UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE YUCATÁN

CAMPUS DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERÍAS

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

INGENIERÍA DE REACTORES 2
PRÁCTICA #1: CINÉTICA DE REACCIÓN HETEROGÉNEA
DE LA HIDRÓLISIS DE SACAROSA EN UN REACTOR
AGITADO CONTINUO

EQUIPO:
• MARTÍNEZ EK ADRIÁN ENRIQUE
• RODRIGUEZ NOTARIO SHEILA ARLETT
• CAUICH DZUL LEONARDO DAVID

SEMESTRE: SEPTIMO
FECHA DE ENTREGA: 27/02/2024
 ÍNDICE

INTRODUCCIÓN ........................................................................................................................ 2
INSUMOS DE INFORMACIÓN ................................................................................................ 3
RESULTADOS .............................................................................................................................. 5
CONCLUSIÓN ........................................................................................................................... 13
REFERENCIAS .......................................................................................................................... 14

1
 INTRODUCCIÓN
La hidrólisis de sacarosa es una reacción catalizada en medio ácido y
como productos se obtienen glucosa y fructosa. Esta reacción puede llevarse a cabo empleando
resinas ácidas como catalizador heterogéneo. La reacción se lleva a cabo a condiciones de
operación suaves (presión y temperatura ambiente), su implementación es sencilla y los
reactivos son inocuos y baratos.

En la presente práctica, la implementación se lleva a cabo en un reactor agitado continuo escala

laboratorio, con el catalizador confinado dentro del mismo. El monitoreo de las
concentraciones se basa en la diferente respuesta óptica a la luz polarizada de las tres especies
involucradas en la reacción: la sacarosa (reactivo, dextrógiro), la glucosa (producto, dextrógiro)
y la fructosa (producto, levógiro). Debido a que la fructosa produce un ángulo de rotación en
diferente dirección y de mayor magnitud que la glucosa, la mezcla reactiva va reduciendo su
ángulo de rotación de dextrógira a levógira conforme la reacción transcurre (Mendes et al.,
2003).

Con la siguiente practica se pretende reforzar los conocimientos de la materia de Ingeniería de

Reactores II con los conceptos relacionados con la velocidad catalítica de reacción y ajuste de
parámetros.

2
 INSUMOS DE INFORMACIÓN
Estequiometria
De acuerdo con la reacción catalizada de la hidrolisis de sacarosa en medio ácido se obtiene la
siguiente estequiometria
𝑯+
𝑪𝟏𝟐 𝑯𝟐𝟐 𝑶𝟏𝟏 + 𝑯𝟐 𝑶 → 𝑪𝟔 𝑯𝟏𝟐 𝑶𝟔 + 𝑪𝟔 𝑯𝟏𝟐 𝑶𝟔
Esquema experimental

3
Datos de concentración de entrada

Tabla 1. Datos de concentración antes de entrar al reactor

Muestra ϑ(0) Csac

1 7.91 50.6785176
2 7.73 49.3929053
3 7.8 49.8928656
4 7.82 50.0357115

Temperatura de operación real

Al realizar la práctica se hicieron ajustes ya que hubo fallas experimentales, sin embargo, la
temperatura medida durante la experimentación fue de 80°C aproximadamente y la temperatura
ambiente registrada fue de 20°C.

Descripción procedimiento experimental

Se realizan los preparativos previos de equipos y reactivos necesarios, para ello 24 horas antes se
deja reposar 65g de resina catalítica en una probeta de 200ml y se agregan 150ml de agua destilada,
posteriormente se calcula el volumen efectivo del material catalítico.
Se determina el volumen del reactor, para ello se conecta una manguera en la alimentación y se
aprieta con una pinza, se llena el reactor con agua hasta el tope y se vacía de 100ml en 100ml con
una probeta hasta obtener dicho volumen, para el volumen efectivo del reactor se resta el volumen
que ocupan las resinas catalíticas y el volumen de una barra de agitación. Se calibra la bomba de
diafragma y se prepara la mezcla reactiva preparando 6 L de solución acuosa de 120g/L de sacarosa.
Para el experimento se introduce al recipiente del reactor una barra de agitación magnética y la
resina catalítica anteriormente reposada colocando una malla de retención de catalizador y el
empaque sellándolo con la tapa del reactor ajustándolo con tornillos, se conecta la salida de la
bomba a la entrada del reactor y la salida del reactor a la manguera de descarga del producto
iniciando de esta manera la alimentación de la solución de sacarosa al reactor. Se evalúa en 4
tiempos espaciales, cuando τ=4,7,10,13 minutos, los flujos volumétricos se determinan a partir del
volumen efectivo, se deja que opere el sistema con agitación magnética durante un tiempo de al
menos 3 veces sus tiempo espacial para que sistema alcance su estado estacionario; se retiran 3
muestras de 10 ml en vasos de precipitado a la salida del reactor y se mide inmediatamente el
ángulo de desviación de luz con el polarímetro y se anotan los resultados, de esta manera se repite
el procedimiento con los demás tiempos. Una vez terminado todos los tiempos se detiene la

