UNIVERSIDAD VIRTUAL DEL ESTADO DE MICHOACÁN

HERBOLOARIA Y FITOTERAPIA

UNIDAD: 3. PRINCIPIOS ACTIVOS: CONCEPTO Y MÉTODOS DE OBTENCIÓN

ACTIVIDAD: 2. MÉTODOS DE EXTRACCIÓN DE PRINCIPIOS ACTIVOS
RECTOR: ALEJANDRO BUSTOS AGUILAR
TUTOR: YUNUE LANDA FERNANDEZ
ALUMNO: ALMA GABRIELA ARRIAGA ARIAS
MATRICULA: 200288
CORREO ELECTRONICO: al200288@univim.ed

FECHA DE ENTREGA: 14 DE OCTUBRE 2021

Cuadro comparativo de las técnicas de extracción de principios
activos
Actividad 2
De acuerdo a la información que se explica en el tema 3.2 Métodos de extracción de principios activos, 3.3
Ejemplos del uso de principios activos en herbolaria, además de la investigación en artículos científicos o
libros, completa la información del cuadro que a continuación se presenta.
Recuerda incluir las referencias bibliográficas que consultaste en formato APA. No olvides colocar tus datos:
nombre, grupo, materia.
Nombre de la técnica Extracción mecánica.
de extracción
Fundamento de la Consiste en extraer los tejidos
técnica vegetales o animales que
permite obtener los principios
activos disueltos en
los fluidos propios de la
planta, los cuales una vez
extraídos se
Denominan jugo
Características Su característica en esta
metodológicas de la técnica esta basa en:
técnica aplicar para extraer del
material vegetal
exudados, los que pueden
ser: gomas, resinas, mieles y
otros productos que brotan en
gran cantidad al realizarle
incisiones o cortes a la planta
viva. Pueden también
clavarse tubos en la corteza,
por donde fluyen las
sustancias
Ventajas y desventajas La ventajas de esta
del uso de la técnica extracción se realiza sin
cambios de fase
Se mejoran las
propiedades
de transporte, lo que facilita el
proceso de extracción. Se
usan temperaturas
moderadas, lo que evita
el
deterioro de los componentes
térmicamente lábiles del
Destilación. Infusión
Permite separar los En esta técnica por disolvente
componentes volátiles de una se hierve y posteriormente se
planta medicinal de aquellos introduce la droga a extraer,
activos que son menos o nada dejándose enfriar el conjunto
volátiles hasta temperatura ambiente.
. El extracto recibe el nombre
de infusión o Té. Se utiliza
para extraer los principios
activos de plantas delicadas
como son las flores, hojas,
tallos jóvenes, semillas o
frutos
Consiste en poner en sus característica es
contacto la droga con un recomendable utilizar este
disolvente capaz de método a temperatura
solubilizar los principios
ambiente,
activos. Los principios
activos deben pasar de la se puede utilizar agua como
droga al disolvente de disolvente aunque puede
manera que se obtenga un hacerse
extracto líquido (con los con alcohol (pueden durar de
principios activos disueltos) semanas, meses e incluso
y el material vegetal años), insolubles en agua y
sobrante (bagazo
volátiles,
de otras no volátiles que se
encuentran en la mezcla,
como
resinas o sales inorgánicas u
otros orgánicos no
arrestables.
Ventajas: Ventaja:
Es una técnica con es la rapidez de la obtención
un buen componente del calor con la maceración
visual y otra ventaja es extraer la
que le permite mayor parte de los principios
observar fácilmente la activos dejando los taninos en
obtención de un producto con la planta y no es un método
características sensoriales, costoso
químicas y físicas que
pueden Desventajas:
captar su atención. Es es que no se logra
también sencillez del extraer los principios activos
 producto natural.
Desventajas
Las altas presiones dificultan modesto
la adición
continua de sólidos al
extracto.
Los costos de operación son
elevados, se necesita de una
inversión inicial alta.
Pueden extraerse en material a extraer en un único
forma
diferencial compuestos
volátiles y no-volátiles
EJEMPLOS
Nombre de la especie y del principio activo que se obtiene (utilizando la técnica de extracción que corresponde)
Ejemplo 1 Betabel
Nombre científico: Beta
vulgaris
Principios activos:
Carbohidratos: sacarosa entre
15 - 20%, glucosa, fructosa,
otros polisacáridos como
galactosa, arabinosa, pectina.
Aminoácidos: glutamina,
aspargina.
Betaína (trimetilglicina)
Constituyentes
volátiles: piridina y geosmina
Betaína (trimetilglicina)
Proteínas 1,6%
Lípidos 0,2%
Vitaminas: A, B, C y sales
minerales
Técnicas de extracción:
Colócalos en la licuadora y
licúa poco a poco. Agrega un
chorrito de agua para facilitar
el proceso de licuado. No
montaje de termolábiles.
hidrodestilación es su Es también un proceso lento.
principal ventaja. En cualquier
laboratorio con un equipo
es posible
montar
una hidrodestilación sin
mayores inconvenientes.
Desventajas:
La mezcla de solvente y
recipiente sometido a
calentamiento puede degradar
dichos compuestos si el
calentamiento o la
agitación
no es uniforme, lo que puede
influir negativamente en la
calidad del aceite esencial
obtenido. También la
mayoría de las limitaciones
pueden ser de algunos
compuestos de interés en
aceites esenciales y
extractos son termolábiles,
es decir, pueden
descomponerse en presencia
de temperaturas elevadas.
Jazmín Manzanilla nombre científico
Nombre científico: Jasminum Chamaemelum nobile
officinale Sus principios activos son
Hidratos de carbono
Principios activos: Saponinas, fructuosa, galactosa (planta),
aceite esencial, mucílago, glucosa (flor). Mucílago.
linalol, taninos, vitamina C, Ácidos grasos. Vitamina C.
ácido salicílico, alcaloides, La técnica corresponde a un
una cetona (jasmona), té de manzanilla es
responsable de su olor. una infusión de hierbas a base
de flores secas y agua
Técnica Tintura macerando caliente. Los dos tipos de
flores en alcohol de 90º para manzanilla utilizados para
usar en fricciones con las que prepararla son la manzanilla
combatir cualquier dolor, romana (Chamaemelum
especialmente del reuma y la nobile) y la manzanilla
artritis. alemana (Matricaria recutita).
Que da como resultado una
bebida color amarilla claro,
aromática y ligeramente
amarga.
 agregues demasiada ya que
podrías arruinar tu jugo de
betabel.
Ejemplo 2 Apio
Nombre científico: Apium
graveolens
Principios activos: Aceite
esencial: limonemo, apiol,
selineno, sedanólido,
sedanenólido y alcoholes
sesquiterpénicos. .
Flavonoides: Apigenina,
apiína, isoquercitrina.
Tipo de extracción:
Para uso interno se realiza
una decocción: una cucharada posible. Al ser hojas frescas te
de las de postre = 2 grs. de
frutos o semillas de apio, para empiezan a liberar un poco de
una taza de agua de 150 ml;
mantener hirviendo a fuego
bajo durante 5 minutos, dejar
reposar tapada por otros 5 a
10 minutos y filtrar. Tomar tres
tazas al día.
Ejemplo 3 Nopal
Nombre científico: Opuntia
ficus-indica
Principios activos:
Filocladios:
Abundantes mucílagos.
Flores:
Flavonoides y mucílagos.
Frutos
Pectina, taninos, vitamina C,
carotenoides, beta-xantinas,
azucares.
Técnicas de extracción
Es en preparación de moler el
nopal par injerirlo en jugo
Eucalipto Jamaica: Nombre científico:
Nombre científico: Eucalyptus Hibiscus sabdariffa
Sus principios activos son.
Principios activos: Aceite
esencial con cineol, eucaliptol,
limoneno, flavonoides, -Flavonoides:
azuleno, resina y taninos.
quercetina, luteolina y
Técnica extracción: Lo kaempferol,
primero que tienes que hacer
es triturar con las manos las -Antocianinas:
hojas de eucalipto. Debes definidina y cianidina,
aplastarlas todo lo que puedas
para extraer el máximo aceite -ácidos
protocatecuico,
darás cuenta que enseguida
cafeico, ferúlico y
aceite. clorogénico.
Sábila Eucalipto
Nombre científico: Aloe vera Nombre científico: Eucalyptus
globulus
Principios activos: son los
antracenos, cromonas, Principios: activos obtenidos
antraquinonas, son: aceite esencial,
glucomananos, acemananos, monoterpenos,
monosacáridos libres, ácido taninos, flovonoides, y la
salicílico, minerales y técnica es la infusión
flavonoides. de 15 a 20 g de hoja fresca
sobre
Técnica de extracción: un litro de agua hirviendo
En la perfumería y
cosmetología donde se
aprovechan más sus
cualidades emolientes,
humectantes, hidratantes y
desinfectantes, así como su
contenido de sapogeninas,
glucósidos y polisacáridos en
la elaboración de cremas
faciales, champú tonificante,
jabones, lociones para la piel,
filtros solares y otros.
BIBIOGRAFIAS

