Unidad 4.

Grupos de alimentos
Es cierto que:
 .- Los pescados son ricos en ácidos grasos monoinsaturados.

 .- Todas las respuestas son correctas.

 .- La leche es rica en ácidos grasos saturados.

 .- Los ácidos grasos saturados son aterogénicos.

Qué aportan al organismo principalmente los pescados, carnes y huevos:

 .- Oligoelementos.

 .- Proteínas.

 .- Glúcidos.

 .- Grasas.

Al conjunto de procesos, mediante los cuales el organismo recibe, degrada y se

beneficia de las propiedades de los nutrientes, lo denominamos:
 .- Dieta.

 .- Alimentación.

 .- Nutrición.

 .- Digestión.

Es cierto que:
 .- Los alimentos del grupo 3: carnes y pescados, aportan proteínas.

 .- Todas las respuestas son incorrectas.

 .- Las grasas no aportan palatabilidad a la dieta.

 .- Todas las legumbres tienen alto contenido en grasa.