Raita de Pepino recetas Ayurvédica

julio 21, 2021 por Escuela de Ayurveda

Tiempo de preparación: 10 Minutos

Ingredientes:

1 Taza de yogurt fresco

¼ Taza de pepino cohombro pelado y picado finamente
1 cuharada de cebollin fresco finamente picado
¼ Cucharadita de jengibre en polvo seco o 1 cucharadita de raíz de jengibre pelado y
rallado finamente.
1/8 Cucharadita de cúrcuma
1/8 Cucharadita de pimienta negra.
1/8 Cucharadita de canela (opcional)
¼ Taza de hojas de cilantro fresco.

Preparación: Combine todos los ingredientes en un tazón mediano. Esto va bien con la
mayoría de los curris, dals y platos de la India. Las demás hortalizas, como el rábano
japonés rallado o zanahoria, también pueden ser utilizadas.

Bueno para un uso ocasional de pitta y kapha.- -vata, +Leve pitta, + kapha

Receta extraída del libro: “Cocina ayurvédica” Para más recetas ayurvédicas, puede
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