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INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO PRIVADO DEL ALTIPLANO – PUNO

“IESTPA”

CARRERA DE ENFERMERIA TECNICA

LIC. GABRIELA LEYDI PARI CALDERON

PRESENTADO POR:
COILA GARCIA, MILEN IVONE
CONDORI FLORES, WILSON
ARTURO
COPA AROCUTIPA, MARILU MILAGROS
CUNO COILA, JENILEE
CUTIMANGO VELAZQUEZ, BELINDA LIZ
FERNANDEZ ANCCO, MICHELL BASILIA
FERNANDEZ FERNANDEZ YIDDA
FERNANDEZ TICONA, IRMA GRACIELA
FLORES HUAYCANI, CYNTIA
GONZALES CHOQUE, DANY LUCY
GUTIERREZ CHOQUELUQUE, JHON

SEMESTRE I-A

TURNO MAÑANA

PUNO - PERU
2022
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INDICE

INTRODUCCIÓN...................................................................................................................................................3

MARCO TEORICO…................................................................................................................................................4

EL OLFATO..........................................................................................................................................................4

PRINCIPALES PARTES DEL OLFATO.....................................................................................................................7

Fosas nasales......................................................................................................................................................7

Nervio olfativo....................................................................................................................................................7

Pituitaria.............................................................................................................................................................8

Cilios olfatorios..................................................................................................................................................8

Bulbo olfativo.....................................................................................................................................................8

Cavidad nasal.....................................................................................................................................................8

Nariz...................................................................................................................................................................8

Receptores olfativos.........................................................................................................................................16

Narinas.............................................................................................................................................................16

EL SENTIDO DEL OLFATO..................................................................................................................................16

VÍA OLFATORIA.................................................................................................................................................18

MECANISMOS DE LA OLFACCIÓN PARA QUE SE PRODUZCA LA PERCEPCIÓN OLFATORIA DEBEN SUCEDER...20

RELACION ENTRE EL GUSTO Y EL OLFATO........................................................................................................21

¿CÓMO PERCIBIMOS LOS OLORES?..................................................................................................................22

ENFERMEDADES DEL OLFATO..........................................................................................................................24

CONCLUSIONES................................................................................................................................................27

ANEXOS............................................................................................................................................................28

BIBLIOGRAFÍA...................................................................................................................................................30
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INTRODUCCIÓN
La presente investigación es acerca del sentido del olfato en el ser humano ya que es uno de los receptores que
perciben las sustancias químicas del medio externo son los epitelios olfatorios, situados en la parte alta de la cavidad
nasal ,las sustancias químicas pueden actuar como estímulos y provocar respuestas en el organismo.
Estos estímulos son captados por órganos específicos que generan señales nerviosas las cuales son conducidas hasta
los centros nerviosos en donde son transformadas en sensaciones. Unos de los quimiorreceptores del ser humano
son las fosas nasales, que es el órgano del sentido del olfato. Igual que muchos órganos del cuerpo, el aparato
olfatorio se halla duplicado (tenemos dos fosas nasales) actuando cada circuito de una forma independiente. Los
receptores sensoriales del olfato se encuentran en el techo de la cavidad nasal, y está compuesta por millones de
células pequeñas agrupadas de una forma muy comprimida, llamadas células olfatorias.

El cerebro es el encargado de concentrar toda la información que recibe de los sentidos y que se traduce en procesos
a través de los cuales percibimos, actuamos, aprendemos y recordamos. Estas actividades se captan, regulan y se
procesan rápidamente a través del sistema nervioso, el cual se puede describir, en términos simples, como una red
de circuitos. De este modo se han identificado diferentes conjuntos de circuitos que se conocen como sistemas
sensibles, que adquieren y procesan información del entorno, tales como el sistema visual, el sistema auditivo o el
sistema olfativo. Asimismo, disponemos de los llamados sistemas motores, que responden a la información
recuperada del ambiente a través de la generación de movimiento. Por su parte, los sistemas de integración se
encargan de funciones más complejas, tales como el lenguaje, el sueño.
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OLFATO
Órgano olfativo que consiste en dos cavidades fosas nasales revestida de una membrana mucosa pituitaria que por
la parte posterior comunica con la faringe.
Con cada inspiración, el aire pasa al interior a través de la cavidad nasal, la faringe garganta, laringe caja de
resonancia y tráquea gaznate hasta los pulmones. La cavidad nasal calienta y humedece el aire y diminutas capas en
su revestimiento interior protegen la vía respiratoria frente al daño que podría causar algún cuerpo extraño.
Cada célula olfatoria tiene alrededor de una docena de pequeños cabellos, Los cilios, que Proyectan dentro de una
membrana de moco. La humedad ayuda a aumentar los olores. Según se evapora el “agua`` de las sustancias,
conduce pequeñas partículas de la misma al aire y estás son captadas por las células olfatorias.
Las moléculas del alimento en suspensión en el aire estimulan los cilios delos receptores que envían al cerebro sus
señales a través del nervio olfativo. Las células olfativas reaccionan sólo si entran en contacto con determinadas
moléculas.
El olfato u olfacción es el sentido encargado de detectar y procesar los olores. Es quimiorreceptor en el que actúan
como estimulante las partículas aromáticas u odoríferas desprendidas de los cuerpos volátiles, que ingresan p o r el
epitelio olfativo ubicado en la nariz, y son procesadas por el sistema olfativo.
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La nariz humana distingue entre más de 10.000 aromas diferentes. El olfato es el sentido más
Fuerte al nacer.
Las sustancias odorantes son compuestos químicos volátiles transportados por el aire. Los
Objetivos olorosos liberan a la atmósfera pequeñas moléculas Que percibimos al inspirar. Estas
moléculas alcanzan la mucosa olfativa, que consta de tres tipos característicos de

Células:
Las Células olfativas sensoriales, las células de sostén y las células basales,
que se dividen aproximadamente una vez al mes y reemplazan a las células
olfativas moribundas. Los 20 o 30 millones de células olfativas humanas
contienen, en su extremo anterior, una pequeña cabeza con cerca de 20
pequeños filamentos sensoriales cilicios. El moco nasal acuoso transporta
las moléculas aromáticas a los cilios con ayuda de proteínas fijadoras; los
cilios transforman las señales químicas de los distintos aromas en
respuestas eléctricas.

