que se DICIEMBRE 100 6498 0,45
gastan. Para el desarrollo del modelo matemático empleado ENERO 90 5624 0,25
se procede a determinar los promedios de los datos de las FEBRERO 80 4751 0,06
variables para luego hallar las desviaciones estándar y la MARZO 70 3878 0,14
covarianza entre las variables. Para el coeficiente de ABRIL 55 2568 0,43
correlación se usa el mismo obtenido en el punto 5.2 donde se MAYO 60 3005 0,33

hace el cociente entre la sumatoria del producto de cada JUNIO 65 3441 0,23

variable x restado del promedio de los datos de x, con cada

variable y restado del promedio de los datos de y, y el divisor
que es la raíz cuadrada de la sumatoria de cada x restado el
promedio de x, multiplicado por la sumatoria de cada y
restado el promedio de y, ambos a la potencia 2. La ecuación
lineal es y = a + bx, para determinar los valores de a y se sigue
los siguientes pasos:
Para determinar b, el valor dependiente, se hace el producto
entre el coeficiente de correlación con la división entre la
desviación estándar de y sobre la desviación estándar de x,
luego para determinar el valor de a, el valor independiente, se
hace la diferencia entre el promedio de los datos de y con el
producto de b con el promedio de los valores de x. con los
valores hallados se determina la ecuación lineal adecuada
para el estudio: y = 87,32199 x – 2234.616. se determina el
coeficiente de determinación R2 elevando al cuadrado el
coeficiente de correlación.
PROMEDIO 4496
Fuente. Autor
Tabla No. 3 Estimaciones del Modelo
6.2. Gráfica de Pronósticos.
Se realiza una estimación para los 12 meses siguientes
contemplando el número de trabajadores que
posiblemente se tenga en cada mes en la empresa,
igualmente se realiza un pronóstico con la herramienta
que tiene Excel, los resultados de ambos se muestran
en el grafico “VALORES ESTIMADOS VS PRONOSTICO”.
El grado de aproximación quetienen la estimación y el
pronóstico es muy cercana como se observa en el
gráfico, el punto de mayor diferencia representado en
forma de diferencia relativa porcentual es cuando la
empresa tiene 85 trabajadores donde se da solo 0.179
RPD%.

6. Delimitación del Modelo matemático

El modelo matemático escogido es el mejor para la

empresa ENCANTO, en cuanto es el más óptimo para
determinar las adquisiciones futuras de insumos
requeridos para el correcto funcionamiento en los
 VALORES ESTIMADOS VS PRONOSTICO
ESTIMACIÓN PRONOSTICO

7000 6500

CANTIDAD INSUMOS PRONOSTICO

CANTIDAD INSUMOS ESTIMACIÓN

6500 6000
6000 5500
5500 5000
5000 4500
4500 4000
4000 3500
3500 3000
3000 2500
2500 2000
65 70 85 85 100 100 90 80 70 55 60 65
CANTIDAD DE TRABAJADORES

Fuente. Autor
Grafica No. 2 Estimaciones del Modelo

REFERENCIAS

[1] García, G. y L. (2010). Introducción al cálculo diferencial.

Instituto Politécnico Nacional.
[2] Camacho, A. (2014). Cálculo diferencial. Ediciones Díaz de
Santos.
[3] Ortiz Campos, F. J. (2015). Cálculo diferencial. Grupo Editorial
Patria.