4
alimentación de la bomba, se aprieta con pinzas las mangueras de entrada y se desenrosca la
manguera de salida del reactor, se deja agitando por 2 horas y se mide por duplicado el ángulo de
desviación de dos muestras de ese contenido con una pipeta de 10ml cada una, se retiran 2 muestras
de solución de alimentación y se realizan las mediciones del ángulo de desviación de luz.
Finalmente se lava el reactor y se recuperan las resinas catalíticas, se sustituye el resto de la
solución de sacarosa por agua destilada dentro del tanque de alimentación de la bomba y se permite
que fluya durante 20min para favorecer la limpieza interior.

RESULTADOS
Para el cálculo del volumen de reactor efectivo se midió primeramente el volumen del reactor
vacío y se obtuvo 325ml, de los cuales se le restó el volumen efectivo de las resinas dando como
resultado 102ml, donde este valor se obtuvo de la diferencia del volumen de una probeta donde se
dejaron las resinas reposar y del volumen recuperado de agua luego del reposo) y de una barra de
agitación.

𝑽𝒆𝒇𝒆𝒄𝒕 𝒓𝒆𝒂𝒄𝒕𝒐𝒓 = 𝑽𝑻𝒓𝒆𝒂𝒄𝒕𝒐𝒓 − 𝑽𝒓𝒆𝒔𝒊𝒏𝒂𝒔 − 𝑽𝒃𝒂𝒓𝒓𝒂 𝒅𝒆 𝒂𝒈𝒊𝒕𝒂𝒄𝒊ó𝒏 = 𝟐𝟐𝟏. 𝟗𝒎𝒍

Gráfica de calibración de la bomba diafragma (pulsos/minuto vs flujo volumétrico)

Curva de calibración y = 0.8623x - 0.9489

R² = 0.9958
120
100
Pulsaciones/min

80
60
40
20
0
0.000 20.000 40.000 60.000 80.000 100.000 120.000 140.000
Q[mL/min]

Podemos observar una adecuada correlación entre los datos obtenidos, y una R2 con un valor
aceptable.

A continuación, se muestran los datos obtenidos de la prueba experimental:

5
 Tabla 2. Datos de ángulo de rotación por cada tiempo espacial

τ [min] Qnecesario [ml/min] ϑ(τ)

7.7
4 55.48 7.69
7.67
7.14
7 31.70 7.06
7.05
7.3
10 22.19 7.36
7.33
6.6
13 17.07 6.56
6.53

Determinación de concentraciones a diferentes tiempos espaciales

Para el cálculo de la concentración de los reactivos y productos se toma en cuenta la rotación óptica
de la luz polarizada en una solución ya que es una función lineal de las concentraciones de cada
especie ópticamente activa. Por lo tanto, el balance estequiométrico se puede representar de la
siguiente manera (Daniels et al., 1970):

𝒄𝒈𝒍𝒖 (𝝉) = 𝒄𝒇𝒓𝒖𝒄 (𝝉) = 𝒄𝒔𝒂𝒄 (𝟎) − 𝒄𝒔𝒂𝒄 (𝝉)

Teniendo en cuenta que 𝒄𝒔𝒂𝒄 (∞) = 𝟎 y que 𝒄𝒔𝒂𝒄 (𝟎) = 𝟓𝟎 𝒈/𝑳 tenemos que la concentración es
sacarosa para cada tiempo espacial es:
𝜽(𝝉) − 𝜽(∞)
𝒄𝒔𝒂𝒄 (𝝉) = 𝒄 (𝟎)
𝜽(𝟎) − 𝜽(∞) 𝒔𝒂𝒄
Determinación de la velocidad de reacción observada
La velocidad de reacción observada se da mediante un balance entre la entrada y salida del reactor:
𝒄𝒊 (𝝉) − 𝒄𝒊 (𝟎)
𝒓𝒊,𝒐𝒃𝒔 =
𝝉

