TALLER METABOLISMO Y CRECIMIENTO

BACTERIANO

LAURA SOFIA CORREDOR FRANCO

JESSICA TATIANA GOMEZ BAYONA
CRISTIAN ANDRES CACERES TASCO
JULIAN ANDRES NAVAS TELLEZ

Unidades Tecnológicas De Santander

Tecnología En Recursos Ambientales
2020
 1. Defina metabolismo, anabolismo y catabolismo.
Metabolismo: se refiere al conjunto de reacciones químicas que tiene lugar en la
célula, y tiene 3 funciones específicas a saber: - obtener energía química del
entorno, almacenarla, para utilizar luego en diferentes funciones celulares,
-convertir los nutrientes exógenos en unidades precursoras de los componentes
macromoleculares de la célula bacteriana, - formar y degradar moléculas
necesarias para funciones celulares específicas, como por ejemplo, movilidad y
captación de nutrientes.
ANABOLISMO: Es el proceso por el cual la célula bacteriana sintetiza sus propios
componentes.
CATABOLISMO: Es el conjunto de reacciones degradativas de los nutrientes para
obtener energía o para convertirlos en unidades precursoras de la biosíntesis.

2. Enuncie para qué sirve la respiración, fermentación y fotosíntesis.

FERMENTACION: En la fermentación, los e- pasan del dador, un intermediario
formado durante la degradación de la molécula de substrato, hacia un aceptor
constituido por algún otro intermediario orgánico, también generado durante el
catabolismo del substrato inicial. Por lo tanto, este proceso de óxido reducción no
requiere el aporte exógeno de un aceptor final de electrones.
RESPIRACIÓN: Es un proceso biológico llevado a cabo por los microorganismos
anaerobios, que consiste en la oxido reducción de monosacáridos y otros
compuestos en el que el aceptor terminal de electrones es una molécula
inorgánica distinta del oxígeno, y más raramente una molécula orgánica.
FOTOSINTESIS: Es la conversión de energía luminosa en energía química que
puede ser usada para la formación de material celular a partir de CO2.
Los organismos fotótrofos convierten la energía luminosa en energía química para
formar ATP.
 Fotosíntesis oxigénica. Cianobacterias algas y plantas.
 Fotosíntesis anoxigénica. Bacterias púrpura, verdes y heliobacterias.
 Fotofosforilación no fotosintética (mediada por el pigmento
bacteriorodopsina). Halobacterias (arquea halofílica).

3. Qué tipos de respiración se dan en los microorganismos?

Durante la respiración, el aceptor final de electrones es el compuesto que recibe e-
al final de la cadena transportadora de electrones. Las bacterias aerobias respiran
O2, las anaerobias respiran utilizando otros compuestos y las bacterias
facultativas pueden usar O2 u otros compuestos.
La respiración anaerobia (o anaeróbica) es un proceso biológico llevado a cabo
por los microorganismos anaerobios, que consiste en la oxidorreducción de
monosacáridos y otros compuestos en el que el aceptor terminal de electrones es
una molécula inorgánica distinta del oxígeno,1 y más raramente una molécula
orgánica. Se produce a través de una cadena transportadora de electrones
análoga a la de la mitocondria en la respiración aeróbica.2 La Respiración
anaerobia nos demuestra que los seres vivos no respiran únicamente oxígeno,
estos seres, especialmente procariotas, pueden respirar otras sustancias como
sulfatos, nitratos u otros compuestos.
4. Para qué es útil la nutrición como proceso en los microorganismos y qué la
caracteriza?
Las bacterias como grupo son extremadamente versátiles y tienen una capacidad
enorme para utilizar una amplia gama de nutrientes que va desde compuestos
inorgánicos simples a compuestos orgánicos más complejos.
Los nutrientes se pueden dividir en 2 clases: esenciales, sin los cuales la célula no
puede crecer, y no esenciales que se utilizan cuando están presentes pero no son
indispensables. Algunos nutrientes son utilizados sólo como precursores de
macromoléculas celulares y otros sólo como fuente de energía sin ser
incorporados directamente al material celular, mientras que otros cumplen las 2
funciones a la vez. También se pueden clasificar como macro y micronutrientes
según la cantidad requerida.