UNIVERSIDAD DE CUENCA FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS ESCUELA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA

“PREPARACIÓN DE EXTRACTOS VEGETALES: DETERMINACIÓN DE EFICIENCIA DE METÓDICA” Tesis previa a
la obtención del título de Bioquímica y Farmacéutica AUTORES: ANA VICTORIA CARRIÓN JARA CÁNDIDA RAFAELA
GARCÍA GÓMEZ DIRECTORA: DRA. ISABEL WILCHES A. CUENCA - ECUADOR
2010https://dspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/2483/1/tq1005.pdf

UNIVERSIDAD DE CUENCA ADRIANA PAULINA CALDAS AVILA Extracción sólido-líquido Diseño Fitoquímico Soxhlet
Planta piloto Plaguicida Orgánico.https://dspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/2468/1/tq1111.pdf

E. Soto, A. Zúñiga-Muñoz, V. Guarner Lans, E. J. Duran-Hernández, and I. Pérez-Torres, “Infusión de Hibiscus

sabdariffa L. Modula el estrés oxidativo en pacientes con síndrome de Marfan", Mediadores Inflamamm., vol. 2016, p.
8625203, 2016.https://www.evok.com.co/ingredientes-evok/flor-de-jamaica/

HERBARIO VIRTUAL DE BANYERES DE MARIOLA Y ALICANTE

Sector Educación Ubicación Alicante, Alicante, España
Intereses raimundoc56@gmail.com http://herbariovirtualbanyeres.blogspot.com/2010/05/jasminum-officinale-
jazmin-jessami.html

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eucalipto-25066.html

Universidad virtual del estado de Michoacán fecha de14 de octubre del 2021
https://fds.univim.edu.mx/course/view.php?id=701

Miércoles, 20 de Marzo de 2013 Jorge Cruz Publicado en el número 462

https://www.bienmesabe.org/noticia/2013/Marzo/apio