Reporte Presencial/Virtual No.

05 – Laboratorio de Termodinámica
Química I
Depto. Ing. Química – Universidad Rafael Landívar
Evaporación
S.D. LÓPEZ – RUIZ, X.A. RIVAS VELASQUEZ
Fecha de Recepción 19 de octubre 2022
Resumen
La práctica de laboratorio No.5 denominada “evaporación” se llevó a cabo el 5 octubre del 2022.
La práctica tuvo como objetivo general: Determinar experimentalmente como los líquidos se
evaporan a baja temperatura, sin tener que llegar a su punto de ebullición.

Para cumplir con dicho objetivo se inició la practica colocando los soportes, colocando el anillo
de soporte en el mismo, y consigo la malla de asbesto. Se le añadió agua al vaso de precipitado
hasta un poco más de 1/3 de su capacidad y se cubrió con la hoja de papel aluminio. Se calentó
el agua sin llevarlo a su punto de ebullición y se observó pequeñas gotas de agua condensada
en la superficie de la hoja de aluminio.

Con esta práctica se comprendió la diferencia entre evaporación, condensación y ebullición.

Palabras clave: Punto de ebullición, evaporación, vaporación, temperatura.

Abstract
Laboratory practice No.5 called "evaporation" was carried out on October 5, 2022. The practice
had as a general objective: Experimentally determine how liquids evaporate at low temperature,
without having to reach their boiling point.

To meet this objective, the practice began by placing the supports, placing the support ring on it,
and obtaining the asbestos mesh. Water was added to the beaker to a little over 1/3 full and
covered with the sheet of aluminum foil. The water was heated without reaching its boiling point
and small droplets of condensed water were shown on the surface of the aluminum foil.

With this practice the difference between evaporation, condensation and boiling was understood.

Keywords: Boiling point, evaporation, vaporization, temperature.

1. Introducción – Marco aumentar la superficie del líquido, se refiere

Teórico a que se fuerza el paso de una sustancia de
líquido a gas, la forma de forzar este
La vaporización es un proceso físico de proceso es agregándole una fuente de calor.
cambio de fase a través del cual la materia
pasa de estado líquido o sólido a gaseoso. Según (Engel, 2006) El agua se convierte en
Este es un término de uso general, pero vapor debido a un aumento de temperatura,
se destruyen alrededor del 8% de sus
llevando a un término más científico este
puede abarcar procesos más específicos de puentes de hidrogeno, lo que hace que
aumente la densidad del líquido, sin
transformación, como lo es la sublimación o
la ebullición. embargo, el incremente de la temperatura,
que representa una mayor energía cinética
La vaporación y la evaporación son dos molecular, es decir, una mayor velocidad en
fenómenos endotérmicos. El caudal del los movimientos moleculares produce un
líquido vaporizado se incrementa al efecto de expansión, aumentando así el
Supervisor/Revisor: Ing. Mario Letona
Docente de Facultad de Ingeniería de la URL
Reporte No.05 – Laboratorio de Termodinámica Química I
Facultad de Ingeniería – Dpto. De Ingeniería Química – Universidad Rafael Landívar
volumen y produciéndose el consiguiente 2. Materiales y Metodología
descenso de la densidad. también permite
transferir grandes cantidades de energía Tabla No.01: Resultados.
entre la atmosfera y la hidrosfera sin que el
Descripción Observaciones
proceso se acompañe de una transferencia
Reactivos Agua destilada.
excesiva de masa.
utilizados durante
La cantidad de vapor de líquido la práctica
permanecería constante y a la presión que Equipo utilizado Vaso de
alcanza se le denomina presión de vapor, durante la práctica precipitado, tubo
de ensayo, soporte
esta presión aumenta con la temperatura ya
con doble seguro,
que entonces la energía térmica aumenta y anillo de soporte,
se alcanza una temperatura en la que la malla de asbesto,
evaporización alcanza toda la masa del lampara de alcohol,
líquido y se produce de forma tumultuosa, hoja de aluminio.
esto es denominado ebullición, producida a Los instrumentos
una determinada presión y temperatura. Es utilizados en la
necesario recordar que, a más masa, más práctica se
cantidad de calor se deberá aportar al encontraban en
material para aumentar su temperatura en buenas
una unidad, manteniendo la presión. condiciones, por lo
(Chang 2000) tanto, la realización
fue exitosa.
En la evaporación es un proceso por el cual Procedimiento En un soporte se
una fase liquida se transforma en vapor. colocó anillo de
Este proceso tiene lugar sobre la superficie retención con el
del agua a partir de una temperatura soporte de doble
determinada y hasta que el espacio se seguro, y sobre ella
la malla de
sature de vapor. (Azcona, 2012)
asbesto. Se agregó
El proceso de evaporación depende de la agua a la mitad del
superficie expuesta y del porcentaje de vaso de precipitado
y se le colocó una
vapor en los alrededores. Cuanto más seca
hoja de aluminio en
está la capa de aire superficial del agua, o
la parte superior del
sea en cuanto menos saturado este el aire. beaker. Se calentó
Se habla de vapor cuando no el agua en el
necesariamente se modifican sus interior del mismo
condicional expresamente, este ocurre de por
manera pausada y a cualquier temperatura, aproximadamente
afectando solamente la superficie del 10 minutos hasta
líquido. observar agua
condensada en la
Como se determinó anteriormente, que hoja de aluminio.
parte del vapor presente en la atmosfera Observaciones Después de 5
puede volver al estado líquido, esto por el minutos de
equilibrio molecular, que es el número de calentamiento, se
moléculas que sale, debe ser igual al que pudo observar
entra, al disminuir la temperatura la cinética como se encontró
química molecular de estas disminuye gotas de agua
consigo, uniéndose de nuevo las moléculas condesada en la
hoja de aluminio.
debido a sus propiedades cohesivas, la
Fuente: Propia
atracción que tiene un átomo de hidrogeno
se asocia con el lado negativo de la otra
siendo el de oxígeno, para así crear de
nuevo 𝐻2 O.