5. De acuerdo a los factores nutricionales, qué fuentes principales se dan en

los microorganismos?
Existen varios tipos de enzimas de óxido-reducción y proteínas transportadoras de
e-, entre los que se destacan las NAD deshidrogenasas, las flavoproteínas, y los
citocromos. Las flavoproteínas contienen un derivado de la riboflavina como grupo
prostético que se reduce y oxida alternativamente. La riboflavina, conocida como
vitamina B2, es requerida como factor de crecimiento por algunas bacterias. Los
citocromos son proteínas que tienen anillos porfirínicos con hierro y también se
oxidan y reducen alternativamente. Hay diferentes tipos de citocromos y se
distinguen por sus potenciales de reducción. Se los designa con letras a, b, c, etc.
También están las quinonas, sustancias liposolubles relacionadas con la vitamina
K, que participan en el transporte de e-.

6. Defina crecimiento en los microorganismos.

El crecimiento bacteriano se define como el aumento ordenado de todos los
constituyentes químicos de la célula. Se trata de un proceso complejo, que supone
la replicación de todas las estructuras y componentes celulares a partir de los
nutrientes exógenos
También es la división de una bacteria en dos células hijas en un proceso
llamado fisión binaria. Suponiendo que no se produzca ningún caso
de mutación las células hijas resultantes serán genéticamente idénticas a la célula
original. De este modo tiene lugar la "duplicación local" de la población bacteriana.
Las dos células hijas creadas tras la división no sobreviven necesariamente. Sin
embargo, si el número de supervivientes supera la unidad, en promedio, la
población bacteriana experimenta un crecimiento exponencial. La medición de una
curva del crecimiento exponencial de las bacterias en un cultivo ha sido
tradicionalmente una parte de la formación de todos los microbiólogos. Los
procesos fundamentales empleados para ello son la enumeración bacteriana
(conteo bacteriano) por métodos directos e individuales (microscopía, citometría
de flujo), por métodos directos y masivos (biomasa), por métodos indirectos e
individuales (conteo de colonias), o por métodos indirectos y en bloque (número
más probable, turbidez, absorción de nutrientes). Los modelos permiten conciliar
la teoría con las mediciones.

7. Dentro de los factores físicos que alteran el crecimiento de los

microorganismos, qué grupos de microorganismos surgen según el pH.
Cada especie crece en un rango determinado de pH y tiene un pH óptimo de
crecimiento.
Según el pH óptimo de los microorganismos:
ACIDOFILOS: rango aproximado 0-5,5
Thiobacillus ferrooxidans (rango pH :2-4)
Sulfolobus,thermoplasma .Ferroplasma(2-4)
Picrophilus (pH optimo:0.7)
NEUTROFILOS: Rango aproximado5,5-8
Eosinofilo ,monocito, basofilo, eritrocito
La mayoria de las bacterias
ALCALOFILOS: Rango aproximado 8,5-11,5
Bacillus alcalophilus ( ph optimo : 10,6)
8. Dentro de los factores físicos que alteran el crecimiento de los
microorganismos, qué grupos de microorganismos surgen según la temperatura
PSICROFILOS: 0*C ---20*C *15*C HABITAT: nieve o glaciares: polamonas
vacuolata
PSICROTROFOS: 0*C—35*C *20—30*C HABITAT: alimentos refrigerados:
escherichiaa coli
MESOFILOS:15*C—45*C * 20—40*C HABITAT:agentes patogenos
TERMOFILOS:45*C—80*C * 55-65*C HABITAT: Compost –aguas termales:
geobacillus ,stearothermophillus
HIPERTERMOFILOS:55*C—115*C *80-113*C HABITAT:suelo marino:
thermococcus celer,pyrolobus fumarii

9. Dentro de los factores físicos que alteran el crecimiento de los

microorganismos, qué grupos de microorganismos surgen según la concentración
o disposición de Oxígeno?
AEROBIAS OBLIGADAS(A): crecen a tensiones normales de oxígeno (21%en el
aire) y lo utilizan como aceptor final de electrones de sus cadenas respiratorias
MICROAEROFILAS: Son aerobios que crecen a bajas tensiones de oxígeno (2-
10%)
ANAEROBIAS ESTRICTAS: No pueden vivir en presencia de oxígeno porque es
toxico para ellas .Utilizan otros aceptores de electrones o bien tienen metabolismo
fermentativo exclusivamente
ANAEROBIAS AEROTOLERANTES: Pueden crecer bien tanto en presencia
como en ausencia de oxígeno.