Las prolongaciones nerviosas de las células olfativas alcanzan el bulbo olfatorio a través de
micro-orificios del cráneo; el bulbo es una porción anterior del cerebro que se ocupa de la
Percepción de los olores. Estas prolongaciones nerviosas terminan en los glomérulos, pequeñas terminaciones de
células olfativas de forma esférica donde se procesan las señales que luego son conducidas por células receptoras
especiales.

La información llega primero al sistema límbico y al hipotálamo, regiones cerebrales

Ontogen 0 ética mente muy antiguas; responsables de las emociones, sentimientos, instintos e impulsos, tales
regionales almacenan también los contenidos de la memoria y regulan la liberación de hormonas. Por este
motivo, los olores pueden modificar directamente nuestro Comportamiento y las funciones corporales. Solo más
tarde la información olorosa alcanza la corteza cerebral y torna consciente.

En el año 1991 se descubrieron los primeros genes de las proteínas receptoras del olor. Estas moléculas
receptoras residen en la membrana de células sensoriales, que retienen un aroma y envían el mensaje al cerebro
a través de una cadena de reacciones químicas. En 1996 fue Caracterizado el primer receptor olfativo humano. El
olfato es el sentido por el cual se perciben los olores. Una mucosa amarilla ubicada en la parte superior de la
nariz y rica en terminaciones nerviosas provenientes del nervio olfatorio, es la encargada de recoger las
impresiones y transmitirlas al cerebro. A la vez, una mucosa rojiza extremadamente vascular izada calienta el aire
que respiramos. Ambas mucosas conforman la membrana pituitaria que tapiza las paredes de las fosas nasales.
En la nariz se dan las condiciones adecuadas para la percepción de olores; su interior contiene tres pliegues, que
aumentan la superficie sensorial, y los nervios olfatorios que trasmiten la información al cerebro. En los seres
humanos este no está tan desarrollado. Sin embargo, poseen entre 10 y 20 millones de células que recogen los
olores que exhalan las cosas y que les permite distinguir entre 2mil y 4mil clases de olores diferentes.
PRINCIPALES PARTES DEL OLFATO
En los seres humanos, las sustancias olorosas estimulan las células de los nervios
olfatorios, ubicadas en la membrana mucosa situada en la parte superior de cada
fosa nasal.
Estos nervios envían señales que representan olores al bulbo olfatorio, donde
esas señales son.
Clarificadas antes de ser transmitidas a los centros olfatorios del cerebro. Y son:

1.-FOSAS NASALES:
Se trata de las dos cavidades que se encuentran sobre la boca. Este sistema está formado por estructuras que
realizan intercambio de gases entre la atmosfera y la sangre.

 O2 introducido del cuerpo, para distribuirse entre los tejidos.

 Esto se transforma en CO2 por el metabolismo celular y es eliminado al exterior.

 Regula el PH.
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 Protección contra agentes patógenos.

 Ayuda en la vocalización.

 ocurre proceso de intercambio de O2 y CO2 entre la sangre y la atmosfera.

 Intercambio de gases entre la sangre de los capilares y las células de los tejidos.

2.-NERVIO OLFATIVO
Localizados en el interior de la cavidad craneana donde cada nervio al ensancharse Crea un bulbo olfatorio.
Este nervio es totalmente sensitivo. Se encarga de transmitir los impulsos olfatorios desde la nariz hasta el
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3.-PITUITARIA Se encarga de calentar todo el aire que se respira. En esta zona donde están las células olfativas,
donde las sustancias odoríferas las impresionan. Estas Presentan un tono amarillento y se halla en el cornete
superior, o sea, en el espacio donde las ramas del nervio olfatorio se distribuyen.
4.-CILIOS OLFATORIOS Se trata de células nerviosas que contienen pelos muy pequeños y visibles solo con un
microscopio, las cuales tienen la función de acumular todos los olores para que así los envíe el receptor hacia el
encéfalo, lo cual lo realiza en forma de impulso nervioso.
Los cilios olfatorios dentro de la nariz recubren las membranas mucosas de la nariz y, a diferencia de la mayoría de
los otros cilios del cuerpo, no son móviles, permanecen estacionarios en la nariz en lugar de moverse en el moco
como los cilios que recubren la tráquea y los intestinos. A medida que los olores entran en la nariz, se disuelven en el
moco y entran en contacto con los cilios olfatorios. Los cilios a su vez transmiten el olor al nervio olfativo, que pasa la
información al cerebro. Este proceso puede ser muy rápido, como puede decir cualquiera que haya pasado por una
planta de tratamiento de aguas residuales.
● muchos dicen que los perros y otros animales tienen un sentido del olfato mucho mejor que los humanos, esto
se debe a que el interior de sus narices tiene un área de superficie mucho más alta, lo que ayuda a tener más espacio
para que los olores entren en contacto con los cilios y, por lo tanto, crea un filtro más grande para los olores
entrantes
● Debido a que los humanos tienen narices acortadas y caras planas, en lugar de hocicos alargados, no tienen
espacio para las extensas membranas sensoriales comunes a muchos animales. Curiosamente, muchos animales
domesticados tienen hocicos más cortos que sus parientes salvajes, lo que sugiere que el sentido del olfato puede
ser uno de los primeros sentidos en disminuir con la domesticación.
Hay casos en que los cilios olfatorios pueden dañarse o estar ausentes, lo que impide el sentido del olfato y crea una
afección llamada anosmia. Si bien la anosmia puede parecer un inconveniente menor en los humanos, en realidad
puede ser bastante peligrosa, ya que el sentido del olfato se usa para determinar cuándo los alimentos van mal, si
hay fugas de gas en un área y para detectar otros signos de potencial peligro.
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5.-BULBOOLFATIVO También se le conoce como lóbulo olfativo. Se trata de una parte del cerebro donde todas
señales sensoriales son interpretadas.
Estructura del bulbo infativo
Además del aparato circulatorio que todos conocemos, existe en nuestro cuerpo otro tipo de circulación que
corresponde al sistema linfático.
Se trata de un sistema de transporte semejante al aparato circulatorio con la diferencia de que no es un sistema
cerrado sino que se inicia en los tejidos corporales, continúa por los vasos linfáticos y desemboca en la sangre,
realizando por tanto un trayecto unidireccional.

