Ingredientes receta ayurvédica Ojas:

 5 dátiles Medjool grandes.

 2-3 cucharadas de mantequilla de almendras (sin azúcar).
 3 cucharaditas de Ghee (mantequilla clarificada).
 1 puñado de anacardos, almendras, nueces, nueces pecanas o semillas de girasol tostadas
(elegir una).
 1 cucharadita de canela.
 ¼ cucharadita de nuez moscada.
 ¼ cucharadita de cardamomo en polvo.
 1 cucharadita de extracto de vainilla.
 ¼ cucharadita de extracto de almendra.
 ¼ de taza de granola (variedad baja en azúcar con un mínimo de ingredientes).
Preparación
En el procesador de alimentos o licuadora, moler la granola, las especias, los extractos y los frutos secos.
Triturar hasta que la granola sea casi como harina y los frutos secos estén en trozos. Picar los dátiles a mano
en trozos pequeños. Añadir la mantequilla de almendras y el ghee junto con la mezcla de granola. Con las
manos, combinar todos los ingredientes como si se amasara la masa de galletas.

Nota: Si la mezcla está demasiado seca, utilizar más ghee. Si está demasiado húmeda, utilice más granola
molida. Este es un proceso intuitivo y creativo. Una vez que la mezcla esté combinada, forme bolas
individuales. Poner en un recipiente de cristal o en un tarro y enfriar durante un mínimo de 1 hora. Sacar del
frigorífico cuando se vayan a servir, dejando que alcancen la temperatura ambiente.
Para ayudar a que se digieran bien, sírvelas con una buena taza caliente de té digestivo como el de jengibre,
canela, hinojo o menta.