UNIVERSIDAD DE SAN PEDRO SULA RDD-0202 MANUAL DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO

EDICIÓN: 01 FECHA: 24/11/2018

REVISIÓN: 01 FECHA: 24/11/2018

MANUAL DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO

QuÍMICA LABORA GENERAL

“CROCODILE CHEMISTRY”

San Pedro Sula, Honduras.

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PRÁCTICA NO. 8 “CALOR EN LAS REACCIONES

QUIMICAS”
I. TIPO DE PRÁCTICA

X X X
Experimental Demostrativa De observación

II. OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA

1. Determinar el tipo de reacción química llevada a cabo por medio de la
observación del calor liberado o absorbido en grupos de experimentación.
2. Calcular el calor producido de dos reacciones químicas por medio de la
absorción o desprendimiento de calor en agua a presión constante, en
grupos de experimentación.

III. GLOSARIO DE TÉRMINOS DE LA PRÁCTICA

• Calor: El calor está definido como la forma de energía que se transfiere
entre diferentes cuerpos o diferentes zonas de un mismo cuerpo que se
encuentran a distintas temperaturas.
• Calor específico: Es una magnitud física que se define como la cantidad
de calor que hay que suministrar a la unidad de masa de una sustancia o
sistema termodinámico para elevar su temperatura en una unidad (kelvin
o grado Celsius).
• Endotérmica: Se denomina reacción endotérmica a cualquier reacción
química que absorbe energía.
• Entalpia: Es una magnitud termodinámica, simbolizada con la letra H
mayúscula, cuya variación expresa una medida de la cantidad de energía
absorbida o cedida por un sistema termodinámico, es decir, la cantidad
de energía que un sistema puede intercambiar con su entorno.
• Exotérmica: Se denomina reacción exotérmica a cualquier reacción
química que desprenda energía, ya sea como luz o como calor.
• Joule: unidad derivada del Sistema Internacional utilizada para medir
energía.
• Reacción química: Es todo proceso termodinámico en el cual una o más
sustancias (llamadas reactantes), por efecto de un factor energético, se
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transforman, cambiando su estructura molecular y sus enlaces, en otras

sustancias llamadas productos.

IV. MEDIDAS DE SEGURIDAD

• Mantener buena ventilación por la emisión de gases.
• Usar el equipo de protección personal.
• Mantenga los ácidos siempre en el centro de la mesa.
• Nunca trate de oler los vapores de los emitidos de las reacciones.

V. MARCO CONCEPTUAL
Una reacción química se puede definir de forma sencilla como la interacción
entre dos o más sustancias las cuales producen cambios en la composición de
estas acompañadas de absorción o desprendimiento de calor.

El calor de una reacción química es el calor intercambiado en el curso de la

reacción considerada, o en un sentido más general, es igual al cambio de
entalpía del sistema cuando la reacción ocurre a presión constante.

En una reacción química, si la entalpía de los productos es menor que la de los

reactantes se libera calor y decimos que es una reacción exotérmica, la entalpia
es negativa. Si la entalpía de los productos es mayor que la de los reactantes se
toma calor del medio y decimos que es una reacción endotérmica, la entalpia es
positiva. Desde el punto de vista del calor intercambiado, las reacciones se
clasifican en exotérmicas si van acompañadas de desprendimiento de calor y
endotérmicas sí se absorbe calor del medio durante el proceso.

El cambio de entalpía se denomina ΔH y se define como:

ΔH = H Productos – H Reactantes

Para determinar la ΔH en una reacción química se necesita medir el calor

absorbido o desprendido cuando la reacción tiene lugar en un recipiente abierto,
es decir a una presión constante.

El calor absorbido se calcula con la siguiente ecuación:

Q= m*c*ΔT

Donde:

m= masa del agua

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c = calor especifico del agua (4.18J/g°C)

ΔT: diferencial de Temperatura. (T2-T1)

VI. DESCRIPCIÓN DE LA PRÁCTICA

VI.1 EQUIPO Y MATERIAL NECESARIO

• Permanganato de potasio
• Glicerina.
• Acido HCl
• Papel aluminio.
• Termómetros.
• Balanza
• Soporte universal
• Vasos de precipitado.
• Acido oxálico
• Bicarbonato de sodio.

VI.2 INSTRUCCIONES DE LA PRÁCTICA

En esta práctica se evaluará el calor absorbido o desprendido de algunas
reacciones químicas para poder clasificarlas como exotérmicas o endotérmicas
por lo que se le recomienda asegurarse de comprender la formulas planteadas
en esta práctica.