Anatomía de la bomba infátiva

El sistema linfático incluye una red de vasos, conductos y ganglios, así como órganos y tejido disperso que brindan
apoyo al sistema circulatorio. Estas estructuras ayudan a filtrar las sustancias nocivas del torrente sanguíneo. Los
órganos del sistema linfático, como el bazo, el timo y las amígdalas, albergan células especializadas que destruyen los
agentes patógenos nocivos.
Los trastornos más comunes del olfato son la pérdida parcial del olfato hiposmia y la pérdida completa anosmia.
Dado que diferenciar un sabor de otro se basa sobre todo en el olfato, el sujeto a menudo nota en primer lugar que
disminuye su capacidad para oler cuando la comida le parece insípida.
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6.-CAVIDAD NASAL Refiere a la parte interior de la nariz, la cual está cubierta por una pared compuesta de mucosa,
encargada de producir el moco. Esta se encarga de mantener la humedad en la cavidad nasal para así poder impedir
la entrada de suciedad, polvo y de ciertas partículas que pueden causar daño si acceden a los pulmones.

7.-NARIZ La nariz es el órgano del olfato situado en el centro de la cara. La parte interna de la nariz se encuentra por
encima del techo de la boca. Cumple varias funciones importantes que se relacionan entre sí y que podemos
englobar en cuatro grandes grupos: respiratoria, defensiva, fonatoria y olfatoria.
La conexión de la nariz y los senos paranasales, lo cual se conoce como meatos. La nariz tiene varias funciones
primordiales: por una parte constituye el órgano del sentido del olfato, pues el hombre es capaz de discriminar
entre dos mil y cuatro mil olores. Además, forma parte de la vía respiratoria filtrando, calentando, humedeciendo el
aire y expulsando materiales extraños recogidos por el aire.
Por nariz se entiende la pirámide nasal visible en la cara o nariz propiamente tal y su Cavidad, la cavidad nasal,
que se extiende desde los orificios nasales externos por delante hasta las coanas u orificios nasales posteriores que
comunican la cavidad nasal con la nasofaringe. La cavidad nasal está dividida en dos mitades por el tabique nasal; a
cada.
mitad se le conoce como fosa nasal; de su pared externa ósea se originan dos láminas óseas perpendiculares
llamadas cornetes superior y medio, que dividen parcialmente a cada fosa en cavidades más pequeñas llamadas
meatos: bajo el cornete superior está el meato superior; bajo el cornete medio está el meato medio; una tercera
lámina ósea independiente, llamada cornete inferior, origina el meato inferior, cavidad cuyo techo es el cornete
inferior, y cuyo piso es el piso de la fosa nasal; en el meato inferior termina el conducto lacrémonosla, que comunica
el ángulo interno del ojo con la nariz. Cada fosa nasal se une por medio de orificios en su pared ósea externa con los
llamados senos paranasales, cavidades que se encuentran en el interior de los huesos maxilares, frontal, Esfenoides
y etmoides.
FUNCIÓN RESPIRATORIA: La nariz va a realizar esta función mediante la creación de una serie de resistencias
capaces de modificar el flujo nasal y facilitar la función pulmonar, siendo la respiración oral una vía de suplencia.
FUNCIÓN DEFENSIVA: La mucosa respiratoria constituye una superficie de barrera que actúa como defensa del
organismo frente a diferentes contaminantes del medio exterior, tales como bacterias, polvo, virus, toxinas, gases o
alérgenos.
FUNCIÓN FONATORIA: La articulación de la voz es un fenómeno que implica un gran número de estructuras y
procesos distintos. En la formación de sonidos armónicos, los que determinan el timbre de la voz, la nariz cumple un
papel esencial al actuar como resonante.
FUNCIÓN OLFATORIA: se trata del sentido más primitivo y primero en aparecer en la escala evolutiva. En los últimos
años ha cobrado mayor interés, tras la investigación sobre el sentido del olfato y la consecución del Nobel de
Medicina, en 2004, por los investigadores americanos Linda Buck y Richard Axel.
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RECEPTORES OLFATIVOS
Los receptores de la sensación olfativa son células nerviosas derivadas del propio sistema nervioso central y se
estima que contamos con 100 millones de tales receptores.
Los receptores Se localizan en la cavidad nasal, El aire inhalado sigue el siguiente recorrido:
1. Acondicionador formado por pliegues de mucosa: Calienta y humidifica el aire.
2. Faringe.
3. El aire forma remolinos que circulan por un sistema de turbinas situadas en la parte posterior de la cavidad
nasal alineadas con las neuronas olfatorias.
4. Neuronas olfatorias situadas en la mucosa olfatoria que tapiza la lámina cribosa del hueso etmoides.
Activación de receptores:
Todas las moléculas implicadas en la percepción olfatoria se localizan en los cilios de las dendritas de las neuronas
olfatorias:
 La sustancia odorífera se disuelve en el medio acuoso.
La sustancia odorífera disuelta contacta con las proteínas de la membrana de los cilios originándose distintas
cascadas metabólicas.

 el vestíbulo: es la parte más anterior e inferior de la nariz, y está tapizada por piel;
 la llamada "región respiratoria": que se continúa con el vestíbulo y se comunica con la nasofaringe, y está
tapizada por una membrana mucosa de tipo respiratorio;
 la región olfatoria: ubicada en el cornete superior y tercio superior del tabique nasal, donde llegan filetes
nerviosos que atraviesan los orificios de un hueso llamado etmoides, cuyo conjunto origina el nervio olfatorio, que
alcanza el llamado bulbo olfatorio, que se continúa con las llamadas cintillas olfatorias, cuyas fibras llevan los
estímulos al cerebro y cerebelo.
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SENTIDO DEL OLFATO

El olfato se localiza en el epitelio nasal. El epitelio olfatorio está ubicado en el techo de la cavidad nasal, el epitelio
contiene cerca de 20 millones de células olfatorias especializadas, con axones que se extienden hacia arriba, como
fibras de los nervios olfatorios. Esas fibras penetranla delgadísima placa cribada del hueso etmoides, situado en el
piso del cráneo, a través de los poros de aquél hueso. El extremo de cada célula olfatoria de la superficie epitelial
ostenta varios.
Vellos olfatorios que, al parecer, reaccionan a los olores sustancias químicas presentes en el aire. A diferencia de los
bulbos gustativos, que sólo son sensibles a unas cuantas categorías desabores, el epitelio olfatorio reacciona según
se cree a unas 50 sustancias.
Las mezclas de esas Sensaciones olfatorias primarias generan el amplio espectro de olores que el humano es capaz
de percibir. Los órganos olfatorios reaccionan a cantidades notablemente pequeñas de sustancias. Por ejemplo la
ionona, que es el sustituto artificial del aroma de las violetas, puede detectarse por casi todas las personas cuando su
concentración en el aire es de apenas una parte por más de 30 000 millones de partes de aire. A pesar de su
sensibilidad, el olfato es quizás el sentido que se adapta con mayor rapidez. Los receptores olfatorios se adaptan en
un 50% durante el primer segundo de estímulo, de modo que hasta los más desagradables olores presentes en el
aire dejan de ser percibidos después de unos cuantos minutos. Parte de la adaptación ocurre, según se piensa, en el
SNC.
SISTEMA
OLFATORIO
Sistema sensitivo del organismo que nos permite oler. Considerado como un sistema quimio sensorial ya que
un
estímulo
químico
Área olfatoria: Superficie de la cavidad nasal en la cual se encuentran los receptores nerviosos que nos
permiten oler.
Anosmia: Pérdida total del sentido del olfato.
Hiposmia: Pérdida parcial del sentido del olfato.

