Universidad de San Carlos de Guatemala

Centro Universitario de Quiche –CUSACQ-

Ingeniería Agronómica en Sistemas de Producción Agrícola.

Ing.Agr. Ángel Sucuquí

Microbiología

VI Semestre

Informe de la práctica No.5 de laboratorio

Métodos de cultivo y descripción morfológica de hongos

Maverick Duke Devine Velásquez Natareno 2898 75137 1401

Santa Cruz del Quiché, Quiché; 22 de Octubre del 2018.

 Introducción

Una carrera como la agronomía, comprende muchos campos de estudio muy importantes
para el desarrollo de la misma; Como lo es una de ellas, la microbiología en donde se
llevara a cabo diversas prácticas que son fundamentales para nuestro campo, así como lo es,
los cultivos de hongos en donde con una observación microscopia podremos observar su
apariencia, morfología, el color de sus esporas, su forma de reproducción entre otros
aspectos que son muy importantes para darles una clasificación a los mismo.

Para observar estas características hacemos empleo de una técnica de laboratorio llamada
preparación por impronta la cual consiste en la impresión directa de una muestra sobre un
portaobjetos o sobre algún otro material adherente, el cual es utilizado para la observación
de microrganismo quienes forman colonias secas, así como las actinobacterias y los hongos
que forman filamentos. Esta clasificación de hongos forma y un micelio aéreo, el cual está
constituido por hifas las cuales emergen del sustrato y desarrollan cuerpos fructíferos
llamado micelio reproductivo.

En el campo agronómico existen millones hongos que pueden causarnos diversas

enfermedades en los cultivos y generarnos perdidas económicas de gran magnitud, es por
esta razón que radica la importancia de conocer la forma de reproducción de estos y como
es que afectan a nuestras plantas para encontrar un método o mecanismo que nos permita
acabar con estos hongos.

Objetivos

Al terminar la práctica el estudiante podrá:

Conocer el cultivo y manipulación de diferentes tipos de hongos.

Identificar las principales características morfológicas de los hongos, tanto
macroscópicas como microscópicas.

Marco Teórico

Morfología de las levaduras

Los caracteres morfológicos de las levaduras se determinan mediante su observación microscópica.

Además, los criterios morfológicos se basan en el modo de reproducción vegetativa de la
morfología celular, de la formación de Pseudomicelio y de Micelio. La forma de la levadura puede
ser desde esférica a ovoide, en forma de limón, piriforme, cilíndrica, triangular, e incluso alargada
formando un verdadero micelio o un falso micelio.
También se diferencian en cuanto a su tamaño, miden de 1-10 um ancho por 2-3 um de longitud.
Son partes observables de su estructura, la pared celular, el citoplasma, las vacuolas, los glóbulos de
grasa, y los gránulos, los cuales pueden ser metacromáticos, de albúmina o de almidón. Para poder
observar el núcleo es preciso utilizar tinciones especiales.

La estructura celular es de tipo eucariótico, pero sin sistema fotosintético. La pared rígida, se
caracteriza por la presencia, en su composición, de dos polisacáridos: manano y glucano. Algunas
levaduras producen una cápsula constituida por fosfomanos. El núcleo está rodeado de una
membrana que persiste durante la división celular. El número de cromosomas es variable de unas a
otras. Las levaduras en ningún caso son móviles. 

Morfología de los hongos

La mayoría de los hongos crecen como hifas, estructuras cilíndricas y filiformes de 2 a 10

micrómetros de diámetro y hasta varios centímetros de longitud. Las hifas crecen en sus ápices; las
hifas nuevas se forman típicamente por la aparición de nuevos ápices a lo largo de hifas
preexistentes por un proceso llamado de ramificación, en ocasiones el extremo apical de las hifas se
bifurca, dando lugar a dos hifas con crecimiento paralelo.

Reproducción Asexual

Conidias y esporas asexuadas

Origen de formación: De acuerdo a la forma como se originan las estructuras asexuadas, se pueden
dividir en tres grupos, las dos primeras corresponden a la formación de conidias libres, mientras que
la tercera es por medio de esporas internas, formadas dentro de una bolsa, hay que remarcar que
aunque son asexuadas se les denomina esporas, es decir es una excepción a la regla.

Origen tálico o artrogénico: Se forman a partir de las hifas, como una fragmentación o
desarticulación. Entre las cuales tenemos: Artroconidias, Clamidoconidias y Macroconidias.

Origen blástico: Se forman a partir de una célula madre, o bien de las propias hifas (fértiles). Entre
las cuales tenemos: Blastoconidias, Dictioconidias (poroconidias) y Aleurioconidias.

Origen endogénico

Endosporas o esporangiosporas: Son las únicas que se forman dentro de una bolsa o esporangio, es
decir, son células libres dentro de una bolsa, no están adheridas a otras estructuras. Entre las cuales
tenemos: Absidia corymbifera, Mucor racemosus y Rhizopus arrhizus.

Clasificación tradicional

Se dividen de acuerdo a su formación, en esta clasificación se toman ambos términos de conidias y

esporas y son tres tipos.

Aleurias o aleuriosporas: Son esporas que se forman en las hifas. Se presentan más comúnmente en
los dermatofitos.