Supervisor/Revisor: Ing. Mario Letona

Docente de Facultad de Ingeniería de la URL
Reporte No.05 – Laboratorio de Termodinámica Química I
Facultad de Ingeniería – Dpto. De Ingeniería Química – Universidad Rafael Landívar
 3. Resultados
Figura No.01: Sistema de Evaporación
Fuente: Propia
Resultados Cualitativos
Figura No.02: Resultado de evaporación
del agua en hoja de aluminio.
Fuente: Propia
4. Discusión
Para la determinación cualitativa sobre la
evaporación del agua, se armó un sistema
de evaporación en donde se colectó el
condensado en una hoja de aluminio que se
encontró en la parte superior de un beaker,
Supervisor/Revisor: Ing. Mario Letona
Docente de Facultad de Ingeniería de la URL
Reporte No.05 – Laboratorio de Termodinámica Química I
Facultad de Ingeniería – Dpto. De Ingeniería Química – Universidad Rafael Landívar
llenó hasta la mitad de su capacidad de
agua.
Al término de evaporación se le define como
el cambio que ocurre de estado líquido al
estado gaseoso. Se debe de tomar en
cuenta que la evaporización se da
únicamente sobre la superficie de la masa
líquida. Por otra parte, si el cambio de
estado de la sustancia se da afectando toda
la masa líquida se le reconoce como
vaporización o ebullición. (UB, 2011)
Dicho esto, en la práctica de laboratorio, al
calentar el beaker con agua a mitad de su
capacidad, fue posible obtener condensado
de agua sobre la superficie de agua sin la
necesidad de llevar la misma hasta su punto
de ebullición. A esto, como mencionado con
anterioridad, se le denomina como
evaporación. Cuando un líquido llena de
manera parcial un recipiente cerrado, las
moléculas que pasan de estado líquido a
gaseoso, utilizan el espacio libre hasta
poder saturar el recipiente, produciendo una
presión de vapor, la cual es dependiente de
cada líquido. (UB, 2011)
Fue posible obtener condensado sin
necesidad de llegar al punto de ebullición del
agua ya que, cuando las moléculas del
líquido abandonan la superficie y se suman
al vapor, lo realizan debido a que las
moléculas son capaces de superar las
fuerzas atractivas que existen en el estado
líquido. Para que estas puedan realizarlo se
necesita de energía, denominada como
calor de vaporización del líquido. Desde un
punto de vista de energía, las fuerzas
intermoleculares producen una barrera de
potencial la cual retiene en su lugar las
moléculas. Por otra parte, cuando se realiza
la evaporización, el líquido pierde sus
moléculas más energéticas y la temperatura
del líquido decrece. Realmente, la
evaporización del agua en la práctica se
efectuó sobre las superficies del líquido y se
debe tener en cuenta que este fenómeno
ocurre a cualquier temperatura hasta que se
satura de vapor el espacio inmediato al
líquido. (Cardoso, 2015)
 5. Conclusiones Universitat de Barcelona. (2012).
Evaporación. Obtenido de Fundamento de
la Técnica:
1. Se identificó agua condensada en la
superficie de la hoja de aluminio https://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano
colocada en la parte superior del /evaporacio_fona.html
beaker después de un
calentamiento aproximado de 10
minutos.
2. Se determinó que el agua
condensada recolectada fue la que
se encuentra en la superficie del
líquido, por lo que, se le denominó
como una evaporación.

Agradecimientos:

Se le agradece a la Universidad Rafael

Landívar, especialmente por el curso de
Termodinámica Química I por el material
brindado para la práctica de “Evaporación” y
el apoyo que se recibió al momento de
realizar la práctica.

Nomenclatura:

• T = Temperatura
• C = Celsius

6. Referencias
Azcona (2012) Propiedades y funciones
biológicas del agua [en red] disponible en:
https://www.ucm.es/data/cont/docs/458-
2013-07-24-Carbajal-Gonzalez-2012-
ISBN978-84-00-09572-7.pdf

Brown, T., LeMay, L., Bursten, E., & Bruce,

E. (2004). Química: La ciencia central (9ª
ed.). México, México: Pearson. Pp. 426-427.

Carodoso, J. (Junio de 2015). Velocidad de

Evaporación del Agua. Obtenido de Revista
Mexicana de Fisica:
https://www.scielo.org.mx/pdf/rmfe/v61n1/v
61n1a7.pdf

Chan, R. (2000). Fisicoquímica para las

ciencias químicas y biológicas (tercera
ed). McGraw-Hill
Engel, T., & Reid, P. (2006). Química
Física. Pearson Education
Galagovsky, L. (2002). Química Orgánica.
Buenos aires: Universitaria de Buenos
Aires.

Supervisor/Revisor: Ing. Mario Letona

Docente de Facultad de Ingeniería de la URL
Reporte No.05 – Laboratorio de Termodinámica Química I
Facultad de Ingeniería – Dpto. De Ingeniería Química – Universidad Rafael Landívar