MECANISMO DEL OLFATO

El que podamos experimentar un olor es el resultado de un estímulo que llega a los nervios olfatorio, trigémino,
glosofaríngeo y neumogástrico. El estímulo del nervio olfatorio nos permite la identificación de la mayoría de los
olores.
CAUSAS
Obstrucción nasal: La anosmia puede ser causada por obstrucción nasal total que puede ser secundaria a pólipos
nasales.
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Sinusitis: La inflamación de la mucosa nasal causada por una infección como la sinusitis.

TRATAMIENTO
El tratamiento depende del tipo de enfermedad que está causando la disminución del olfato, de ahí la importancia
de
Una evaluación médica bien realizada.
VIA OLFATORIA
Está formado por el bulbo y el tacto olfatorio
RESEPTORES: Los receptores son los cilios de las neuronas olfatorias, que se ubican en la mucosa de la porción
Superior De la fosa nasal.
CELULAS OLFATORIAS: Las células olfatorias son neuronas bipolares, los cilios son estimulados por sustancias que se
Disuelven en el mucus, es por esto que cuando estamos resfriados con mucha producción de mucoso sentimos
Olores,
Debido a que sustancias disueltas no llegan a alcanzar a los cilios.
Cada célula olfatoria tiene una vida media de 30 días luego serán desplazadas por las células basales que se van
Diferenciando hasta formar nuevas células olfatorias y establecer nuevas conexiones.

BULBO OLFATORIO: Es una estructura ovoidea que contiene varios tipos de células.

TACTO OLFATORIO: El tacto olfatorio es una banda angosta de sustancia blanca desde el extremo posterior del
bulbo olfatorio.
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VIA OLFATORIA: La vía olfatoria está conformado por células como son: Célula receptora es una célula bipolar y
célula mirar los axones de la segunda neurona viajan por el tracto olfatorio hasta llegar al trígono donde se da
lugar a dos estrías medial y lateral.
LOS SENOS PARANASALES
Son prolongaciones neumatizadas o llenas aire de la porción respiratoria de la cavidad nasal localizan en los
siguientes huesos craneales: frontal, etmoides, esfenoides y maxilar. Los senos se denominan de acuerdo con los
huesos, en los que encuentran, de la siguiente manera: Frontal, etmoidal, esfenoidal y maxilar.
RELACIÓN ENTRE LOS SENOS PARANASALES Y LA ÓRBITA
El seno frontal es superior, el seno maxilar, inferior; el seno etmoidal, medial; y el seno esfenoidal posterior a la
órbita. Estos senos están tapizados por una membrana mucosa que se continúa con la de las cavidades nasales. Sin
embargo, la mucosa sinusal es más fina, menos vascularizada y no se adhiere tanto a las paredes óseas como la
mucosa nasal. El moco segregado por las glándulas de la mucosa sinusal pasa a las cavidades nasales a través de los
orificios ocultos por los cornetes de las paredes laterales. Los senos paranasales se desarrollan como evaginaciones
de las cavidades nasales, fundamentalmente después del nacimiento.
Las aperturas originales de estas evaginaciones persisten como orificios en la cavidad nasal. Por consiguiente, todos
los senos paranasales drenan directa o indirectamente a la cavidad nasal. Las secreciones de la mucosa sinusal
acaban drenando por estos orificios hasta la cavidad nasal. La capa mucosa de los senos se continúa, además, con la
mucosa de la nariz como consecuencia del origen sinusal como una evaginación de las cavidades nasalesLos senos
paranasales varían considerablemente de tamaño y forma en las distintas personas y razas por ejemplo los senos
frontales suelen ser de pequeño tamaño en los orientales. La mayoría de los senos se encuentran en estado
rudimentario o ausente en los recién nacidos. Al nacer, no se observa ningún seno frontal ni esfenoidal, pero
habitualmente existen algunas celdas etmoidales y diminutos senos maxilares. Estos senos se expanden durante
la infancia. Los senos frontal y esfenoidal se desarrollan durante la infancia y adolescencia. El desarrollo de los senos
paranasales es esencial para que ocurra el cambio del tamaño y la configuración de la cara durante la infancia y para
añadir resonancia a la voz durante la adolescencia.
LOS SENOS FRONTALES
Estas cámaras de aire se encuentran entre las tablas externa e interna del hueso frontal, detrás de los arcos
superciliares y la raíz nasal. El tamaño de los arcos superciliares varía según el desarrollo; sin embargo, la
prominencia de los arcos superciliares no se corresponde necesariamente con el tamaño de los senos frontales
subyacentes. En general, los senos frontales se detectan en la radiografía a partir de los 7 años de edad.