Artrosporas: Esporas que se forman de la fragmentación de las hifas. Coccidioides immitis

Talosporas o taloconidias

Dictiosporas: Son esporas multicelulares que se dividen tanto transversal como longitudinalmente,
son propias de hongos dematiáceos. Alternaria dauci

Clamidosporas: Esporas que se forman del engrosamiento de las hifas. No se consideran formas de
reproducción, sino de resistencia, porque generalmente nacen en condiciones adversas. Pueden ser
terminales o intercalares como Mucor sp.

Blastosporas: Esporas que se forman por gemación, pueden ser únicas como en el caso de
Cryptococcus neoformans o multiples como Paracoccidioides brasiliensis

Conidias

Las que tiene su origen en estructuras especializadas (células conidiógenas) y no directamente de la

hifa, por ejemplo, nacen de los conidióforos, esterigmas, vesículas, etc

Microconidias: Son unicelulares, se presentan de diferentes formas, se encuentran en muchos

hongos mohos o filamentosos. Como: Aspergillus niger, Penicillium sp y Sporothrix schenckii

Macroconidias: Son pluricelulares, polimorfas y de mayor tamaño. Como: Helminthospirium sp,

Histoplasma capsulatum y Epidermophyton floccosum.

Esporangiosporas o endosporas

Las que tienen su origen dentro de un saco o bolsa (esporangio). Como: Mucor sp, Rhizopus sp y
Absidia sp.

Esporangiosporas o endosporas: Solo incluyen un grupo, las esporas que se encuentran dentro de la
membrana o esporangio, cuando estas alcanzan su madures, la membrana se debilita y rompe, por lo
que son liberadas.

Características de la División: Zygomycota, Ascomycota y Basidiomycota.

Zygomycota: Están constituidos por hifas cenocíticas con muchos haploides, presenta reproducción
asexual, mediante esporas que se producen en esporangios localizados en los extremos de las hifas
aéreas y que son dispersas por el viento y sexual generando zigotos de pared dura y gruesa, que
permanecen latentes en ambientes hostiles. Viven mayormente sobre materia vegetal y animales en
descomposición en el suelo, algunas especies son parásitos de plantas, insectos, animales y hombre.

Ascomycota: Al ser la división ascomicetos (Ascomycota) con mayor número es especies del reino

Fungí, existen gran variedad de formas y tamaños que van desde microscópicas hasta talofitas, los
grupos más evolucionados de esta división producen cuerpos fructíferos (ascocarpos o
esporocarpos).
La estructura macroscópica de los ascomicetos es muy variada, entre los que forman setas se
encuentran los que se caracteriza porque sus cuerpos fructíferos tiene una consistencia membranosa,
suelen ser quebradizos y poco perfumados, por otra parte no suelen tener la forma tradicional
de champiñón en su lugar se encuentran formas de vasos, colmenas, copas, etc; también los hay con
cuerpos fructíferos duros de consistencias coriáceas y leñosas

Basidiomycota: Este filo es el más evolucionado y el más conocido, pues comprende numerosos y
variados tipos de hongos. Poseen hifas septadas dicarióticas (dos núcleos), los septos impiden el
paso a los núcleos de un segmento a otro. Cuando son de carácter heterotálico, el micelio primario
sufre dicariotizacion (somatogamia o espermatización) y produce hifas dicarióticas que
corresponden al micelio secundario. Poseen una estructura en forma de botella, llamada basidia, la
cual contiene basidiosporas (esporas sexuales).

Marco Experimental

Materiales:

Recipiente con Levaduras Medios de cultivos con hongos

filamentosos
Portaobjetos y Cubreobjetos Asa micológica
Mechero Bunsen Piseta con agua
Microscopio Azul de metileno
Cinta adhesiva transparente
Aceite de inmersión

Metodología

Video Preparación por impronta (Resumen)

La preparación por impronta es la preparación obtenida mediante la impresión directa de

una muestra sobre un portaobjetos o sobre un material adherente, se utiliza para observar
microrganismos que forman colonias secas, como las actinobacterias y hongos
filamentosos.

Actinobacterias: Forman colonias duras y secas

Hongos Filamentosos: Forman un micelio aéreo, está constituido por hifas que emergen
del sustrato y se desarrollan los cuerpos fructíferos, llamado micelio reproductivo, y se usan
para la impronta.
Metodología

Formar grupos de dos estudiantes, se les entregará una caja Petri con inóculo de
microorganismos a partir de muestras de: tomate, suelo, limón.

Cortar un trozo de cinta adhesiva transparente y tomarla de la punta con el uso de

una pinza.
Colocarla suavemente sobre el micelio aéreo del cultivo, de modo de no dañar tanto
las estructuras para obtener un buen montaje.

Colocar una gota de azul de metileno sobre el portaobjetos y colocar encima la cinta
adhesiva con la muestra.
Colocar encima el cubreobjetos y poner encima de este una gota de aceite de
inmersión, para crear una mejor visualización de los microorganismos.
Realizar la observación macroscópica de la caja Petri y describir los mohos
considerando los siguientes criterios en relación al micelio:
Apariencia: Algodonoso, aterciopelado, velloso, aéreo o pegado al medio.
Color del micelio.
Color de las esporas.
Cambios en el medio del cultivo.
Realizar la preparación por impronta, (cada estudiante deberá llevara los pasos a
seguir para dicha técnica) de los hongos filamentosos y determinar:
Micelio con o sin septos.
Tipos de estructuras de reproducción.
Clasificación según la división.