Requerimientos nutricionales del ente biológico: es importante poder cultivar bacterias

en condiciones de laboratorio para estudiar sus características. Para poder hacer esto, uno debe
saber qué material alimenticio y condiciones físicas se requieren. Las células bacterianas que
están creciendo activamente son aproximadamente 90 por ciento de agua.
Los nutrimentos elementales del ente biológico se enlistan en la tabla 5.2:

La nutrición del medio para cultivar bacterias debe contener los componentes básicos enumerados
en la tabla anterior.
Todos los sistemas biológicos, desde microorganismos hasta el hombre, comparten un conjunto de
necesidades nutricionales, que se enumeran a continuación. Se le invita a completar los
nutrimentos y sus funciones; así como los conceptos básicos que a continuación se le presentan.

1. Fuentes de energía
a. fotótrofos: organismos capaces de emplear la energía luminosa.
b. quimiotrofos:__organismos capaces de obtener su energía a través de la oxidación de
compuestos orgánicos, como los azúcares, las grasas, y las proteínas.

2. Fuentes de carbono:
a. Autótrofos: organismos que pueden satisfacer sus necesidades a partir de componentes
inorgánicos para crecer, utilizando CO2 o carbonatos como una única fuente de carbono.

b. Heterótrofos: organismo que no puede producir su propio alimento, sino que se nutre de otras
fuentes de carbono orgánico, principalmente materia vegetal o animal.

3. Fuentes de nitrógeno: permiten tener mayores rendimientos y mejor calidad en la producción,

aportando nutrientes que deben ser aplicados de acuerdo con las exigencias de la planta, en las
cantidades y en las épocas adecuadas, a fin de que estos puedan ser absorbidos y asimilados.
4. Fuentes de azufre y fósforo: el fósforo es un componente de los ácidos nucleicos y de muchas
sustancias intermedias en la fotosíntesis y en la respiración celular los átomos de fósforo
proporcionan la base para la formación de membranas celulares huesos y dientes de los animales
y del ser humano.

El azufre es un nutriente secundario requerido por plantas y animales para realizar diversas
funciones. En la naturaleza, se encuentran principalmente en el suelo formando Sulfatos que las
plantas absorben por las raíces y convierten en aminoácidos.

5. Elementos traza (metales): Un elemento traza u oligoelemento es un elemento químico que se

necesita en cantidades pequeñas para asegurar un crecimiento y un desarrollo adecuados. Su
ausencia o concentración por encima del nivel tolerable puede ser perjudicial para el organismo,
llegando a ser incluso tóxicos si se toman en cantidades excesivas.

6. Fuentes de vitaminas: Las vitaminas se obtienen por medio de los alimentos, los que a su vez
se clasifican en dos grupos: Macronutrientes: compuestos por hidratos de carbono, proteínas y
grasas. El cuerpo los requiere en porciones grandes (gramos) ya que de ellos se suministrará la
energía para funcionar.

Condiciones físicas: Después de determinar los nutrientes apropiados para el cultivo del ente
biológico, es necesario determinar el entorno físico en el que los microorganismos crecerán mejor.
Existen 3 factores físicos principales a ser toma en consideración: temperatura, el ambiente
gaseoso, y el pH_.

La actividad microbiana y el crecimiento microbiano son manifestaciones de la acción enzimática

que lleva a cabo las reacciones del metabolismo. Las tasa de reacción enzimáticas aumenta con el
aumento de la temperatura, por lo tanto la tasa de crecimiento microbiano depende de la
temperatura. En función del rango de temperatura en el medio en el que se desarrolla el ente
biológico estos se clasifican en:

1. Psicrófilos: Son microorganismos que crecen mejor a temperaturas bajas, generalmente entre -
5°C y 15°C. Se encuentran comúnmente en lugares fríos como el Ártico y la Antártida.

2. Mesófilos: Estos microorganismos prosperan a temperaturas moderadas, generalmente entre

20°C y 45°C. Muchos de los microorganismos que se encuentran en el cuerpo humano son
mesófilos.

3. Termófilos: Los termófilos pueden sobrevivir y crecer en temperaturas altas, generalmente entre
45°C y 80°C. Se encuentran comúnmente en lugares como fuentes termales y pilas de compost.

4. Hipertermófilos: Son microorganismos que crecen mejor a temperaturas extremadamente altas,

generalmente por encima de 80°C. Se encuentran principalmente en ambientes extremos como las
fuentes hidrotermales en el fondo del océano.
Elabore una tabla con los rangos de temperatura en el que cada grupo de microorganismos es
capaz de crecer con sus respectivas temperaturas óptimas.

Tabla 5.3. Rangos de temperatura y temperatura óptima de crecimiento para distintos

grupos de microorganismos.

Tipo de bacteria Rango de temperatura (°C) Temperatura óptima (°C)

Psicrófilos -5 a 15 10
Mesófilos 20ª 45 37
Termófilos 45 a 80 60
Hipertermófilos >80 95
Psychros deriva del griego psychros que significa frio.

El ambiente gaseoso en el que se desarrolla el ente biológico esta constituido por 2 principales
gases: el oxígeno y el dióxido de carbono. Existen 4 tipos de ente biológico en respuesta a sus
necesidades de oxígeno como nutriente:

1. Aerobios: organismos que pueden vivir o desarrollarse en presencia de oxígeno diatómico.

Ej. Pseudomonas aeruginosa. (psicrófilo)

2. Anaerobios: microorganismos que son capaces de sobrevivir y multiplicarse en ambientes

que no tienen oxígeno.
Ej. Clostridium botulinum. (psicrofila)

3. Anaerobios facultativos: Estos organismos pueden sobrevivir tanto en presencia como en

ausencia de oxígeno.
Ej. Escherichia coli. (mesófilo)

4. Microaerofílicos: microorganismos que, para sobrevivir, requieren niveles de oxígeno muy

inferiores a los que se encuentran normalmente en la atmósfera de la tierra.
Ej. Helicobacter pylori.

Después de completar la definición, mencione un ejemplo para cada uno de ellos.

Entregue su tarea y suba la información en las fechas establecidas en tareas de teams