Derecho e izquierdo raramente tienen el mismo tamaño y el tabique que los separa casi nunca se encuentran
totalmente en el plano medio. En general, el seno frontal consta de dos porciones:
1. Una porción vertical en la porción escamosa del hueso frontal y Una porción horizontal en la
porción orbitaria del hueso frontal. Una o ambas porciones pueden adoptar un tamaño grande o reducido.
2. Si la porción supra orbitaria aumenta, el techo forma el suelo de la fosa craneal anterior y el suelo, el
techo de la órbita. Los senos frontales varían de tamaño desde aproximadamente 5 mmtamaño de un guisante
hasta ocupar grandes espacios que se extienden lateralmente en las alas Mayores del esfenoides. En principio,
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puede haber varios senos frontales al mismo lado, cada uno de ellos con un conducto fronto nasal independiente.
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3. En general, el seno frontal drena a cada lado por un conducto frontonasal. Los senos frontales están inervados
por ramos de los nervios supra orbitarios, que proceden de la división oftálmica del nervio trigémino.
LOS SENOS ETMOIDALES
Estos senos contienen varias cavidades de pequeño tamaño, denominadas celdas etmoidales, situadas dentro del
laberinto etmoidal de la masa lateral del etmoides. Las celdas etmoidales forman el laberinto del hueso etmoides,
que se encuentra entre la cavidad nasal y la órbita. El número de celdas varían entre 3 y 18 y su tamaño aumenta
conforme se reduce su número. Los tabiques extraordinariamente finos de hueso, cubiertos de mucosa, forman un
número variable de compartimientos o celdas etmoidales, conectadas entre sí, que terminan drenando a la pared
Lateral de la cavidad nasal.En general, los senos etmoidales no se visualizan en la radiografía simple antes de los dos
años de edad. Si se produce una obstrucción al drenaje nasal, las celdas etmoidales pueden perforar la frágil pared
medial de la órbita. Las infecciones graves de la órbita, que se originan por esta vía de diseminación, pueden
provocar ceguera porque algunas celdas etmoidales posteriores se encuentran próximas al conducto óptico. La
diseminación de la infección a partir de estas celdas puede también afectar a la vaina de duramadre del nervio
óptico y causar una neuritis óptica.
LOS SENOS ESFENOIDALES
Estas áreas neumatizadas se localizan en el cuerpo del esfenoides y ocupan una cantidad variable del hueso,
extendiéndose a veces por sus alas. Los dos senos están separados por un tabique óseo que normalmente no se
encuentra en el plano medio. El cuerpo del esfenoides es una estructura hueca y frágil debido a la presencia de los
senos esfenoidales. Estos senos se separan únicamente por finas láminas de hueso de otras estructuras muy
importantes: los nervios ópticos y el quiasma óptico, la hipófisis del cerebro (glándula pituitaria), las arterias
carótidas internas y los senos cavernosos e Inter cavernosos. El nervio etmoidal posterior y la arteria etmoidal
posterior se distribuyen por los senos esfenoidales. Aunque a veces se afirma que los senos esfenoidales se hallan
presentes al nacer (de manera diminuta). Este hecho no suele aceptarse porque, en general no se visualizan los
senos esfenoidales en las radiografías de cráneo de los recién nacidos. La opinión actual es que los senos
esfenoidales proceden de una celda etmoidal posterior que comienza a invadir el seno esfenoidal aproximadamente
a los dos años de edad.

LOS SENOS MAXILARES

Constituyen la pareja de senos paranasales más voluminosos. Se trata de cavidades piramidales que ocupan todo
el cuerpo de los maxilares. El techo del seno maxilar está formado por el suelo de la órbita. Las raíces de los
dientes maxilares, sobre todo de los dos primeros molares, suelen producir una elevación cónica en el
suelo del seno maxilar. El seno maxilar drena al meato medio de la cavidad nasal por una apertura en la porción
superior de su base. Debido a la situación de esta apertura, resulta imposible que el líquido drene del seno
maxilar, con la cabeza erecta, hasta que el seno se halla prácticamente repleto.
Los senos maxilares son muy pequeños al nacer y se desarrollan lentamente hasta la pubertad. El desarrollo no
termina hasta que no erupciones todos los dientes definitivos hasta los 25 años de edad. El seno maxilar es uno de
los senos que se infectan con más frecuencia, probablemente porque su apertura se encuentra por encima del suelo
sinusal, una localización inadecuada para el drenaje fisiológico. Además, cuando la membrana mucosa de este seno
se congestiona, se puede obstruir el orificio maxilar. Para que se produzca el drenaje gravitatorio óptimo del seno
maxilar, conviene tumbarse sobre el lado contrario al seno infectado. La proximidad de los dientes molares
superiores al suelo del suelo maxilar plantea problemas potencialmente graves. Al extraer un diente molar
superior, se puede fracturar alguna de sus raíces. Sí no se utilizan métodos de
Recuperación adecuados, el fragmento fracturado de la raíz puede ser impulsado hacia arriba dentro del
seno maxilar. En consecuencia, se establece una comunicación oral entre la cavidad oral y el seno maxilar, La
infección también se puede diseminar al seno maxilara partir de un absceso originado en un molar superior.
Como cada uno de los senos paranasales se comunica con la cavidad nasal a través de una apertura que se abre al
meato de la cavidad nasal, las infecciones de las cavidades nasales pueden extenderse los senos, causando
inflamación y tumefacción de la mucosa sinusal sinusitis con dolor local.
A veces, inflaman varios senos pansinusitis y el edema de la mucosa produce un loqueo de uno o varios orificios
sinusales de drenaje a la cavidad nasal.
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La inflamación de la mucosa sinusal suele acompañarse de una sensación

De dolor en el diente, sobre todo en las personas con un hueso muy fino en la porción inferior de

La pared sinusal. Los pacientes con fracturas de los huesos frontal, etmoides, maxilar o nasal deben saber que no
es aconsejable que se suenen la nariz por la posibilidad que el aire de las cavidades nasales o de los senos
paranasales se introduzca en el tejido subcutáneo, cráneo u órbita.
1.-RECEPTORES OLFATIVOS Estos se hallan en la parte superior de las fosas nasales, aquí es donde el cornete
superior es cubierto por la pituitaria amarilla y se crea la conexión con el bulbo olfatorio. Tienen como función
detectar los olores.
2.-NARINAS Se trata de dos cavidades que se mantienen separadas a través de un tabique.
Se ubican en la cabeza, justo sobre la boca.
EL SENTIDO DEL OLFATO
El sentido del olfato permite el reconocimiento de los olores y reside en la nariz, exactamente en la mucosa que
tapiza el techo de las fosas nasales. Cada humano percibe los olores por medio de las células receptoras
localizadas en los dos epitelios olfatorios de la parte superior de la cavidad nasal. Cada una de estas tiene un área
aproximada de 250mm2.Es costumbre considerar el sentido del olfato como el más pobre. Es cierto que la
sensibilidad y el poder de discriminar o la capacidad de distinguir entre olores semejantes, en animales, tanto como
el perro y el ciervo, son algo mejores que en el ser humano. Esto se debe a que el olfato no desempeña un papel
importante en la supervivencia del ser humano, lo cual podría explicar, al menos parcialmente la poca importancia
que se le da a este sentido. Sin embargo, otros animales dependen en gran medida del olfato, pues les permite
localizar a sus parejas, obtener alimento y escapar de sus depredadores.es una membrana mucosa que tapiza
internamente las fosas nasales, en ella se distinguen dos regiones diferentes; la pituitaria roja o respiratoria y la
pituitaria amarilla u olfatoria.

