PRACTICA N 1

METODOS DE EXTRACCION
1.- Objetivos:
-

Conocer las diferentes tcnicas de extraccin de principios activos de una planta.

Conocer los mtodos de separacin y purificacin de sustancias integrantes de
una mezcla.

2.- Fundamentos tericos.

Para lograr una concentracin adecuada de los principios activos contenidos en las
plantas y que su accin sea ms efectiva es necesario realizar diversos procedimientos
mediantes los cuales sean extrados aquellos con solventes adecuados que se
seleccionan de acuerdo a la solubilidad y la estabilidad que posean las sustancias
beneficiosas.
Los mtodos de extraccin permiten obtener los productos en formas farmacuticas
adecuadas para su administracin oral o externa de acuerdo al lugar de accin que se
recomiende.
Estas preparaciones son conocidas como: decocciones, infusiones, extractos fluidos,
densos o secos (segn su contenido de lquidos) y las tinturas.
Son conocidas tambin como preparados galnicos, en honor a Claudio Galeno
precursor de la preparacin de medicamentos a partir de los vegetales.
A partir de estos procedimientos se han perfeccionado tcnicas extractivas que permiten
obtener las sustancias activa en forma pura para la elaboracin ms sofisticada de
medicamentos en forma de tabletas, lquidos, ungentos, cpsulas, etc, pero que no han
logrado desplazar las preparaciones originales las cuales han tomado mayor auge en la
actualidad, por su inocuidad y menores reacciones no deseadas.
Las farmacopeas han incluido dentro de sus especificaciones regulaciones con
fundamento cientfico para garantizar la calidad de estos preparados, los cuales no
precisan de un control tan exacto como los medicamentos oficiales, pero deben
observarse algunos cuidados en cuanto a la conservacin y tiempo de almacenamiento.
Es preferible su uso inmediato dado la facilidad de su elaboracin y estar disponibles
en cualquier momento a partir de la planta medicinal.
Previo a los tratamientos de extraccin la planta debe limpiarse con cuidado para evitar
contaminaciones con otras plantas o partculas mecnicas ajenas al objetivo que es la
extraccin de las sustancias utilizando un solvente adecuado al cual llamaremos
menstruo.
Estas extracciones se diferencian de las soluciones verdaderas en que estn presentes
sustancias en suspensin.
Mtodos de Extraccin

2.1. Extraccin mecnica. Se denomina tambin por prensada, especialmente se

aplica para la obtencin de los aceites esenciales.

a) Expresin.- en este mtodo extractivo, la planta fresca se introduce en una

prensa hidrulica y se exprime hasta que se obtiene su jugo. Este mtodo extractivo
se emplea para obtener zumos de ctricos, aceites, y otros.
b) Por incisiones.- Este mtodo se aplica para extraer del material vegetal exudados,
los que pueden ser: gomas, resinas, mieles y otros productos que brotan en gran
cantidad al realizarle incisiones o cortes a la planta viva. Pueden tambin clavarse
tubos en la corteza, por donde fluyen las sustancias.
2.2. Destilacin por arrastre de vapor.- Es el proceso de extraccin mediante el cual
se obtienen aceites esenciales. Estos aceites son productos grasos compuestos por un
nmero muy grande de compuestos qumicos aromticos muy voltiles de estructura y
composicin muy compleja. La mayora son terpenos de bajo peso molecular.
2.3.- Extraccin con disolventes.Consiste en poner en contacto la droga con un disolvente capaz de solubilizar los
principios activos. Los principios activos deben pasar de la droga al disolvente de
manera que se obtenga un extracto lquido (con los principios activos disueltos) y el
material vegetal sobrante (bagazo).
2.3.1 Factores que influyen en la extraccin:

Naturaleza del disolvente:

o Agua.
o Mezclas hidroalcohlicas.
o Propilenglicol.
o Disolventes orgnicos
Temperatura: El calor favorece y acelera la extraccin pero puede
descomponer los principios activos de la droga.
Tiempo de extraccin: depende de las caractersticas de la droga (dureza, grado
de divisin) y de la naturaleza de los principios activos (voltiles, hidrolizables,
oxidables, entre otros).

