REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD POLITECNICA TERRITORIAL DEL ESTADO
PORTUGUESA
UPTP “JUAN DE JESÚS MONTILLA”

LA SOBERANÍA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

PARTE II

ESTUDIANTES:

EBER PRADO C.I.: V- 23.573.750

EIRIANNY TOVAR C.I.: V- 31.416.851
GENESIS GIMENEZ C.I.: V- 31.169.245
PROF.: CARLOS GAMBOA
 ¿QUE ALIMENTOS CONSIDERARÍA USTED COMO RESERVA
ESTRATÉGICA ESPECIAL? ¿POR QUÉ?
La seguridad alimentaria implica la aplicación de estrategias para garantizar que
todos los alimentos son seguros para el consumo. Es decir, la seguridad alimentaria se
preocupa de que los alimentos no supongan un riesgo para la salud de las personas y
sean saludables. Los cuales son vitales:

Por ejemplo: cereales (arroz, trigo o maíz), legumbres (por ejemplo: judía/frijol,
soja) u otros alimentos básicos (por ejemplo, harina de yuca en algunas partes del
mundo).

El porqué, es que la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y

la Alimentación (FAO), desde la Cumbre Mundial de la Alimentación (CMA) de 1996,
atiende esto “a nivel de individuo, hogar, nación y global, se consigue cuando todas las
personas, en todo momento, tienen acceso físico y económico a suficiente alimento,
seguro y nutritivo, para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias, con el
objeto de llevar una vida activa y sana”.

Realice lectura del material complementario, analícelo y responda:

1. ¿Existe en Venezuela seguridad alimentaria? Justifique su respuesta.

El Informe de Alerta Temprana sobre Seguridad Alimentaria y Agricultura

FAO/ONU, 2019 (3) ubica a Venezuela en tercer lugar entre los 10 países con “alto
riesgo” de una emergencia o un deterioro significativo de su seguridad alimentaria y la
agricultura, con efectos severos.

La situación alimentaria y nutricional en Venezuela se caracteriza por la

ausencia de rubros, principalmente aquellos que comprenden la canasta básica. Tanto en
los establecimientos oficiales como los establecimientos privados, la inexistencia
permanente de los productos es la variable más recurrente.

2. ¿Cuáles serían las causas de esa situación?

Las principales causas del hambre en Venezuela son la inflación, la cual alcanzó el
111,8% durante los primeros meses del 2022; la devaluación de la moneda nacional; la
caída del precio del petróleo y la disminución de la extracción petrolera, principal
actividad económica del país; las sanciones internacionales.
 3. ¿Qué consecuencias trae consigo para la población?

La desaceleración y contracción de la economía, así como la mala administración,

ha provocado el empobrecimiento masivo de la población, inseguridad alimentaria de
grandes proporciones y situaciones de hambre que están impulsando la salida de los
venezolanos hacia otros países, en multitudes, nunca antes vistas en América Latina.
Este éxodo masivo, está causando serios problemas económicos y sociales en los países
vecinos, que no estaban preparados para recibir 4,5 millones de migrantes venezolanos.

4. ¿Qué políticas o acciones ha implementado el Gobierno Nacional para

impulsar la Seguridad Alimentaria?

A mediados de 2013, Maduro ordenó el uso de las reservas de alimentos para enfrentar
el desabastecimiento que, en ese entonces, según el Banco Central de Venezuela (BCV)
se ubicaba en 19,3%. Prometió que las reservas se recargarían con mercancía comprada
en el exterior y realizó una gira por países miembros del Mercosur para sellar acuerdos
comerciales. En ese año el precio del barril de petróleo venezolano cerró en un
promedio de $99,87.

A partir de la Agenda Venezuela (1999-2015) se aplicaron políticas

compensatorias en materia alimentaria y asistencia técnica para subsidiar al consumidor
parte del costo de siete alimentos básicos, a través de la creación del Programa de
Alimentos Estratégicos (PROAL), el Programa de Alimentación Escolar y las Buenas
Prácticas de Fabricación, Almacenamiento y Transporte de Alimentos para Consumo
Humano (Anido, 2002).

5. ¿A su modo de ver, ¿cuál sería su aporte como profesional del área de Alimentos
para coadyuvar en la Seguridad Alimentaria de nuestro país?

Más allá de la seguridad alimentaria en el hogar está la necesidad de alentar una

distribución de los alimentos que garantice un buen estado nutricional para todos
los miembros del núcleo familiar.
Es importante por lo tanto promover la investigación agrícola en las
universidades o en los centros de investigación. Un buen servicio de extensión
agrícola puede ayudar a los labriegos a mejorar su productividad y a tomar
decisiones sobre las prácticas de cultivo. La investigación y extensión agrícola,
que lleva a más altos niveles de producción, puede tener un impacto importante
en la nutrición, especialmente si la producción mejorada facilita a los pobres
consumir una dieta correcta. Hoy muchos textos que examinan cómo la
agricultura y la producción alimentaria se utilizan para mejorar el consumo de
alimentos y el estado nutricional. Son de lectura obligada para quienes estén
interesados en estos aspectos.