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ESTERES
GABRIELA ROSALES
SHADAY BODER
JAILETH BENAVIDES
CONTENIDO
01
GENERALIDADES

NOMENCLATURA
02
PROPIEDADES FÍSICAS
03
PROPIEDADES QUÍMICAS
04 (HIDROLISIS Y ALCOHOLISIS)

05 OBTENCIÓN: REACCIÓN ENTRE UN

ÁCIDO Y UN ALCOHOL
06 USOS

07 BIBLIOGRAFÍA
 GENERALIDADES
Fórmula general: RCOOR' dónde COO es su grupo
funcional
Son compuestos orgánicos derivados de ácidos
orgánicos o inorgánicos oxigenados
Se forman por reacción entre un ácido y un alcohol
Pueden provenir de ácidos alifaticos o aromáticos
Se forman a partir de la sustitución de los grupos
hidroxilos por los grupos orgánicos alquilo
 NOMENCLATURA
Los ésteres proceden de condensar ácidos con alcoholes y
se nombran como sales del ácido del que provienen. La
nomenclatura IUPAC cambia la terminación -oico del ácido
por -oato, terminando con el nombre del grupo alquilo unido
al oxígeno.
 Los esteres son grupos prioritarios frente a aminas, alcoholes,
cetonas, aldehídos, nitrilos, amidas y haluros de alcanoilo. Estos
grupos se nombran como sustituyentes siendo el éster el grupo
funcional.
Cuando el grupo éster va unido a un ciclo, se nombra el ciclo como
cadena principal y se emplea la terminación -carboxilato de alquilo
para nombrar el éster
 PROPIEDADES FÍSICAS
Los esteres son compuestos más volátiles comparando con
alcoholes y ácidos de similar peso molecular.
Los esteres de bajo peso molecular son líquidos volátiles con
olor agradable
Los esteres superiores se los puede encontrar como sólidos
cristalinos e inodoros.
Son solubles en solventes orgánicos e insolubles en agua.
Son menos densos que el agua
Una de las propiedades físicas características de los ésteres
es su aroma, lo que hace que lo utilicen en las industrias como
sabor y fragancia artificial.
PROPIEDADES QUÍMICAS
 OBTENCIÓN

Los ésteres se preparan generalmente por la reacción de

alcoholes o fenoles con ácidos o sus derivados. El método más
importante para preparar un éster es la reacción catalizada por
un ácido y un alcohol, conocido como esterificación de Fischer.
USOS
Los ésteres se utilizan en la
fabricación de aromas y
perfumes sintéticos.
Plastificantes. Disolventes: Los
ésteres de bajo peso molecular
son líquidos y se acostumbran a
utilizar como disolventes,
especialmente los acetatos de
los alcoholes metílico, etílico y
butílico.
 https://youtu.be/f5cIZ_HsZ7g?si=1_vnxw6VCNWRIpGz

https://youtu.be/XUn2y31v2t0?si=olu-juOx2Fm-x9xI

http://quimicaorganicaqu.blogspot.com/2013/06/esteres.html?m=1

BIBLIOGRAFÍA
https://www.uaeh.edu.mx/scige/boletin/prepa3/n7/m6.html

https://prezi.com/0qxkydxxeope/esteres/

https://prezi.com/lhd5j0fgjn9e/esteres/
GRACIAS:)