MÉTODOS DE EXTRACCIÓN E

IDENTIFICACIÓN DE RECURSOS
NATURALES

PERIODO: 2022 II
DOCENTE: MG. Q.F. TOVAR TICSE ROSMERY
FECHA: 21/03/2022
CLASE 2
 OBTENCIÓN DE LOS PRINCIPIOS ACTIVOS

Existen diferentes factores que determinan

la calidad en plantas medicinales como la
humedad, impurezas, en donde es
fundamental que el cultivo de plantas
medicinales deba estar libre de compuestos
tóxicos, libre de carga microbiana y la
obtención de las propiedades biológicas
depende de las fases en que se encuentren
como: estado vegetativo, fructificación y
floración.

Factores que determinan la calidad en plantas medicinales y

aromáticas
 OBTENCIÓN
OBTENCIÓNDE
DELOS
LOSPRINCIPIOS
PRINCIPIOS
ACTIVOS
ACTIVOS

Después del proceso de recolectar y secar las

plantas medicinales, se procede a aislar el
principio activo de la parte de la planta que
tiene efectos terapéuticos.
Existen varios métodos extractivos para
obtener los principios activos de las plantas
medicinales
MÉTODOS DE IMPORTANCIA
EN FITOQUÍMICA
MÉTODOS EXTRACTIVOS DE PLANTAS
MEDICINALES
MÉTODOS EXTRACTIVOS

EXTRACCIÓN EXTRACCIÓN CON EXTRACCIÓN CON

DESTILACIÓN
MECANICA DISOLVENTES GASES

POR EXPRESIÓN MACERACIÓN

PERCOLACIÓN
CON CALOR DIGESTIÓN
SOXHLET
CON INCISIONES INFUSIÓN
DECOCCIÓN
 MÉTODOS EXTRACTIVOS DE PLANTAS
MEDICINALES
1. Extracción Mecánica: permite obtener los
principios activos disueltos en los fluidos propios de la
planta, los cuales una vez extraídos se denominan jugo.

❖ EXPRESIÓN: En este
método extractivo, la
planta fresca se induce en
una prensa hidráulica y se
exprime hasta que se
obtiene su jugo. Se emplea
para obtener zumos
cítricos, aceites y otros.
❖ POR INCISIONES: este método se aplica para extraer del
material vegetal exudados, los que pueden ser: gomas,
resinas, mieles y otros. Pueden también clavarse tubos
en la corteza, por donde fluyen las sustancias.
 MÉTODOS EXTRACTIVOS DE PLANTAS
MEDICINALES
2. Destilación: permite separar los componentes
volátiles de una planta medicinal de aquellos activos
que son menos o nada volátiles.

En este método se utiliza una fuente de calor, por lo

que no es aplicable a principios activos sensibles al
calor. El líquido obtenido se compone de dos fases
inmiscibles: aceite esencial (por encima, porque su
densidad es menor a 1 y la destilación de agua que es
el hidrosol.
CANELA:
https://www.youtube.com/watch?v=grIwO8qymac
MANZANILLA Y EUCALIPTO:
https://www.youtube.com/watch?v=5cq1F0eHP1s
 MÉTODOS EXTRACTIVOS DE PLANTAS
MEDICINALES
3. Extracción con gases: proceso selectivo, es relativamente
sencillo eliminar el gas extractor, se puede controlar la
temperatura y presión que se ejerce en la extracción

4. Extracción con Disolventes: consiste en poner contacto la

parte de la planta que contiene el principio activo, que es la
droga medicinal con un disolvente que es capaz de solubilizar
los principios activos. Los principios activos pasan de la droga al
disolvente.
METABOLITOS METABOLITOS PRIMARIOS
Primarios o esenciales (son imprescindibles para mantener las
funciones vitales de los seres vivos, su crecimiento y reproducción.
Incluyen:
Carbohidratos (azucares), lípidos (grasas y aceites), péptidos
(aminoácidos), vitaminas , ácidos nucleicos , entre otros.
 METABOLITOS
SECUNDARIOS
Su presencia no tiene
que ver con las
funciones vitales de
cada individuo, se
vinculan a la relación
con el medio ambiente
y sus exigencias
ecológicas.
 METABOLITOS

Figura 3. Similitud en la estructura química

de prolina y ácido kaurenoico con los ácidos
abiótico y pipecólico, ambos productos
secundarios.
CLASES DE MOLINOS
CLASES DE MOLINOS
 Bibliografía
❖Shah, B. N., & Seth, A. K. (2013). Textbook of Pharmacognosy and Phytochemistry. Journal of Chemical Information
and Modeling (Vol. 53). Haryana. https://doi.org/10.1017/CBO9781107415324.004
❖Sierra, M., Barros, R., Gómez, D., Mejía, A., & Suarez, D. (2018). Productos naturales: metabolitos secundarios y
aceites esenciales. Uniagraria.
❖García-Argáez Aída N., González-Lugo Nadia M., Márquez Carmen, Martínez-Vázque Mariano. Cumarinas
presentes en especies del género Casimiroa. Rev. Soc. Quím. Méx [revista en la Internet]. 2003 Jun
[citado 2022 Mar 13] ; 47( 2 ): 151-154. Disponible en:
http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0583-76932003000200013&lng=es.
 ¡GRACIAS POR SU ATENCION!

Rosmery D. Tovar Ticse

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