6
 Tabla 3. Datos experimentales de concentraciones en medio acuoso y velocidad observada

τ [min] Qnecesario [ml/min] ϑ(τ) Csac [g/L] Cglu [g/L] Cfruc [g/L] CH2O[g/L] rsac,obs robs
7.7 147.5359 2.4641 2.4641 921.5865 -0.6160225 0.61602254
4 55.48 7.69 147.3216 2.6784 2.6784 921.3723 -0.6695897 0.66958972
7.67 146.8931 3.1069 3.1069 920.9437 -0.7767241 0.77672407
7.14 135.5369 14.4631 14.4631 909.5875 -2.0661625 2.06616255
7 31.70 7.06 133.8227 16.1773 16.1773 907.8733 -2.3110411 2.31104107
7.05 133.6084 16.3916 16.3916 907.6591 -2.3416509 2.34165089
7.3 138.9652 11.0348 11.0348 913.0158 -1.1034839 1.10348385
10 22.19 7.36 140.2508 9.7492 9.7492 914.3014 -0.9749226 0.97492263
7.33 139.6080 10.3920 10.3920 913.6586 -1.0392032 1.03920324
6.6 123.9664 26.0336 26.0336 898.0170 -2.0025883 2.00258832
13 17.07 6.56 123.1093 26.8907 26.8907 897.1599 -2.0685172 2.06851715
6.53 122.4665 27.5335 27.5335 896.5171 -2.1179638 2.11796378

Tabla 4. Datos experimentales de concentración cuando ya se ha llevado a cabo la reacción

Muestra ϑ(∞) C sac

1.38 4.03936196
1 1.41 4.25363066
1.39 4.11078486
0.65 -1.17451
2 0.59 -1.6030474
0.6 -1.5316245
0.47 -2.4601222
3 0.45 -2.602968
0.39 -3.0315054

Determinación de las ecuaciones cinéticas globales

Kim et al. [1988, Journal of Applied Polymer Science 35(8), 2117-2131] propusieron el siguiente

mecanismo para explicar la inversión de la sacarosa en resinas catalíticas:

Reacción principal:
𝑆𝑎𝑐𝑎𝑟𝑜𝑠𝑎 + 𝐻2 𝑂 → 𝐺𝑙𝑢𝑐𝑜𝑠𝑎 + 𝐹𝑟𝑢𝑐𝑡𝑜𝑠𝑎
Mecanismo
𝒌𝟏
→
𝒔𝒂𝒄 + 𝑿 𝒔𝒂𝒄
←
𝒌−𝟏

𝒌𝟐
→
𝒔𝒂𝒄𝑿 + 𝒂𝒈𝒖𝒂 𝒈𝒍𝒖𝒄 + 𝒇𝒓𝒖𝒄𝒕 + 𝑿
←
𝒌−𝟐

7
Teniendo el mecanismo de la sacarosa en resinas catalíticas podemos determinar la ecuación
cinética mediante la etapa limitante.

𝒓𝒑𝟏 = 𝒌𝟏 𝑪𝒔𝒂𝒄 𝜽𝒙 − 𝒌−𝟏 𝜽𝒔𝒂𝒄𝑿

𝒓𝒑𝟐 = 𝒌𝟐 𝜽𝒔𝒂𝒄𝑿 𝑪𝒂𝒈𝒖𝒂 − 𝒌−𝟐 𝑪𝒈𝒍𝒖𝒄 𝑪𝒇𝒓𝒖𝒄𝒕 𝜽𝒙

Reacción-desorción limitante:

