Beu Ribe Mendoza Anaya
Aplica a alimentos
procesados que han sido
alterados en su composición,
ya sea mediante la adición,
eliminación o modificación de
ingredientes.
NOM-086-SSA1-1994
BIENES Y SERVICIOS. ALIMENTOS Y
BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS CON
MODIFICACIONES EN SU COMPOSICIÓN
BIBLIOGRAFÍA
SECRETARIA DE SALUD NOM-086-SSA1-1994. (2011,
10 mayo). gob.mx. Recuperado 19 de enero de
2024, de
https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file
/318307/mod247-_10052011_.pdf
ADITIVOS MUESTREO Y
MÉTODOS DE PRUEBA
ALIMENTARIOS
Define los procedimientos y
Regula límites y restricciones
métodos de muestreo asegurando
para garantizar seguridad y los requisitos establecidos y la
calidad de los alimentos determinación de los contenidos
modificados. nutricionales
Establece los requisitos
nutricionales mínimos y
máximos para alimentos y
bebidas no alcohólicas con
modificaciones en su
composición
REQUISITOS ETIQUETADO
NUTRICIONALES NUTRICIONAL
Presentación de los valores
Limites mín. y máx de kcal, HC Y P.
Grasas totales y saturadas por
nutricionales por porción y por cada
100 gr o ml del producto.
porción.
Requisitos específicos, tabla
Presencia de vit y min
nutricional y un tamaño de letra
recomendados.
especial.