2.3.2 Extraccin discontinua con disolventes (esttica)

Se sumerge la droga en el disolvente, por lo que el total de la droga contacta con l,
difundindose los principios activos dela droga al disolvente hasta alcanzar el equilibrio.
Los principales son:
a) Maceracin.Para lograr el proceso de maceracin se coloca el material vegetal en forma de trozos o
polvo, segn sea la conveniencia, en un recipiente lleno del menstruo y se deja reposar
por tres a diez o ms das, con agitacin frecuente hasta completar la extraccin del
material vegetal.
Al final de este perodo se cuela y el resto slido se exprime hasta lograr quitar el
lquido remanente. El lquido as obtenido se clarifica por decantacin o filtracin.
La maceracin se realiza a temperatura ambiente y los lquidos que con ms frecuencia
se utilizan son el agua y el alcohol combinacin de ambos, aunque tambin pueden
emplearse vinos tintos o blancos.
La maceracin en agua no debe alargarse por mucho tiempo pues puede presentar
contaminacin por hongos, lo cual no sucede en las soluciones de alcohol o
hidroalcohlicas.
El tiempo total de maceracin est en dependencia del tipo de planta, parte de la misma
o del principio activo a extraer. La proporcin ms usada es de 1:20 vegetal/lquido.
b) Percolacin.La percolacin es el procedimiento ms utilizado para la preparacin de tinturas y
extractos fluidos.
El percolador es un recipiente cnico con una abertura superior en la cual se puede
colocar una tapa circular horadada que permite el paso del lquido y somete a una ligera
presin a los materiales colocados en l.
Por la parte inferior posee un cierre regulable para permitir el paso del lquido a una
velocidad conveniente.

El material vegetal se humedece previo a su colocacin en el percolador con una

cantidad apropiada del menstruo colocados en un recipiente bien cerrado y se deja en
reposo por espacio aproximado de cuatro horas.
Pasado ese tiempo se empaqueta convenientemente en el percolador de manera que
permita el paso uniforme del lquido y el total contacto de ste con el material vegetal.
Se llena de lquido y se tapa el percolador. Se abre la salida inferior hasta lograr un
goteo uniforme y se cierra. Se adiciona ms menstruo hasta lograr cubrir todo el
material y se deja en maceracin con el percolador cerrado por 24 horas.
Pasado este tiempo se deja gotear lentamente y se adiciona suficiente menstruo hasta un
volumen proporcional a las 3/4 partes del volumen total requerido para el producto
final. Se presiona la masa hmeda residual para extraer el mximo del lquido retenido y
se completa con suficiente menstruo hasta obtener la proporcin adecuada, se filtra o se
clarifica por decantacin.
c) Digestin.La digestin es una forma de maceracin con ligero calentamiento durante el proceso de
extraccin, siempre que esta temperatura no altere los principios activos del material
vegetal y as se logra una mayor eficiencia en la utilizacin del menstruo.
Las temperaturas ms utilizadas es entre 35 y 40 C., aunque puede elevarse a no ms
de 50 C. Se utiliza este proceso con aquellas partes vegetales ms duras, o que
contienen sustancias poco solubles.
Para ello se introducen las partes a extraer en un recipiente con el lquido previamente
calentado a las temperaturas indicadas; se mantiene durante un periodo que puede
oscilar entre media hora y 24 horas, agitando el envase regularmente.
d) Infusin.Una infusin es una solucin diluida de constituyentes fcilmente soluble de la droga
cruda.
Es adecuada para las drogas aromticas, para evitar que los aceites voltiles se evaporen
a otras temperaturas.
La infusin se realiza sumergiendo las partes a utilizar de la planta en una cantidad de
agua hirviendo, se deja reposar unos 15 minutos y se filtra a continuacin mediante un
tamiz o papel de filtro.
En el mercado aparecen muchas drogas vegetales debidamente envasadas en sobres de
papel de filtro adecuados para este proceso sin tener que utilizar utensilios adicionales.
Las dosis generales son aproximadamente de un gramo de planta por cada 10 cc de
agua.

e) Decoccin.La decoccin se usa para principios activos que no sufran alteraciones con la
temperatura.
En este procedimiento se hierve la droga en agua por espacio de 15 a 60 minutos (segn
sea la planta o el principio activo a extraer), se enfra, se cuela y se aade suficiente
agua fra a travs de la droga hasta obtener el volumen deseado.
Dependiendo de la consistencia de las partes a extraer, se darn tiempos de decoccin
ms o menos largos; generalmente, las races, hojas, flores y pednculos foliados se
hierven en agua durante unos 15 minutos, mientras que las ramas y otras partes ms
duras pueden precisar hasta una hora, tiempo durante el cual deber ir reponindose el
agua evaporada.
Una vez hecha la decoccin hay que filtrar el lquido mediante un pao, exprimiendo
bien el lquido obtenido.
Las dosis son similares a las de la infusin, es decir una parte de planta por cada diez de
agua excepto con las plantas que tienen alto contenido en muclagos que ser de 1/20
para evitar que la solucin tome mucha viscosidad.
Las decocciones se preparan para ser utilizadas al momento y no deben ser almacenadas
por ms de 24 horas. Popularmente se les conoce como cocimientos.
2.3.3. Extraccin contina con disolventes (dinmica)
El disolvente utilizado para la extraccin se hace pasar por la droga, arrastrando a los
principios activos de un paso. Este proceso permite extraer casi por completo, los
compuestos qumicos presentes en la droga.
a) Percolacin:

La droga se coloca en una columna y est en contacto permanente con el

disolvente que gotea por la parte inferior. Constantemente se adiciona disolvente
puro por la parte superior de la columna, de tal manera que se compensa la
cantidad de disolvente que sale por la parte inferior

b) Extraccin soxhlet:

Esta tcnica es una variante de la anterior, emplea un aparato denominado

Soxhlet, que asegura en todo momento la provisin de disolvente puro, el que
pasa por la droga arrastrando los principios activos.

3.- MATERIALES Y REACCTIVOS

Materiales
-

Balon
Espatula
Vacutainer
Matraz
Balanza

- Mortero
- Probeta
- Pizeta
- Luna de reloj
- Embudo

Bistur
Vasos de precipitado
Pera de decantacin
Vaso de 1000 ml
Bagueta
Equipo de destilacin
Rotavapor
Alcohol etlico
ter etlico

- Papel filtro
- Pipeta
- Pinza de nuez
- Gasa
- Termmetro
- Cocinilla
- Soxhlet.
- Hexano

Muestras
-

Petalos de rosas
4 Limones (Citrus aurantifolia)
Sangre de grado (Croton lechleri)
Eucalipto (Eucalyptus)
rnica (Arnica montana)
Consuelda (Symphytum officinale
Romero (Rosmarinus officinalis)
Coca (Erythroxylum coca)
Apio (Apium graveolens)
Manzanilla
Menta

4.- PARTE EXPERIMENTAL

4.1. Realice la obtencin de principios activos por mtodos mecnicos.
4.2 Preparacin de Aceite esencial de menta.- en un matraz colocar 100 gr de hojas de
eucalipto previamente triturado y/o picado; luego adicionar la misma cantidad de agua,
prepare el equipo de destilacin conecte y observe.
4.3.- Preparacin de Agua de rosas.- en un matraz coloque 50 gr de hojas de rosas
frescas y adicinele la misma cantidad de agua luego calentar el agua sin que llegue a
ebullicin por espacio de 30 minutos, luego dejar reposar por espacio de una hora y
filtrar.
4.4.- Preparacin de un macerado alcohlico.- en un recipiente hermtico colocar en
partes iguales rnica, cornesuela, romero y coca y adicionarle 100 ml de alcohol, dejar
reposar por espacio de 3 a 10 dias.
4.5 Preparar una infusin de manzanilla.
Hacer hervir 100 ml de agua y luego adicionarle 2 gramos de hojas de manzanilla, tapar
y dejar reposar por 5 minutos y filtrar.
4.6 Preparar una decoccin de apio.- pesar 10 g de apio (hojas y tallo) y adicionarle
150 ml de agua, hervir a fuego lento 10 minutos y filtrar.
4.7.- Extraccin de aceite esencial de eucalipto.- mtodo soxhlet.-

Pesar 100 gr de hojas de eucalipto y colocarlo en el interior del soxhlet, usar como
disolvente al etanol, armar el equipo de soxhlet luego de 2 horas retirar la mezcla y
llevarlo a rota vapor para purificar el aceite esencial.
5.- RESULTADOS Y CONCLUSIONES
- Indique el uso de cada extracto que se obtuvo, esquematice e indique las conclusiones.
6.- CUESTIONARIO
1.- En que ocasiones se utiliza la maceracin como mtodo de extraccin.
2.- Indique como se clasifica la extraccin por maceracin.
3.- Esquematice e identifique las partes y usos del equipo soxhlet.
4.- Esquematice e identifique las partes y usos del equipo de destilacin.
5.- Definir los siguientes trminos:
- Planta medicinal
- Droga vegetal.
- Principio activo
- Medicamento teraputico.
6.- Esquematice la clasificacin de los mtodos de extraccin de principio activo de
una planta.
7.- Mencione y desarrolle los factores necesarios para una ptima extraccin con
disolventes.