LA PITUITARIA
Es una membrana mucosa que tapiza internamente las fosas nasales, en ella se distinguen dos regiones diferentes;
la pituitaria roja o respiratoria y la pituitaria amarilla u olfatoria.
LA PITUITARIA ROJA O RESPIRATORIA
Recubre el meato inferior y la mitad del meato medio, es de color rojo debido a la gran cantidad de vasos
sanguíneos que presenta. Su función es calentar y humedecer el aire que pasa a los pulmones para evitar
que llegue frío y que las vías respiratorias se resequen.

LA PITUITARIA AMARILLA U OLFATORIA

Recubre el meato superior y la mitad del meato medio, es de color amarillento debido a la gran cantidad de
terminaciones nerviosas que posee, allí residen los quimiorreceptores del olfato. En esta zona se encuentran
células olfativas fusiformes que provienen del bulbo olfativo. Cada célula proyecta una dendrita que sobresale en
la mucosa y posee un cilindro-eje que atraviesa el Etmoides por la parte llamada lámina cribosa llegando al bulbo
olfatorio, desde donde se dirige al cerebro por medio del nervio olfatorio. Cuando el impulso llega al cerebro se

Produce la sensación olfativa y el centro nervioso elabora una respuesta adecuada a la situación creada por la
presencia del estímulo químico.
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Para que se efectúe la olfacción es necesario que el olor se encuentre en estado gaseoso, o que sea volátil en el
caso de un líquido o un sólido.
VÍA OLFATORIA
Linda Buck y Richard Axel descubrieron una gran familia de genes que codificaban una amplia variedad de
receptores de siete dominios transmembrana situados en la membrana de las primeras neuronas de la vía olfatoria.
La activación de dichos receptores induce una cascada de eventos intracelulares mediados por la activación de una
proteína G y el aumento de la producción de AMPc que desencadena la apertura de canales iónicos y la consiguiente
activación de las neuronas olfatorias. Los axones agrupados de las primeras neuronas situadas en el epitelio
neurosensorial conforman los nervios olfatorios que alcanzan el bulbo olfatorio. La siguiente conexión se produce en
la capa glomerular del bulbo con las dendritas de las células mitrales y empenachadas, que actúan como segundas
neuronas de la vía. El bulbo olfatorio recibe además fibras aferentes procedentes de regiones cerebrales altas y del
hipotálamo.
El estímulo olfatorio se desplaza desde el bulbo hacia atrás por el tracto olfatorio que se continúa en dirección
posterior con el trígono y las estrías olfatorias. Las estrías olfatorias son tres en cada lado:
Lateral o externa conecta con el córtex olfatorio primario formado a su vez por cinco estructuras diferenciadas: el
complejo amigdalino, el córtex piriforme anterior, la corteza Entorrinal, el núcleo olfatorio anterior y el tubérculo
olfatorio.
Medial o interna conecta con el área septal o septum, por tanto con el área subcallosa o para olfatoria de Broca.
Intermedia o media que se dispersa por el espacio perforado anterior. De esta forma la segunda neurona conecta
con distintas partes del cerebro y con el bulbo contralateral.
La tercera neurona de la vía se encuentra en el córtex olfatorio primario, a nivel de la amígdala regulación olfatoria
de la conducta, tubérculo olfatorio regulación de las emociones, corteza entorrinal recuerdos, hipocampo recuerdos
a largo plazo, cortex piriforme inicio del procesamiento de los olores. Desde el córtex frontal los impulsos se dirigen
al tálamo e hipotálamo.
MECANISMOS DE LA OLFACCIÓN PARA QUE SE PRODUZCA LAPERCEPCIÓN OLFATORIA DEBEN SUCEDER

1. Transmisión de las moléculas olorosas hasta el tapiz de moco que reviste el epitelio olfatorio. Para ello la
sustancia debe ser volátil, hidrosoluble para diluirse en el moco y liposoluble para ser repelida por los lípidos de la
membrana celular.

2. Transducción de energía química en eléctrica. Las moléculas olorosas contactan con los receptores distribuidos
en la membrana, lo que produce un aumento de la permeabilidad de la membrana, estableciéndose una entrada de
iones que origina una despolarización. Cuando el estímulo químico es muy importante, el potencial eléctrico es de
impulsos muy frecuentes. De esta manera se analiza la intensidad de la estimulación olfatoria.
3. Discriminación de las moléculas olorosas: El epitelio olfatorio representa un mosaico de primeras neuronas que
expresan una determinada proteína para la recepción. Por tanto cada molécula odorífera activa un determinado
receptor. Así se produce la diferenciación de los distintos tipos de olor. Cada grupo funcional de primeras neuronas
se proyectan sobre pocos y concretos glomérulos del bulbo.

4. Conducción de la energía eléctrica a través del I par, desde la primera neurona hasta el bulbo. En los glomérulos
del bulbo existe una desproporción entre el número de primeras y segundas neuronas de 30.000 primeras neuronas
a 25 segundas neuronas aproximadamente.

5. El análisis de la información se completa en la tercera neurona tanto en intensidad como en su carácter

cualitativo. Al bulbo olfatorio llegan conexiones desde el cerebro, muchas de ellas con función inhibidora. Este
sistema permite inhibir determinadas percepciones para aguzar otras así como el fenómeno de la adaptación.

6. Aunque las conexiones con el neo córtex no están perfectamente de terminadas, existe conexión con el tálamo y
con el neo córtex somato gustativo orbito frontal, reuniendo informaciones olfatorias, gustativas y de sensibilidad
de la lengua. Por medio de comunicaciones con el hipotálamo, el sistema olfatorio se relaciona con la función sexual,
alimentación, estrés.