VI.3 DESARROLLO DE LA PRÁCTICA

ACTIVIDAD 1. OBSERVACIÓN DEL CALOR LIBERADO O

ABSORBIDO
PROCEDIMIENTO: A

1. Vaya a la sala de sistemas y entre al software “Crocodile Chemistry”

2. Energía

3. De igual forma haga click en el botón Energía de Reacción, Endotérmica y Exotérmica , Otros
Ejemplos y seleccionar Endotérmica y Exotérmica

4. Desarrollar las actividades Actividad

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PROCEDIMIENTO: b

1. Vaya a la sala de sistemas y entre al software “Crocodile Chemistry”

2. Tasa de Reacción

3. De igual forma haga click en el botón Pólvora y Explosivos, Temperatura

4. Desarrollar las actividades Actividad

Reacción Química del Permanganato de Potasio y Glicerina (Solo para

presencial)

1. Colocar en un vidrio de reloj un pedazo de algodón

2. Anadir al algodón una espátula de permanganato de potasio.
3. Anadir al permanganato de potasio 5 ml de glicerina
4. Retirarse de la mezcla y observar.

Reacción Química del Agua y la Urea

1. Colocar en un beaker de 250 ml, 100 ml de agua corriente.

2. Mida la temperatura del agua.
3. Añadir a esta 1 cuchara de urea y agitar
4. Vuelva a medir la temperatura del agua.
5. Tocar el vaso mientras la urea se disuelve.
6. Tomar nota de lo observado en el cuadro

ACTIVIDAD 2. EVALUAR EL CALOR PRODUCIDO DE

REACCIONES QUÍMICAS
Reacción Química del aluminio con ácido clorhídrico (Hacer con cinc,
hierro y platino)

1. Colocar un vaso de precipitado y medir en una probeta 100 ml de agua

corriente destilada
2. Colocar en un tubo de ensayo 5g de muestra
3. Agregar un gráfico para medición de temperatura, según lo indi¡que su
instructor
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4. En el tubo de ensayo colocar 10 ml de HCl al 10 M

5.
6. Colocar rápidamente el tubo de ensayo en el beaker (El cual ya tiene n
los datos de medición explicadas por su Instructor)
7. Observar con Detalle el grafico
8. Anotar la temperatura inicial del agua antes de la reacción y anotarla en
el cuadro de resultados. (T1nicial y T final)
9. Realizar con las muestras asignadas

Reacción Química entre Oxido de Zinc y el bicarbonato de sodio.

1. Colocar un vaso de precipitado y medir en una probeta 100 ml de agua

corriente destilada
2. Agregar un gráfico para medición de temperatura, según lo indicado por
su instructor
3. En una capsula colocar 10g de Oxido de Zinc y agregar 10g de
bicarbonato de sodio
4. Verter la mezcla de los polvos al beaker que contienen el agua
5. Observar con Detalle el grafico
6. Anotar la temperatura inicial del agua antes de la reacción y anotarla en
el cuadro de resultados. (T1nicial y T final)
7. Observar
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VII. CUADRO DE RESULTADOS

ACTIVIDAD 2. EVALUAR EL CALOR PRODUCIDO DE

REACCIONES QUÍMICAS
Agua Calor de la reacción
Reacciones m C T1 T2 Q ΔH Tipo de
(g) (J/g°C) (°C) (°C) (KJ) (+/-) reacción
TUBO
TUBO
25°C ENSAYO:
Q= m*c*ΔT
ENSAYO:
Aluminio Q=(100g*4.18J/g°C*4)
100 25 ALUMNIO 50
Con HCl 25
Q= 1,672J
HCl H2O:29
H2O: 4
H2O:25

Q= m*c*ΔT
Platino Q=(100g*4.18J/g°C*15)
H2O: 15
Con HCl
Q= 6,270J

Hierro
Con HCl

Zinc
Con HCl
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Bicarbonato
de sodio
con ácido
oxálico

NOTA: En el reporte debe realizar la reacción completa y

balanceada, el tipo de reacción que es y colocar si es una
reacción endotérmica o exotérmica.

VIII. CUESTIONARIO
1. ¿Cuál es la diferencia entre una reacción química exotérmica y una
reacción química endotérmica?
2. ¿En qué le ayudo haber encontrado el valor de Q en este experimento?
3. ¿Considera necesario conocer la naturaleza química de los diferentes
compuestos químicos utilizados en un laboratorio al momento de
almacenarlos juntos? Explique.
4. Encuentre los KJ absorbidos por 4,000g de agua cuando se puso a
quemar azúcar con ácido dentro de un vaso en donde la temperatura
inicial del agua fue de 25°C y la final de 78.2°C

IX. CONCLUSIONES

1. __________________________________________________________
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