CROMATOGRAFÍA DE

AMINOÁCIDOS
INTEGRANTES
BAUTISTA MORALES ARMANDO
LOZANO MARTÍNEZ ALEXIS
OLIVERA DÍAZ ROMANA
ALONDRA
INTRODUCCIÓN OSORIO RODRÍGUEZ REBECA
La cromatografia es el nombre que se le da a la técnica utilizada para la separación de componentes de las mezclas y en la
purificación de compuestos. La cromatografia en papel s e desarrolla en el cromatograma en un disolvente, girar el papeleo 90° y
desarrollar el cromatograma en un disolvente diferente. Esta técnica nos permite trabajar con las proteínas y los aminoácidos.
Al uilizar estas tecnica de trabajo se debe conocer muy bien el aminoacido, asi como su polaridad, como por ejemplo PRINCIPIOS FUNDAMENTO
a)No polares, alifáticos
• Alanina: Apolar. El más pequeño de los apolares. REACCION CON
• Valina: Apolar. Los principales factores que afectan al
• Metionina: Apolar. Es el primer aminoácido en la síntesis de proteínas
• Leucina: Apolar. RF de los aminoácidos son el pH, el tipo NINHIDRINA
• Isoleucina: Apolar. La ninhidrina es un revelador selectivo utilizado
• Prolina: Apolar. N-sustituido por su propia cadena lateral. Interrumpe la a- hélice. Es rígido y abunda en los giros
de papel y la temperatura, esto pasa
en cromatografía en capa fina (TLC) y otros
b)Polares, no cargados
• Glicina: Polar, sin carga. El más pequeño de todos.
porque las soluciones utilizadas no métodos de análisis para detectar
• Serina: Polar, sin carga. Diana para la O-glicosilación y la fosforilación. cumplen con las condiciones estándar compuestos que contienen grupos amino
• Treonina: Polar, sin carga. Diana para la O-glicosilación y la fosforilación. libres, como los aminoácidos. La ninhidrina
• Cisteína: Polar, sin carga.
reacciona con los grupos amino primarios
• Asparagina: Polar, sin carga. Diana para la N-glicosilación
• Glutamina: Polar, sin carga. REACTIVOS MATERIALES presentes en los aminoácidos y otros
c)Aromáticos compuestos para formar compuestos
•Fenilananina: Fenilanina: Apolar. Anillo de benceno. Aminoácidos en solución 0.05 Cámara cromatográfica coloreados.
• Tirosina: Ligeramente polar, sin carga. M Papel para
• Triptófano: Apolar. Anillo de indol. Solvente: n - Butanol: Ácido
d)Cargados positivamente
cromatografía
acético glacial: Agua (4:1:5)
• Histidina: Polar, con carga positiva. , Estufa 90°C
Revelador: Solución de Ninhidrina
• Arginina: Polar, con carga positiva, forma puentes salinos. Capilares
• Lisina: Polar, con carga positiva. Hidróxido de amonio
e)Cargados Negativamente concentrado
•Ácido aspártico: Polar, con carga negativa. Aminoácidos en solución 0
1.Cromatografía. sobre papel de aminoácidos en biológicos ...
•Ácido glutámico: Polar sin carga 1. https://revistas.unav.edu/index.php/revista-de-medicina/article/download/4961/4286/

DISCUSIÓN DE MAYOR RF DE AA
RESULTADOS SEGÚN UNA MEZCLA
La razón por la que la distancia y color de los DE LOS SOLVENTES
aminoácidos fue diferente es porque existen
aminoácidos polares y no polares, dependen del MÁS APOLARES
solvente, entre más apolar es la mezcla, los
Cuánto más polar es un compuesto, mejor es
aminoácidos polares, reaccionarán, quedando
su RF, y viceversa. Además para un mismo
así, el que más avanza es la leucina, seguido de la compuesto el cambio de eluyente de uno
propina, y por último en menor distancia la lisina. menos polar a otro más polar da lugar a un
Solvente: n-butanol: ácido acético glacial: agua, incremento en el valor de Rf, En este caso el
TABLA 1: CÁLCULOS DE RF
FIGURA 1: DISTANCIA RECORRIDA DE AMINOÁCIDOS nos sirve para saturar los aminoácidos, más polar sería la lisina.
poniéndolos en su boquilla.
Solución de Ninhidrina, es un revelador de
aminoácidos, los tiñe para revelar su presencia.
Hidroxido de amonio concentrado, sirve para
neutralizar los aminoácidos
Cámara cromatografica: sirve para ayudar a
revelar los aminoácidos
papel para cromatografía es donde irán los
aminoácidos y dónde se realizan las mediciones
pPara tomar muestra de los aminoácidos

CUESTIONARIO
CONCLUSIÓN 1.- ¿En qué orden migran los aminoácidos de los diferentes grupos?
Todos los aminoácidos Los aminoácidos no migran en grupos específicos en un orden fijo
recorrieron diferentes durante procesos como la electroforesis o la cromatografía,ya que su
migración depende de factores como su carga eléctrica, tamaño,
sustancias, y cada uno tuvo
polaridad y la composición del medio en el que se están separando.
coloración morada por ser 2.- ¿Es la ninhidrina un revelador selectivo? ¿Por qué?
aminoácidos primarios, la ninhidrina es un revelador selectivo utilizado en cromatografía en capa
quién tuvo coloración fina (TLC) y otros métodos de análisis para detectar compuestos que
amarilla fue por ser contienen grupos amino libres, como los aminoácidos. La ninhidrina
secundario reacciona con los grupos amino primarios presentes en los aminoácidos y
otros compuestos para formar compuestos coloreados.
3.- ¿Cómo se calcula el Rf?
Medición de distancias: Mide la distancia desde el punto de aplicación del
compuesto en la muestra hasta el centro de la mancha o banda en la
cromatografía. Esto se llama "distancia recorrida por el compuesto".
Medición de la distancia total de migración de la fase móvil: Mide la
distancia desde el punto de aplicación de la fase móvil (el solvente) hasta
el frente de la fase móvil, que es donde ha llegado después de la
migración. Esto se llama "distancia total recorrida por la fase móvil".
Cálculo del Rf: Divide la distancia recorrida por el compuesto entre la
distancia total recorrida por la fase móvil