RELACION ENTRE EL GUSTO Y EL OLFATO

Estos dos sentidos están íntimamente relacionados, de aquí que ciertos aromas se describan como impresiones
gustativas. Ciertas partículas gaseosas pasan a la mucosa lingual desde las fosas nasales logrando impresionar las
papilas gustativas, así mismo, algunas partículas en solución salival pueden pasar al estado gaseoso y ascender
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Hasta la pituitaria olfativa donde impresionan al nervio olfativo. Las personas que pierden el olfato parcial o
totalmente quedan incapacitadas para distinguir correctamente los sabores.
¿CÓMO PERCIBIMOS LOS OLORES?
Cuando un objeto, emite un olor y nos llega a la nariz esto quiere decir que moléculas de dicho objeto se han
desprendido de él y llegado, por difusión o arrastre, a nuestra nariz.Estas moléculas entran en la nariz debido a la
aspiración que realizamos cuando respiramos. En este proceso, el aire que inhalamos arrastra a las moléculas que
están en la vecindad de la nariz. La corriente de aire que entra da lugar a una corriente secundaria que pasa por el
epitelio sensitivo. La cantidad de aire y por tanto la fracción de moléculas del objeto oloroso que se deposita en el
epitelio es muy pequeña.
También llegan corrientes de aire desde la boca. La comida que tenemos en la boca también despide moléculas que
son arrastradas hasta el epitelio sensitivo. Este hecho tiene como Consecuencia que la sensación predominante al
comer provenga no del gusto que se inicia en la lengua sino del olfato.
La sensación de oler se experimenta cuando las moléculas aromáticas llegan a la mucosa nasal, en donde se
disuelven. Así, estas moléculas entran en contacto con los cilios.
Hasta hoy en día no se ha podido determinar con certeza el mecanismo por medio del cual se inicia el proceso a
través de los receptores nerviosos que nos dan la sensación de oler. Mencionaremos algunas ideas que se han
expuesto y que parecen tener algunos elementos qué pueden ser verdaderos.
En primer lugar, en general, somos muy sensibles a una cantidad extraordinariamente grande de olores distintos. A
primera vista podríamos pensar que hay un nervio olfatorio sensible a cada olor posible. Sin embargo, hasta hoy en
día no se han encontrado estas diferencias en los cilios nasales.
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TRANSTORNOS DEL OLFATO

Muchas personas que tienen trastornos del olfato también notan problemas con el sentido del gusto. Para aprender
más acerca del sentido del gusto, y cómo se relaciona con el sentido del olfato, lea la hoja de información
“Trastornos del gusto” del Instituto Nacional de la Sordera y Otros Trastornos de la Comunicación. El sentido del
olfato le ayuda a disfrutar de la vida, y le permite disfrutar de los aromas de sus comidas preferidas o la fragancia de
las flores. El sentido del olfato bien es un sistema de alerta, que le avisa si hay señales de peligro, como una fuga de
gas, alimentos que se han echado a perder o un incendio. Cualquier pérdida en el sentido del olfato, aunque sea
mínima, puede tener un efecto negativo en su calidad de vida. También puede ser una señal de otros problemas de
salud más serios.
¿QUE CAUSAN LOS TRANSTORNOS DEL OLFATO?
Los trastornos del olfato tienen muchas causas, algunas más evidentes que otras. La mayoría de las personas que
desarrollan un trastorno del olfato han sufrido una enfermedad o lesión reciente. Las causas más comunes de los
trastornos del olfato son:
 el envejecimiento.
 las infecciones de los senos paranasales sinusitis y de las vías respiratorias superiores,
 el fumar,
 los crecimientos en las cavidades nasales pólipos y otros,
 las lesiones en la cabeza,
 los trastornos que afectan al sistema nervioso, tales como la enfermedad de Parkinson o la enfermedad
de Alzheimer
 las alteraciones hormonales,
 los problemas dentales,
 la exposición a ciertos productos químicos, como insecticidas y solventes,
 varios medicamentos, incluyendo algunos antibióticos y antihistamínicos comunes,
 la radiación para el tratamiento de los cánceres de la cabeza y el cuello,

¿CUALES SON LOS TRANSTORNOS DEL OLFATO?

Las personas con trastornos del olfato pueden sufrir una pérdida en la capacidad de oler o cambios en cómo
perciben los olores:
 La hiposmia es una reducción en la capacidad para detectar olores.
 La anosmia es la total incapacidad para detectar olores. En raras ocasiones, se puede nacer sin el sentido
del olfato, lo que se llama anosmia congénita.
 La parosmía es un cambio en la percepción normal de los olores, por ejemplo, cuando se distorsiona el olor de
algo familiar, o cuando algo que normalmente le agradaba de repente se vuelve desagradable. .
 La fantosmía es la sensación de percibir un olor que en realidad no está presente

ANOSMIA
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PAROSMIA

LA FANTOSMIA

¿CÓMO SE DIAGNOSTICAN LOS TRASNTORNOS DEL OLFATO Y CUÁL ES EL TRATAMIENTO?

Tanto los trastornos del olfato como los del gusto son diagnosticados por un otorrinolaringólogo, un médico que se
especializa en trastornos del oído, nariz, garganta, cabeza y cuello. Una evaluación precisa de un trastorno del olfato
incluirá, entre otras cosas, un examen físico de los oídos, nariz y garganta; una revisión de la historia médica,
incluyendo la exposición a sustancias químicas tóxicas o posibles lesiones; y una prueba del olfato administrada por
un profesional de la salud.

¡Sabe genial!
La mayoría de las personas piensan en la lengua cuando se habla del sentido del gusto. ¡Pero no podrías sentirle el
gusto a nada sin la ayuda de la nariz! La capacidad del olfato y el gusto van de la mano porque el olor de los
alimentos nos permite saborearlos mejor. Puedes averiguar cuán importante es la nariz para el gusto con el
siguiente experimento: prueba tu comida favorita y luego enjuágate la boca. Tápate la nariz (pinzándola con los
dedos o poniéndote una pinza como las que se emplean para nadar) y prueba la misma comida. ¿Notas la
diferencia? Sin el olfato, la comida no será tan sabrosa la segunda vez. De hecho, algunos alimentos son muy
difíciles de saborear sin la ayuda del sentido del olfato. Puedes experimentar con distintos alimentos para ver cuáles
dependen del olor para que puedas saborearlos. Y la próxima vez que tengas que tomar un jarabe (medicina) que
odias, intenta taparte la nariz -¡seguro que no sabrá tan mal!
SIGUE TU OLFATOS
Cuando se trata de tenerlo todo, este órgano es un ganador seguro. La nariz nos permite respirar el aire que
necesitamos, lo calienta, lo humidifica y lo filtra cuando lo recibe. Nos permite inhalar las moléculas del olor de las
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Galletas en el horno, transmite el olor mediante señales nerviosas y lo envía a un lugar que le indique al cerebro,
"¡Eh, son galletas!" Nos permite incluso probar esas galletas cuando salen del horno y decir lo deliciosas que están.
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Así que no importa quién seas ni adónde vayas, ¡asegúrate de seguir tu olfato!