𝒓𝒑𝟏 = 𝒌𝟏 𝑪𝒔𝒂𝒄 𝜽𝒙 − 𝒌−𝟏 𝜽𝒔𝒂𝒄𝑿

𝒓𝒑𝟐 = 𝒌𝟐 𝜽𝒔𝒂𝒄𝑿 𝑪𝒂𝒈𝒖𝒂 − 𝒌−𝟐 𝑪𝒈𝒍𝒖𝒄 𝑪𝒇𝒓𝒖𝒄𝒕 𝜽𝒙 = 𝟎

Despejando 𝜽𝒔𝒂𝒄𝑿 de rp2

𝒌−𝟐 𝑪𝒈𝒍𝒖𝒄 𝑪𝒇𝒓𝒖𝒄𝒕 𝜽𝒙
𝜽𝒔𝒂𝒄𝑿 =
𝒌𝟐 𝑪𝒂𝒈𝒖𝒂

𝜃𝒔𝒂𝒄𝑿 + 𝜽𝒙 = 𝟏

Sustituyendo términos:
𝒌−𝟐 𝑪𝒈𝒍𝒖𝒄 𝑪𝒇𝒓𝒖𝒄𝒕 𝜽𝒙
+ 𝜽𝒙 = 𝟏
𝒌𝟐 𝑪𝒂𝒈𝒖𝒂

𝟏
𝜽𝒙 =
𝒌−𝟐 𝑪𝒈𝒍𝒖𝒄 𝑪𝒇𝒓𝒖𝒄𝒕
+1
𝒌𝟐 𝑪𝒂𝒈𝒖𝒂

Sustituyendo 𝜽𝒙 en 𝜽𝒔𝒂𝒄𝑿
𝒌−𝟐 𝑪𝒈𝒍𝒖𝒄 𝑪𝒇𝒓𝒖𝒄𝒕
𝜽𝒔𝒂𝒄𝑿 =
𝒌−𝟐 𝑪𝒈𝒍𝒖𝒄 𝑪𝒇𝒓𝒖𝒄𝒕
𝒌𝟐 𝑪𝒂𝒈𝒖𝒂 ( + 1)
𝒌𝟐 𝑪𝒂𝒈𝒖𝒂

Sustituyendo en la etapa limitante:

𝒌𝟏 𝑪𝒔𝒂𝒄 𝒌𝒂 𝑪𝒈𝒍𝒖𝒄 𝑪𝒇𝒓𝒖𝒄𝒕
𝒓𝒑𝟏 = − 𝒌−𝟏
𝒌𝒂 𝑪𝒈𝒍𝒖𝒄 𝑪𝒇𝒓𝒖𝒄𝒕 𝒌𝒂 𝑪𝒈𝒍𝒖𝒄 𝑪𝒇𝒓𝒖𝒄𝒕
+ 1 𝑪 𝒂𝒈𝒖𝒂 ( + 1)
𝑪𝒂𝒈𝒖𝒂 𝑪𝒂𝒈𝒖𝒂

