Práctica 1.
Efecto de la temperatura y la iluminación sobre la velocidad del transporte
vascular de azul de metileno en hojas de apio (Apium graviolens)
Equipo 2. Cruz Torres Dulce Milagros, Galvan Parrilla Karen, García Montes Ricardo Aleck, Sandoval Antonio
Cynthia Nathali. Grupo: 5AV1. 18 de septiembre de 2023.
Laboratorio de Toxicología General, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, IPN, Campus Zacatenco, Ciudad
de México.
INTRODUCCIÓN
El agua y sales minerales ingresan a través del xilema, el cuál es el tejido
vegetal encargado de transportar desde la raíz hasta las hojas los
nutrientes necesarios para la planta. Las materias primas absorbidas y
sintetizadas por la planta, desde la raíz son transportadas por el xilema
hasta cada órgano. [1]
Cuando la planta abre los estomas para realizar el intercambio gaseoso
(necesario para la respiración y la fotosíntesis) el agua se escapa en forma
de vapor hacia la atmósfera, a favor de gradiente de potencial hídrico.
Este Proceso de pérdida de agua en estado de vapor por las hojas se
denomina transpiración. La intensidad con la que se produzca la
transpiración va a influir, por tanto, en la velocidad del transporte del agua
por el Xilema. [2]
OBJETIVO.
Evaluar de manera semicuantitativa la influencia de la temperatura y la
actividad lumínica en la velocidad del transporte vascular del azul de
metileno en hojas de apio.
HIPÓTESIS.
Para está prueba se espera que gracias a la retención del apio, cuando el
agua se adhiere en las superficies a través del xilema, las características de
adhesión y cohesión de la molécula del agua harán qué el agua con azul
de metileno lleguen hasta donde la capacidad de capilaridad del apio esté
presente.
DIAGRAMA DE FLUJO
RESULTADOS
Figura 1. Gráfica de barras que muestran los valores del Equipo 2 respecto a la velocidad
(cm/h) de azul de metileno a diferentes temperaturas.
Figura 2. Gráfica de barras que muestra los valores promedios por cada equipo del Grupo 5AV1
respecto a la velocidad (cm/h) de azul de metileno a diferentes temperaturas
DISCUSIÓN
El agua sube por el xilema por el mismo motivo por el que sube por el
papel de cocina. Cuando llega a las hojas sale por unos agujeritos
Tu texto aquí 1
llamados estomas y se evapora. Es como si las hojas sudasen, el proceso
se llama transpiración. Para reemplazar el agua perdida por transpiración
el ascenso de agua continúa. El agua y las sales minerales que forman la
savia bruta llega a los vasos conductores del xilema a través de los pelos
absorbentes de la raíz. Dichas sustancias son transportadas hasta las hojas
por unos vasos conductores gracias a la capilaridad. La capilaridad de los
líquidos es un fenómeno físico que permite a un líquido ascender por
vasos muy finos hasta una cierta altura. Por esa razón, el agua con
colorante asciende por la planta y cambia el color de las hojas del apio.
(Aquae, 2021)
Por otro lado, la transpiración es parte del agua que llega a las hojas desde
las raíces y sale por unos pequeños poros situados en las hojas, los
estomas. El agua se evapora y pasa al aire. Al evaporarse, se produce el
ascenso de más agua para reemplazar la que se ha perdido.
(EducaconBigBang, 2017)
De acuerdo a los resultados obtenidos en nuestro equipo (Equipo 2) que se
observan en la Figura 1, hubo valores altos de velocidad (cm/h) de azul de
metileno en las hojas de apio en la condición de temperatura a
refrigeración en obscuridad que indica que el colorante fue absorbido de
manera rápida y en una distancia más larga que las demás condiciones de
temperatura. Esto puede ser explicado por la acción capilar. La acción
capilar ayuda a llevar agua a las raíces. Pero la acción capilar sólo puede
hacer trepar las moléculas del líquido hasta un punto determinado.
Después de alcanzar este límite, los líquidos no pueden vencer la
gravedad. (Aquae, 2021)
En la Figura 2, respecto a los resultados obtenidos por cada equipo de
todo grupo, se puede notar que hubo mayor velocidad (cm/h) en las
condiciones de temperatura con exposición al sol y con la exposición a la
sombra, y esto se puede explicar desde el punto de vista químico, ya que
cuando hay un aumento de la temperatura incrementa la velocidad con que
las reacciones se desplazan hacia la obtención de los productos. Un
incremento de la temperatura provoca un incremento en la energía cinética
de las moléculas, lo que hace que sea mayor el número de moléculas que
alcanza la energía de activación. Además hubo una influencia de
temperatura y actividad lumínica en la velocidad del transporte vascular
del colorante. (Variación de capilaridad del agua debido a temperatura, s.
f.)
CONCLUSIÓN
-La velocidad del transporte vascular de azul de metileno depende de las
condiciones ambientales (luz, temperatura alta o elevada).
-La hipótesis fue aceptada.
REFERENCIAS.
● [1]Acosta, M. B. (2021, 5 febrero). Qué es el xilema y su función.
ecologiaverde.com.
https://www.ecologiaverde.com/que-es-el-xilema-y-su-funcion-2707.html
● [2]Jiménez, S. (s. f.). VELOCIDAD DEL TRANSPORTE POR EL XILEMA.
Scribd. https://es.scribd.com/document/574155764/Lab-Transporte-Xilema
● Aquae. (2021, 2 febrero). Plantas que cambian de color: Experimento - Fundación
AQuae. Fundación Aquae.
https://www.fundacionaquae.org/experimento-cientifico-la-capilaridad-de-las-pla
ntas/
● EducaconBigBang. (2017, 14 septiembre). Transporte de savia bruta:
experimento con apio y colorante - Experimentos y actividades educativas.
Experimentos y actividades educativas.
https://educaconbigbang.com/2014/03/transporte-de-savia-bruta-experimento-con
-apio-y-colorante/
● Fisiología vegetal. Ediciones Pirámide, S.A. – Madrid. Autores: Juan Barceló
Coll, Gregorio Nicolás Rodrigo, Bartolomé Sabater García y otros
● Universidad Politécnica de Catagena. (n.d.). Prácticas de Fisiología Vegetal.
georgiusm. Retrieved September 18, 2023, from
https://georgiusm.files.wordpress.com/2017/12/prc3a1cticas-de-fisiologc3ada-veg
etal-jorge-cerezo-martc3adnez.pdf
● VariaCION de capilaridad del agua debido a temperatura - Ensayos universitarios
- 1187 palabras. (s. f.). Buenas Tareas.
https://www.buenastareas.com/ensayos/Variacion-De-Capilaridad-Del-Agua-Debi
do/2218639.htm