DEFINICION Es el material alimenticio donde crecen los microoorganismos Cultivo es el crecimiento de los microorganismos, en sustancias alimenticias artificiales preparadas

en laboratorio.

Para que los microorganismos crezcan adecuadamente deben reunir una serie de condiciones: 1.- Esterilidad del medio.Todo medio de cultivo debe estar perfectamente estriles para evitar la aparicin de formas de vida, que pueden alterar o incluso impedir el crecimiento microbiano normal.

El sistema clsico para esterilizar los medios de cultivo es el autoclave que utiliza vapor de agua a presin como agentes esterilizantes

2.- Temperatura.- Los patgenos humanos crecen en rangos de temperatura mas cortos alrededor de 37C .
-

Otros M. O crecen en temperatura de 15 a 45 C, 0C y 80C .

3.- Condiciones de humedad : - Debe existir un nivel mimo de humedad, tanto en el medio como en la atmosfera. - Es indispensable para un buen desarrollo vegetativo de la clula vegetativa microbiana en cultivos. - Las estufas de cultivos deben encontrarse a temperaturas 35 a 37C .proporcionado - una fuente de agua adecuada para que mantenga la humedad necesaria para el crecimiento de los cultivos y evitar as que deseque el medio.

4.-

Presencia o ausencia de Oxigenos y otros gases: La gran cantidad de bacterias puede crecer en una atmosfera con tensin de O2 normal. Al gunos pueden optener O2 de varios susbtratos, Pero los m.o anaerbios pueden desarrollarse adecuadamente en Atmsfera sin O2 ambiental, Mientras los anaerobios facultativos tienen un metabolismo capaz de adaptarse a cualquiera de las citadas condiciones .

5.- Disponibilidad de nutrientes adecuados ..- los medios de cultivo adecuado para la investigacin microbiologica debe tener como mnimo las siguientes nutrientes: - Carbono C - Nitrgeno N - Azufra S - Fosforo P

La mayoria de bacteia patogenas requieren nutrientes complejas similares en composicion a los liquidos de organos del cuerpo humano. Por eso la base de muchos m.c es una infusion de estracto de carne y peptona y que se aadira otros ingredientes.

Ciertas bacterias tienen la necesidad de nutrirse de sustancias como: sangre, suero, lquidos acticos .hidratos de carbono, sales minerales como: Calcio Ca, Magnesio Mg, Manganeso Mn, Potacio K sustancias promotoras del crecimiento que son las vitamnica.

Los hidratos de carbono se aade por dos razones fundamentales: 1-para incrementar el valor nutritivo del medio .2 para detectar reacciones de fermentacion de los m.o El suero y la sangre se aade para promover el creciminto de los m.o menos resistentes. Colorantesse aaden para que actuen como endicadores

6.- PH: - Debe existir un grado correcto de acidezalcalinidad. - La mayora de ellos se desarrolla mejor en PH neutro. - Las bacterias bacterias pueden vivir en medio ligeramente alcalina PH 7.2-7.6 - Los hongos viven facilmente en medios acidos. - Las cantidades ms altos en algunos casos puede inhibir o alterar su proceso metablico normal.

7.- Luz ambiental: - La mayora de los m.o. crecen mucho mejor en la oscuridad que en presencia de luz solar, pero hay excepciones como en el caso de los m.o. fotosintticos (luz).

Para un cultivo adecuado de bacterias y m.o se utiliza el agar. : - Agar.-Es un medio solidificante muy utilizado para la preparacin de medios de cultivo, no tiene efecto sobre el crecimiento de bacterias. el agar se extrae de algas marinas se licua completamente a la temperatura de agua caliente y se solidifica al enfriarse en 40grados y se utiliza en pastillas.

Segn la finalidad del medio de cultivo podemos encontrar distintos tipos: 1) Medios nutrientes: Son medios de propagacin que permiten el desarrollo de varios tipos de microorganismos. No contienen inhibidores. Ejemplos: tenemos agar nutriente y caldo nutriente.

A veces estos medios se enriquecen con ciertos productos tales como sangre, yema de huevo, etc. Para permitir el crecimiento de microorganismos exigentes; tendramos entonces un medio de cultivo rico o enriquecido; ej. agar-chocolate.

2) Medios slidos Son medios selectivos o inhibitorios que contienen adems de los nutrientes, ciertas sustancias que inhiben el desarrollo de algunos microorganismos permitiendo el crecimiento de otros. Actualmente los medios slidos son de uso universal por su comunidad y versatilidad.

3) Medios lquidos son medios de enriquecimiento selectivo que contienen inhibidores, como tetrationato, sales biliares, concentraciones de cloruro de sodio. cuyo uso est ampliamente extendido en el laboratorio. 4) Otros: Dentro de los otros tipos de medios de cultivo podemos sealar: a) medios de mantenimiento b) medios para identificacin c) medios para ensayo microbiolgico de vitaminas y aminocidos d) medios para recuentos, etc.

Es cuando el cultivo proviene de clulas que han sido disgregados de un tejido original tomado de un organo animal recien sacrificado. Tienen caractersticas especiales por que conserva la morfologia de las clulas del organo que fueron aislados. Sus cromosomas tienen un nmero de diploide(2n) Su crecimiento en vitro es limitado. Tiene una baja probabilidad de que se transforme en maligno.

Aislamiento del tejido Diseccin/disgregacin Cultivo celular en recipiente (placa petri) (cultivo primario).

Cuando de un cultivo primario genera otro tipo de clulas que se pueden separar. Si uno o mas clulas de un cultivo primario se re-siembran , el cultivo obtenido se denomina cultivo secundario Cuando en el cultivo coexisten dos tipos de clulas de linajes diferentes que se pueden separar recibe el nombre de cultivo secundario.