𝒌𝟏 𝑪𝒔𝒂𝒄 𝒌𝒃 𝑪𝒈𝒍𝒖𝒄 𝑪𝒇𝒓𝒖𝒄𝒕

𝒓𝒑𝟏 = −
𝒌𝒂 𝑪𝒈𝒍𝒖𝒄 𝑪𝒇𝒓𝒖𝒄𝒕 𝒌𝒂 𝑪𝒈𝒍𝒖𝒄 𝑪𝒇𝒓𝒖𝒄𝒕
+ 1 𝑪 𝒂𝒈𝒖𝒂 ( + 1)
𝑪𝒂𝒈𝒖𝒂 𝑪𝒂𝒈𝒖𝒂

𝟏 𝒌𝒃 𝑪𝒈𝒍𝒖𝒄 𝑪𝒇𝒓𝒖𝒄𝒕
𝒓𝒑𝟏 = (𝒌𝟏 𝑪𝒔𝒂𝒄 − )
𝒌𝒂 𝑪𝒈𝒍𝒖𝒄 𝑪𝒇𝒓𝒖𝒄𝒕 𝑪𝒂𝒈𝒖𝒂
+1
𝑪𝒂𝒈𝒖𝒂

8
Adsorción limitante

𝒓𝒑𝟏 = 𝒌𝟏 𝑪𝒔𝒂𝒄 𝜽𝒙 − 𝒌−𝟏 𝜽𝒔𝒂𝒄𝑿 = 0

𝒓𝒑𝟐 = 𝒌𝟐 𝜽𝒔𝒂𝒄𝑿 𝑪𝒂𝒈𝒖𝒂 − 𝒌−𝟐 𝑪𝒈𝒍𝒖𝒄 𝑪𝒇𝒓𝒖𝒄𝒕 𝜽𝒙

Despejando 𝜽𝒔𝒂𝒄𝑿 de la primera ecuación

𝒌𝟏 𝑪𝒔𝒂𝒄 𝜽𝒙
𝜽𝒔𝒂𝒄𝑿 =
𝒌−𝟏
Agrupación de sitios activos

𝜽𝒔𝒂𝒄𝑿 + 𝜽𝒙 = 𝟏
𝒌𝟏 𝑪𝒔𝒂𝒄 𝜽𝒙
+ 𝜽𝒙 = 𝟏
𝒌−𝟏
Factorizando
𝒌𝟏 𝑪𝒔𝒂𝒄
𝜽𝒙 ( + 1) = 𝟏
𝒌−𝟏

Despejando 𝜽𝒙
𝟏
𝜽𝒙 =
𝒌𝟏 𝑪𝒔𝒂𝒄
( + 1)
𝒌−𝟏

Sustituyendo 𝜽𝒙 en 𝜽𝒔𝒂𝒄𝑿
𝒌𝟏 𝑪𝒔𝒂𝒄 𝜽𝒙
𝜽𝒔𝒂𝒄𝑿 =
𝒌−𝟏
𝒌𝟏 𝑪𝒔𝒂𝒄
𝜽𝒔𝒂𝒄𝑿 =
𝒌 𝑪
𝒌−𝟏 ( 𝟏 𝒔𝒂𝒄 + 1)
𝒌−𝟏
Sustituyendo en la ecuación de velocidad

𝒓𝒑𝟐 = 𝒌𝟐 𝜽𝒔𝒂𝒄𝑿 𝑪𝒂𝒈𝒖𝒂 − 𝒌−𝟐 𝑪𝒈𝒍𝒖𝒄 𝑪𝒇𝒓𝒖𝒄𝒕 𝜽𝒙

𝒌𝟏 𝑪𝒔𝒂𝒄 𝟏
𝒓𝒑𝟐 = 𝒌𝟐 𝑪𝒂𝒈𝒖𝒂 − 𝒌−𝟐 𝑪𝒈𝒍𝒖𝒄 𝑪𝒇𝒓𝒖𝒄𝒕
𝒌 𝑪 𝒌 𝑪
𝒌−𝟏 ( 𝟏 𝒔𝒂𝒄 + 1) ( 𝟏 𝒔𝒂𝒄 + 1)
𝒌−𝟏 𝒌−𝟏
Agrupando términos

9
 𝒌𝟏 𝑪𝒔𝒂𝒄 𝒌−𝟐 𝑪𝒈𝒍𝒖𝒄 𝑪𝒇𝒓𝒖𝒄𝒕
𝒓𝒑𝟐 = 𝒌𝟐 𝑪𝒂𝒈𝒖𝒂 −
𝒌 𝑪 𝒌 𝑪
𝒌−𝟏 ( 𝟏 𝒔𝒂𝒄 + 1) ( 𝟏 𝒔𝒂𝒄 + 1)
𝒌−𝟏 𝒌−𝟏
𝒌𝒃 𝑪𝒔𝒂𝒄 𝒌−𝟐 𝑪𝒈𝒍𝒖𝒄 𝑪𝒇𝒓𝒖𝒄𝒕
𝒓𝒑𝟐 = 𝑪𝒂𝒈𝒖𝒂 −
(𝒌𝒂 𝑪𝒔𝒂𝒄 + 1) (𝒌𝒂 𝑪𝒔𝒂𝒄 + 1)

𝒌𝒃 𝑪𝒔𝒂𝒄 𝑪𝒂𝒈𝒖𝒂 − 𝒌−𝟐 𝑪𝒈𝒍𝒖𝒄 𝑪𝒇𝒓𝒖𝒄𝒕

𝒓𝒑𝟐 =
(𝒌𝒂 𝑪𝒔𝒂𝒄 + 1)

Forma cinética de primer orden

Llegamos a esta expresión con una cinética de primer orden:

𝒓𝑷 = 𝒌𝑪𝒔𝒂𝒄 𝑪𝒂𝑯𝟐𝑶
Donde k y a son constantes a encontrar.

Ajuste de parámetros

Obteniendo los datos experimentales se puede realizar un ajuste de parámetros para determinar
que ecuación de velocidad se ajusta mejor a los datos obtenidos de la práctica.

En la tabla 3 se encuentran las concentraciones de compuestos y la velocidad observada, a partir

de ahí podemos realizar un promedio de concentraciones y velocidad para cada tiempo espacial
como se muestra en la tabla 5.