SINUSITIS:
Ocurre cuando la mucosa de los senos paranasales se inflama. Algunos de sus síntomas son fuertes dolores de
cabeza y fluido constante dé secreciones purulentas. Usualmente se manifiesta cuando despreocupamos un resfrío.
RINITIS:
Afecta a la mucosa nasal y dependiendo de la época, puede ser un síntoma de alergias (si ocurre en primavera,
puede revelar alergias al polen o al polvo). Ocasiona estornudos, obstrucción, secreciones nasales y, a veces, falta de
olfato.
PÓLIPOS:
Son tumores benignos que aparecen en las membranas de las mucosas irritadas, generalmente por resfríos
frecuentes. Cuando estos obstruyen la fosa nasal o producen dolor, deben ser extraídos mediante una intervención
quirúrgica.
Podemos observar a grandes rasgos tres grupos de daños al olfato: daños químicos, cambios deltejido y los físicos.
Los daños químicos se deben factores exógenos en este caso a productos químicos que pueden producir efectos
temporales o permanentes, tal es el caso de respirar vapores corrosivos. Los cambios del tejido se pueden deberá
enfermedades, atrofia, etc., es decir, factores endógenos. Los factores físicos incluyen el daño mecánico,
operaciones y alteraciones en el cerebro por golpes.
Los factores que desencadenan una enfermedad en el olfato son principalmente infecciones en los senos
paranasales, trastornos hormonales y problemas dentales, además de la exposición a nos dan casi la misma
sensación, la del alcanfor.
Agentes químicos. Existe un concepto interesante llamado fatiga olfativa el cual consiste en que luego de cierto
tiempo en la presencia de un tipo de olor dejamos de percibirlo.
Es de tomarseen cuenta para evitar accidentes especialmente con el gas que lleva Mercaptanos para detectar su
presencia. Al cabo de minutos nos acostumbramos a los olores aun cuando sean señal de toxicidad o peligro La
nariz, equipado con nervios olfativos, es el principal órgano del olfato. Los nervios olfativos son también importantes
para diferenciar el gusto de las sustancias que se encuentran dentro de la boca. Es decir, muchas sensaciones que
se perciben como sensaciones gustativas, tienen su origen, en realidad, en el sentido del olfato. Por otro lado,
la percepción de olores está muy relacionada con la memoria; determinado aroma es capaz de evocar situaciones
de la infancia, lugares visitados o personas queridas. Ciertas investigaciones indican la existencia de siete
olores primarios: alcanfor, almizcle, flores, menta, acre y podrido. Estos olores primarios
Corresponden a siete tipos de receptores existentes en las células de la mucosa olfatoria.
Las investigaciones sobre el olfato señalan que las sustancias con olores similares tienen moléculas del mismo tipo.
Estudios recientes indican que la forma de las moléculas que originan los olores determina la naturaleza del olor de
esas moléculas o sustancias. Se piensa que estas moléculas se combinan con células específicas de la nariz, o con
compuestos químicos que están dentro de esas células.
Las sustancias químicas entran por las fosas nasales, cuyos techos están tapizados por la pituitaria, que además de
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Calentar el aire que se dirige a los bronquios, tiene una región de 1 cm de color amarillo.
Esta región es tiene células epiteliales de sostén y, entre ellas, los quimiorreceptores, que son También llamados
células de Schütz. Las células de Schütz son neuronas bipolares cuyas dendritas terminan en forma de cilios que se
orientan hacia la cavidad nasal. Los axones atraviesan la lámina cribosa del etmoides, para llegar a los bulbos
olfatorios.
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CONCLUSIONES

GUTIERREZ CHOQUELUQUE, JHON

Con este tema analizaremos lo importante que es el sentido del olfato, aprendimos que mediante este sentido
podemos evitar accidentes, ya que por medio del olfato percibimos olores como cuando se está iniciando un
incendio, cuando están derramando gases que pueden ser tóxicos y mortales, por eso es necesario mantener
siempre un cuidado e higiene en nuestro órgano olfatorio.
Por otro lado, también aprendimos olfato es un sentido muy importante ya que nos ayuda en muchas de nuestras
vidas, puede llegar a salvarnos la vida y nuestra vida sin ella sería muy diferente ya que no podríamos esos aromas
exquisitos de algunas comidas o fragancias de algunos perfumes.

CUTIMANGO VELAZQUEZ, BELINDA LIZ

Los cilios son estímulos por sustancias que se disuelven en el mucus, es por esto que cuando estamos resfriados
tenemos mucha producción de mucus y no sentimos olores que es llamada anosmia, esto es debido a que las
sustancias disueltas no alcanzan a llegar a los cilios, por la presencia de tanto mucus, que los cilios se trata de
Células nerviosas que contienen pelos pequeños y son visibles solo con un microscopio. “los cilios no son los bellos
visibles de la nariz, son las estructuras biológicas que se parecen mucho al cabello, pero en una escala mucho más
pequeña”

GONZALES CHOQUE, DANY LUCY

Es un sistema sensitivo del organismo que nos permite oler. Considerando como un sistema quimio sensorial ya que
un estímulo químico es capaz de transformarlo en estímulos eléctricos que llegan hasta el sistema nervioso central,
tenemos una área olfatoria donde nos permite oler, donde podemos experimentar un olor es el resultado de un
estímulo que llega a los nervios, las causas también nos indica por obstrucciones, infecciones respiratorias altas.

FLORES HUAYCANI CYNTIA

El olfato y el gusto están estrechamente relacionados. Las papilas gustativas de la lengua identifican el sabor y las
terminaciones nerviosas de la nariz identifican el olor. Ambas sensaciones se comunican al cerebro, el cual integra
la información para que los sabores puedan ser reconocidos y apreciados. Algunos sabores, tales como lo salado, lo
amargo, lo dulce y lo ácido se pueden reconocer sin el sentido del olfato. Sin embargo, para identificar sabores más
complejos se requiere la intervención tanto del sentido del gusto como del olfato ya es casi similar.

Presenta un orificio anterior, el cual está representado por la rama montante del maxilar, el cuerpo del maxilar, el
tabique nasal y los huesos propios. Este orificio está cerrado por una estructura músculo cartilaginosa cubierta por
piel que es la pirámide nasal. El orificio posterior se denomina coana y se comunica con la rinofaringe. Está
limitado por el cuerpo del esfenoides, el vómer, la apófisis horizontal del palatino y la apófisis pterigoides del
esfenoides. Para su estudio destacamos un techo, un piso, una pared externa y una pared interna o tabique.
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BIBLIOGRAFÍA

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explica-por-que-algunos-pacientes-de-covid-pierden-el-olfato.

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