10. Defina las fases de crecimiento, una a una, en una curva de crecimiento
bacteriano.
Fase de Latencia
La fase de latencia representa un periodo de transición para los microorganismos
cuando son transferidos a una nueva condición. En esta fase se producen las
enzimas necesarias para que ellos puedan crecer en un nuevo medio ambiente.
En esta fase no hay incremento en el número de células, pero hay gran actividad
metabólica, aumento en el tamaño individual de las células, en el contenido
proteico, ADN y peso seco de las células.
Fase Exponencial
Es el período de la curva de crecimiento en el cual el microorganismo crece
exponencialmente, es decir que cada vez que pasa un tiempo de generación la
población se duplica. Bajo condiciones apropiadas la velocidad de crecimiento es
máxima. Las condiciones ambientales (temperatura, composición del medio de
cultivo, etc.) afectan a la velocidad de crecimiento exponencial.
Fase Estacionaria
En cultivos en recipientes cerrados una población no puede crecer
indefinidamente en forma exponencial. Las limitaciones del crecimiento ocurren ya
sea por agotamiento de algún nutriente esencial, por acumulación de productos
tóxicos, porque se alcance un número de células elevado para el espacio
disponible o por una combinación de las causas anteriores. Este periodo durante
el cual cesa el crecimiento se conoce como fase estacionaria. Sobre el final de
esta etapa puede ocurrir la esporulación en aquellas bacterias que poseen este
mecanismo de resistencia
Fase de Muerte
Si la incubación continúa después de que una población microbiana alcanza la
fase estacionaria, las células pueden seguir vivas y continuar metabolizando, pero
va a comenzar una disminución progresiva en el número de células viables y
cuando esto ocurre se dice que la población ha entrado en fase de muerte
11. Realice una tabla que ilustre los grupos de organismos de acuerdo a la fuente
de energía y a la fuente de carbono en los microorganismos y sus posibles
combinaciones, definiendo cada uno.
Fuente de Energia Tipos
Luz Fototrofo
Oxidación de compuestos químicos
Oxidación de compuestos orgánicos e Quimiotrofos
inorgánicos
Donador de e / H Tipo
Moléculas inorgánicas reducidas Litotrofos
Moléculas orgánicas Organotrofos
Fuente de Carbono Tipo
CO2 Autótrofo
Moléculas orgánicas reducidas, Heterótrofo
preformadas, de otros organismos

Tipos Fuente de Energia Fuente de Carbono

Fotoautotrofas Luz CO2, Carbonatos
Fotoheterotrofas Luz Compuestos Organicos
Quimioautotrofas Oxidacion de CO2
compuestos inorganicos
Quimioheterotrofas Oxidacion de Sustratos Organicos
compuestos organicos

Fotoautotrofos: Usan energía luminosa como fuente de energía, y CO2 como

fuente de carbono, las algas, las cianobacterias emplean H2O como donadores de
e- y liberan O2.
Las bacterias purpuras y verdes del azufre no pueden oxidar el agua, pero extraen
e- de donadores inorganicos como H, H2S, y azufre elemental.
Fotoheterotrofos: Grupo menos abundante, usan la luz como fuente de energía,
donadores de e- inorganicos y moléculas organicas simples como fuente de
carbono, Ejemplos: Bacterias fotosintéticas purpuras no sulfúreas y algunas algas
verdes del azufre que normalmente habitan en los lagos contaminados y
afloramientos naturales del agua.
Quimioautotrofas: son aquéllos capaces de utilizar compuestos
inorgánicos reducidos como substratos para el metabolismo respiratorio. los
quimioautótrofos utilizan el CO2 como fuente principal de carbono, pero a
diferencia de ellos, no utilizan la luz como fuente de energía sino que la obtienen
por oxidación de compuestos inorgánicos reducidos, tales como NH3, NO2-, H2,
formas reducidas del azufre (H2S, S , S2O3-) o Fe2+. Su carbono celular deriva
del CO2 y es asimilado mediante las reacciones del ciclo de Calvin, de modo
análogo a las plantas. Como resultado de su capacidad distintiva de crecer en
medios estrictamente minerales, en ausencia de luz, estos organismos son
denominados a veces quimiolitótrofos
Quimioheterotrofas: Grupo nutricional más numeroso en este sentido, usan
compuestos orgánicos como fuente de energía de carbono, de hidrogeno y de e -.
Por lo general, el mismo nutriente orgánico satisface todos estos requerimientos,
sus representantes son la mayoría bacterias no fotosintéticas y los hongos. Todos
los organismos patógenos pertenecen a este grupo.