Promedios
τ [min] Csac Cgluc Cfruc Cagua robs
4 147.250 2.750 2.750 921.301 0.687
7 134.323 15.677 15.677 908.373 2.240
10 139.608 10.392 10.392 913.659 1.039
13 123.181 26.819 26.819 897.231 2.063
Tabla 5. Promedio de concentraciones y velocidad observada

Etapa reacción desorción limitante

k1 0.010771254 Promedios
ka 0.000 rp Ajuste Error2
kb 0.0000 1.58607 0.8075
1.44682 0.6285
1.50375 0.2158
1.32681 0.5420
Suma 2.1939

10
 2.500

2.000

1.500

rp
1.000 experimental
Ajuste
0.500

0.000
120.000 130.000 140.000 150.000
Csac

Grafica 1. Reacción-desorción: velocidad observada vs velocidad ajustada

Se observa que el comportamiento únicamente depende de la concentración de sacarosa, quedando

la expresión de la velocidad de reacción como de primer orden respecto a la concentración de
sacarosa.

Etapa adsorción limitante

kb 0.003724426 Promedios
ka 2.249797761 rp Ajuste Error2
k-2 0.0000 1.52058 0.69411
1.49881 0.54880
1.50772 0.21950
1.47998 0.33994
suma 1.80235
2.500
2.000
1.500
rp

1.000 experimental
0.500 ajuste
0.000
120.000 130.000 140.000 150.000
Csac

Grafica 2. Adsorción: velocidad observada vs velocidad ajustada

Pseudo primer orden

Promedio
rp Ajuste Error2
1.58607 0.8075

11
 𝒓𝑷 = 𝒌𝑪𝒔𝒂𝒄 𝑪𝒂𝑯𝟐𝑶 1.44682 0.6285
1.50375 0.2158
k 0.010771254 1.32681 0.5420
a 0 Suma 2.1939

Grafica 3. Pseudo primer orden: velocidad observada vs velocidad ajustada

Se observa que el ajuste que presentó menor error fue bajo la suposición de una reacción de pseudo
primer orden respecto a la concentración de sacarosa; los dos ajustes realizados con la suposición
de adsorción y reacción - desorción como etapa limitante no son los que mejor ajustan al conjunto
de datos experimentales, sin embargo, presenta una tendencia de ajuste para ambos casos.

12
 CONCLUSIÓN
Una práctica experimental de cinética química conlleva al trato minucioso de varios factores para
la correcta realización de instrumentos y sustancias. Se pudo observar la reacción entre la sacarosa
y el agua, impulsada por el catalizador tipo resina, así como el funcionamiento a escala laboratorio
de un reactor agitado continuo en régimen estacionario. Al realizarse las mediciones con diferentes
tiempos espaciales pudimos notar las diferentes velocidades de reacción que iban en función de
las pulsaciones dadas para el reactor. Se pudo trabajar con diferente equipos, dispositivos y
herramientas que nos permitieron agilizar y realizar de manera óptima la práctica, así como el
aprendizaje de estas herramientas. Se propusieron mecanismos de reacción, así como una reacción
de primer orden para analizar cuál podría representar un mejor ajuste de parámetros con los datos
experimentales obtenidos. Sin embargo, se presentaron algunos problemas durante la práctica, tal
es el caso de que no se utilizó inicialmente una temperatura elevada dentro del reactor para “activar”
la reacción, por lo que se tuvo que recurrir a medir de nuevo los ángulos de desviación. De igual
forma un mal armado del reactor agitado provocó unas fugas de reactivo por lo que se paró
momentáneamente el flujo para verificar y acomodar correctamente el reactor. Pese a esto se
tomaron las acciones adecuadas para resolver estos inconvenientes.
Con esto, y tras comparar el ajuste concluimos que una reacción de pseudo-primer orden es la
reacción más adecuada para representar el comportamiento entre la reacción de agua y sacarosa
impulsada por una resina catalítica sólida, ya que fue la que menor error presentó entre las 3
propuestas hechas. Nos basamos de esto gracias al promedio de las mediciones antes hechas de
concentración y velocidad de reacción en lugar de conjuntos separados de acuerdo con el tiempo
espacial y flujo volumétrico. Entonces, para finalizar, con esta práctica pudimos realizar el ajuste
de parámetros de una reacción sencilla como lo es el agua con azúcar, ver cómo funciona un reactor
agitado continuo a escala laboratorio y cómo ciertos factores como la temperatura, pueden afectar
la reacción. Esto sin mencionar el valioso uso de los equipos para sacar las mediciones más certeras,
como la bomba diafragma, el polarímetro, las balanzas analíticas, así como las herramientas e
instrumentos para manejar los materiales.

13
 REFERENCIAS
Baz. S. (2024). Práctica 1. Cinética de Reacción Heterogénea en un Reactor Agitado Continuo.

14