Universidad Autónoma De Santo Domingo

PRIMADA DE AMÉRICA
Fundada el 28 de octubre de 1538
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA DE CIENCIAS FISIOLÓGICAS
CATEDRA DE BIOQUIMICA

GUIA DE ESTUDIO #4
ACTIVACIÓN DE MONOSACÁRIDOS
I- GENERALIDADES
1. ¿Cuáles son los principales glúcidos de la dieta?
La glucosa predomina netamente entre los monosacá ridos resultantes de la
digestió n de alimentos comunes. La fructosa alcanza cantidades significativas si la
ingesta de sacarosa es abundante. La galactosa adquiere importancia cuando el
principal carbohidrato de la dieta es lactosa (en lactantes. por ejemplo).

40-45% cal dieta

2. Describa el proceso de digestión de los glúcidos.

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3. Enumere los mecanismos de absorción de los diferentes
monosacáridos.

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 4. ¿Cuál es el destino de los monosacáridos luego de su absorción?
Después de su absorció n, los monosacáridos son transportados hacia el hígado por
la vena porta. En hígado, tanto la galactosa como la fructosa pueden ser
transformadas en metabolitos idénticos a los derivados de la glucosa. De tal modo,
los tres monosacáridos tienen un destino
metabó lico comú n.
5. ¿Có mo responde el organismo ante la absorció n de los monosacá ridos?

1. Respuesta Hormonal:
 Aumento de la insulina: La insulina es una hormona secretada por el
páncreas en respuesta a la presencia de glucosa en la sangre. La insulina
facilita la entrada de la glucosa a las células, donde se puede utilizar como
fuente de energía o almacenarse como glucó geno.
 Disminución del glucagón: El glucagó n es otra hormona secretada por el
páncreas. En oposició n a la insulina, el glucagó n aumenta la liberació n de
glucosa desde el hígado al torrente sanguíneo cuando los niveles de glucosa
son bajos.
 Otras hormonas: Otras hormonas como la adrenalina, el cortisol y la leptina
también pueden influir en el metabolismo de la glucosa.
2. Respuesta Metabólica:
 Aumento de la utilización de glucosa: La glucosa absorbida se utiliza como
fuente de energía por los tejidos del cuerpo.

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  Almacenamiento de glucosa: Cuando las necesidades energéticas del
cuerpo está n cubiertas, la glucosa se almacena como glucó geno en el hígado y
los mú sculos.
 Conversión de glucosa en otros metabolitos: La glucosa también se puede
convertir en otros metabolitos, como á cidos grasos o aminoá cidos, para
satisfacer las necesidades del cuerpo.
3. Respuesta del Sistema Nervioso:
 Centro de recompensa: El cerebro, específicamente el nú cleo accumbens,
experimenta una sensació n de placer en respuesta a la absorció n de azú cares,
lo que puede contribuir a la bú squeda de alimentos dulces.
4. Respuesta a largo plazo:
 Adaptación a la dieta: El organismo puede adaptarse a la cantidad de
carbohidratos en la dieta, ajustando la sensibilidad a la insulina y la eficiencia
del metabolismo de la glucosa.
 Riesgos de salud: El consumo excesivo de azú cares puede llevar a la
resistencia a la insulina, diabetes tipo 2 y otras enfermedades metabó licas.

6. ¿Cuáles son las principales hormonas encargadas de regular los

niveles de glucosa en la sangre?

 La insulina es una hormona secretada por el pá ncreas en respuesta a la

presencia de glucosa en la sangre. La insulina facilita la entrada de la glucosa
a las células, donde se puede utilizar como fuente de energía o almacenarse
como glucó geno.
 El glucagón es otra hormona secretada por el páncreas. En oposició n a la
insulina, el glucagó n aumenta la liberació n de glucosa desde el hígado al
torrente sanguíneo cuando los niveles de glucosa son bajos.

7. Explique su mecanismo de acción.

 La insulina disminuye la concentración de glucosa en sangre al facilitar su entrada
a las células y estimular su almacenamiento.
 El glucagón aumenta la concentración de glucosa en sangre al estimular la
degradación del glucógeno y la síntesis de glucosa a partir de precursores no
glucídicos.

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 8. ¿Cuá les son los procesos que aportan glucosa al organismo y cuáles
procesos la utilizan? Haga un esquema.

II- ACTIVACIÓN DE MONOSACÁRIDOS

9. Describa la primera transformació n que sufren los monosacá ridos
intracelularmente:
 LA GLUCOSA
 LA FRUCTOSA
 LA GALACTOSA

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10. Compare las enzimas que fosforilan a la glucosa en cuanto a:
 ESPECIFICIDAD
 TEJIDO DE LOCALIZACIÓN
 EDAD EN QUE APARECEN
 EFECTORES,
 Km o CONSTANTE DE MICHAELIS - MENTEN
 EL CONTROL DE SU SÍNTESIS

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 11. Explique la importancia de esta fosforilació n.

III. TRABAJO PRÁCTICO

12. Complete el siguiente cuadro con la primera transformació n que sufren los
monosacáridos intracelularmente:

Reversible
Producto
Monosacáridos Sustrato Cofactor o Enzima
Final
Irreversible
GLUCOSA
FRUCTOSA
GALACTOSA

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13. Investigue dentro del metabolismo de los carbohidratos otras reacciones
similares a la primera transformació n descrita anteriormente (Por lo
menos 2) y reprodú zcalas abajo.

Sustrato Producto Enzima

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